Süßstoffe: Fördern sie Heißhunger und verändern die Darmflora? | Dr. Julia Fischer | ARD GESUND
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- Опубліковано 8 лип 2024
- Süßstoffe sind beliebt als Zuckerersatz, da sie keine Kalorien haben. Doch Süßstoffe wie Aspartam, Saccharin oder Cyclamat sollen Übergewicht und Diabetes Typ 2 begünstigen sowie Heißhunger befeuern. Können sie sogar die Darmflora, das Mikrobiom, schädigen und das Krebs-Risiko erhöhen? Dr. Julia Fischer knöpft sich für euch die Behauptungen rund um Süßstoff vor.
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00:00 - Zucker oder Süßstoff?
00:39 - Was sind Süßstoffe?
00:50 - Verursachen Süßstoffe Krebs?
01:25 - Süßstoff hat viele Namen
01:55 - Macht Süßstoff dick?
02:55 - Abnehmen dank Süßstoff?
03:40 - Die "Freifahrtschein-Falle"
03:58 - Süßstoffe verändern das Mikrobiom?!
05:35 - Experte Dr. Stefan Kabisch
06:00 - Fazit
Süßstoffe - Gefahr für das Mikrobiom?
• Süßstoffe: Gefahr für ...
Studie schreckt auf: Wie wirkt Süßstoff auf die Darmflora?
www.ndr.de/suessstoffe102.html
Mehr über Süßstoffe allgemein:
www.ndr.de/zucker386.html
Zuckerfrei leben: Wie ihr euch ohne Zucker ernähren könnt:
www.ndr.de/zucker676.html
#ARDGesund #Süßstoff #Zuckerfrei - Наука та технологія
Verwendet ihr Süßstoffe? 🍨 Trinkt ihr Light-Getränke? 🥤Schreibt uns gern mal von euren Erfahrungen! 👇
Kein zucker, wenn ich außerhalb essen gehe dann gibt es halt ein cola zero
Gar nicht mag Kaffee und Tee ungesüsst und trinke auch keine light Getränke
Ich achte darauf, dass KEINE Süßstoffe im Getränk/dem Lebensmittel sind. Für mich schmecken Süßstoffe nach Chemie!
Ansonsten bin ich sowieso kein Fan von Süßigkeiten oder "Salzigkeiten". Ich esse nur, weil ich Hunger habe und nicht, weil ich Appetit habe. Bei mir liegen immer noch 3 Schoko-Nikoläuse herum, die man mir Weihnachten geschenkt hatte....
Wie schön, ein paar relevante Informationen ohne die Vortäuschung von wissenschaftlichem Konsens.
@@chavaler.9718 Respekt, da beneiden dich sicher viele drum!
Ich trinke seit Jahrzehnten sehr viel schwarzen Tee mit Milch - und Süßstoff. Schon allein, weil ich seit meiner Kindheit mit Karies zu kämpfen hatte. Ich habe keinen appetitanregenden Effekt feststellen können. Im Gegenteil, auf Süßes habe ich danach eher weniger Hunger. Wohl aber, wenn ich tatsächlich mal etwas stark zucker- oder kohlenhydratreiches esse bzw. trinke (Brötchen, Kuchen, Limo, Naschereien). Also für mich ist Süßstoff eine gute Methode, sich nicht mit fade schmeckenden Getränken zu kasteien und gleichzeitig die Zähne zu schützen. Richtig zugenommen habe ich übrigens einmal, nachdem ich mit dem Rauchen aufgehört hatte und während der Corona-Lockdowns, als Frustessen, erhöhter (Frust)Alkoholkonsum und buchstäblich zu-Hause-festsitzen sich summiert haben.
Die Lösung ist, keinen Zucker in den Kaffee tun. Ich denke man kann sich das abgewöhnen, indem man den Zucker schrittweise reduziert und irgendwann haben sich die Geschmacksknospen dran gewöhnt und man braucht das nicht mehr, wohingegen ich auch denke, dass gegen eine kleine Menge Zucker nichts zu sagen ist. Ich finde dagegen die Süßstoffe sehr bedenklich und sie machen mich zittrig und hungrig. Deshalb auch niemals Light Getränke, sondern Wasser
Oh danke. Genau so hätte ich es auch schreiben müssen. Danke für mein Zeitersparnis.
