Se ven ricas, en mi casa las hacemos con cebollita blanca y sin anís y si es necesario le añadimos un poco de leche... y si hacen licuado el choclo de ley se hace con leche añadiendole de poco a poco para que no quede muy aguadita la masa y para las 10 lbs. De choclo utilizamos 1/2 libra de grasas: que incluye la mantequilla y la manteca de cerdo juntas... pero bueno cada quien tiene su receta
Muy buena explicación a ver como me quedan, vivo en méxico y voy a compartir con mis amigos este rico platillo de mi tierra, febrero es el mes de tamales en méxico. Te pido de favor que prepares mote pillo que es otra plato que quiero conpartir. Saludos
Muchas gracias por el video y la receta.. espero ke el fia wueblos haga me salgan asi de buenos como a ud le salieron. Jijijiji. Y si si se dice tamalera. . Saludos desde new York city. Soy mexicano. Pero me encantan las humitas ...bendiciones
Muy buena receta gracias por fin encontré Ahora les estoy haciendo espero me salgan haci como a usted saludos desde Roma! orgullosamente Ecuatoriana ❤❤
Que rico! .. receta de Cuenca, Ecuador?. Solo falta la cebolla blanca con un poco de tallos verdes molidos, así lo hacía mi Mamita Rosario. Muchas bendiciones.
Si son para vender nada mejor que hacerlas solo con choclo manteca de chancho, queso, sal sabor natural por que si les pone royal, azucar y huevos cogen un sabor a kei y a la gente no le gusta por que apenas comen les gruge el estomayo del royal... una humilde sujerencia...
Gracias por su video . Por favor deseo saber cual es el secreto clave para q las humitas salgan muy esponjadas ,de buen color y obviamente suaves . Gracias por su respuesta.
Buenas noches..la mismas preguntas me hacía yo cuando he visto el vídeo.....como lo dice Alexa si quieres pones o no la.manteca ahora lo llaman tan finamente grasa animal...que cosas cosas no,,para mí es un crimen poner grasa solo para darle suavidad ..porque realmente nos cae de todo triglicéridos..colesterol del malo.. trombosis.. taponamientos de las arterias..y tambien es Royal .la verdad que no entiendo para que tanta cosa en una receta tan buena como nuestras humitas..con la mantequilla ya es suficiente ..faltó el refrito de cebolla..y los huevos también los quitaba..eso sí que es sano ..hasta nos hace de probióticos,. ..
No se si las preparaciones han cambiado pero mi mama las hacia y son de dulce como las preparo solo llevan anis y todos los ingredientes y las de sal y hacia una preparación de cebolla con color y queso no le ponía en centro sino le mezclaba todo
Hola Alexa vi tu receta, pero me quedaron un poco amargas, qué estoy haciendo mal me ayudas please. y otra pregunta la leche que sale del molino se agrega a la masa?
Belén Puruncajas, mi estimada si hace la mitad de masa...tiene q poner la mitad de ingredientes, ya que si hace la mitad de la masa y las mismas cantidades q da la sra...le va a salir muy aguadas y van a salir demasiadas grasosas.
Margarita Alcivar es que si observas estoy haciendolo con MAYUSCULAS .no se puede poner tilde PERO SE QUE IGUAL DEBERIA LLEVAR TILDE AUNQUE SEA MAYUSCULA
@@alexaentucocina1775 ante el comentario del amigo mexicano Está equivocado Las humitas o humintas nada tienen qué ver con el tamal Son más antiguos qué el tamal en miles de años ac Lo elaboraban y degustaban antiguas culturas pre-inkas y los inkas en el antiguo Perú . El maíz fue domesticado primero en el antiguo Perú . Las recientes investigaciones científicas y arqueológicas lo mencionan
La verdad es que no saben hacer las verdaderas humitas Solo se le pone la manteca de cerdo queso y el toque que le da ese sabor es la cebolla siiii . Queso en la masa y dentro Esas son las verdaderas humitas
MUCHAS GRACIAS POR TU RECETA SEVEN SUPER DELICIOSAS LO UNICO ES QUE YO NO TENGO MAQUINA DE MOLER Y SI LA ECHO EN LA LICUADORA TENGO QUE COLOCARLE LIQUIDO
Fuera bueno que alguien haga las humitas como en los buenos tiempos , sin anadir extra cosas que no todos pueden comprar y cocinarlas con humo. Que pena que la tradicion no siga. Esta receta esta muy modernizada.
