山形県民に教わったご飯のお供『だし』がまじで無限すぎる...

[@ぃおはぐ]

お砂糖抜き&しそミョウガ多めver作ったことあるけど、唐揚げにかけたらめちゃめちゃ美味しかった👍

[@Ocelot-v1p]

山形県民です。山形のだしを取り上げてくれて嬉しいです！！ありがとうございます！！

[@enren-burstflame]

美味しそう

[@kurara2639]

食欲ない時にお豆腐一丁にだしをのせていただくのが好きです

[@tosa4402]

鉄火巻きに乗っけて食べるのが好き
野菜も取れるし楽ちん😊

[@ht666777]

「やまがたのっだしっ！！」と子どもがご飯をかっ喰らうCMで地元民には有名な山形のだし。
山形出身です。
実は家庭によって中身が全然違います。お母さんの匙かげんというか……芋煮もそうですが、買ってきたものや人に教わったものは「これじゃない」感がすごいです。
色々自分好みに粘つくオクラだけ入れたりミョウガ多めにしたり納豆昆布(刻み昆布)だけ入れたり。子供が苦手だからとミョウガはなかったり。漬ける醤油も山形の会社の出汁醤油だと味が全然違います。うちの母は粘つきが嫌でオクラや昆布は一切入れずに野菜多めでアレンジしまくってました。
長ネギは入れてなかったかな。
一番しっくり来る味を研究してみるのも面白いと思いますよ！

[@朋子-t2b]

蔵王のホテルで初めて食べた時は感動しました!!😋💖

[@まめまめ03]

私も山形のだし大好きで毎年お取り寄せして冷蔵庫に常備してあります。
近所のお店でも見かけることあって買ってみましたが、やっぱり本場山形のだしが最強に美味しいです✨
白米にはもちろん冷奴や素麺に乗せても美味しくて食欲がなくてもペロリと食べられちゃいます( ˶>ᴗ

[@スノー-y5w]

山形県は昔々に我が家とルーツがあり興味深いです，
るんくんの包丁さばきが鮮やかで心地良い✨🔪

[@03294476]

これ各都道府県の郷土料理作るの楽しそうじゃない？

[@user-okada-9ot1vi3v]

山形県民ですが東京のスーパーで目にするまで知りませんでした😅
日本海側と内陸部では同じ県でも名物に違いがあります😉芋煮も
日本海側は豚肉＋酒粕＋味噌で芋はヤツガシラを使います。
内陸部は牛肉＋醤油味で芋は里芋かな？（内陸部の芋煮を食べたこと無いので不確かですが）

[@miinyah]

私もなんだか食べたくなって今日作りましたー！少量だったので明日増産予定です😊

[@なるなる-q7e]

『だし』初めて知りました
火を使わなくていいってとこがありがたい👍
あつしくんがめっちゃ何杯もおかわりしていたからこれはかなりのおいしさなんだろなぁ、と思いました❤
好みの野菜を入れて作りたいなぁ✨

[@りんrinky]

山形のだし！！
夏野菜もたっぷりだしネバネバ系とかでツルッと入るから食欲落ちてても食べやすそう✨
猫も人間もとろけてるしなんなら週末の暑さもヤバそうなので熱中症とかにも気をつけつつこういうサラリとした物も食べて過ごしたいね。

[@raimuraito59]

山形県民です！
「だし」取り上げてくれてありがとう
実家はトウモロコシも入れますよ
欲を言えば「味マルジュウ」がベスト(「味マルジュウ」派と「うまいたれ」派と「味の大名」派がいます)
「刻み昆布」より「なっとう昆布」のほうが粘り気アップでもっとうまいですよ～
東京のスーパーだと「三和」とか「マルハチ」から出てるの売ってるよ～
(東京にいるとき急に食べたくなって「三和」の「だし」買って食べたことあるよ～)

[@champrakusui]

めっちゃわかります。
凄い美味しいですよね〜

[@男子花より-u8r]

すごいーごはんすすみますねー🎉

[@ゆう子-y9l]

山形の郷土料理の「だし」初めて知りました✨色々な野菜を入れて暑い日に作って食べたくなりました。美味しそうですね！

[@Na_taro_o]

山形のだし！スーパーで売ってるの食べたことあります！
いつもひきわり納豆にいれてご飯かっくらってます笑笑
でも最近スーパーに置いてなくて萎えてたので作り方見れて嬉しいですー

[@豆餅三段]

ベルちゃんドアップきゃわわー！
るんくん特製だしほぼ我が家のと入ってる食材一緒でとてもうれしい！ちなみに我が家はこのラインナップにたまにきざみ生姜がはいります。おすすめ〜

[@nyany-ks5fi]

火使わない料理良き❤野菜たっぷり、ご飯が進んで夏バテ知らず😚「ﾊﾟﾜｰ」笑いました💪🤣

[@kakecha]

え、るんくんて山形県民なの？と思ったらちがったw私は山形県民ですが、地域が違うからかもですがだしは食べる習慣がありません！たぶん山形市などの山側では普通にたべるのかもです。昔数回たべたくらいかなぁ。でもだしは山形の郷土料理といわれてます！あとはむきそばや、やはりあつしくんが言うように芋煮が有名ですね！機会があればむきそばも食べてみてください🎵

[@sanji9213]

お疲れ様です!ベル子アップ💞かわよー💞美味しそうですね😋食べたい

[@並木まゆみ]

山形県さん有り難い🙇🙇
美味しそうです🤤🤤

[@佐藤康貴-p1w]

山形県民です。山形シリーズでひっぱりうどんと芋煮(内陸部)もいずれやって欲しい

[@sunny_1901]

めちゃくちゃ食べたいけど大葉が食べられない、、なしで作っても美味しいですかね😂

[@aqoa26]

私は最近、山形だしを知って😅作ってみました。調味料の割合が人によって違い過ぎて、一番、簡単な割合のマネして、最終的に微調整しました❣　素麺のほうが合うかと思ったけど、個人的にはゴハンに混ぜるほうが好きでした。
みじん切り責めが、若干、面倒臭いけど、野菜が沢山摂れて、夏野菜の味覚の有難みが、よくわかりますね❢
フープロですね〜、、、過去に大根おろしだとか、玉ねぎのみじん切りだとか使ってみたコトありますが、細胞が壊れるのが、水っぽくなってマズいので、自分で試してみて、フープロでOKなモノと、多少、面倒でも手仕事のほうが美味しいモノは、見極めたほうが良いかも!?ですね🙄

[@中谷美保子]

二ャーローテが当たりました。

[@るうか-l3y]

私が作るともっと大きくなります。細かく刻めないの…😂

[@raimuraito59]

私もみじん切り苦手です
「ぶんぶんチョッパー」があると便利ですよ
by山形県人

[@るうか-l3y]

@@raimuraito59 あっそうかぶんぶんチョッパーね、ふだんみじん切りに活用してるのに気がついてなかったよ…ありがとうございます

[@アキ-h4e]

山形県のだし食欲無い時に､いいですね。

[@たちすけ]

るん君の実家でも冷やし味噌汁食べるかな？

[@小太郎猫下僕弐号]

これはうまいわ。(確定❤)