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比預想中簡單而且做法也很詳細,喜歡主廚很有朝氣的聲音!
感謝🙏
謝謝師傅分享美味🙏
我一定要試試!謝謝老師
很喜歡看吳師傅的頻道,我唸大學時還有買老師的書 ,電鍋菜真的很受用,謝謝 哈
balin927 謝謝🙏
這種做法,真的別具一格。讚!
皮蛋地瓜葉!?可以!!!這個我一定學起來!!!!
鐵拳無敵烏梅子 非常好吃喔😋
謝謝🙏分享
厲害
看起來好好吃啊!有點像上湯波菜的感覺
哇🤤是皮蛋🤤
安夢 非常好吃喔😋
讚!改天來試做,謝謝老師
年輕時的高群,高群已快七十歲了。
吳秉承老師怎麼看著看著有點讓我想起了【高群】大哥 XDD
哈哈…您真幽默風趣…So!!人還是要忠於原味…我也覺得之前比較天然…
老師是用電磁爐煮菜,好神奇喔~但我還是喜歡鍋子炒的美味。
各有優缺點喲!我都可以用😄
老師越來越年輕又很帥,請問其他的蔬菜🥬也適合加皮蛋一起料理嗎?
綠色蔬菜都可以~
加鹽巴味精就好了
生平第一次看到這道菜·🤓
熱炒店很多都有賣喔~
請問為何洗完地瓜葉,葉子都變黑了?假如照你的方法,硬把它煮完,還能不能吃呢?
❤
🥰
問一下水洗地瓜葉洗到變綠水是正常的嗎?還是農藥殘量造成結果?
是正常的~
一茶匙的鹽有5ml約10克重確定這樣能吃嗎
要加芡汁不加都可以嗎
可以喔!
不喜歡吃皮蛋,可以用什麼食材取代嗎?
皮蛋加咸蛋
常常不清楚哪時要勾芡?皮蛋煮過是比較軟嫩嗎?
皮蛋不需要煮,他的是半生的,国内买不到的。国外才有。
请問,地瓜是不是番薯?
是的
@@user-iv8mx8ig7t 谢谢 !
皮蛋不是不用煮的咩?我们这里直接吃就可以了,为啥还要煮水?
皮蛋水煮後會蛋白質會固化,比較不會那麼濁
@@yum369 谢谢你❤️
請問皮蛋為什麼要先用水煮??謝謝回答!!
因為要讓皮蛋的芯有些微的凝固
對喔~
@@freemind9527 謝謝您!
建議老師是個大廚可以不要每道菜都用筷子撥啊撥的,會變成一點都不帥喔!
不勾芡可以嗎
我煮沒勾芡
吃素可以放薑不要放蒜
我真很不喜歡吃到(蔥.薑.蒜.香菜)等…的配料,可是不加又不香,加了又要一個一個挑掉😩可以爆香後,只留香味其他的渣渣直接丟掉行嗎? 😑😓
哈哈哈😄不喜愛吃也只能挑掉的⋯⋯
為什麼我照著做反而地瓜葉澀澀的
是地瓜葉的品質!這種要用多一點水川燙掉澀味!
這個菜很難吃ㄢ
哈哈😄超好吃~
超級好吃的,我20年前就做了
有皮蛋就噁
哈哈😄
用電磁盧炒菜很蠢耶!虧你還是廚師
所以妳用什麼炒菜,用嘴炒?
哈哈哈😄人跟著時代進步喔!
比預想中簡單而且做法也很詳細,喜歡主廚很有朝氣的聲音!
感謝🙏
謝謝師傅分享美味🙏
我一定要試試!謝謝老師
很喜歡看吳師傅的頻道,我唸大學時還有買老師的書 ,電鍋菜真的很受用,謝謝 哈
balin927 謝謝🙏
這種做法,真的別具一格。讚!
皮蛋地瓜葉!?
可以!!!這個我一定學起來!!!!
鐵拳無敵烏梅子 非常好吃喔😋
謝謝🙏分享
厲害
看起來好好吃啊!有點像上湯波菜的感覺
哇🤤是皮蛋🤤
安夢 非常好吃喔😋
讚!改天來試做,謝謝老師
年輕時的高群,高群已快七十歲了。
吳秉承老師怎麼看著看著有點讓我想起了【高群】大哥 XDD
哈哈…您真幽默風趣…
So!!人還是要忠於原味…
我也覺得之前比較天然…
老師是用電磁爐煮菜,好神奇喔~
但我還是喜歡鍋子炒的美味。
各有優缺點喲!我都可以用😄
老師越來越年輕又很帥,請問其他的蔬菜🥬也適合加皮蛋一起料理嗎?
綠色蔬菜都可以~
加鹽巴味精就好了
生平第一次看到這道菜·🤓
熱炒店很多都有賣喔~
請問為何洗完地瓜葉,葉子都變黑了?
假如照你的方法,硬把它煮完,還能不能吃呢?
❤
🥰
問一下水洗地瓜葉洗到變綠水是正常的嗎?還是農藥殘量造成結果?
是正常的~
一茶匙的鹽有5ml
約10克重
確定這樣能吃嗎
要加芡汁不加都可以嗎
可以喔!
不喜歡吃皮蛋,可以用什麼食材取代嗎?
皮蛋加咸蛋
常常不清楚哪時要勾芡?
皮蛋煮過是比較軟嫩嗎?
皮蛋不需要煮,他的是半生的,国内买不到的。国外才有。
请問,地瓜是不是番薯?
是的
@@user-iv8mx8ig7t 谢谢 !
皮蛋不是不用煮的咩?我们这里直接吃就可以了,为啥还要煮水?
皮蛋水煮後會蛋白質會固化,比較不會那麼濁
@@yum369 谢谢你❤️
請問皮蛋為什麼要先用水煮??謝謝回答!!
因為要讓皮蛋的芯有些微的凝固
對喔~
@@freemind9527 謝謝您!
建議老師是個大廚可以不要每道菜都用筷子撥啊撥的,會變成一點都不帥喔!
不勾芡可以嗎
我煮沒勾芡
吃素可以放薑不要放蒜
我真很不喜歡吃到(蔥.薑.蒜.香菜)等…的配料,可是不加又不香,加了又要一個一個挑掉😩可以爆香後,只留香味其他的渣渣直接丟掉行嗎? 😑😓
哈哈哈😄不喜愛吃也只能挑掉的⋯⋯
為什麼我照著做反而地瓜葉澀澀的
是地瓜葉的品質!這種要用多一點水川燙掉澀味!
這個菜很難吃ㄢ
哈哈😄超好吃~
超級好吃的,我20年前就做了
有皮蛋就噁
哈哈😄
用電磁盧炒菜很蠢耶!虧你還是廚師
所以妳用什麼炒菜,用嘴炒?
哈哈哈😄人跟著時代進步喔!