Hocam imkanımız olup olmamasını geçtim muhteşem bir yemek kültürüne bilgisine sahipsiniz gurme dediklerimiz sizden ders almalı. Sadece yemeği göstermek değil siz içindeki malzemelerin nerelerde nasıl elde edildiğinide anlatıyorsunuz . Sizin her bir videonuz yemek kitabı gibi tarihsel ve yöresel bilgilerin yemek ile harmanlandığı çok güzel ve özel bir kanal sizede michelin yıldızı verilmeli :d
Şu an masamın başından ayağa kalkıp sizi ve güzel kameramanı alkışlamayı çok isterdim. Harika bir Türkçe, üst düzey bir kibarlık, hiç karşılaşmadığım kadar bilgi dolu bir tadım ustası ve bir beyefendi...Harika bir kanal oluşturdunuz yolunuz çok açık, Gözlerinizin yaşardığı o anı yakaladım...Sizinle gururlandık açıkçası. Sevgi ve saygılarımla üstadım...
Öncelikle merhaba şefim. Gerçekten çok bunaldığım bir anda kanalınıza denk geldim. Yemek yapmayı ve yemeyi çok seven çok zevk alan bir genç olarak ne zaman canım sıkılsa videolarınızı izliyorum. Gerçekten kalite denilen fikirin en naif ve en soft biçimde bedene bürünmüş hâlini almışsınız. İnsan sizin gibi kaliteli ve duygusal insanları görünce tebessüm ile imreniyor. Sizi o kadar çok sevdim ki sayfalara dökebilirim :). Videolarınızın devamı olursa çok memnun oluruz, her şey gönlünüzce olsun. Size duacıyım, duanızı da beklerim.
8 yildir Hollanda'da yasiyorum ulkemiz adina burada en uzuldugum seylerden biri de mutfak kulturumuzu tanitamamis olmamiz. Michelin star restoranlari ziyaret eden gastronomi turlarina katilan arkadaslarim dahi Turk mutfagini bilmiyor ve maalesef ki benim de onlara burada deneyimletme imkanim yok. Demek istedigim iyi kebapcilar, turk et restoranlari bulunabiliyor olmasina ragmen bu fine dining potensiyelimizin reklamini yapabilecegimiz dunyaya tanitabilecegimiz hic bir restoranimiz yok. Boyle olunca da turkish kebab yeah? diye gumburtuye gidiyor bu zenginligimiz.
Chef'im sizin sayenizde belki hiç gidemeyecegimiz bu tarz restaurantlar ve yemekler hakkında okadar güzel bilgiler veriyorsunuz ki ...ve çekimler, anlatımınız muhteşem 👌🏻inanin oraya gitmiş kadar bilgi sahibi oluyoruz.çok kaliteli ,seviyesi yüksek bir kanal umarim hakketigi milyon aboneye,beğeniye ulaşır 🙏🏼
Ses tonunuz anlatışınız cidden insanı mest ediyor… karşımda günlerce konuşsanız sıkılmam bu kadar naif olmayı nasıl başarıyorsunuz… takip ettiğim en başarılı kanal❤
Yeni halinde yemedim ama Aylin Yazıcıoğlu yönetimindeyken Nicole Fransız tekniklerini çok üst düzeyde kullanan bir restorandı özellikle o dönemde servis edilen sorbeler Fransa'da servis edilen sorbelerle yarışacak seviyede kaliteliydi. Şimdi de Nicole kalitesini sürdürüyor gibi çok güzel bir video olmuş yine teşekkürler.
Ürün ve lezzetlerini deneme imkanı bulduğum güzel bir mekandır Nicole. Serkan şefin mütevaziliği ve becerileriyle yükselmekte olan Türk Mutfağı Restaurantlarımızdan. Yine çok keyifle izledim videonuzu teşekkürlerimle.
Alıştığımız ChefKado kalitesi 👌 ve lezzet mekanlarından biriyle yeni yıla çeyrek kala yine bizleri mutlu etti 👍 Özellikle bıldırcın kebabı sunumu çok güzel düşünülmüş, şeflerin emeklerine sağlık 👏 Çoğu 5 yıldızlı restoranda bıldırcını iç pilavla doldurup fırına veriyorlar ve doğru dürüst pişiremiyorlar bile! Emeklerinize sağlık. Türk mutfağı için çok değerli bir iş yapıyorsunuz. Eminim pek çok şef izleyip ilham alıyordur. Yeni yılın tüm insanlık için sevgi, sağlık, barış ve mutluluklar getirmesi dileğiyle 🙏
Sevgili Bkr koca bir yılı birlikte bitirdik, bana bu yolculukta eşlik ettiğiniz için çok minnettarım, çok teşekkür ederim. Size ve sevdiklerinize sağlıklı, mutlu ve lezzetli bir yıl diliyorum. Sevgiler
Yemek kültürüne çok ayrı bir boyut kazandırdınız bilginize ve kültürünüze hayran kaldım tarih anlatır gibi anlatıyorsunuz bu güzel bilgiler için teşekkür ederim başarılar dilerim
"Suvi" yani "Sous Vide" pişirme tekniği. Moda'da "Suvi" tekniği le pişiren bir yer var. Etler ve sebzeler vitaminlerini kaybetmeden çok uzun süre pişiriliyor.
