ANEKA OLAHAN DAGING KURBAN!!! EMPUK TANPA PRESTO, BANYAK VARIATIF DAN SUPER ENAK

RESEP 1
rice bowl bistik daging sapi
BISTIK DAGING
- 650gr daging sapi
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 buah paprika hijau
- 1 buah bawang bombay
- 3 sdm kecap manis
- 1sdt kaldu bubuk
- 1sdm saus tiram
- 1/2sdt lada bubuk
- 1sdm saus tomat
- 1sdm gula merah
TUMIS PELANGI
- 1 buah wortel
- 9 buah buncis
- 1/2 buah jagung manis
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2sdt kaldu bubuk
- 1sdt gula pasir
- 1/4sdt garam
- 1/2sdt lada bubuk
- 100ml air
- 1 batang daun bawang
PERKIRAAN MODAL
- daging 70.000
- bumbu 8.000
- paprika 8.000
- bawang bombay 5.000
- wortel 1.000
- buncis 3.000
- jagung 2.000
- daun bawang 1.000
- tinwall
( 2.200×10 bowl) 22.000
- minyak dan gas 6.000
- beras 1 liter 9.000
Total 134.000
- 1 resep jadi 10
- omset 10×20.000= 200.000
- keuntungan 200.000-134.000= 66.000 atau 6.600 per bowl
RESEP 2
RICE BOWL OSENG MERCON DAGING SAPI
BAHAN
- 500gr daging sapi
- 15 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 ruas jahe
- 1sdm ketumbar
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 1 keping gula merah
- 1sdt kaldu bubuk
- 1sdt garam
- 200ml air asam jawa
- 15 buah cabe rawit merah utuh
OSENG TEMPE
- 1 papan tempe
- 12 buah buncis
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 buah cabe rawit
- 50ml air
- 2sdm kecap manis
- 1sdm saus tiram
- 1sdt kaldu bubuk
- ½sdt garam
- 2sdt gula pasir
PERKIRAAN MODAL
- DAGING 65.000
- 1 LITER BERAS 10.000
- BUMBU 10.000
- TEMPE 5.000
- BUNCIS 2.000
- BOWL/WADAH (1.300×10) 13.000
- DAUN SELADA 2.000
- TIMUN DAN TOMAT 2.000
- MINYAK DAN GAS 6.000
TOTAL MODAL 115.000
1 RESEP JADI 10 BOWL
OMSET 10×18.000= 180.000
KEUNTUNGAN 180.000-115.000= 65.000 atau 6.500 per bowl
RESEP 3
RICE BOWL DAGING TERIYAKI ALA HOKBEN
DAGING TERIYAKI
- 500gr daging slice
- 6 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 2sdm saus teriyaki
- 1sdm saus tomat
- 1.5sdm kecap asin
- 3sdm kecap manis
- 1.5sdm minyak wijen
- 2sdm madu
- 150ml air
- 1/4sdt kaldu bubuk
- 1sdt lada bubuk
RUMIS SAYURAN
- 500gr sayuran frozen
- 3siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 50ml air
- 1/2sdt kaldu bubuk
- 1/2sdt garam
- 1.5sdt gula
- 1sdt lada bubuk
PERKIRAAN MODAL
- daging 65.000
- bumbu 7.000
- sayuran 13.000
- bawang bombay 4.000
- beras 1 liter 9.000
- wadah rice bowl (1.300×10) 13.000
- minyak dan gas 4.000
- telur (5×1.500) 7.500
TOTAL 123.500
1 RESEP JADI 10 BOWL
HARGA JUAL 20.000/BOWL
OMSET 10×20.000= 200.000
KEUNTUNGAN 200.000- 123.500= 76.500
KEUNTUNGAN/BOWL= 76.500/10= 7.650/BOWL
RESEP 4
RICE BOWL RENDANG DAGING SAPI
RENDANG DAGING SAPI
- 1 bungkus bumbu RENDANG GADIH
- 500gr daging sapi
- 2L air
BALADO KENTANG
- 500gr kentang
- 6 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang sereh
- 1 papan pete
- 1/2sdt kaldu bubuk
- 1/2sdt Garam
- 2sdt gula pasir
- 1 L nasi
PELENGKAP
- 1 bonggol daun selada
- 1 buah timun
- 1 buah tomat
- irisan cabe secukupnya
KENALAN YUK
IG: dapur.fany
#dagingkurban
#olahandagingsapi
#dapurfany
#ricebowls

[@alisaid_28]

Salam bunda 😊 bistik daging sapi hasil olahanmu terlihat gurih dan istimewa 👌 semoga bunda bertambah sukses

[@nsss187]

Trimakasih resep2 masakannya...Bun...
Maaf lahir dn batin...

[@najwaseiya]

Terimakasih sharingnya, bermanfaat banget

[@citaoptik4994]

Terimakasih idenya..

[@DapurFanyYoutube]

Dengan senang hati bun

[@dapurnurmil9162]

Kalau saya biar lebih cepat rebus aja dagingnya pake presto biar gak lama nunggu sampe empuk, abis itu tinggal diolah pake bumbu😊🙏

[@poncosusilowati3568]

mba sy salfok ama wajan nya pake merk apa mba.anti lengket ya

[@RajaKurcaci]

hai semua

[@DapurFanyYoutube]

Hai kak