Für mich sind Süßstoffe und auch fruchtzuckerhaltige Süßungsmittel wie Agavendicksaft keine Alternativen, weil mein Darm sie nicht verträgt 😟
Konnte aber die Erfahrung machen, dass, wenn ich meinen Zuckerkonsum in einem gewissen Mass halte, ich damit trotzdem abnehme und mein Gewicht dann auch halten kann. Aus meiner Sicht sind zuckerhaltige Getränke, besonders zwischendurch getrunken, ein großer gesundheitlicher "Fallstrick" 💡
Wie immer kurz und knachig rüber gebrachte Gesundheitsinfos und Tipps. Danke dazu!
Ich hatte über Jahrzehnte meinen morgentlichen Kaffee mit ca. einem Würfel Zucker und einen Schuß hochprozentiger Dosenmilch aufgepimpt und auch sonst nicht so sehr auf meinen "versteckten" Zuckerkonsum geachtet. Seit ca. 2 Jahren lasse ich allen Industriezucker weg und achte auch sonst auf andere Zuckerquellen. Das Resultat ist, dass ich mich insgesamt wohler und fitter finde.
Ich nehme auch keine Ersatzstoffe, außer ab und zu etwas Xylit aus finnischer Baumrinde im Tee. Zuckerhaltige Erfrischungsgetränke wie Cola oder Limo sind völlig tabu, auch keine sogenannte Zero-Produkte. Der Hinweis auf einen möglichen negativen Einfluss auf das Mikrobiom scheint mir schlüssig. Gesund kann (wird) auch das nicht sein.
Warum wird immer alles schlecht geredet. Mir hats geholfen und ist für viele der Gamechanger.
Also wenn ich Mal Hunger habe und Cola Light trinke, habe ich erstmal keinen Hunger mehr, Dank Süßstoff habe ich bereits viel abgenommen
Ich glaube, es ist wie bei allem , Menschen reagieren unterschiedlich. Ich nehme seit über 50 Jahren Süßstoff zu mir . Ich bekomme davon keinen Heißhunger, bin gesund und schlank. Achte allerdings streng auf mein Gewicht.
Ich nehme keine Süßstoffe,esse auch sehr sehr wenig Süßigkeiten und wenn, dann höchstens ein Stück 70% dunkel Schokolade.
Früher habe ich sehr viel Süßigkeiten gegessen,habe von heute auf morgen auf gehört, und mir geht's wesentlich besser.
Früher standen auf Süßstoffen häufig so Hinweise wie "maximal 1 Süßstofftablette pro 10kg Körpergewicht und Tag". - Warum gibt es diese Hinweise heute nicht mehr?!?
😅
Video gucken, Frage beantwortet.
@@OoNinipopinioOlol😂
Wieder ein toller Beitrag und super präsentiert. Ich nehme keine Süßstoffe bewusst zu mir. Dann doch Zucker. Den aber auch nur in Maßen. Was aus den ganzen Süßstoffen wird, wenn sie durch uns durchgeflutscht sind, stimmt mich auch nachdenklich. Wieder sowas, was wir nicht vom Ende her denken und es später irgendwie wieder „heilen“ müssen. Vielen Dank und viele Grüße. Matthias
Was ist mit Xylit, Erythrit und Stevia?
Leider nicht die Lösung für alles: www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Zuckerersatz-Wie-gesund-sind-Xylit-Stevia-Erythrit,zuckerersatz108.html 👈
Dr. Weigl hat hierzu ein Video gemacht.
Stevia ist die absolute Katastrophe ist soweit ich weiß auch in vielen Europischen Ländern verboten hatte dadurch extreme Verstopfungen und einen dicken Bauch mit Völlegefühl entwickelt wieso es so ist weiß ich nicht habe 3 mal getestet
Dankeschön 🌞 🍀
Zucker und Süßstoffe sind nicht gesund, allerdings erhöht Zucker das Risiko für viele Krankheiten stärker als Süßstoffe (selbst Aspartam). Also macht es schon Sinn, Zucker wenn möglich durch Süßstoffe zu ersetzen (was nicht heißen soll dass diese gesund sind), aber solange man unter der adi bleibt ist man relativ safe
Es geht auch nicht um "gesund", niemand nimmt Zucker oder Süßstoffe um "gesund" zu sein. Die Frage ist eher ob sie "ungesund " sind und für Zucker steht das mehr als fest, für Süßstoffe nicht. Selbst Aspartam ist nicht bewiesen ungesund, es sorgt einfach für Klicks mit den Krebsschlagzeilen, bewiesen ist davon gar nichts.