Gece 3 de ana sayfama düşen videoya bak... Dolabı açtık su içinde yoğurt zeytin peynir... Afiyet olsun şefim adamlar harbiden yapmış. Sunum da harika sizin diksiyon da harika.
Kanalın konsepti ve içerik kalitesi gerçekten çok üst düzey lakin görüntü ve ses konusunda bir gelişime ihtiyacı var. Ekipman kalitesinin de yükselmesi kanalın çok daha iyi bir yere geleceğine inanıyorum.
Kadayıfı o incelikte nasıl pişirdin ve o şekli nasıl verdin... Gerçekten taktir edilecek bir fikir 👏👏👏 nasıl yapıldığını da merak etmekten kendimi alamıyorum. Bilen varsa aydınlatabilir mi? Bütün menü baştan sona muazzamdı ama ben kadayıfta kaldım.😊😊
Şefim elinize emeğinize sağlık. Sizin gibi bilgili kültürlü bir beyefendiden bu lezzetleri ayrıntılı dinlemek büyük bir keyif :) yalnız tek bi eleştirim olacaktı, şef de özellikle Antakya künefe peyniri demesine rağmmen ısrarla Antep peyniri demişsiniz, künefe deyip Antakya'mın adını söylememeniz beni biraz üzdü :D yeni videolarınızı bekliyoruz Şefim siz yedikçe ben seviniyorum valla afiyet olsun :)
Çok selamlar! 13 yaşında sizi takip eden ve yemek yemeyi çok seven biri olarak Michelin yıldızı olan bir restorana gitmeyi planlıyorum her ne kadar pahalı olsada. İlk deneyim için hem abartılı fiyatı olmayan hemde güzel olan bir restoran önerme imkanınız varmı? İstanbul içi olursa iyi olur.
SİZİ iştahla ve merakla izledim.Ayrıntıları yörelerini net açıkladınız aradaki ayrıntı ve bilgilendirmeleriniz çok iyiydi..sadece bu kadar uzun süre bir şeyler yemeğe devam edebilmek yani tokluk 20 dk sonra iştahı azaltır diye düşünüyorum..çilingir sofrasında demlenir gibi desem onda da azar azar mezeler yenir ve yavaşça demlenilir rakıyla. uzun soluklu iştahı merak ettim yani doyunca tat alma azalmaz mı..teşekkürler.
Emeğinize sağlık , çok güzel detaylı bilgiler paylaşıyorsunuz . Fakat videolar'da hiç eleştiri olmamasından kaynaklı , hadi gidip deneyelim demeye çekiniyorum . Acaba sizlere özel , tabağınıza ve sunumuna ek ilgi gösteriliyor olabilir mi ?
Bana açıklama fırsatı verdiğiniz için çok teşekkürler. Bir yemeği beğenip sizlere anlatmam için lezzetli olmalı ve ortamı keyif vermeli. İkisinden birisi yoksa özellikle de lezzetini beğenmediysem sizlerle paylaşmıyorum. Bu şekilde, heyecanla deneyip sonrasında beğenmediğim için paylaşamadığım birçok mekan veya tabak var. Videonun editiyle uğraşmak üstelik vaktinizi almak istemiyorum. Bir yemeği değerlendirirken nelere dikkat ettiğimi de size aktarmak isterim. Malzeme seçimi, yaratıcılık, tabaklama ve menü uyumu, pişirme teknikleri, sosların kıvamı, yağ asit ve tuz dengesi, baharat kullanımı gibi temel gastronomi kriterlerini dikkate alıyorum. Bunların neticesine göre değerli zamanınızı sadece beğendiğim deneyimleri paylaşarak daha iyi kullanacağıma inanıyorum. Sevgiler
Evet izledim. Mutfağın psikolojik durumunu ve puanlama sistemlerinin getirdiği baskıyı iyi işlediğini düşünüyorum. Ayrıca çoğu belgeselde bile izleyemeyeceğimiz tabaklama adımları ve lezzet yorumları bana bu filmi soluksuz izletti. Tabi, dramatik ve abartılı bir dilde ele alınmış olması da sürükleyiciği sağlıyor. İzleyiciyi sıkmaktan endişe etmeden aralarda teknik malzeme bilgilerini teknik dilde sunmasını çok cesurca buldum. Örneğin bir yerinde “pacotizing”le ilgili bilgi vermeden “pacojet”ten bahsediyor. The Menu gibi gerilim de olsa, Ratatouille gibi eğlenceli de olsa mutfağa ilgiyi arttıran bu tarz filmlerin çoğalması ne kadar güzel.
