OMF Advent #18: Romige witlofsoep met gerookte forel | OhMyFoodness

Soep is wat mij betreft altijd goed om een uitgebreid kerstdiner mee te beginnen. Deze witlofsoep met gerookte forel is iets feestelijker dan een standaard tomatensoepje. Dat is toch ook wel eens leuk!
Ingrediënten (6 borden):
- 800 gr witlof
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1,5 L groentebouillon
- 30 gr bloem
- 30 gr ongezouten roomboter
- 200 ml kookroom
- 2 el grove mosterd
- 1 el kristalsuiker
- peper en zout
- 150 gr gerookte forel
Wil je het uitgeschreven recept zien of het recept printen? Kijk dan hier: goo.gl/nHkqix
Heb je vragen over dit recept of verzoekjes voor andere recepten? Laat dan je reactie hieronder achter!
- - -
Wil je meer over mij weten? Volg mij dan op social media!
Facebook: / ohmyfoodnessnl
Twitter: / ohmyfoodnessnl
Instagram: / ohmyfoodnessnl
Website: www.ohmyfoodness.nl
Snapchat: ohmyfoodnessnl
- - -
BESTEL MIJN BOEK VIA BOL.COM! goo.gl/JJwuxF
- - -
Veelgestelde vragen:
1. Waar koop jij je chocolate chips?
Ik koop ze altijd bij de HANOS (groothandel) maar Jumbo en Jamin heeft ze ook. Je kunt ook een reep chocolade gebruiken en deze in stukken snijden.
2. Kan ik de bakpoeder ook weglaten?
Nee, dat gaat niet zo makkelijk. Wel kun je bloem + bakpoeder vervangen door zelfrijzend bakmeel.
3. Kan ik de roomboter ook vervangen door margarine?
Liever niet, de smaak is namelijk heel anders en margarine bevat heel veel (onnatuurlijke en onnodige) toevoegingen.
4. Kun je ook pure, melk of witte chocolade gebruiken?
Ja, chocolade is in principe altijd te vervangen door de kleur/smaak die jij het lekkerst vindt.
5. Kun je in plaats van vanille-aroma ook iets anders gebruiken?
Vanille-aroma is te vervangen door verse vanille, vanille-extract of vanillesuiker. Andersom geldt dit voor de andere producten ook. Je kunt het 9/10 keer ook helemaal weglaten.
6. Zijn andere merken dan degene die jij gebruikt ook goed?
Het maakt mij echt niet uit of je boodschappen doet bij de Aldi, Lidl, Albert Heijn of uitsluitend bij speciaalzaken. Gebruik gewoon je verstand. Als ik 'naturel roomkaas' gebruik in een recept dan hoef je uiteraard niet per se Philadelphia te gebruiken maar kun je ook uit de voeten met het huismerk van Aldi.
7. Kun je X vervangen door Y of ik lust geen....
Ik ga er vanuit dat als je een intolerantie hebt voor het een of het ander of een bepaald ingrediënt niet lust, je zelf wel een beetje weet waar je dat specifieke ingrediënt voor kunt vervangen. Zo vervangt Agar Agar gelatine en kun je groenten makkelijke weglaten of vervangen voor een andere groenten. Nog steeds lastig? Google it!
- - -
Ik ben Sabine! 26 jaar en ik blog fulltime op mijn Food & Travelblog www.ohmyfoodness.nl, dé foodblog als je fan bent van reizen en guilty pleasures maar af en toe ook toe bent aan inspiratie voor het avondeten of gezonde maaltijden. Hier op UA-cam upload ik minimaal twee keer per week een video, variërend van kookvideo's tot reisvlogs.

[@Ingxx70]

Ik haal de pit altijd uit de witlof,dan is het nog minder bitter.

[@voornaam3191]

Ja, dan smaakt het echt niet meer naar witlof. Doe wat je wil, maar het is knap achterlijk. Voor je het weet lust niemand nog lekkere dingen. Omdat jij het altijd weg snijdt.