Emilia Niebla no querida el choclo esta en estado perfecto para las humitas se le saca el agua cuando esta muy tierno es todo espero aberte respondido bien tu pregunta un abrazo
Ya mire ahora voi a opinar acerca de las humitas, soy Ecuatoriano me encantan las humitas todo estuvo correcto las cantidades menos la grasa animal, es mi opinión pero pienso que por salud es demasiado esa cantidad de grasa ya que lleva margarina queso y colorante que también es a base de grasa, tenemos que balancear las cantidades y más bien agregar leche f descremada, solo por salud para que se puedan servir todos en la familia tanto niños como mayores, solo es una humilde opinión gracias.
Esta muy lejos el envase, debe mejorar el acercamiento para poder ver como coloca los ingredientes. Repita el video mejorando esos detalles incluso el audio se oye lejos.
Ocea no se si son de sal o de dulce todo estaba bien asta q puso anis nunca he visto q ponga anis en las humas de sal solo en las de dulce se pone anis muy mala tu receta
DEJE DE VER CUANDO VI LA CANTIDAD DE MANTEQUILLA Y MANTECA LE PUSO EN LA SARTEN, WAOOOO SEGUIRE BUSCANDO OTRAS RECETA, VI DE UNA PERUANA QUE LA VERDAD USABA POQUITA GRASA. MAS SALUDABLE PARA MI COLSTEROL.
Se ven ricas, en mi casa las hacemos con cebollita blanca y sin anís y si es necesario le añadimos un poco de leche... y si hacen licuado el choclo de ley se hace con leche añadiendole de poco a poco para que no quede muy aguadita la masa y para las 10 lbs. De choclo utilizamos 1/2 libra de grasas: que incluye la mantequilla y la manteca de cerdo juntas... pero bueno cada quien tiene su receta
Cómo las hacía mi madrecita muy ricas🤤
!!! Esas son las excelentes, ricas, propias y sabrosas humitas..!!! felicitaciones y bendiciones mi Sra preciosa.
Gracias por la recela, ya las preparé y me quedaron deliciosas, las hice en la licuadora.
Muy buena explicación a ver como me quedan, vivo en méxico y voy a compartir con mis amigos este rico platillo de mi tierra, febrero es el mes de tamales en méxico. Te pido de favor que prepares mote pillo que es otra plato que quiero conpartir. Saludos
Muy buena y deliciosa receta Ecuatoriana espero que sigan así progresando
Muchas gracias por el video y la receta.. espero ke el fia wueblos haga me salgan asi de buenos como a ud le salieron. Jijijiji. Y si si se dice tamalera. . Saludos desde new York city. Soy mexicano. Pero me encantan las humitas ...bendiciones
Rr
QUÉ DELICIOSAS HUMITAS ECUATORIANAS!!!!!.... MUY BUENA EXPLICACIÓN.... MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR.
Gracias es la primera vez que voy hacer las humitas esta bien explicado 😉😊 ya le aviso como me quedaron las humitas😅😆🤗
Erika Coronel si sigues los pasos te va a quedar delicioso querida suerte
las hice y que deliciosas quedaron a mi esposo le encantó 😋😍
Erika Coronel me alegro mucho que te ayan salido querida un abrazo🤗🤗🤗
🤗
muy bien me dio ganas al ver este video
Muy buena receta gracias por fin encontré Ahora les estoy haciendo espero me salgan haci como a usted saludos desde Roma! orgullosamente Ecuatoriana ❤❤
se ven ricas y esta bien explicado las voy aser
Que rico! .. receta de Cuenca, Ecuador?. Solo falta la cebolla blanca con un poco de tallos verdes molidos, así lo hacía mi Mamita Rosario. Muchas bendiciones.
Buenas noches, a mi me gusta hacerlas así
Usted si sabe. Estas si son bien hechas mi mama a veces les ponia refito de cebolla blanca y color inolvidable sabor con cafe pasado. No tiene ptecio
Mira que cosas, aquí en México se conocen como tamal de elote, elotamal o en su defecto Uchepo, es curioso como tenemos recetas similares :D
gihemo si amigo es jenial un abrazo
Muy rico por cierto la comida mexicana es única.
gihemo Nuestros países comparten comidas ❤️
Hola Alexa , podrías indicar porque las humas salen agrias. Que depende a que suceda eso
111
Se bien la receta boy a intentar acer.
