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상큼함이 터지는 정말 맛있는 풋귤단자, 청귤단자, 찹쌀떡, Green Tangerines Danja, Traditional Korean Dessert, vegan dessert
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- Опубліковано 1 жов 2018
- 밤, 호박, 거피팥, 찹쌀떡상큼함이 터지는 풋귤단자, 청귤단자, 찹쌀떡, 떡, Green Tangerine의 구수함과 단백함 속에서
풋귤의 상큼함이 톡 터지는 단자(찹쌀 떡을 만들어 소를 넣고 고물을 묻힌 것)를 만들었어요.
[재료]
1.떡을 만들기 위해 필요한 재료
습식 찹쌀 가루(천일염으로 간이 되어 있는 것으로 간이 되어 있지 않다면 1kg당 12~14g) 200g, 물 10g, 설탕 15g
2. 풋귤(청귤)소
거피팥 160g, 풋귤잼 40g, 삶은 밤 3~4알, 치자가루 조금(좀더 노란색을 내기 위해 넣었어요! 꼭 넣을 필요는 없답니다.영상에는 내용을 빠트렸으니 참고해주세요! )
3. 고물
단호박가루
4. 장식
금잔화(메리골드) 말린 것과 생화
5. 그 외, 떡이 달라붙지 않게 하기 위한 용도
면보에 뿌리는 설탕(정해진 양 없이 찜기에 크기에 따라 넉넉히 뿌려 주기), 향이 강하지 않은 오일(포도씨유나 해바라기씨유)
::달방앗간
※👩🏽🍳도구 정보
기본 도구편: 떡 만들기 기본도구편
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떡 만들기 도구편Ⅱ
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저 미국사는 주부인데요 달방앗간님 영상덕에 요새 떡만들기에 재미들렸어요 쑥뜯어놓은걸로 쑥썰기만들어서 선물도 하고 넘 좋아요 항상 좋은영상 너무 감사해요!
보면서 할무니한테 해드리려고 열심히 공부중입니다ㅎㅎ설명도 자세히 나와있고 떡말고도 다른것도 가끔올려주셔서 댓은 안달지만 꼬박꼬박 보고있습니다, 번창하세오..
우와 ^^ 할머니를 위해서 공부하신다니 멋지세요~~ 응원할게요~~
비록 시도할 엄두는 안나지만 요즘 가장 사랑하는 요리영상입니다 최고에요 ㅠ
감사합니다. ^^
썸네일이 하나같이 너무 좋아요. 만들일도 없지만 참 예쁘고 맛있어보여서 한번씩 클릭해서 들어오게만듭니다❤👍
우와, 칭찬 감사합니다. ^^
떡 별로 안좋아하는 편인데, 이건 꼭 먹고 싶네요. 겨울은 따뜻한 차를 마시기 좋은 계절이니까요, 곁들여 먹기에 좋아보여요.
상콤한 맛을 좋아하신다면 추천해드려요. ^^
@@Dalbangatgan 어머나 답글 달아주셔서 감사드려용. 녹차에 어울릴 것 같아요...//ㅁ//
떡 치대는 소리 완전 asmr이다 풋귤 단자 생소한데 이름만 들어도 상큼하고ㅠ맛있을거같아요
너무너무 평화롭고 행복해요ㅠㅠ 저 같은 떡순이에게 너무너무 보석 같은 영상들...
항상 잘보고있어요😆
달고 맛있는 떡에는 그만큼 당류가 들어가는군요..ㅠㅠ
항상 상세하고 친절한 설명 감사합니다:)
네, 디저트라 설탕이 들어가요. ㅠㅠ 그래도 서양 디저트보다는 훨얼씬 적게 들어가요. 재료도 간단한 편이고요. 그래도 그래도 설탕을 너무 많이 먹으면 걱정되니깐 정말 디저트처럼 조금만 먹으면 좋을 것 같아요! 밥처럼 말고요!! ㅎㅎㅎ
달방앗간님 동영상들을 보면 마음이 넘 따듯해지고 막 포근포근 해지는거 같아여ㅕ🧡🧡 제가 떡순이라 이 영상을 보면서 떡을 잘 만드는 사람이 되고 싶다는 생각이 드네여😚
👍👍응원할게요~
ㅜㅜ 원래 옛영상에는 댓글을 잘 안 다는데... 밤에 갑자기 떡이 먹고싶어서 달방앗간님 영상을 둘러보다보니 할머니께서 평소에 떡을 좋아하는 절위해 송편과 시루떡을 가져다주셨네요ㅜㅜㅜ♡♡♡ 그저 우연이겠지만... 우연덕에 너무 행복해졌어요 좋은 하루 보내세요😊😊!
우와, 할머니의 사랑이 느껴져요. 저도 정민님의 이야기덕분에 오늘 하루 정말 행복할 듯 싶어요. 감사해요. ^^
보통 면보에 바로 가루를 넣고 찐 경우에 떡을 떼어낼 때 잘 떼어지라고 면보 엉덩이에 소금물을 바르시던데 이번엔 소금물을 바르지 않는 이유가 있나요??ㅎㅎ
소금물 사용은 선택입니다. ^^
면보에 설탕이 충분히 뿌리면 안 사용해도 됩니다. 다만, 설탕을 뿌렸더라도 면보가 마르면 떡이 면보에서 잘 안 떨어지므로 소금물을 미리 준비해놓는 것이 좋겠습니다. 감사합니다.