Şefim merakımdan soruyorum asla eleştirmek için sormam michelin yıldızlı restaurantlarda lezzet harici olarak iç dizayn da önemli değilmidir video da gördüm kadarıyla masalar birbirlerine cok yakın duruyor bu içerideki havayı bir nebze düşürmezmi gürültü olarakda rahat hissedilmeyebilir içerde olmak merakdan soruyorum eleştiri olarak algılanmasın lütfen kamera açısına göre yorumladım
Selamlar, tabak ebati genis icindeki malzeme gr olarak az gibi geldi.Tabaklama tadimlik mi hazirlaniyor ? maliyeti mi yuksek oldugu icin mi ? Ozel bir nedeni var mi acaba? misafirimiz geldiginde kulturumuz geregi masaya servis kactigimizda elimiz boldur videoyu izlerken gr az gorunce biraz sasirdim🤔
Sevgili Şef Kado, uzun zamandır takip ettiğimiz için yıldızlarına bakmaksızın hangi restoranı ne kadar beğendiğini mimiklerinden dahi anlayabiliyoruz, ben lezzetlerin ilk kez seni bu kadar vurduğunu gördüm. Sormak istediğim şu; bu restoran 1 yıldızdan daha iyisini hak etmiyor mu acaba ?
Takip ettiğiniz için çok teşekkür ederim :) Lezzetleri çok beğendim, yıldız sayısı lezzet dışında pek çok kriteri ele alıyor, o nedenle sadece lezzete göre değerlendirmek doğru olmaz.
Hocam, videolarınız çok güzel ve kendini izlettiriyor ama iki noktada eleştrim var daha iyi kılmak adına videoları: 1) Yemek anlatılırken şefin sesi çok çızırtılı ve kötü yansıyor bize, bu nedenle tekrar tekrar geriye sarıp duymaya çalışmak güç hâle geliyor. 2) Yemekler hakkında konuşurken "çok güzel", " çok yakışmış", "lezzetli" gibi 'generic' ve zaten, sizin de takdiriniz, Michelin yıldızlı bir restoranda olmasını umduğumuz genel durumun bu kadar üstüne basılmasa; onun yerine videolarınızda hâlihazırda yer verdiğiniz tarihçe, teknik ve özellik bakımından tahliller ön plana çıkarılsa seyir zevkini ve videonun kalitesini yükseltmiş olacağınızı düşünüyorum. Saygılar.
Nicole Tadım Menüsü ► bit.ly/3jHWrRG
16 Aralık 2022
2900 TRY/1 kişi (içecekler ekstra)
İçerik
0:00 Intro
0:11 Giriş
0:49 Restoran hakkında
01:04 Serkan Aksoy hakkında
01:31 Menü hakkında
01:47 Şefin ikramı
04:21 Rakılı Lakerda
08:08 Açık Dolma
13:20 “Çanakkale” Ahtapot
16:17 Ara sohbet
17:17 Bıldırcın Yuvası
21:25 Ara sohbet
21:59 Günün Balığı - Levrek
26:40 Kuzu ve Köfte
32:33 Künefe
36:25 Datça Bademi
40:58 Gecenin sonu
41:18 Şefle tanışma
Elinize emeğinize sağlık,çok güzel bir video olmuş.Bu tadım menüsünün fiyatını da söylerseniz çok sevinirim.
Kiraz çekirdeği ile salep ilk defa duydum. Salep bitkinin kökünden elde edilir bir yanlışlık olmasın ?
@@Denizkurdu.1 Açıklamada görebilirsiniz :)
@@kaanfiliz evet salep orkide kökünden elde edilir ancak şefim salepten değil, mahlepten bahsediyor.