Lo que no me gusta de la humitas es que pica la garganta un poco .
Espero que salga bien con esta reseta
Yo estoy por aquí por que quiero aprender para salir a vender desenme suerte
SUERTE
Si son para vender nada mejor que hacerlas solo con choclo manteca de chancho, queso, sal sabor natural por que si les pone royal, azucar y huevos cogen un sabor a kei y a la gente no le gusta por que apenas comen les gruge el estomayo del royal... una humilde sujerencia...
Puedes poner un carrito tamalero
Quisiera saber cuántos choclos son
MUY BUEN VIDEO ,BUEN CONTENIDO ,ALGO ASI PREPARARE EN MI CANAL ABRAZOS
Uyyyy que ricura mi papa hacia unos bunuelos riquisimos con este maiz
Muy buena receta esas si son humitas 😂
Buen día de cuantos choclos se miran sabrosas gracias
K sabrosas y una pregunta para kas umitas de sal no pongo el anís y la azúcar porque quiero de sal y de dulce..muchas gracias
Saludos desde Ecuador mi lindo país hermoso lleno de oportunidades y gente amable y cariñosa
Muy buena la explicación..la rece muy buena estas son las humitas..una sugerencia. Ponle papel aluminio al rededor de la tamalera .
Irene Ramirez gracias querida lo tendre en cuenta . Un abrazo
No usar papel aluminio es nocivo produce alzheimer
Germany Tituana no, eso no está comprobado
Irene Ramirez alrededor de donde? De la tapa?
Hola, sirve cualquier maiz para hacer las humitas?
Te doy un like, me encanta tu manera de cocinar, dime es tu esposo que te ayuda filmar?
Cocina De Maria Y Más no querida María es mi hijo
Cocina De Maria Y Más a
👍💖
Cocina De Maria
Gracias por su video . Por favor deseo saber cual es el secreto clave para q las humitas salgan muy esponjadas ,de buen color y obviamente suaves . Gracias por su respuesta.
Es de hacer las claras de huevo batir a punto de nieve antes de mesclar y también en olla tamalera así le quedan esponjosas
Hola muchas gracias por su receta, por favor seria bueno también que prepare las humitas de sal
Si
Las humitas son ricas
Buenas noches . Porque tal cantidad de grasa? Que funcion cumple tanta? Se pueden hacer solo con los 300 grms de mantequilla?
Claudia Ayala querida es para darle sabor y suavidad al producto final pero si no te gusta la grasa animal ponle solo la mantequilla
Buenas noches..la mismas preguntas me hacía yo cuando he visto el vídeo.....como lo dice Alexa si quieres pones o no la.manteca ahora lo llaman tan finamente grasa animal...que cosas cosas no,,para mí es un crimen poner grasa solo para darle suavidad ..porque realmente nos cae de todo triglicéridos..colesterol del malo.. trombosis.. taponamientos de las arterias..y tambien es Royal .la verdad que no entiendo para que tanta cosa en una receta tan buena como nuestras humitas..con la mantequilla ya es suficiente ..faltó el refrito de cebolla..y los huevos también los quitaba..eso sí que es sano ..hasta nos hace de probióticos,.
..
Muy riko
Me salieron ricas
De que son de sal o de dulse
No se si las preparaciones han cambiado pero mi mama las hacia y son de dulce como las preparo solo llevan anis y todos los ingredientes y las de sal y hacia una preparación de cebolla con color y queso no le ponía en centro sino le mezclaba todo
Cae biencon cafe negro con cocacola o sinuay eso con agua de torongil
Cuantos choclos puso
me podria decir cuantas libras de choclo molido uso para esta receta x favor
Hola Alexa preparé encebollado y me quedo riquísimo
Es el anís que se pone en el pan?
Entran las 70 humitas en la olla tamalera?
Hola Alexa vi tu receta, pero me quedaron un poco amargas, qué estoy haciendo mal me ayudas please. y otra pregunta la leche que sale del molino se agrega a la masa?
