Bolo mousse de chocolate 🍫 | Receitas de Natal | Ana Maria Braga | Mais Você
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- Опубліковано 16 гру 2023
- Aprenda com a Ana Maria Braga a fazer um bolo mousse de chocolate com recheio e cobertura de ganache: ele fica cremoso e delicioso. A ganache é fácil de fazer e só leva creme de leite e chocolate. Confira!😋
#MaisVocê #Mousse #AnaMariaBraga
Ingredientes
Bolo Mousse de Chocolate
Três quartos de xícara de chá de açúcar ou 165 gramas
2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo ou 360 gramas
2 xícaras de chá de achocolatado ou 255 gramas
4 ovos grandes
1 xícara de chá de óleo ou 250 mililitros
1 xícara de chá de água quente ou 250 mililitros
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Ingredientes
Recheio de Ganache
600 gramas de chocolate meio amargo picado ou 4 xícaras e meia de chá
600 gramas de creme de leite em caixinha ou 3 caixinhas
Ingredientes
Cobertura de Ganache
200 gramas de chocolate meio amargo picado ou 1 xícara e meia de chá)
200 gramas de creme de leite em caixinha ou 1 caixinha
Modo de Preparo
Bolo Mousse de Chocolate
Em uma tigela, coloque três quartos de xícara de chá de açúcar, 2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo, 2 xícaras de chá de achocolatado, 4 ovos, 1 xícara de chá de óleo e misture.
Despeje 1 xícara de chá de água quente e mexa até ficar homogêneo.
Adicione 1 colher de sopa de fermento e misture bem.
Transfira a mistura para uma assadeira, 25 centímetros de diâmetro por 8 centímetros de altura, untada e enfarinhada somente no fundo e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 1 hora e 10 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, corte o bolo em três partes no sentido da largura e reserve.
Modo de Preparo
Recheio de Ganache
Numa panela em fogo baixo, coloque 600 gramas de creme de leite em caixinha e aqueça sem deixar ferver.
Transfira para um liquidificador com 600 gramas de chocolate meio amargo picado e bata bem até obter um creme homogêneo. Reserve.
Modo de Preparo
Cobertura de Ganache
Numa panela em fogo baixo, coloque 200 gramas de creme de leite em caixinha e aqueça sem deixar ferver. Apague o fogo.
Transfira para um liquidificador com 200 gramas de chocolate meio amargo picado e bata bem até obter um creme homogêneo. Reserve.
Modo de Preparo
Montagem
Forre a mesma assadeira com saco plástico, coloque o fundo do bolo, passe metade do recheio, coloque o meio do bolo, passe a outra metade do recheio e cubra com a parte de cima do bolo.
Leve para a geladeira até firmar o recheio por cerca de 2 horas.
Depois desse tempo, retire o bolo da geladeira, desenforme e descarte o saco plástico.
Despeje a cobertura, decore com raspas de chocolate e sirva.
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Não sei nada sobre bolo s estou encantada com tanta delícia já estou até querendo fazer quando fazer minhas compras gosto de conhazinha mas sou péssima fazendo bolo e já estou com vontade só em ver viva Ana Maria Braga sempre acisto quando posso um grande abraço !!!
Sou sua fã Ana Maria 🥰
Hummmm🤤😋
Meu bolo preferido da família. Sucesso Anna
Que delícia hein vou fazer pro natal ❤❤
Este Vídeo é de um programa que foi exibido originalmente no dia 12/05/2017
E chocolate nobre ?que usa?
Que delícia Ana Deus abençoe
Que delícia!
Usa um mixer ao invés do liquidificador. Funciona!
O recheio não é mousse, mas ganache de chocolate. São coisas diferentes.
O nome do bolo é bolo mousse !
Ela não disse que o recheio é mousse !
Se bate no liquidificador então é mousse sim, mousse é espuma/aerado em francês 😊
Sabe de nada, sabichão
Que delícia
Eles poderiam deixar mais tempo para as receitas.. fazem muito correndo..
Não tem como esses bolos são várias etapas t a montagem do recheio depois fica horas na geladeira no mínimo 6 horas então eles tel que ter meio caminho andado