@@rasimdalbudak234 teşekkür ederim bilgilendirme için. alkol içerken video izlersem mahlepi sahlep olarak anlamam normal :D
Hocam imkanımız olup olmamasını geçtim muhteşem bir yemek kültürüne bilgisine sahipsiniz gurme dediklerimiz sizden ders almalı. Sadece yemeği göstermek değil siz içindeki malzemelerin nerelerde nasıl elde edildiğinide anlatıyorsunuz . Sizin her bir videonuz yemek kitabı gibi tarihsel ve yöresel bilgilerin yemek ile harmanlandığı çok güzel ve özel bir kanal sizede michelin yıldızı verilmeli :d
Güzel mesajınız için çok teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim :) Mutlu seneler!
Şu an masamın başından ayağa kalkıp sizi ve güzel kameramanı alkışlamayı çok isterdim. Harika bir Türkçe, üst düzey bir kibarlık, hiç karşılaşmadığım kadar bilgi dolu bir tadım ustası ve bir beyefendi...Harika bir kanal oluşturdunuz yolunuz çok açık, Gözlerinizin yaşardığı o anı yakaladım...Sizinle gururlandık açıkçası. Sevgi ve saygılarımla üstadım...
Bu güzel mesajınız için çok teşekkür ederim, beni duygulandırdınız :)
Öncelikle merhaba şefim. Gerçekten çok bunaldığım bir anda kanalınıza denk geldim. Yemek yapmayı ve yemeyi çok seven çok zevk alan bir genç olarak ne zaman canım sıkılsa videolarınızı izliyorum. Gerçekten kalite denilen fikirin en naif ve en soft biçimde bedene bürünmüş hâlini almışsınız. İnsan sizin gibi kaliteli ve duygusal insanları görünce tebessüm ile imreniyor. Sizi o kadar çok sevdim ki sayfalara dökebilirim :). Videolarınızın devamı olursa çok memnun oluruz, her şey gönlünüzce olsun. Size duacıyım, duanızı da beklerim.
Güzel mesajınız için çok teşekkür ederim, duygularınızı içtenlikle ifade ederek beni çok mutlu ettiniz. Sizin de her şey gönlünüzce olsun. Sevgiler
Türkçe böyle bir kanal olması inanılmaz değerli bir şey, alanında tek.
Böyle düşünmenize çok sevindim, teşekkür ederim.
Tabaklar çok güzel görünüyor, Nikole ekibini ve şefi tebrik ederim.Sizin anlatımınız ise tadıma anlam katıyor, İyiki varsınız emeklerinize sağlık.
Çok teşekkür ederim, beğenmenize sevindim :)
Kanalın büyümesi ve izlenirliğinin artmış olduğunu gördükçe kendi kanalımmış gibi seviniyorum. Başarılarınız daim olsun.
Desteğiniz için çok teşekkür ederim!
8 yildir Hollanda'da yasiyorum ulkemiz adina burada en uzuldugum seylerden biri de mutfak kulturumuzu tanitamamis olmamiz. Michelin star restoranlari ziyaret eden gastronomi turlarina katilan arkadaslarim dahi Turk mutfagini bilmiyor ve maalesef ki benim de onlara burada deneyimletme imkanim yok. Demek istedigim iyi kebapcilar, turk et restoranlari bulunabiliyor olmasina ragmen bu fine dining potensiyelimizin reklamini yapabilecegimiz dunyaya tanitabilecegimiz hic bir restoranimiz yok. Boyle olunca da turkish kebab yeah? diye gumburtuye gidiyor bu zenginligimiz.
Böyle kıymetli değerli kaliteli değerlendirme…Tebriklerrr👏👏👏
Chef'im sizin sayenizde belki hiç gidemeyecegimiz bu tarz restaurantlar ve yemekler hakkında okadar güzel bilgiler veriyorsunuz ki ...ve çekimler, anlatımınız muhteşem 👌🏻inanin oraya gitmiş kadar bilgi sahibi oluyoruz.çok kaliteli ,seviyesi yüksek bir kanal umarim hakketigi milyon aboneye,beğeniye ulaşır 🙏🏼
Çok teşekkür ederim mesajınız beni çok mutlu etti :)
Ses tonunuz anlatışınız cidden insanı mest ediyor… karşımda günlerce konuşsanız sıkılmam bu kadar naif olmayı nasıl başarıyorsunuz… takip ettiğim en başarılı kanal❤
Güzel mesajınız için çok teşekkür ederim :)
Yeni halinde yemedim ama Aylin Yazıcıoğlu yönetimindeyken Nicole Fransız tekniklerini çok üst düzeyde kullanan bir restorandı özellikle o dönemde servis edilen sorbeler Fransa'da servis edilen sorbelerle yarışacak seviyede kaliteliydi. Şimdi de Nicole kalitesini sürdürüyor gibi çok güzel bir video olmuş yine teşekkürler.
