@@oles_borovyk саме знаїшов вашого двійника дубовика і не знав що це за гриб та що з ним робити. Засушив окремо від білих. Тепер знаю, мусорка його місце.
Добре зробили, бо навіть після висушування гіркота залишиться. При варінні з іншими грибами - передасть гіркоту їм. Кажуть, що її можна вивести, але я не пробував ніколи...
Я їх зустрічала доволі часто в грабово-дубових лісах , мене переконали люди ,що вони дуже отруйніі .що це сатанинський . Я збирала гриби в лісахЗакарпаття.Дякую за пояснення жаль, що я вже не буду їх бачити , бо в Каліфорніі мабуть свої види грибів.
Вітання з України! Думаю, що й там вони все таки ростуть! Просто, треба в їхніх каталогах пошукати. Neoboletus luridiformis, так він класифікується в міжнародній класифікації. В нас, в Україні - боровик зернистоногий по останніх класифікаціях. Шукайте і знайдете... Щасти Вам!!!
@@oles_borovyk Знаю, що ростуть ,тільки ці місця від нас дуже далеко. На Закарпатті ми за день виїжджали в ліс , набирали грибів чи ягід і під вечір були дома , до сну ще маринували, готували для сушіння, , смажили .А потім цілу ніч снилися гриби.
Пішли сьогодні в ліс за опеньками( буковина) там повно ціх дубовиків. Взяла лише два найкрасивіших. Відварила вони неймовірно смачні. Треба ще в ліс йти. Підкажіть дубовики можно консервувати ?
Ці гриби синяки я збираю у ліщинових посадках. НЕ відварюю, відразу ж смажу. Можна в муку та яйце і так смажити. Вже 8-9 років ці гриби споживає моя сім'я. Запах сушених синяків набагато неперевершений від білих, білі просто "відпочивають"... Ота " синюшність" має лікувальні властивості. Треба докласти зусиль, щоб знайти потрібну інформацію в інтернеті і т д.
Вітання! Я Вас розумію, як грибник. Але є нюанс... Згідно каталогів, він умовно-їстівний. Я не можу рекомендувати людям, які ніколи їх не вживали, вживати ці гриби без запобіжних заходів... В разі, якщо організм, не пристосований до гриба і його споживання, дістане отруєння, я буду нести відповідальність. Тому я не можу рекомендувати споживання цього смачного гриба без попереднього відварювання...
Я вас розумію, все вірно. Я тільки розповіла свою історію. PS: ,😁але ще добавлю, що і діти мої маленькі також так споживали ці гриби. Просто це екологічно чиста місцина, бо коли поруч дороги, чи якісь заводи, то або не збирати, або відварювати та зливати юшку.🤗
Вітання! Смак залишається, але яка цінність у нього після стількох відварювань? Для експерименту - можна спробувати, проте у не думаю, що воно того варте...
@@oles_borovyk Вітаю))Не знаю,яка користь,але шкоди точно не буде.У нас в лісі зараз мало грибів,в основному гірчаки. Після відварювання ми їх поєднуємо з іншими грибами,а потім смажимо з цибулею та спеціями...Вони дійсно дуже смачні))
Это Перечный Гриб. "Трубки" у него рыжие. Горькая на вкус шляпка. "Синеющий" на разрезе гриб - называют "польским". Он съедобен и поддается всем видам обработки. Правда, в СМИ указывают, что они могут накапливать радиацию.
це вовчий гриб. наскільки я знаю їх ніхто не бере, бо вони мають якийсь вплив на організм. їх практично не можливо знайти багато, а покласти декілька штук до кошика щоб зіпсувати всі гриби не кожному підходить. можливо є люди які збирають взагалі всі гриби, але в цілому цей гриб вважається не їстивним. вже краще якісь моховички збирати вони хоч і не дуже смачні зате гарантовано не викличуть негативних реакцій в організмі.
Вітання! Дуже смачний. В нас всі його люблять. Хоча й відноситься до умовно-їстівних. Після 15-20хв. відварювання можна готувати в любому виді. Особливо - заквашений...
Кожному - своє... Так, білий гриб - це цар грибного царства; гриб престижу; страви з нього завжди на святковому столі. Але, світ грибів надзвичайно різноманітний. Кожен з них має свої неповторні смаки і аромати... Знаю десятки людей, для яких білий гриб по смаковим якостям далеко на задніх планах. Дубовик-синяк ще звуть - боровик крапчастий. Він заквашений має неповторні смакові якості. Інші полюбляють його в маринованому виді. Знаю людей, що полюбляють рижики значно більше, аніж білі. Хтось віддає перевагу смаженим в клярі парасолькам і не проміняє їх на жоден інший гриб. Є навіть фанати свинушок. Мені особисто в маринаді найбільш подобаються польскі гриби та моховики (неповторний і оригінальний смак). А ще - мариновані голубінки. Хтось ще віддає перевагу маслюкам, хоча роботи коло них набагато більше. Узагальнюючи скажу, що тільки попробувавши все це розмаїття, можна зрозуміти, наскільки дивовижний і широкий смаковий асортимент світу грибів...
