Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с йогуртовым кремом/ Как выровнять торт
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Торт Молочная девочка с йогуртовым кремом\ Как выровнять торт
Мой магазин на WILDBERRIES www.wildberrie...
INSTAGRAM / vkusnaya_tarelochka
Тесто
Яйцо - 4 шт.
Молоко сгущенное - 760 гр (2 банки)
Разрыхлитель - 20 гр
Мука - 370 гр
Крахмал - 40 гр.
Крем:
Сливки жирные - 450 гр
Сахарная пудра - 50 гр.
Йогурт -230 гр. (от 2,5% жирности)
Крем для выравнивания:
Масло сливочное 82.5% - 300 гр.
Сгущенное молоко - 380 гр.
Вес торта ~ 2.5 кг.
диаметр - 21 см
высота ~ 10 см.
INSTAGRAM / vkusnaya_tarelochka
Торты • Пирожные и торты
Кремы и начинки для тортов • СЛИВОЧНО - СЫРНЫЙ КРЕМ...
КЕКСЫ, МАФФИНЫ, КАПКЕЙКИ • Капкейки - БРАУНИ \ оо...
Печенье • Печенье
Несладкая выпечка • Несладкая выпечка
Закуски • ПИЦЦА-КЕКСЫ / Закусочн...
Рецепты для кормящих мам и малышей • Рецепты для кормящих м...
подписывайтесь на канал / ВкуснаяТарелочка
Кстати, почему-то никто не пишет (не говорит) об этом, но я попробовала испечь корж от молочной девочки в форме (в кольце). Так удобнее! Тогда они сразу ровные получаются. Только я в коржи еще растопленное сливочное масло добавляю в тесто
Здравствуйте, а сколько вы масло добавляете?
@@ТатьянаСуворова-з4ф здравствуйте. по рецепту Юлии Смолл делаю молочную девочку и соответственно кладу масло в ее количестве
@@Alexandra__M а сколько не подскажите получится коржей и высота торта по рецепту Юлии смолл на форме 24 см
@@Alexandra__M какой вы крем обычно для этого тортика делаете? Я первый раз хочу испечь тортик, но не знаю какой крем будет лучше
@@ТатьянаСуворова-з4ф мне дипломат очень !нравится
Я сливочное масло ещё добавляю в тесто. И крем заварное у меня.
И я добавляю масло . И крем тоже заварной . Крем Дипломат без яиц . И конфи малиновое или из черной смородины . Но хочу вот йогуртовый крем с персиками тоже попробовать . 😊
Здравствуйте а если йогурт клубника и ананас термойогурт по 125 гр или надо одинаковый йогурт.
Спасибо за мастер класс!но единственное,что мешает так это музыка.бьет по мозгам.
Меня хоть убей , но я 2 банки сгущенки не положу в тесто.
так это две порции, а вы сделайте одну из одной банки)
нафига столько крема масляного
Это. Сборная. Солянка. Фрукт.должэн. Быть. Один.. Это. На. Любителя
Добавляю в тесто на такую порцию 100г растопленного сливочного масла, коржи будут чудесные
Удобно собирать в кольце с ацетатной плёнкой.
Авы крахмал добавляете 80 грамм можно добавлять масло сливочное
Очень вкусный торт, спасибо. Приглашаю вас на свой канал. Надеюсь Вам понравится. Будем дружить.
Вот уважаю таких людей, всё по полочкам. И вес и диаметр, что самое для меня важное. Спасибо за видео 🙏
Более подробного рецепта, я не видела.... Спасибо вам большое 💐💐💐
Сапият Магомедова пожалуйста 😊
@@Вкуснаятарелочка çlllıışçəııılıççşşqşı
.
Ğı0
@@Вкуснаятарелочка про времени и темп?
Очень мало крема на такое количество коржей, нужно в два раза больше
Спасибо
Настя, большое Вам спасибо за подробные рецепты! Испекла молочную девочку. Все получилось) Беру рецепт в копилку.
Единственное крем на финишное покрытие для меня слишком сладкий. В следующий раз попробую другой, менее сладкий.Но работать с ним легко.
И очень хороши в тортики консервированные персики.
Вы умничка)))
kivlin72 Kivlin72 спасибо 😊
Спасибо большое за ваш замечательный рецепт коржей. И ещё такой вопрос а можно зарание испечь и сколько ваши коржи хранить в холодильнике. ❤😋👍👍👍💐🙏🤝
Умница!
Спасибо за выравнивание,у меня тоже не получалось выравнивать.Мне очень важно было ваши слова
Очень вкусный торт получился, спасибо вам за рецепт? 🌺
Зачем две банки сгущёнки? И да ,20гр разрыхлителя это уж очень много....
Это две порции, разрыхлителя можно меньше, а лучше по классическому рецепту попробуйте делать sladkiy-dvor.ru/tort-molochnaya-devochka-za-30-minut.html
@@sladkiydvor Да я уже испекла по другому рецепту,)
Shakar kukuni tayyorlash usuli bormi
Здравствуйте без миксера можно коржи и крем?
Спасибо за видео! 💐💐💐💐
Здравствуйте а можно по вашему рецепту половино порции сделать на одну баночку сгущёнки.
Конечно можно . Пересчитайте ингредиенты просто . Я немного по другому рецепту делаю . На одну банку : 2 яйца , 160 грамм муки , 10 грамм разрыхлителя и я ещё добавляю 50 грамм сливочного масла мягкого очень ( можно в микроволновке немного подогреть ) . Масло в самом конце . Всё.
Здравствуйте а можно для выравнивания такого торта с такой прослойкой йогуртовой сделать крем чиз на масле?