Ürün ve lezzetlerini deneme imkanı bulduğum güzel bir mekandır Nicole. Serkan şefin mütevaziliği ve becerileriyle yükselmekte olan Türk Mutfağı Restaurantlarımızdan. Yine çok keyifle izledim videonuzu teşekkürlerimle.
Teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim :) Mutlu seneler dilerim.
Hızlıya almadan izlediğim tek youtuber.
Alıştığımız ChefKado kalitesi 👌 ve lezzet mekanlarından biriyle yeni yıla çeyrek kala yine bizleri mutlu etti 👍 Özellikle bıldırcın kebabı sunumu çok güzel düşünülmüş, şeflerin emeklerine sağlık 👏 Çoğu 5 yıldızlı restoranda bıldırcını iç pilavla doldurup fırına veriyorlar ve doğru dürüst pişiremiyorlar bile! Emeklerinize sağlık. Türk mutfağı için çok değerli bir iş yapıyorsunuz. Eminim pek çok şef izleyip ilham alıyordur.
Yeni yılın tüm insanlık için sevgi, sağlık, barış ve mutluluklar getirmesi dileğiyle 🙏
Sevgili Bkr koca bir yılı birlikte bitirdik, bana bu yolculukta eşlik ettiğiniz için çok minnettarım, çok teşekkür ederim. Size ve sevdiklerinize sağlıklı, mutlu ve lezzetli bir yıl diliyorum. Sevgiler
👏👏👏👏kendin yapsan anca bu kadar iştahlı anlatrdn her noktasıyla hem içerde hem dışarıda mükemmel yorumlar harika şef
Çok teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim :)
İzlerken o kadar keyif alıyorum ki 😊 Siz tadına bakarken bende tadını hissediyorum. ❤
26:43 Memleketimin Patatesinin Böyle Bir Yerde Kullanılması Nedense Beni Aşırı Derecede Sevindirdi :d
böyle bir kanala abone olduğum için kendimle gurur duyuyorum 😊
Yine çok seviyeli, detaylı bir anlatım olmuş. Sunumlardaki ürünleri hem tekil, hem de bütün anlatım ve tadım, tecrübe açısından çok önemli, tebrikler.
Beğenmeniz beni çok mutlu etti, çok teşekkür ederim :)
Alışkanlık yaptınız anlatım tarzınız çok başarılı
Teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim :) Mutlu seneler!
Bildirimleri açtığım tek kanal her videonuzu heyecanla bekliyorumm
Çok mutlu ettiniz beni, ilgiyle takip etmenize çok sevindim :)
Yemek kültürüne çok ayrı bir boyut kazandırdınız bilginize ve kültürünüze hayran kaldım tarih anlatır gibi anlatıyorsunuz bu güzel bilgiler için teşekkür ederim başarılar dilerim
Güzel mesajınız için çok teşekkür ederim :)
🎉bu kdar muhtesem turk mutfagini kiskanan kiskanmasinlar lutfen .....
Yine harika bir anlatım videosu olmuş. Emeğinize sağlık hocam. Hayırlı ve bereketli seneler dilerim. Allah'a emanetsiniz.
Güzel mesajınız için çok teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim. Ben de size hayırlı seneler dilerim.
"Suvi" yani "Sous Vide" pişirme tekniği. Moda'da "Suvi" tekniği le pişiren bir yer var. Etler ve sebzeler vitaminlerini kaybetmeden çok uzun süre pişiriliyor.
Mutlu yıllar chefcado.Seni seviyoruz.
Çok teşekkür ederim:) Mutlu seneler dilerim.
Gece 3 de ana sayfama düşen videoya bak... Dolabı açtık su içinde yoğurt zeytin peynir... Afiyet olsun şefim adamlar harbiden yapmış. Sunum da harika sizin diksiyon da harika.
Hocam vallahi gitmeye imkân bulamayan insanlara burayı tanıtıyorsunuz, imkânı olanlar için de yeni yer öneriler veriyorsunuz, bunun için teşekkürler.
Çok teşekkür ederim, böyle düşünmenize çok sevindim :) Mutlu seneler diliyorum!
Emeğinize sağlık yine efsane bir bölüm alışkanlık yaptı en kısa sürede yeni bölümü sabirsizlikla bekliyoruz
Teşekkür ederim, diğer videolarda görüşmek dileğiyle :) Mutlu seneler dilerim.