@@oles_borovyk просто их очень тяжело отличить, есть дубовик крапчатый,дубовик оливково -бурый , дубовик Келе.Они очень похожи и некоторые из них имеют горький вкус,я так сам проверяю , разрезаю и пробую языком,если не горький то модно сразу жарить , если горчит то отвариваю сначала.
Щиро дякую за науковий підхід пояснення виду грибів, і цікаво, і повчально.
Дякую навзаєм. Радий, що мої пояснення стали в пригоді...
Дякую за таке детальне пояснення
Щасливих і безпечних мандрівок...
Дякую дуже корисна розповідь
Дякую за коментар. Радий, що став у пригоді!
Щиро вдячна, за зрозуміле пояснення. Щастя вам!
Вітання! Дякую і Вам! Всім - добра!
Дякую вам за корисні пояснення.🙏👍
Мої вітання! Дякую і Вам! Радий, що став корсиним...
Дякую велике.
Будь ласка!
Такой рассказ про грибы. голосом сказочника, да еще и про боровички, я просто заслушилась! Спасибо!
Вітання! Дякую і Вам за підтримку!
Дякую, саме те що мене цікавило.
Вітання! Радий, що став у пригоді...
@@oles_borovyk саме знаїшов вашого двійника дубовика і не знав що це за гриб та що з ним робити. Засушив окремо від білих. Тепер знаю, мусорка його місце.
Добре зробили, бо навіть після висушування гіркота залишиться. При варінні з іншими грибами - передасть гіркоту їм. Кажуть, що її можна вивести, але я не пробував ніколи...
Я їх зустрічала доволі часто в грабово-дубових лісах , мене переконали люди ,що вони дуже отруйніі .що це сатанинський . Я збирала гриби в лісахЗакарпаття.Дякую за пояснення жаль, що я вже не буду їх бачити , бо в Каліфорніі мабуть свої види грибів.
Вітання з України! Думаю, що й там вони все таки ростуть! Просто, треба в їхніх каталогах пошукати. Neoboletus luridiformis, так він класифікується в міжнародній класифікації. В нас, в Україні - боровик зернистоногий по останніх класифікаціях. Шукайте і знайдете... Щасти Вам!!!
@@oles_borovyk Знаю, що ростуть ,тільки ці місця від нас дуже далеко. На Закарпатті ми за день виїжджали в ліс , набирали грибів чи ягід і під вечір були дома , до сну ще маринували, готували для сушіння, , смажили .А потім цілу ніч снилися гриби.
@@oles_borovyk Дякую !!!
Правильно, що не брали. Достатньо хороших грибів, а не різних підозрілих.
Сердечно вдячна, всьо доброго вам
Дякую!
Дуже Дякую Вам за випуск
Дякую і Вам!
Спасибі за вичерпну та наглядну інформацію! 👍
Дякую
Радий бути корисним...
Дякую❤
На здоров'я!!!
СЛАВА Русі-Україні і її Героям від р.Тиса до р. Волга.
Героям слава! Від Сяну до Дону! Дякую за підтримку!
Лайк, підписка. Дякую щиро ❤
Мої вітання! Дякую і Вам за підтримку!
Спасибо большое за подробный и наглядный рассказ. После вашего видео, поняла, что нашла «гIрчак»
Вітання! Радий, що моя інформація виявилась корисною!
Дякую назбирали сьогодні майже відро тих що синіють тільки їстівних ...буду пробувати перший раз .
Вітання! Не забудьте: перший 15-хвилинний відвар виливати...
Найкращий гриб для сушки .
Дуже дякую за толкове поясненя. Перевіряли гриби по фото через ГУГЛ , то той гирчак вибило як білий гриб.
Мої вітання! Чув про таке не раз. За кордоном навіть люди потравились важко... Радий був стати в пригоді!
Пішли сьогодні в ліс за опеньками( буковина) там повно ціх дубовиків. Взяла лише два найкрасивіших. Відварила вони неймовірно смачні. Треба ще в ліс йти.
Підкажіть дубовики можно консервувати ?
Вітання! Звичайно! Перший 15хв. відвар відлити, далі як з іншими грибами!
а підскажіть ,чи це той самий гриб дубовик червоний?дякую
Вітання! Так, це той самий, просто багато назв існує. Ще є оливково-бурий.