Von daher sind Süßstoffe super um Zucker zu ersetzen.
Ich süße meinen Overnight Oat (440g = 570kcal) mit 30g Erythrit. Am Abend nach dem Sport einen Proteinshake mit 190kcal. Das 3× die Woche. Der Rest der Woche ernähre ich mich wie ein Diabetiker. Mache 4* die Woche Ausdauersport Rad und Joggen und halte mein BMI bei 24. Männlich 58 Jahre jung.
Ich bin Diabetiker und habe den Konsum von Süßspeisen und Weißmehlprodukten deutlich reduziert. Stattdessen konsumiere ich täglich Proteindrinks, die Süßstoff enthalten und mir das Gefühl geben, ich würde einen Vanille-Pudding essen. Die These, dass ich dadurch auf Süßes "gepolt" bleibe, kann ich bestätigen. Aber dass sich die Glucosetoleranz dadurch verschlechtert, scheint sich nicht zu bewahrheiten, im Gegenteil: Mein HbA1c-Wert sank von 6,3 auf 5,5. Allerdings muss man dazu sagen, dass ich jetzt Sport treibe und innerhalb eines Jahres 10 kg abnahm.
Frisch gerösteter, frisch & passend gemahlener (Filter-)Kaffee, gut zubereitet statt Zucker = Aroma statt Zucker
+ trotzdem kein Bittergeschmack dank Zubereitung & Mahlgrad.
Röstdatum lässt sich auch im Supermarkt, erschliessen durch Rückrechnen, von 12 oder 18 Monaten*. Eine gute Handmühle mahlt komfortabel schnell und gut und war bei mir mit 120Euro die einzig nennenswerte Investition. Dazu noch nen Filteraufsatz mit nem grossen Loch für 20bis 30Euro und die beiden Videos von James Hoffmann zur v60 Methode.
Aroma statt Süssstoff?
Oder gar bitterem Kaffee, Gott bewahre.
Guten Genuss.
*Röstung sollte möglichst nicht mehr als 4-6 Wochen zurückliegen. Notfalls die angesetzte MHD-Frist, ob 12 o. 18M., per Mail bei der Rösterei
anfragen, wenn sie sich nicht sowieso erschliesst, anhand vom jeweiligen Rest, nach etwas aufmerksamen Vergleichens in der ein oder anderen Filiale.
Ich trinke süstoff im Kaffee und manchmal mache ich ne hälfte zuvker im kuvhen und dann süsstoff. Oder nehme Kokosmehl was auch süser ist. Denke wie immer die menge macht das Gift
Wenn ich Morgens hungrig bin dann trinke ich immer einen Kaffee mit etwas Sojamilch und Süßstoff. Danach fühle ich mich satt und das für ca. 2 Stunden. Ich mache das auch wenn ich zwischendurch heißhunger bekomme und es hilft mir dabei nicht zu viel zu essen
Ich hatte mit hohen BZ-Werten zu kämpfen, als ich recht viel Süßstoffe konsumiert habe. Jetzt ist Süßstoff für mich wie Zucker, aber ich mag ein paar Alternativen mehr und so benutze ich sie wie Zucker und nicht mehr als Freifahrtschein.
Wie erhöht Süßstoff den BZ Wert oder habe ichs falsch verstanden ?
Dieses alte Argument mit dem "Süßstoffe machen hungrig" ist doch schon längst wiederlegt.
So ganz stimmt das nicht. Wenn ich während meines jährlichen Fastens nur Wasser trinke habe ich kaum Hunger. Trinke ich hingegen ein Zero-Getränk, bekomme ich sofort eine Hungerattacke. Ob es sich allerdings im Alltag auch so verhält kann ich nicht beurteilen.
Nö, bei mir ist das so
@@petrak.4416 Schön für dich.