Добрый день! Да, можно!
Нужно было разрез этого тортика показать. Было бы интересней!
Алёна Курбатова в видео есть разрез. Когда собираю торт фото вставила.
@@Вкуснаятарелочка Я тоже готовила такой же тортик только чуть раньше Вас. Правда у меня был другой крем, не йогуртовый. А Вам большое, отдельное СПАСИБО за крем, забираю в копилочку. Обязательно пригодится. С удовольствием смотрю Ваши видео-уроки. От Вашего торта "ПАНДА" вообще балдею. Попробую повторить и потом прийти к Вам с фото-отчётом. Вот моя такая же Молочная девочка в разрезе: vk.com/id32660079?z=photo32660079_457239631%2Fphotos32660079
разрез здесь можно посмотреть ua-cam.com/video/oimjp5uVEBE/v-deo.html
Можно рецепт текстовый ?) здравствуйте 😘
В описании под видео нажмите слово ЕЩЁ . Там рецепт .
Скажите пожалуйста йогурт должен быть комнатной температуры или как сливки холодными
Йогурт такой же температуры , что и сливки . Из холодильника . Если будет большая разница температур , то крем расслоится
So tasty cakes Recipes
See 😋👍Vida
Спасибо! Вы умничка!
Здравствуйте !!! помогите!! можно ли заморозить коржи? как например бисквит? спасибо!!
Екатерина Дыблина никогда не замораживала 🤷♀️ на кануне сборки можно выпекать.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста не трескается такой крем для выравнивания?
Татьяна Разумкова здравствуйте, у меня ни разу не было такого
Здравствуй, скажите пожалуйста, а какой крахмал нужен?
Кукурузный
@@кискисМаша спасибо большое
Смотрится шикарно.
Хочу поблагодарить Вас за этот замечательный рецепт!!! 😊😊😍
Каждый праздник они просят только этот торт! 🎉🎊🎁
Я не меняю в нём ничего.
Спасибо Вам огромное за это чудо. 😌🙏 И от детей тоже. 🙇
Наталья Кулаева это лучшее что я могла услышать 🤗😘
Здравствуйте, количество крема указаного хватит на 2 порции теста
Здраствуйте 40 грамм крахмал это много же
Сделайте по классическому рецепту, он без крахмала sladkiy-dvor.ru/tort-molochnaya-devochka-za-30-minut.html
А сколько масло и сгущенки?
Рецепт под видео . Нужно нажимать слово ЕЩЁ
Спасибо большое 😊 давно искала такой рецепт) обязательно приготовлю🌼🌼🌼
Мария Соловьева 🤗
А ничего, что в банке сгущенки, где написано 380г, живой вес 280г.
На таком креме меренга не поплывёт?
Марина Попова на масляном. Масло+сгущенка , крем чиз на масле или шоколадный ганаш
@@Вкуснаятарелочка меренга непосредственно соприкасается с масленым кремом. Соответственно и вопрос, не тает ли на этом креме меренга?
Марина Попова прочитала на КАКОМ 🤦♀️, да, на этом не тает ))
@@Вкуснаятарелочка спросить хочу! Как вы думаете а на БЗКреме будет таять ??? Или можно положить???
@@МаринаПопова-м3з я такой крем никогда не использую, к сожалению не подскажу как поведет себя меренга на нем
А какой получается вес тортика?
Анжелика Сафоник около 2.5 кг
@@Вкуснаятарелочка спасибо! Успехов вам творческих
Подскажите, пожалуйста, какой у вас коврик?
Таня Левковець тефлоновый коврик, покупала в магазине для кондитеров. Иногда попадаются в крупных гипермаркетах. Фирму не помню)) но там на упаковке Юлия Высоцкая
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а киви не даёт горчинку тортику?
лена придатько нет, если плоды спелые и вкусные. А вот если кислые, то в торте не очень гармонируют. В общем с ними надо аккуратно)
Я готовила торт с киви и кремом чиз,киви горчили в торте.Потом узнала,что с творожным кремом лучше не использовать киви,всегда будет горчить.
Название торта ???* Что значит молочная девочка? ?? Это какой нибудь маньячило так торт назвал. ????? ...
Читала, что это немецкий торт. И молочной девочкой в Германии называют сгущенку (потому что на банке какого-то бренда сгущенки нарисована девушка с молоком). Но очень противное название, на мой взгляд. Я очень долго слышала что есть такой популярный торт, но только из-за названия не интересрвалась им.
Хуже название вина только - "Молоко любимой женщины" - и тоже немцы, блин! 🤦♀️
А какие сливки? Растительные?
Anna Shulepova я растительные не использую. У меня чудское озеро 33%. Но растительные тоже подойдут.
@@Вкуснаятарелочка я из Украины. У нас нет таких сливок. А те, что я беру, без загустителя в составе, и крем не получится таким густым...
Anna Shulepova можете отдельно взять загуститель для сливок или сметаны, в пакетиках продаётся как разрыхлитель. А вообще для этого торта не страшно что крем жидковат, коржи его впитают и будет хорошо. Только собирайте тогда в кольце, чтобы на стадии сборам крем не вытек.
@@annashulepova1641 и я из Украины, покупайте Ферма 33% селянские 33%и нет проблем или домашние
@@annashulepova1641 В смысле ?В Украине много производителей,которые делают сливки разной жирности,в любом супермаркете,на рынке можно домашние купить и разбавить молоком.Я занимають выпечкой тортов,и живу в Украине,проблем с поиском нет!
Можно ли из этого теста выпечь бисквит?
Нет,это тесто именно для этого торта