Hallo Daniel, ich bin total begeistert von Deinen zahlreichen Videos. Deine ruhige Art und Weise wie Du alles erklärst ist angenehm und nicht aufdringlich. Ich habe mir noch nicht alles angeschaut, deshalb habe ich vorab eine Frage: Wieviel ml Fassungsvermögen haben die Einweckgläser? Da ich die Wurst z.B Schinkenwurst, Leberwurst oder Kochmeetwurst in Gläser nachmachen möchte. Vielen Dank, mfG.
Rezept nachgemacht mit 2,5 Kg Hähnchenflügel ...Kann nur sagen super.Konnte gar nicht so schnell schauen bis das weg war. .Hab die Gewürze ganz leicht erhöht. Absolut tolles Rezept
Hallo Daniel, danke für deine tollen Videos. Ich habe 2 Fragen dazu. Ich hab Leberwurst eingekocht. Während des Einkochens ging die Masse so stark hoch, dass sie aus dem Deckel drückte. Die Gläser waren nur 2/3 gefüllt - wie bei dir. Woran könnte das liegen? Und, du kochst Sahne mit ein - angeblich soll die das Einkochgut verderben. Machst du etwas anders? Viele Grüße und guten Rutsch 😉
Danke für dein Video. Ich habe ein Problem warmes Fleisch aus dem Kessel zu nehmen und es vom Knochen zu lösen. Was passiert, wenn ich es erkalten lasse und dann wolfe und mit der Leber zusammen mische und in Gläser abfülle zum einkochen? Wie wirkt sich das auf die Wurst aus?
Das Rezept gefällt mir! Danke, daß du dein Wissen mit uns teilst! Bitte schau mal bei der geschriebenen Mengenangabe, sind da 900 gr korrekt oder sollten es 1000 gr sein? Oder habe ich mich verrechnet?
Super Video, kurz und knackig, ohne Gelaber und Selbstdarstellung! Danke!
Wenn sie so schmeckt, wie sie aussieht....Wow , ganz lecker Ergebnis 👍
Hallo Daniel, ich bin total begeistert von Deinen zahlreichen Videos. Deine ruhige Art und Weise wie Du alles erklärst ist angenehm und nicht aufdringlich. Ich habe mir noch nicht alles angeschaut, deshalb habe ich vorab eine Frage: Wieviel ml Fassungsvermögen haben die Einweckgläser? Da ich die Wurst z.B Schinkenwurst, Leberwurst oder Kochmeetwurst in Gläser nachmachen möchte.
Vielen Dank, mfG.
Rezept nachgemacht mit 2,5 Kg Hähnchenflügel ...Kann nur sagen super.Konnte gar nicht so schnell schauen bis das weg war. .Hab die Gewürze ganz leicht erhöht. Absolut tolles Rezept
War aber auch viel Arbeit bei 2,5 Kg Flügel
kann ich mir vorstellen aber solange es schmeckt :) lg daniel
Hallo Daniel, danke für deine tollen Videos. Ich habe 2 Fragen dazu. Ich hab Leberwurst eingekocht. Während des Einkochens ging die Masse so stark hoch, dass sie aus dem Deckel drückte. Die Gläser waren nur 2/3 gefüllt - wie bei dir. Woran könnte das liegen? Und, du kochst Sahne mit ein - angeblich soll die das Einkochgut verderben. Machst du etwas anders? Viele Grüße und guten Rutsch 😉
Danke für dein Video.
Ich habe ein Problem warmes Fleisch aus dem Kessel zu nehmen und es vom Knochen zu lösen. Was passiert, wenn ich es erkalten lasse und dann wolfe und mit der Leber zusammen mische und in Gläser abfülle zum einkochen? Wie wirkt sich das auf die Wurst aus?
Das Rezept gefällt mir! Danke, daß du dein Wissen mit uns teilst! Bitte schau mal bei der geschriebenen Mengenangabe, sind da 900 gr korrekt oder sollten es 1000 gr sein? Oder habe ich mich verrechnet?
oh sorry, alles korrekt nun :)
Wie lange ist das haltbar wegen der Sahne