ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE | UMA MASSA SUPER LEVE E FOFINHA!

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Essa receita e fácil e rápida de preparar e fica uma delicia!
🛑INGREDIENTES
MASSA
6 ovos
5 colheres (sopa) de água
meia xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO
1 lata de Leite condensado 395g
açúcar de confeiteiro para polvilhar
🛑MODO DE PREPARO
MASSA
1. Em uma batedeira, bata os ovos com a água até dobrar de volume. Sem parar de bater, junte o açúcar aos poucos, e bata até formar uma mistura clara e fofa.
2. Desligue a batedeira e peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando levemente.
3. Despeje em uma assadeira retangular (31 cm x 42 cm) forrada com papel-manteiga, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.
4. Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um papel-manteiga polvilhado com açúcar.
RECHEIO
5. Retire o rótulo e o excesso de cola da lata.
6. Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de Leite condensado e água suficiente para cobrir toda a lata.
7. Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após início da fervura).
8. Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la.
9. Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo.
10. Espalhe o doce de leite pela massa, enrole e polvilhe o açúcar de confeiteiro.