Von wem ist das widerlegt?
@@manu68 Wissenschaft...Kommt sogar im Beitrag vor....
Leider sehe ich dass vielen flüssigen oder pulverförmigen Medikamenten künstlicher Süßstoff beigefügt ist.
Wenn man diese aber dringend braucht?
zum 500g magerquark brauch ich schon nen kleinen spritzer süßstoff
Wie schaut es mit erythrit aus? Da habe ich ja schlechte Kritiken gelesen , dass es Studien gab mit Schlaganfall und herzerkrankungen....was ist da wahr dran? hab mittlerweile alles an künstlichen süssstoffen weggelassen.....verwende nur wenig birkenzucker 😊
Ich habe mein Erythrit entsorgt. Auf Thrombosen habe ich keine Lust. Ich süße nur noch wenig, und das mit Honig, Datteln oder Bananen. Auch wenn das Kalorien hat
@@fatimaoezoguz3528 hab es genau so gemacht.....nimmst du auch birkenzucker?
@@veggicat habe ich genommen. Leider beziehen sich die besagten Studien auch auf Birkenzucker. Ich bin gerade am Handy, morgen stelle ich die entsprechenden Links ein, falls mir bis dahin niemand zuvorgekommen ist. Wie man es dreht und wendet, man muss halt weniger süß essen, seufz
@@fatimaoezoguz3528 danke fürs posten....lg
Ich verstehe die Verteufelung von Zucker nicht. Wenn man mit Zucker diszipliniert umgeht und nur geringe Mengen davon konsumiert ist er viel gesünder und verträglicher als diese absolut künstlichen Süßstoffe, bei denen ich auf manche sogar allergisch reagiere. Ich finde es furchtbar, dass viele Hustenbonbons mit diesem ekligen Zeug gesüßt sind.
Man kann z.B. bei Rezepten für Kuchen problemlos die Zuckermenge auf 60 bis 75 % der angegebenen Menge herunterrechnen und der Kuchen ist immer noch lecker. Und wenn man statt einer halben Tafel oder noch mehr weißer oder Vollmilchschokolade nur ein paar Stückchen dunkle Schokolade nascht, ist das gesünder und auch leckerer. Bei uns gibt es keinerlei Süßstoffe oder Light-Getränke im Haus, nur normalen Zucker und Rohrohrzucker und keiner in der Familie hat Übergewicht. Es geht also auch ohne das Chemie-Zeugs!!!
Natürlich geht das, ging es früher ja auch. Es gibt immer mehr Zuckeralternativen auf dem Markt, und trotzdem werden die Deutschen immer dicker. Früher wurde halt selbst gekocht und Fastfood war ein Fremdwort. Kuchen gab es nur sonntags usw.
Wenn ich hunger auf süßes habe, trinke ich sehr gerne ein Proteinskake😁
Beim abnehmen hat es mir ziemlich geholfen!
Ab und an nehme ich die auch, aber auch da sind künstliche Süßungsmittel drin.
Ich süße meinen Overnight Oat (440g = 570kcal) mit 30g Erythrit. Am Abend nach dem Sport einen Proteinshake mit 190kcal. Das 3× die Woche. Der Rest der Woche ernähre ich mich wie ein Diabetiker. Mache 4* die Woche Ausdauersport Rad und Joggen und halte mein BMI bei 24. Im Shake werden 40g Whey mit 400ml zuckerfreier Mandelmilch gemixt. Ergibt ein Zuckergehalt von 1,6g.
Ich benutze seit 40 Jahren Süßstoff in meinem Tee. Habe keine Probleme in irgendeiner Form. Ernähre mich ansonsten gesund und ausgewogen. Limonaden mit Süßstoff trinke ich nur wenn es nichts anderes gibt. Süßes mag ich trotzdem in Maẞen gerne am Abend 😂. Meine Regel seit Ewigkeiten ….kein Süßkram am Tag. Kriege den Hals sonst nicht voll😅
Knurrt der Magen von Dr. Julia Fischer
Mich machen Zuckeraustauschstoffe oder Süßstoffe nicht hungriger. Ich habe keinen Haushaltszucker zuhause und weiß, natürlich oder eben mit Zuckeraustauschstoffen zu süßen
Ich trinke Kaffee nur mit Kuhmilch
Am besten ganz scharfen Senf immer statt Zucker nehmen dann ist man automatisch weniger👍👍👍
Wenn Süßstoffe günstiger als Zucker sind, warum gibt es dann nicht massig "Light"-Schokolade in den Läden?
