Закусочные несладкие творожные булочки с начинкой без глютена.
Вставка
- Опубліковано 3 січ 2024
- Мини булочки с начинкой из карамелизованного лука, моркови и копченостей.
#безглютена #несладкаявыпечка #творожноетесто
Ингредиенты
тесто
170г мягкого творога (у меня домашний, из молока и кефира полной жирности)
50г яблочного пюре без добавок
50г сметаны 36% жирности
2 яйца (вес без скорлупы идеально 110г, но может колебаться в пределах 10 грамм)
60г рисовой муки
60г кукурузной муки
10г льняной муки
6г порошка разрыхлителя
1/2 чайной ложки морской соли (примерно 4 грамма)
5г сахара (1 чайная ложка), не обязательно
начинка
2 луковицы, нарезанные по полукольца
4 маленьких или 2 больших ломтика шпека/бекона
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
морская соль, черный перец по вкусу
1 морковь, нарезанная соломкой
несколько малюсеньких помидорчиков, разрезанных пополам
начинка может быть совершенно любая по Вашему вкусу
Выпечка в разогретой духовке 170С с вентилятором или верх низ 20 минут (в моей духовке)
Приготовление начинки и самих булочек можно посмотреть здесь
truecook.wordpress.com/2022/1...
Видео о приготовлении этого теста и возможности его использования можно посмотреть здесь
• Пицца, булочки, пирожк...
Пошаговый рецепт выпечки пиццы из этого теста можно найти здесь
completeglutenfree.wordpress....
Другие видео
Домашний творог
• Приготовление домашнег... - Навчання та стиль
закусочные булочки прелесть
С Новым Годом, Ирена ! Я недавно сстала вашей подписчицей. Активной. Булочки по вашему рецепту я освоила. Рецепт безупречный, он приводился раньше.❤❤. Осваиваю муку зеленой гречки. Пока в смеси. И слушаю теорию. Спасибо вам огромное. Для людей на постоянной диете , с многими ограничениями это двр свыше, а вы его проводник! Желаю вам дальнейших успехов, здоровья и всех благ вам и вашим близким!
Спасибо, мне приятно! И Вас с Новым Годом, успехов в новой выпечке.
Слушаю вас с удовольствием. Мне все нравится и ваш голос и манера подачи и ваши отношения в семье - это просто супер. Вы меня просто вдохновляете. Для меня просто знать, что такое существует - это уже поддержка. Я умею радоваться когда у других все так замечательно. Я желаю вам и всей вашей семье крепкого здоровья, успеха во всех ваших делах и новых рецептов. Привет из Одессы, Украина.
Спасибо Ирина, согласна с Вами, часто понимание того, что сложные ситуации, в чем то похожие, в чем то нет, встречаются у других людей, и люди как-то с ними живут, и их преодолевают или учатся брать их в расчет, помогает. Я и сама бывала в таких ситуациях, когда думаешь, что ты один такой человек в мире, а оказывается ты сам был просто не в курсе и не подозревал, что такое случается сплошь и рядом. И это не только со здоровьем. Рада, что Вам интересно. И конечно, встречный привет Одессе!
@@irenatarvid Благодарю!
Я такая шчаслівая, што знайшла Ваш канал!❤
Благодарю Вас! Всего самого доброго!❤️❤️❤️
Спасибо.
Здравствуйте, Ирена! Наслаждаюсь , когда смотрю и слушаю Вас. Уже пекла по Вашим рецептам хлеб из зеленой гречки на яблочном пюре-очень понравился. Настроилась на приготовление хлебцов с миндалем. БлагоДарю!
Прежде, чем продолжите наслаждаться, может научитесь пользоваться каналом и не писать комментарии где попало. Автор неоднократно просила писать комментарии относящиеся к теме видео. Так что, будьте любезны, старайтесь уважать просьбы автора.
Здравствуйте, Ирэна! С Новым Годом! Наилучшие пожелания здоровья и благополучия Вам и Вашим близким! Рецепты превосходные, а какая теоретическая база и обоснования подведены подо все, о чем Вы говорите и что предлагаете! Я врач с 43 -летним стажем, вспомнила и биохимию, и физиологию..........у Вас ДАР объяснять так, что сразу все понимаешь!
Сегодня испекла творожные булочки с маком, муж в восторге, соседка в восторге(у нее внук на безглютеновом питании).
А карамелизованный лук - это НЕЧТО! Волшебное преображение всех моих блюд не замедлило себя ждать!
Также я потрясена Вашим, Ирэна, вниманием и уважением к нам! Вы отвечаете всем в комментариях , честно, я впервые встречаю такое отношение.Бесконечная признательность и благодарность!!!!!
Добрый день, сердечное спасибо за поздравления и добрые слова. Мне приятно, и самое главное, что реальная польза от того, что мы делаем. Мне просто повезло,, что мне интересно и чем нравится заниматься, приносит пользу. Всего самого доброго в Новом Году!