Yemek bilginiz gercekten inanilmaz.Severek takin ediyoruz.
Güzel mesajınız için çok teşekkür ederim :)
Gece gece yine Chefakdo videolarını düştük böyle videoların devamı gelmeli izleyecek video kalmadı artık
Mükemmel bir video daha olmuş gözlerinizden belli ne kadar begendiginiz, umarım yine en kısa zamanda gelirsiniz😊
Güzel mesajınız için çok teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim :) Mutlu seneler!
Kanalın konsepti ve içerik kalitesi gerçekten çok üst düzey lakin görüntü ve ses konusunda bir gelişime ihtiyacı var. Ekipman kalitesinin de yükselmesi kanalın çok daha iyi bir yere geleceğine inanıyorum.
Çok iyi kanal.Tebrik ediyorum.
Oturduğum yerden azımın suyu aktı resmen harika bir geceydi afiyet olsun chefkado
Teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim :) Mutlu seneler dilerim.
Sizin anlatımınız tabaklara lezzet kattı bence bütün yemekleri sınıfta kaldı sıradan bir meyhaneye git bayılırsın
Merhaba , her programınızı zevkle izliyorum. Küçük bir tavsiyem var. Özellikle şef restoranlarında tüketmek fiilini kullanmazsanız, daha hoş olur.
Videolarınız çok güzel. Yeni yılda da devamını bekliyoruz. Mutlu Yıllar.
Teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim :) Mutlu seneler diliyorum!
Emeğinize sağlık, çok güzel bir anlatım olmuş. Türkiyede yaşadığınız deneyimleri anlatmanız harika, sizin sayenizde görebiliyoruz.
Çok teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim :)
Yine daha başlamadan heyecanını yaşayıp beğenisine şaaak diye bastığım bi video
Teşekkür ederim, umarım izlediğinizde de beğenirsiniz :) Mutlu seneler!
Sefim... Hasretlee devamini bekliyoruz... Saygilar
Teşekkürler :) Mutlu seneler diliyorum!
Yine efsane. Zamanin nasil gectigini sizin gibi anlamiyoruz.
Teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim :) Mutlu seneler dilerim.
Teşekkürler
Ben teşekkür ederim :)
Bilgiler için teşekkürler...👏🙂
Kadayıfı o incelikte nasıl pişirdin ve o şekli nasıl verdin... Gerçekten taktir edilecek bir fikir 👏👏👏 nasıl yapıldığını da merak etmekten kendimi alamıyorum. Bilen varsa aydınlatabilir mi? Bütün menü baştan sona muazzamdı ama ben kadayıfta kaldım.😊😊
tencereyi lüpleyip dibinde kalan yağı ekmekle sıyıran bıyıklarından yağ akan gurmelerimiz de ve böylesi de.
Şef kameramanınla nice sağlıklı mutlu senelere .
Teşekkür ederim :) Ben de size sağlıklı, mutlu ve lezzetli bir sene dilerim.
Video için teşekkürler:)
İzlediğiniz için ben teşekkür ederim :)
Çok merak ediyordum gerçekten…çok teşekkür ederim❤
İzlediğiniz için ben teşekkür ederim, mutlu seneler :)
Şefim elinize emeğinize sağlık. Sizin gibi bilgili kültürlü bir beyefendiden bu lezzetleri ayrıntılı dinlemek büyük bir keyif :) yalnız tek bi eleştirim olacaktı, şef de özellikle Antakya künefe peyniri demesine rağmmen ısrarla Antep peyniri demişsiniz, künefe deyip Antakya'mın adını söylememeniz beni biraz üzdü :D yeni videolarınızı bekliyoruz Şefim siz yedikçe ben seviniyorum valla afiyet olsun :)
Haklısınız dilim sürçmüş, doğrusu Antakya peynir kreması olacak. Dikkatiniz için teşekkür ederim.
Teşekkürler😊
Sayenizde harika bilgiler öğreniyoruz
Teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim :) Mutlu seneler!
mutlu yıllar şef kado
Teşekkür ederim :) Ben de size mutlu seneler diliyorum!
Çok selamlar! 13 yaşında sizi takip eden ve yemek yemeyi çok seven biri olarak Michelin yıldızı olan bir restorana gitmeyi planlıyorum her ne kadar pahalı olsada. İlk deneyim için hem abartılı fiyatı olmayan hemde güzel olan bir restoran önerme imkanınız varmı? İstanbul içi olursa iyi olur.
Fiyatlar şimdi iki katına çıkmıştır...Gitmeyi çok isterdim...
Bence iki yıldızı hak eden restorant burası diğeri değil.