Дякую за випуск. 🇺🇦🤝
Я 1х в1дварюю у вод1 з лимонною кислотою, 1 вони стають б1лими
Відвар - виливайте!
Ці гриби синяки я збираю у ліщинових посадках. НЕ відварюю, відразу ж смажу. Можна в муку та яйце і так смажити. Вже 8-9 років ці гриби споживає моя сім'я. Запах сушених синяків набагато неперевершений від білих, білі просто "відпочивають"... Ота " синюшність" має лікувальні властивості. Треба докласти зусиль, щоб знайти потрібну інформацію в інтернеті і т д.
Вітання! Я Вас розумію, як грибник. Але є нюанс... Згідно каталогів, він умовно-їстівний. Я не можу рекомендувати людям, які ніколи їх не вживали, вживати ці гриби без запобіжних заходів... В разі, якщо організм, не пристосований до гриба і його споживання, дістане отруєння, я буду нести відповідальність. Тому я не можу рекомендувати споживання цього смачного гриба без попереднього відварювання...
Я вас розумію, все вірно. Я тільки розповіла свою історію.
PS: ,😁але ще добавлю, що і діти мої маленькі також так споживали ці гриби. Просто це екологічно чиста місцина, бо коли поруч дороги, чи якісь заводи, то або не збирати, або відварювати та зливати юшку.🤗
Я гірчак відварюю 11-13 разів у підсоленій воді і гіркота проходить.Цікаво,що смак гриба залишається.Дуже смачний.
Вітання! Смак залишається, але яка цінність у нього після стількох відварювань? Для експерименту - можна спробувати, проте у не думаю, що воно того варте...
@@oles_borovyk
Вітаю))Не знаю,яка користь,але шкоди точно не буде.У нас в лісі зараз мало грибів,в основному гірчаки.
Після відварювання ми їх поєднуємо з іншими грибами,а потім смажимо з цибулею та спеціями...Вони дійсно дуже смачні))
Цікавий варіант. Ніколи не пробував. Дякую за інформацію.
Через одного гриба якого неможна впевнитись , не беру….
Это Перечный Гриб. "Трубки" у него рыжие. Горькая на вкус шляпка.
"Синеющий" на разрезе гриб - называют "польским".
Он съедобен и поддается всем видам обработки.
Правда, в СМИ указывают, что они могут накапливать радиацию.
Бред..
це вовчий гриб. наскільки я знаю їх ніхто не бере, бо вони мають якийсь вплив на організм. їх практично не можливо знайти багато, а покласти декілька штук до кошика щоб зіпсувати всі гриби не кожному підходить. можливо є люди які збирають взагалі всі гриби, але в цілому цей гриб вважається не їстивним. вже краще якісь моховички збирати вони хоч і не дуже смачні зате гарантовано не викличуть негативних реакцій в організмі.
Вітання! Дуже смачний. В нас всі його люблять. Хоча й відноситься до умовно-їстівних. Після 15-20хв. відварювання можна готувати в любому виді. Особливо - заквашений...
На такі гриби дивитися бридко...А їсти то взагалі....Наші ліси багаті на білі,для чого їх брати?
Кожному - своє... Так, білий гриб - це цар грибного царства; гриб престижу; страви з нього завжди на святковому столі. Але, світ грибів надзвичайно різноманітний. Кожен з них має свої неповторні смаки і аромати... Знаю десятки людей, для яких білий гриб по смаковим якостям далеко на задніх планах. Дубовик-синяк ще звуть - боровик крапчастий. Він заквашений має неповторні смакові якості. Інші полюбляють його в маринованому виді. Знаю людей, що полюбляють рижики значно більше, аніж білі. Хтось віддає перевагу смаженим в клярі парасолькам і не проміняє їх на жоден інший гриб. Є навіть фанати свинушок. Мені особисто в маринаді найбільш подобаються польскі гриби та моховики (неповторний і оригінальний смак). А ще - мариновані голубінки. Хтось ще віддає перевагу маслюкам, хоча роботи коло них набагато більше. Узагальнюючи скажу, що тільки попробувавши все це розмаїття, можна зрозуміти, наскільки дивовижний і широкий смаковий асортимент світу грибів...
Жарю такие без предварительного выпаривания.
Це все на любителя. Є люди, які люблять гіркоту...
@@oles_borovyk просто их очень тяжело отличить, есть дубовик крапчатый,дубовик оливково -бурый , дубовик Келе.Они очень похожи и некоторые из них имеют горький вкус,я так сам проверяю , разрезаю и пробую языком,если не горький то модно сразу жарить , если горчит то отвариваю сначала.