Вологда - архитектурное наследние России, кружева и многовековые рецепты | «Повара на колёсах»
Вставка
- Опубліковано 28 тра 2024
- Шеф-повара Эдуард Архипов («Шануар») и Алексей Волков (Rocky 2) увидели памятник букве «о», поиграли на бутылофоне, обучились реставрации и граффити, погрузились в мир северной русской деревни XIX века. А ещё научились готовить вологодское масло и устроили традиционный кулинарный баттл!
Кто в этот раз одержал победу - «Заряженный чизкейк» или «Вологодский натюрморт»? Узнайте прямо сейчас!
00:00 - знакомство с шефами
03:44 - дорога в Вологду
05:07 - настоящий урок истории с гидом: Вологда от 1565 года и Ивана Грозного до наших дней
09:00 - знакомимся с блюдами дореволюционной русской североной кухни в доме купчихи Яршовой
11:28 - архитектурное наследние Вологды. Как восстанавливают старейший деревянный дом города - дом Засецского
13:05 - вологодское кружево и почему в городе так популярно граффити
16:00 - Лисицынский карьер одно из любимых мест местных жителей
18:30 - окунемся в мир прошлого в архитектурно-этнографическом музее Семёнково
23:48 - шефы отправляются на рынок на поиски локальных продуктов
26:07 - ресторан с атмосферой древнего русского города, где все блюда приготовлены по старинным рецептам
28:50 - шефы делают заготовки к финальному батлу
32:17 - прогулка над городом на самолете
34:50 - финальный батл: «Заряженный чизкейк» против «Вологодский натюрморт»
40:47 - подводим итоги и отправляемся в следующий город
#вологда #путешествия #путешествияпороссии #поваранаколесах
А вы бывали в Вологде? Делитесь в комментариях, какое блюдо понравилось больше всего.
Динамично, содержательно, красиво, человечно!!! Спасибо всей вашей команде.
Спасибо команде, а правда или нет, тут не знаю...
Крутые парни! Отличный выпуск! Спасибо)
Выглядит очень красиво и аппетитно
Молодцы 👏👏👏
Успехов вам и хороших продуктов и рецептов😊
Спасибо за замечательное путешествие!
Муралы потрясающие, архитектура, кухня, люди! Восторг 😊🎉
Классный выпуск)
Кстати всю жизнь в вологде прожила и ни разу не видела этот карьер😅😅
Ай, да Волков!
Талант невероятный!
Удачи во всех делах! ⚘️
Ну, вот, Рыбинск на подходе. Дождались!
❤❤❤
Вопрос: если делать десерт из пареной брусники со сгущенкой дома, то как ее "пропарить" в духовке? Тоже 5 часов? При какой температуре? И как муку добавлять?
А почему же это, Эдуард, в вашем дорогом Делосовском ресторане, такие мизерные порции? Ну, посмотрите на тарелку с 5-6 малипусенькими то ли голубцами, то ли димсамами? А крем-брюле? Резмазали по дну ребристой формочки, и уже начали делать верхнюю корочку. Там, по сути и есть нечего. Чайная ложечка, поставленная на дно, не будет закрыта этим дессертом. Не стыдно вообще?