Lo que le salió amargas es que al moler muy fino quedan así lo ideal es no moler muy fino es mejor medio grueso no mucho pero si un poco grueso
Moler con pecana o piedra....esas eran cocineras.
No se hace licuado sale mal toca moler y te sale muy bién👍
hola quiero hacer la mitad todos los ingredientes van solola mitad o van ls mismos
Belén Puruncajas, mi estimada si hace la mitad de masa...tiene q poner la mitad de ingredientes, ya que si hace la mitad de la masa y las mismas cantidades q da la sra...le va a salir muy aguadas y van a salir demasiadas grasosas.
Si no tengo molino puedo hacerlo en la licuadora hasta obtener la solución
si
Por favor para 2 galones de choclo cual sería la cantidad de cada ingrediente me puede ayudar xfavor
lo mas duro es cuando mi mama me asia moler el choclo jjjj saludos;)
Jose Minchala ho si yo le ize moler todito a mi hijo
Jose Minchala la palabra "asia "no se escribe asi.lo correcto se escribe asi."HACIA".
Gracias.
@@pepito339 ahí dice hacia. Hacia donde?,te faltó la tilde,lo correcto es:hacía.
Margarita Alcivar es que si observas estoy haciendolo con MAYUSCULAS .no se puede poner tilde PERO SE QUE IGUAL DEBERIA LLEVAR TILDE AUNQUE SEA MAYUSCULA
Margarita Alcivar es que se que las MAYUSCULAS LLEVAN TILDE.
Hola mi sra linda,se puede usar licuadora si no se tiene el moledor
Hola buenas noches ,si
@@alexaentucocina1775 gracias por contestar mi pregunta
@@alexaentucocina1775 ante el comentario del amigo mexicano
Está equivocado
Las humitas o humintas nada tienen qué ver con el tamal
Son más antiguos qué el tamal en miles de años ac
Lo elaboraban y degustaban antiguas culturas pre-inkas y los inkas en el antiguo Perú .
El maíz fue domesticado primero en el antiguo Perú .
Las recientes investigaciones científicas y arqueológicas lo mencionan
Una pregunta el choclo tiene que ser tierno o puedo utilizar un poquito maduro,???
Mejor un poco maduro,, sino suelta mucha leche
Todos estos ingredientes los utilisan en cuenca las he comido y saben a anis si son buenas pero mejor son las que hacen en la.costa.
hola saludos me parecio escuchar q le agregaste anís
Mercedes Vera si querida ponle sin miedo te aporta un delicioso aroma y sabor
A las de dulce si.
Que v... tuve que recurrir a tu canal ya que por hacer experimentos con mis humas se me quemo y parte de ellos quedaron crudas ...😜😜
Hola guapa quiero preguntarte donde compro el maíz morado
En Perú
Hasta ahora mi mami me ase moler esos choclos y para bastar tenía que ser bien fina la masa sino como dice mi mami '' CHANCOSO NO QUIERO '' saludos
TODO RMX Hahahha las mamàs Ecuatorianas 😂
Y es choclo Amarillo más claro criollo
que tipo de queso usaste?
Carlos la puedes usar el que gustes yo por ejemplo use el queso regular
Puedes mezclar queso mozarella con queso fresco, una delicia
que nombre tiene el queso?
Le falto cebollita finalmente picada y pochada en achiote y se mezcla en la mantequilla y manteca
La verdad es que no saben hacer las verdaderas humitas
Solo se le pone la manteca de cerdo queso y el toque que le da ese sabor es la cebolla siiii . Queso en la masa y dentro
Esas son las verdaderas humitas
Haz tu y sube el vídeo mmv
Domenica del cisne Blacio vargas Según tu, porque mi abuelita diría que con manteca de verso jamás!
hola, el choclo es tierno o maduro
Sus humitas son de dulce o sal?
Con 500 gramos de azúcar crees que pueden ser de sal???, usa la lógica.
Me salieron las humitas
El choclo debe ser tierno o duro?
Semi duro
Me encantan las humitas ...
Me puede decir cuantas gomitas le salieron
Perdón humitas..
Hola.buenos días de esta receta salen 70 humitas
Fabian Galindo 😂😂😂
Disculpa son de dulce o sal?
Son mixtos azlos te va a encantar
@@alexaentucocina1775 Gracias por responderme,Ahorita las estoy preparando,por eso busqué una guía....saludos👋👋👋y de paso me suscribo a tu canal..
