@@sebastiancarranza6464 Buenas tardes, en la bicicleta nos entran unos 20/25 pedios aproximadamente. Normalmente en un solo envío nos entra todo, pero hay semanas como está, que hay muchos pedidos y se tiene que repartir en dos veces. En cuanto, si hacemos reparto a domicilio, si lo ofrecemos...pero con un sobre coste. Y para el tema de la eficiencia a tiempo...decimos a los clientes que pueden pasar a partir de las 18:00...pero nosotros empezamos el reparto a las 17:00, asi tenemos margen por si hay que dar un par de vueltas. Un abrazo!
Hola! Los acabo de encontrar, acabo de ver todos sus videos, felicitaciones! Una pregunta, en el video de precios comentan que pueden subir el precio porque pueden y es cierto, pero no creen que hay un costo de oportunidad por la ley de oferta y demanda? Si suben el precio menores clientes, a menos que su producto sea inelastico o sin sustituto pero el pan no tiene estas caracteristicas, solo es una pregunta de curioso. Saludos!
@@alonsodelatorre7975 Buenas noches Alonso, primero, gracias por tu comentario y por el interés en el contenido. Efectivamente, el pan no es un bien inelástico. Sin embargo, en nuestro caso particular, no competimos en un mercado saturado de productos similares. Nuestra propuesta es única en la zona, lo que nos permite un margen de maniobra en los precios. No se trata solo del coste de los ingredientes o del tiempo de trabajo, sino del valor añadido de los procesos que utilizamos: harinas ecológicas, masa madre y largas fermentaciones. Cuando menciono que podría cobrar 6,50€, lo hago desde un cálculo puramente técnico, pero el precio final de 7€ refleja el valor percibido del producto y la exclusividad del mismo. Nuestros clientes entienden que no están pagando solo por el pan, sino por la dedicación, la ética y el respeto a la tradición que ponemos en cada hogaza. Además, al ser una micropanaderia con producción limitada, no necesitamos un gran volumen de clientes, sino aquellos que aprecian esta filosofía y la calidad que ofrecemos. El precio, en este caso, también actúa como un filtro natural para atraer a los que realmente valoran este tipo de producto. Espero haber aclarado tú pregunta. Cualquier cosa, aquí me tienes.
Sería interesante un video de elementos necesarios para iniciar una micro panadería, características de cada uno y tips a tener en cuenta en su elección. Éxitos con su nuevo proyecto
Nuevo suscriptor!
Que máquina eres, espero que no dejes de divulgar
@@Hard-d-e7t gracias!!
¿Como gestionan sus repartos en la bicicleta? ¿Reparten a domicilio?¿Como hacen para que su método de envío sea eficiente en cuanto a tiempo?
@@sebastiancarranza6464 Buenas tardes, en la bicicleta nos entran unos 20/25 pedios aproximadamente. Normalmente en un solo envío nos entra todo, pero hay semanas como está, que hay muchos pedidos y se tiene que repartir en dos veces. En cuanto, si hacemos reparto a domicilio, si lo ofrecemos...pero con un sobre coste. Y para el tema de la eficiencia a tiempo...decimos a los clientes que pueden pasar a partir de las 18:00...pero nosotros empezamos el reparto a las 17:00, asi tenemos margen por si hay que dar un par de vueltas. Un abrazo!
Hola! Los acabo de encontrar, acabo de ver todos sus videos, felicitaciones! Una pregunta, en el video de precios comentan que pueden subir el precio porque pueden y es cierto, pero no creen que hay un costo de oportunidad por la ley de oferta y demanda? Si suben el precio menores clientes, a menos que su producto sea inelastico o sin sustituto pero el pan no tiene estas caracteristicas, solo es una pregunta de curioso. Saludos!
@@alonsodelatorre7975 Buenas noches Alonso, primero, gracias por tu comentario y por el interés en el contenido. Efectivamente, el pan no es un bien inelástico. Sin embargo, en nuestro caso particular, no competimos en un mercado saturado de productos similares. Nuestra propuesta es única en la zona, lo que nos permite un margen de maniobra en los precios. No se trata solo del coste de los ingredientes o del tiempo de trabajo, sino del valor añadido de los procesos que utilizamos: harinas ecológicas, masa madre y largas fermentaciones. Cuando menciono que podría cobrar 6,50€, lo hago desde un cálculo puramente técnico, pero el precio final de 7€ refleja el valor percibido del producto y la exclusividad del mismo. Nuestros clientes entienden que no están pagando solo por el pan, sino por la dedicación, la ética y el respeto a la tradición que ponemos en cada hogaza. Además, al ser una micropanaderia con producción limitada, no necesitamos un gran volumen de clientes, sino aquellos que aprecian esta filosofía y la calidad que ofrecemos. El precio, en este caso, también actúa como un filtro natural para atraer a los que realmente valoran este tipo de producto. Espero haber aclarado tú pregunta. Cualquier cosa, aquí me tienes.
👌👌 yo cuento como influencer?😂
@@emesinese tu cuentas como amigo!😘 ...y megainfluencer😎
Sería interesante un video de elementos necesarios para iniciar una micro panadería, características de cada uno y tips a tener en cuenta en su elección. Éxitos con su nuevo proyecto
@@dical08 anotado!