Damağınıza dimanıza sağlık 🙏çok güzel tanıtım👏👏👏
Adam sanki Michelin audit gibi calisiyor. Chef kado yoksa yildizlari siz mi dagitiyorsunuz ?
Abi ocakbaşı bir kebapçıda kebap tadımı videosu da bekliyoruz 😁
The Menu filmini izlemiş miydiniz, ben izlerken siz geldiniz aklıma 😄
Evet izledim ve çok beğendim :)
SİZİ iştahla ve merakla izledim.Ayrıntıları yörelerini net açıkladınız aradaki ayrıntı ve bilgilendirmeleriniz çok iyiydi..sadece bu kadar uzun süre bir şeyler yemeğe devam edebilmek yani tokluk 20 dk sonra iştahı azaltır diye düşünüyorum..çilingir sofrasında demlenir gibi desem onda da azar azar mezeler yenir ve yavaşça demlenilir rakıyla. uzun soluklu iştahı merak ettim yani doyunca tat alma azalmaz mı..teşekkürler.
Emeğinize sağlık , çok güzel detaylı bilgiler paylaşıyorsunuz . Fakat videolar'da hiç eleştiri olmamasından kaynaklı , hadi gidip deneyelim demeye çekiniyorum . Acaba sizlere özel , tabağınıza ve sunumuna ek ilgi gösteriliyor olabilir mi ?
Bana açıklama fırsatı verdiğiniz için çok teşekkürler.
Bir yemeği beğenip sizlere anlatmam için lezzetli olmalı ve ortamı keyif vermeli. İkisinden birisi yoksa özellikle de lezzetini beğenmediysem sizlerle paylaşmıyorum. Bu şekilde, heyecanla deneyip sonrasında beğenmediğim için paylaşamadığım birçok mekan veya tabak var. Videonun editiyle uğraşmak üstelik vaktinizi almak istemiyorum.
Bir yemeği değerlendirirken nelere dikkat ettiğimi de size aktarmak isterim. Malzeme seçimi, yaratıcılık, tabaklama ve menü uyumu, pişirme teknikleri, sosların kıvamı, yağ asit ve tuz dengesi, baharat kullanımı gibi temel gastronomi kriterlerini dikkate alıyorum. Bunların neticesine göre değerli zamanınızı sadece beğendiğim deneyimleri paylaşarak daha iyi kullanacağıma inanıyorum. Sevgiler
"The menu" filmini izlediniz mi? Yorumunuzu ve görüşlerinizi merak ediyorum.
Evet izledim. Mutfağın psikolojik durumunu ve puanlama sistemlerinin getirdiği baskıyı iyi işlediğini düşünüyorum. Ayrıca çoğu belgeselde bile izleyemeyeceğimiz tabaklama adımları ve lezzet yorumları bana bu filmi soluksuz izletti. Tabi, dramatik ve abartılı bir dilde ele alınmış olması da sürükleyiciği sağlıyor. İzleyiciyi sıkmaktan endişe etmeden aralarda teknik malzeme bilgilerini teknik dilde sunmasını çok cesurca buldum. Örneğin bir yerinde “pacotizing”le ilgili bilgi vermeden “pacojet”ten bahsediyor. The Menu gibi gerilim de olsa, Ratatouille gibi eğlenceli de olsa mutfağa ilgiyi arttıran bu tarz filmlerin çoğalması ne kadar güzel.
Bu güzel videolar için teşekkürler, yalnız salep ile mahlep apayrı şeyler diye biliyorum.
Tamam iyi Hosta. Niye türkiyedeki cheflerin menüleri avrupadakinin iki misli pahali?
Bunu ben de anlayamıyorum...
şefim bizi videosuz bırakmayın sevdik sizi....syg.
Çok teşekkür ederim :)
Merhaba şefim mürver restorantına gidebilir misiniz ?
Daha kaliteli bir mikrofon kullanmanızı tavsiye ederim.
Sizin sesiniz geliyor ama 2.bir şahıs konuşunca sesi gelmiyor.
Chefkado! Alacart listesi yapîlîşınıda çekermisiniz?
teşekkürler =)
sizin prezentasyonunuzdan sonra mesela seçerek oluşturabileceğim bir menü olabilir mi hem daha da hesaplı olabilir.