Si le pones azucar son de dulce. Y si le pones sal te salen de sal
MUCHAS GRACIAS POR TU RECETA SEVEN SUPER DELICIOSAS
LO UNICO ES QUE YO NO TENGO MAQUINA DE MOLER Y SI LA ECHO EN LA LICUADORA TENGO QUE COLOCARLE LIQUIDO
Hola, una consulta cuantas humas salen con edra cantidad de preparación
Hola amiga le salen 60 humitas
Buena receta pero no se escucha
Que son de dulce por la gran cantidad de azúcar
Según ella dice mixtas yo q sepa bien son de dulce o de sal
Fuera bueno que alguien haga las humitas como en los buenos tiempos , sin anadir extra cosas que no todos pueden comprar y cocinarlas con humo. Que pena que la tradicion no siga. Esta receta esta muy modernizada.
No se le saca el agua del choclo
Emilia Niebla no querida el choclo esta en estado perfecto para las humitas se le saca el agua cuando esta muy tierno es todo espero aberte respondido bien tu pregunta un abrazo
Tiene que ser choclo cau semimaduro
Hola son humitas DE dulce
Miriam Llumiquinga no querida son mixtas
disculapa yo quierl hacer pero las dulces como hago ahi
disculapa yo quierl hacer pero las dulces como hago ahi para que me quede dulce
Me babie
Porque se pone negra la humita
La cagó con tanta grasa
las humitas bien son de dulce o de sal
Para las de sal se hace un refrito de cebolla blanca
con mantequilla es suficiente...no tiene sentido echarle manteca de cerdo...es mucha grasa
La manteca le da otro sabor caso contrario queda insípido
La manteca de cerdo las deja más suaves y esponjosas
Pero si es mucha grasa para ti le puedes agregar la mitad de mantequilla y la mitad de manteca de cerdo
Millo ni
Q rkcad
Ya mire ahora voi a opinar acerca de las humitas, soy Ecuatoriano me encantan las humitas todo estuvo correcto las cantidades menos la grasa animal, es mi opinión pero pienso que por salud es demasiado esa cantidad de grasa ya que lleva margarina queso y colorante que también es a base de grasa, tenemos que balancear las cantidades y más bien agregar leche f descremada, solo por salud para que se puedan servir todos en la familia tanto niños como mayores, solo es una humilde opinión gracias.
No lleva margarina sino mantequilla
Esta muy lejos el envase, debe mejorar el acercamiento para poder ver como coloca los ingredientes.
Repita el video mejorando esos detalles incluso el audio se oye lejos.
Que Que Que no no no no no
Gracias se ven buenas pero para mí es demasiada materia grasa.
El único pero es que lleva mucha grasa
Todo se llena de agua , deberías haberlo cerrado mejor
Ocea no se si son de sal o de dulce todo estaba bien asta q puso anis nunca he visto q ponga anis en las humas de sal solo en las de dulce se pone anis muy mala tu receta
Kary Pachacama entonces no a comido humitas de las buenas. jja
En verdad el anis solo llevan las.de dulce pero las finas son asi
Habla duro hija no se te escucha naaaaaa
Ines Miño
Entonces debes, tener un problema en el oido. Por que para mi su vos y, el audio esta super bien.
Ines Miño Yo le escuché clarito
DEJE DE VER CUANDO VI LA CANTIDAD DE MANTEQUILLA Y MANTECA LE PUSO EN LA SARTEN, WAOOOO SEGUIRE BUSCANDO OTRAS RECETA, VI DE UNA PERUANA QUE LA VERDAD USABA POQUITA GRASA. MAS SALUDABLE PARA MI COLSTEROL.
Mucho azúcar mucha grasa noooo
Te gustan masacotas
ANTONIO ESCOBAR Que es una masacota?
@@paxsmile quiere decir gomosas y no delicadas
ANTONIO ESCOBAR ah ok...
Nunca se ponen ajo y el azúcar es muy poco... Q feas saldrán esas humitas. Si son de sal es solo sal y si son de dulce son solo azúcar.
En realidad mis humitas son muy diferentes, no me gusta como. Las hizo la verdad
Entonces no sabes
No sea mala onda señora guárdese su comentario negativo
No se escucha .Ni se vio que hacías al otro lado