Weil Zucker in Schokolade auch der Konsistenz dient, Schokolade mit Süßungsmitteln ist in meinen Augen ekelhaft
@@artful.aura.coloring gibt es. Deswegen sind sie aber noch lange nicht gesund. Die gehärteten Fette, die auch in normaler Schokolade drin sind, sind da auch drin.
Ich trinke Selter , Kaffee mit Milch ohne Zucker.Zuckeraustauschmittel nehme ich nicht zu mir 🗝
Die einzige Lösung ist, auf beides (Zucker und Süßstoff) verzichten, stattdessen sich eine/n süße/n Partner/in anschaffen und die süßeste Sache der Welt genießen. Und das Ganze ohne zunehmen und Karies. 😂👍
neiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin 😮 ich liebe meinen kaffee ungesüßt 👍😉 mir reicht das bisschen milchzucker von schuss milch .. drum ist mein liebster kaffeegenuss CAPPUCCINO ungesüßt ☕
Erhöhen Süßstoffe nun den Blutzuckerspiegel oder nicht, wenn alle anderen Ernährungsparameter gleich bleiben?
Einer sagt das, der andere das Gegenteil. Das sollte sich doch eigentlich sehr einfach feststellen lassen, oder?
@@artful.aura.coloring Ich werde vor, 30 m, 60 m und 120 m nach dem Verzehr eines zuckerfreien Getränkes mit Suesstoffen, und das 3-mal zu einem ähnlichen Zeitpunkt und mit mindestens 2 Std nach der letzten Nahrungsaufnahme beginnend.
@@artful.aura.coloring yep
Nehme Süßstoff aber meist nur 4 Stück pro Tag, sonntags evtl 2 mehr. Süße Säfte mag ich nicht 😊
Süßstoffe schmecken mir ganz einfach nicht. Das Süße ist irgendwie „unecht“ vom Gefühl her und alle haben einen komischen Nachgeschmack. Ich nutze nicht nur keine sondern achte auch darauf, dass z.B. in sauren Gurken o.ä. keine drin sind. Ob sie nun nachweislich ungesund sind oder nicht, ist für mich also egal.
Dann erklär mir mal wieso das Gehirn bei Süßstoffen nicht gib mir mehr schreit ist doch beides süß und wieso denkt niemand dran das die Stoffe einfach den Stoffwechsel beeinträchtigen und man dadurch nicht mehr abnimmt stadessen wir die Schuld auf einen selber geschoben
Ich tirinken alles ohne Zucker ich brauch ein Rat mein leber fette und kolosterin ich nemen fenofibrat feischeinicht nicht genug gibt eindere meuglichkeit
Mir schmeckt Süßstoff einfach nicht, darum meide ich ihn. Dann lieber Zucker in Maßen.
In 20 Jahren kommt raus, dass meine Magersucht mein Körper kaputt gemacht hat und zwar nicht aufgrund der Mangelernährung sondern aufgrund der 0.5 L Cola Zero die ich praktisch täglich getrunken habe, um zumindest ein bisschen Geschmack in meinen Mund zu bringen😂 what a plot twist😂
Humor ist individuell und oft mein Weg, um mit schlechtem Umzugehen. Wer jetzt meinen muss, was zu sagen wegen dem Smiley, kann es sich sparren 😒
Diese künstlichen Süßstoffe sind so ziemlich das ekelhafteste was es gibt! Auch diese über die Maßen gezuckerten Limos 🤮 und light geht gar nicht! Ich kann mir inzwischen den Luxus leisten alles mit meinem eigenen Honig zu süßen - ist die wesentlich gesündere Variante! In Lokalen trinke ich stilles Wasser und/oder Wein 😅
Ich habe mega Hunger nach Cola Zero und fresse dann so richtig. Normalerweise habe ich mich gut im Griff aber dann kenne ich keine Grenzen. Ich habe so von Natur aus gar keinen Appetit.,
Das Zeug schmeckt eklig