Şefim merakımdan soruyorum asla eleştirmek için sormam michelin yıldızlı restaurantlarda lezzet harici olarak iç dizayn da önemli değilmidir video da gördüm kadarıyla masalar birbirlerine cok yakın duruyor bu içerideki havayı bir nebze düşürmezmi gürültü olarakda rahat hissedilmeyebilir içerde olmak merakdan soruyorum eleştiri olarak algılanmasın lütfen kamera açısına göre yorumladım
İç mekan dizaynı da çok önemlidir, masa aralıkları, kullanılan çatal bıçak, masa örtüsü, çalışanların servis kıyafetleri gibi.
Süper 😍
Hocam anlamadığım bir konu var asyada sokakta yemek yapan yerlere dahi yıldız verirlerken neden kebabcı tarzı mekanlara neden böyle bişey vermiyorlar?
Tabaklar ısıtılarak sıcak mı geliyor merak ettim şimdi
Selamlar, tabak ebati genis icindeki malzeme gr olarak az gibi geldi.Tabaklama tadimlik mi hazirlaniyor ? maliyeti mi yuksek oldugu icin mi ? Ozel bir nedeni var mi acaba?
misafirimiz geldiginde kulturumuz geregi masaya servis kactigimizda elimiz boldur videoyu izlerken gr az gorunce biraz sasirdim🤔
Yerimizi hızla alalım, afiyet olsun chefkado (:
Keyifli seyirler, mutlu seneler :)
@@Chefkado Size de mutlu seneler şefim.
Bayılıyorum ☘️☘️👌🏼
Dondurmanın anlatımında “kavrulmamış Türk kahvesi “değil, kahve çekirdeği olmalıydı.
Saatinizin modelini öğrenebilir miyim?
Az kaldı az kanal uçacak çok iyi içerikler
Teşekkür ederim umarım öyle olur, beğenmenize çok sevindim :) Mutlu seneler dilerim.
Burda calışabilme imkanım varmı ??
harika
Chef kado İstanbuldaki tadımlarınıza daha çok önem verseniz süper olur 🙂
İstanbul’a yolum düştükçe tadım yapmaya çalışıyorum. Öneriniz var mı?
@@Chefkado Önereceğim yerler var fakat şef restoranı değil tadıma gidip yorumlar mısınız bilmiyorum
Sevgili Şef Kado, uzun zamandır takip ettiğimiz için yıldızlarına bakmaksızın hangi restoranı ne kadar beğendiğini mimiklerinden dahi anlayabiliyoruz, ben lezzetlerin ilk kez seni bu kadar vurduğunu gördüm. Sormak istediğim şu; bu restoran 1 yıldızdan daha iyisini hak etmiyor mu acaba ?
Takip ettiğiniz için çok teşekkür ederim :) Lezzetleri çok beğendim, yıldız sayısı lezzet dışında pek çok kriteri ele alıyor, o nedenle sadece lezzete göre değerlendirmek doğru olmaz.
Antep krem peyniri değil antakya künefelik peyniri
Doğrusu Antakya peynir kreması olacak, dilim sürçmüş :) Dikkatiniz için teşekkür ederim.
turkiyede en kaliteli kiraz hadim konyada yetisir
Bence fiyatlar dan da bahsetmelisiniz
Açıklamada görebilirsiniz.
Saygı duyalası
tabi nerden başlayacağını bilemezsin o ne yahu varla yok arasında bi tabak
şefim bıldırcın yuvasında bıldırcını ne ara yedin
Ses tonunuz ayni prof dr Gokhan cinara benziyor
MasterChefKado
Michelin yıldızını 1 1,5 yılda alınacak kadar kolay bir iş mi
Şefin yirmi yıllık bir tecrübesi var, anlaşılan yıldız almasında bunun çok etkisi var. Sevgiler
Neden
Hocam, videolarınız çok güzel ve kendini izlettiriyor ama iki noktada eleştrim var daha iyi kılmak adına videoları:
1) Yemek anlatılırken şefin sesi çok çızırtılı ve kötü yansıyor bize, bu nedenle tekrar tekrar geriye sarıp duymaya çalışmak güç hâle geliyor.
2) Yemekler hakkında konuşurken "çok güzel", " çok yakışmış", "lezzetli" gibi 'generic' ve zaten, sizin de takdiriniz, Michelin yıldızlı bir restoranda olmasını umduğumuz genel durumun bu kadar üstüne basılmasa; onun yerine videolarınızda hâlihazırda yer verdiğiniz tarihçe, teknik ve özellik bakımından tahliller ön plana çıkarılsa seyir zevkini ve videonun kalitesini yükseltmiş olacağınızı düşünüyorum.
Saygılar.
🖐🖐🖐
VEDAT MILOR OUT
CHEF KADO IN :)
rakılı balık nedir arkadaş 1 yıldız olması gayet normal