PAVÍAS DE BACALAO o Soldaditos de pavía
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- Опубліковано 6 вер 2024
- PAVÍAS DE BACALAO o Soldaditos de pavía
Las pavías de bacalao son una de esas recetas típicas de los bares de tapas españoles, sobre todo en la época de Cuaresma y Semana santa; aunque yo en casa las hago en cualquier época del año. No tiene complicación alguna y quedan riquísimas.
Ingredientes:
- 500 gr de bacalao salado o desalado
- Zumo de limón
- 1 huevo
- 2 dientes de ajos
- Perejil fresco
- Cerveza fría (250ml)
- 150 gr de harina de trigo
- Azafrán
- Una cucharadita de levadura royal
- Aceite para freír
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#pavías #bacalao #receta
PAVÍAS DE BACALAO o Soldaditos de pavía
Las pavías de bacalao son una de esas recetas típicas de los bares de tapas españoles, sobre todo en la época de Cuaresma y Semana santa; aunque yo en casa las hago en cualquier época del año. No tiene complicación alguna y quedan riquísimas.
Ingredientes:
- 500 gr de bacalao salado o desalado
- Zumo de limón
- 1 huevo
- 2 dientes de ajos
- Perejil fresco
- Cerveza fría (250ml)
- 150 gr de harina de trigo
- Azafrán
- Una cucharadita de levadura royal
- Aceite para freír
AYYY MADRE MÍA ESO ES MANJAR DE DIOSES YO LOS PREPARO IGUALITO QUE TU. POR CIERTO ME HAS RECORDADO QUÉ YA HACE UN PAR DE MESES QUE NO LOS HAGO.🤤.EN MI CASA SIEMPRE TRIUNFAN.YO SE LOS HACÍA A MI PADRE QUE EN PAZ DESCANSE 😢A ÉL LE ENCANTABAN COMO SE LOS PREPARABA SU NIÑA O SEA YO☝ME HA ENCANTADO TU RECETA Y LOS RECUERDOS QUE HAN PASADO POR MI MENTE 👌👍👏MUCHOS BESITOS GUAPA👋😘😘
Riquisimo bacalao y super crujiente con la cerveza...¡¡¡
Esos soldaditos de Pavía tienen muy buena pinta 🤤🤤🤤
Muchas gracias compi!😊😊
GRACIAS 🙂 CORAZÓN ❤ BUENÍSIMOS 👏 UN 10 PARA TI REINA UN SALUDO DESDE SEVILLA.
Gracias!!😘😘
Q pintaaa 🤤🤤🥰
Qué bien explicado! Muchas gracias!
Gracias Eugenia!😊😊
Me encanta las pavias muy buena receta me a encantado cracias por compartir 👍👍😘😘
Eres la mejor con tus recetas.. auténtica sin trucos y sale todo buenísimo tal y como tú lo haces.. gracias
Muchas gracias Charo! Un abrazo
Tienen que estar ricas ,ricas !!
Gracias por compartir !
Muchas gracias muy rica receta y parece tiempo mejor semana Santa gracias España 👍
Muchas gracias Maria Jesus!😊😊
qué buenos esos soldaditos de pavía de bacalao compi, tienen muy buena pinta, saludo y deditos arriba
Gracias compi!😘😘
Deliciosos soldaditos de vacalao una delicia😋🤤👌
miñina yo le llamo churros de pescado soy Canaria y lo hago igual que tu nunca e oido soldaditos muybueno besos mil pa ti compañera
Gracias Maria Antonia! Cierto que en Canarias le llaman churros, me llamó la atención cuando estuve allí, riquísimos estaban los que probé en tu tierra. un saludo
Muchas gracias por la receta tan rica 😋😋
Gracias Petri!😊😊
Muy buena pinta😋, gracias por compartir.
Gracias Beatriz!😊😊
niña yo le llamo churros de pescao en GRAN CAnaria lo hasemos .il besos eres buenisima en cosina amiga
Muchas gracias! sii, cuando estuve en Tenerife vi que le llaman churros, están igual de ricos, un abrazo
yo lo llamo churros de pescao lo hago con cherne en filete soy Canariame queda de cajon mira mojo cilantro y perl
Delicioso gracias por tu receta
Gracias María!😊😊
mi niña yo lo llaml churros de pescado los hago ygual besos mil pa ti me chiflas amiga miay tu forma de esplicar me encantas
Hola Maria Antonia! eres de Canarias? cuando estuve allí ví que le llamaban churros y estaban riquísimos, un saludo
me gusfaria mandarte mis resetas de mojos y cosina Canaria pero soy torpe solo se escrivi donde dise comentario y no se mas besos pa ti
Por que se queda el rebozado muy blando cuando se queda frío.
Buenas me gustaría preguntar una cosita cuando ago el rebozado de las pavia seme abre no siempre puede ser por que esté
Te digo como llo lo ago yo le echo harina levadura casera blanca y agua muy fría y lo dejo en la nevera asta que lo utilice
Hola Marisol! los rebozados aunque parecen fáciles tienen sus trucos para que queden bien, te digo los pasos que yo suelo seguir y quedan muy ricos, muy importante que el pescado lo sequemos bien con papel absorbente antes de pasarlo por el rebozado para que no se despegue, otro punto importante es la temperatura del aceite, debe de estar caliente pero no demasiado(170ºC a 180ºC), y ponemos las pavías en tandas pequeñas para que el aceite no pierda temperatura, con estos pasos y el truco de hacer la masa con el agua fría, que tú ya lo haces, te deben de quedar perfectas 😉😉, un saludo
hummmmmmmmm
Hola!! Una curiosidad para que es el limón?
Hola Antonia! el limón no es necesario ponerlo, yo se lo pongo siempre porque me gusta ese toque de limón en el pescado, un saludo
"Habría que hacer menos misiles y mas pavías de bacalao" - El Pali
Un genio el Pali!
🙏😇🇪🇸💋❤️
mucha pasta para tan poco soldado
Me encantan vuestras recetas, son fáciles, rápidas y los videos no duran mucho
Muchas gracias Rosa! me encanta que te gusten, saludos