색이 고와요😍 떡만드는 소리도 좋아요
떡 만드는 소리만이라 아쉬워요. 떡 만들 때 나는 냄새와 촉감도 공유하고 싶은데 말이죠. ^^
안녕하세요 달방앗간님! 항상 영상 잘 보고 있습니다..ㅠㅠ 다름이 아니라 예전에 유자단지 영상도 올려주신 적 있으셨던 것 같은데..ㅠㅠ 한번 시도해보려 영상을 다시 찾아보니까 지워진건지 보이지 않더라구요 흑흑...혹 유자단지 영상 재업로드 하실 생각이 있으실까요...?ㅠㅠㅠㅠㅠ
넹넹 11월 유자철에 유자 수확하자마자!! 바로 만들어서 다시 올리겠습니다. ^^ 감사합니다~
저두 찾고있었어요ㅜㅜ
달방앗간님 공방에 너무 가고싶네요ㅠ
제리의옷장님 유튭보고 방문요~ ^^ 정성이 정성이 임금님 간식이잖아요... ㅜ 오래전 장금이 나오는 사극 보는것 같습니다.
우와 감사합니다~~ +_+ 장금이~ ㅎㅎㅎ
캬..제 입에 하나 넣어주실 수 있나요오..😂😂
힐링되는 영상이에요^^어쩜 솜싸가~~~궁금한게 있는데요 1)청귤잼을 넣는냐 유자잼을 넣는냐에 따라 청귤단자 유자단자로 나누는건가요?2)완성품이 8개던데...200g이면 8개가 나온다고 보면 되겠지요?
네 넣는 것에 따라 이름을 달리 붙이시면 될 것 같아요. ^^
'쌀가루 + 넣는 물 양'를 '단자 한 개의 무게'로 나누면 대충 몇 개가 나올지 예상할 수 있습니다. 고맙습니다.
영상이 평화로워서 마음이 차분해져요~
곧 결혼하는 새댁인데 떡 킬러 신랑을 위해 저도 도전해봅니닷ㅜㅜㅎ 좋은 영상 감사해요♡
도전!! ㅎㅎㅎ
대장금이 다시 태어났어요. 달방앗간님 ㅎㅎㅎ
시트러스 계열을 엄청 좋아해서 이름보자마자 냉콤 들어왔어요! 달방님 궁금한게 면보자기에 절편 떡같는게 많이 눌러 붙으면 어떻게 헹궈내세요? 많이 불려야 하는건가요? 들러붙은거 보고.. 아 .. 저걸 어떻게 씻을까 하는 생각이 바로 들더라구요 🤣🤣 그와중에 너무 맛있어보이구 금잔화차도 향기로워 보여요👍
네 오랫동안 물에 불리면 잘 떨어집니다. ^^~ ㅎㅎㅎ 감사합니다~
쌀가루를 방앗간에서 많이 밯아다가 냉동실에 넣어 두고 그 때 그 때 필요한 양만 꺼내 써도 될까요?
넹 냉동실에 두고 사용하시면 됩니다. 저도 그렇게 하고 있어요.
습식쌀가루 영상을 참고해주세요.
고맙습니다.
대단한 재능이당...
영상과 무관한 내용이지만 ㅠㅠ 여기 나오는 메리골드 차 우린 포트 제품명이라도 알 수 있을까요...? ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
기피팥고물 구하기가힘드네요..ㅠㅠ 어디서구해야될까요?그리고 못구한다면 뭘로대처할수있을까요??
거피팥 아닐까요? 다른 영상에서 거피팥이라고 하셨는데 오타 난 것 같아요
같은말이예요
거피팥,기피팥 둘다 쓰여요
적두,붉은팥의 겉껍질을 제거한거죠. 푸른색이 돈다고
청팥이라고 부르기도 하는듯.
헉 왼손약지에 반지가..!!💫💫
일반적으로 마트에서 파는 찹쌀가루는 습식인가요...? 아니면 습식은 따로 사야하는 건가요??
마트에서 파는 것 건식이고요. 소량으로 구매하실 때에는 인터넷으로 주문하시면 됩니다.
채널에서 습식쌀가루편을 참고해주세요. 고맙습니다.
ㅠㅠ넘 좋아요 혹시 가게는 안하시나요?먹어보고싶다..
계획은 있는데 먼저 해야 할일들이 있어 그것들을 차근차근해나가고 있어요! 나중에 기회가 된다면 꼭 맛보여 드리고 싶어요 ^^
Dal_Bangatgan달방앗간 헉 넘넘 좋아요 가게 내시면 꼭 알려주셔야해요 다 사먹어야지ㅠㅠ
@@CLAIRE-_ 네 겨울님 ^^~~
혹시 떡 치댈 때 설탕 대신 꿀을 넣어도 되나요?
안녕하세요 인절미 반죽과 찹쌀떡 반죽 차이가 뭔가요??
큰 차이는 없습니다.
만드는 사람이 어떻게 만들 것이냐에 따라 달라집니다.
다만, 일반적으로 인절미 반죽을 조금더 쫄깃하게 찹쌀떡 반죽을 조금 더 부드럽게 하는 경향이 있어, 물 양과 반죽 치는 정도가 조금 달리합니다. ^^
기피 팥은 국산으로 판매하는 곳 아셔요?
썸네일만 보고 청귤이라길래 저 떡이 귤인줄 알았는데 아니네요 ∑(°口°๑)
마지막에 단호박가루 보니까 예전에 할머니댁 가서 물에 타먹었던 단호박죽이 생각나네요 ㅜㅜ 진짜 맛있었는데...
뀰이네요!