Здравствуйте Ирена я с Узбекистана . Город Ташкент .Врач пенсионерка . Я недавно подписалась на ваш канал . Интересуюсь и стараюсь поддерживаться на правильном питание . Ваш канал ваши лекции и рецепты для меня находка . Пока наблюдаю постараюсь приготовить . Мне все нравиться и ваш голос вы очень аккуратная и как вы готовите очень легко и просто. Счастье вам и вашей семье . Словарного запаса у меня мало,но хочется про вас писать очень многое хорошее .Спасибо вам за всё ❤❤❤ .
Добрый день Мамура, спасибо за добрые слова, рада, что Вам интересно. Комментарии можно писать на своем родном языке, если Вам так удобнее, есть автоматическая возможность перевести любой язык без труда.
@@irenatarvid спасибо за ответ 😊😊
Божечки,до чего же это вкусно! Испекла половину порции и пожалела,что не 2 сделала😢.Муку взяла пшенную и отлично получилось. Спасибо Вам,Ирэна, огромное.
На здоровье Роза.
С Новым годом! Здоровья и активного долголетия! Рецепт клёвый, обязательно попробую!🎉🎉🎉
Спасибо, Вам также.
Здравствуйте, спасибо за ваше щедрое сердце!
На здоровье!
С Новым годом!
Здоровья и добра.
Делала салат из форели гор. копчения. Восторг
Спасибо.
С Вас с Новым Годом, согласна насчет салата, он и нас не только на праздники. Спасибо, что написали!
В очередной раз с удовольствием и даже более чем посмотрела безупречную работу Ваших рук, послушала, заметила себе, что при нужном случае есть безотказный рецепт, поэтому естественно большое спасибо и наилучшие наидобрейшие пожелания Вам, дорогой автор, и Вашему самому необыкновенному каналу 🌷
Спасибо Irene, всего самого доброго в Новом Году!
С Новым годом! Замечательные булочки! Буду печь) спасибо за рецепт!
С Новым Годом, Светлана!
Спасибо огромное за Ваши рецепты, диагноз АИТ, записываю Ваши рецепты в тетрадь, чтобы не потерялись❤❤❤, многое уже освоили, понравилось
Ирен, доброго времени суток ❤булочки представляю какие вкусные,а я вчера буквально испекла с маком😊как Ваше самочувствие, здоровья всем членам семьи,творческого вдохновления,а мы будем ждаааать❤
Добрый день Нина, за Рождество конечно мы устали, с дежурством по ночам, прогулкам в 6 утра. Но получили массу удовольствия от собачей компании. Снова снимаю рецепты, с лекциями сложнее, одну записала, пойдет в помойку. Не так четко как бы хотелось, много оговорок, видно, что устала и не в лучшей форме. Но это обычное мое состояние после праздничного марафона. Рада, что сняла рецепты, которые готовлю только по праздникам. Поэтому стараюсь снимать в любых обстоятельствах, иначе рецепта просто не будет на видео.
Ирена,спасибо за внимание,за ответ,ещё раз здоровья вам с супругом,так умиляют ваши семейные отношения ,пусть все будет здорово🤗👍💕
Ирэна, добрый день!
С Новым Годом, с Новым Счастьем Вас и Вашу семью!!! 🎉🎉🎉
Скажите, пожалуйста, яблочное пюре для рецепта приготовлено из печеных яблок или сырых?
Добрый день, и Вас с Новым Годом, из пропаренных яблок, делаю пюре из коммерческой начинки для яблочных пирогов. Как ингредиент - одни только дольки яблок, без добавок и сахара.
Спасибо большое за возможность не чувствовать себя обделенной вкусной выпечкой при целиакии. В новом году желаю крепкого здоровья и успехов во всех делах Вам и вашим близким!
Насколько приемлемым будет использование в качестве яблочного пюре измельчённых в блендере сырых яблок? Находила в интернете несколько рецептов с пюре. Перемалывала яблоки. Все пропекалось, но, может, есть нюансы по качеству готовой выпечки? Мне сравнивать не с чем. Делала по написанному рецепту, так что не знала, каким должен был быть испеченный продукт.
Сегодня приготовила эклеры по вашему рецепту. Без экспериментов не обошлась. Без сахара, так как крем сделала очень сладкий, и, так получилось, что рисовой муки оказалось только 140 грамм. Добавила 10 грамм льняной. Восторг! Не понимаю, почему боялась делать эклеры.)))
На здоровье Наталия, у меня есть рецепты именно на перемолотых сырых яблоках, например гречневый кекс с изюмом. Конечно при использовании пюре мякиш будет более однородным и в некоторых рецептах это может быть принципиально. Но в этом рецепте, тем более там есть и начинка яблоки можно использовать. По идее с ним тесто будет гуще и плотнее, с ним можно будет легче работать. На вкусе не думаю что будет разница, да в целом никакой драмы. Пюре взбивается лучше, чем яблоки, но здесь нет таких требований к пышности как в бисквите. Так что пеките смело. Напишите как Вам покажется результат.
Доброе утро , Ирен.А можно ли поменять рисовую муку на миндальную?
Доброе утро, можно поменять, ее надо будет больше, иначе выпечка будет слишком влажной и не пышной.
@@irenatarvid спасибо.
А можно вместо яблочного пюре положить тыквенное из печенной тыквы?
Можно, будет немного другой вкус и тесто погуще. Не уверена как будут взбиваться яйца с тыквенным пюре, но драмы никакой я не вижу.