Чем полезен СОЕВЫЙ СОУС?
Вставка
- Опубліковано 11 чер 2024
- Полезно ли заправлять блюда соевым соусом вместо соли? Я побывал в Японии на его производстве и выяснил, на какой главный показатель стоит ориентироваться, чтобы выбрать качественный продукт. Подробно обо всем - в новом видео!
Тайм-коды:
00:00 Начало
00:28 Запредельное количество канцерогенов
01:40 Как в Японии готовят соевый соус
03:23 Соевый соус в десерте
05:10 Фальсификат
06:23 Какой соус вкуснее?
07:57 Можно ли заменять соль?
10:55 Как выбрать хороший соус
Мои книги: book24.ru/author/malozemov-se...
Подписывайтесь на мои странички в соцсетях:
Телеграм-канал: t.me/sergey_malozemov
ВК: sergey.malozemov
ОК: ok.ru/profile/744843120
Дзен: zen.yandex.ru/malozemov
ТикТок: vm.tiktok.com/ZSJ4wsvHe/
Фейсбук: / sergey.malozemov
Мои подкасты можно послушать через iTunes на Вашем устройстве Apple - канал "Малозёмов проверит", во ВКонтакте в группе «Живая еда с Сергеем Малозёмовым», а так же здесь:
Яндекс.Музыка: music.yandex.ru/album/10266318
Soundcloud: / user-165470036
Мои ТВ проекты:
«Живая еда»
eda.show/
UA-cam: • Playlist
ВК: edashow
Дзен: zen.yandex.ru/edashow
«Чудо техники»
chudo.tech/
UA-cam: • Playlist
ВК: chudo_tehnicki - Наука та технологія
Спасибо за вашу работу!
Спасибо! С удовольствием подписываюсь на канал!
Спасибо за выпуск.Приятно смотреть.
🤩🤩🤩🤩
вы и правда ради маленького 15 минутного ролика едете в другую страну?
а так, спасибо за работу всей команде!❤
ролик идет час,и они смешивают разную еду,это всего лишь отрывок
Интересный выпуск. ❤❤❤
спасибо за информацию!!!
Есть же солёная карамель.
Уже лет 40 знаю людей которые едят маринованные огурцы с мёдом.
И много такого сладко-соленого
И? соль и сахар это усилители вкуса. Арбуз многие солят, а в Азии так сплошняком сладкое-соленое и острое.
У моего Киккомана с уменьшенным на 43% содержанием соли 9,7 г белка и 9,1 г. соли на 100 г.
Согласно этикетке.
Спасибо за видео
Фанат соевого соуса, но ем его достаточно сдержанно 😊
А вот какой вредный, а какой полезный - не разбираюсь. Киккоман в целом нормально воспринимаю, а хайнц не нравится - слишком сладкий
То спасибо 🙏💜
Спасибо😊Советы хорошие
Да не заменяют соль в блюде соевым соусом, это наверное у нас только.
Кто знает что за ресторан был в Петербурге с этим десертом?
Вот меня всегда интересовал вопрос о "полезной плесени" в продуктах. Какая разница между полезной и вредной и есть ли она? Я до сих пор не ем сыры с плесенью в связи с этим. Ведь в свое время и Радий добовляли везде и говорили ,что он полезный...
Когда плесневые грибы в организме размножаются это ведь не есть хорошо!
Французы веками трескают сыры с плесенью и ничего.
Одна из самых здоровых наций.
@@macs1268Ах ну да Франция- сыр с плесенью.
Россия - водка.
Только в России не все пьют,а те кто пьют живут меньше. Может для французов тоже действует этот алгоритм? :))
Ваше утверждение нельзя считать истинным,увы!
@@incognito.t в нашей жизни всегда присутствуют грибы, мы их не видим,но они есть ) если иммунитет есть, не стоит бояться , в желудке соляная кислота и температура тела 36.6, гриб плохо развивается в таких условиях. Вообще грибы при вдыхании больше вреда приносят. И сыры с плесенью не едят килограммами, 100гр в день
@@user-pb1gl5fd3b Ну да конечно присутствуют. Но зачем их добавлять еще сверху. Это мой личный взгляд .Мне достаточно и обычного сыра,если на то пошло. Тешить свои вкусовые сосочки продуктом ,который вызывает у меня вопросы ,зачем?
@@incognito.t дрожжи это тоже грибы. Мы просто не часто задумываемся что из того что мы потребляем приготовлено с участием грибов и бактерий. На вкус и цвет,товарищей нет. Просто не стоит заострять акцент на присутствие грибов )
Заказываю в интернет-магазинах только японские соевые соусы:Yamasa,Shoda Shoyu.Ммм,вкуснятина
многие "доктора" на ютюбе говорят, что мало соли есть вредно, сердце страдает
Мало есть соли не получится, даже если не будет дома солонки. Соль находится во всех продовольственных продуктах, много его в хлебе
@@LarisaPot-wc5wn, если готовить дома, в том числе и хлеб, можно контролировать потребление соли.
Так ведь почти вся соя сейчас выращивается генетически модифицированная. Как с этим быть?
А что плохого в генно-модифицированной?
Как биотехнолог, могу сказать, что это не страшно, проверки все проходит, как и обычная. Ни на что не влияет, ничего не вызывает, ешьте на здоровье.
ГМО продукты перевариваются и распадаеются до аминокислот как и обычные. Ешьте без опасений
а это ж хорошо,есть работа врачам и фармацептам😊Вы ж к ним пойдете прямиком после такой еды
но ведь там в составе еще и кучу сахара,я не думаю,что это полезно для худеющих и людей сидящих на ПП......
Точно не есть полезно
@@Dr.KlimenkovЯ придерживаюсь мнения, что иногда его добавлять стоит и есть смысл заменить полность соль на соевый соус в некоторых блюдах.
состав ужасный даже самых хваленых соусов.Да и сама соя не для здоровья.Лусше уж щепотка соли морской и специи привычные
@@irinabogdanova2491 Нет. вы видимо покупать не умеете. Читаем. Соус Sen Soy Teriyaki. Состав: вода, соевые бобы, пшеница, соль, сахар, ананасы, имбирь,чеснок. Да белков мало, всего 3г, зато углеводов 24г. Вот это пример того, что покупать можно как приправу. А такое использую не часто, но с ним никогда проблем не было по части соли.
Это пример того, что, если вы боитесь, то модно брать такой вариант. Это скорее соус с добавлением сои, но это хорошее дополнение к уже знакомым вещам...
@@irinabogdanova2491 И вообще, вы как ролик смотрели. Вам же было четко сказано, что читайте состав...
👍
🎉
Семья ест с циркулем а суп Малоземов пробует с ложкой
странно если нет стабилизаторов и консервантов тоткак этот соус не пропадает?
А как не пропадает настоящая квашеная капуста?
то что в магазинах не соевый соус а соленая вода с красителем
Стебель бамбука пробовала, не понравился
Да да , я назаменялся , соль соевым соусом. Теперь гастрит лечу , обострился. А чЁ вкусно , в салатики , чесночёк , перчик. 😢
При обострении панкреатита соевый соус не могла есть , явно не полезный
Производство классического, настоящего ферментированного соевого соуса - очень трудоёмкий и долгий и дооогой процесс. Который занимает много операций и времени ферментации, около 6-9 месяцев. Одно только первоначальное вываривание бобов, занимает около 8-12 часов.
Так что то что мы видим на полках магазина, зачастую не тоже самое что и классический по настоящему ароматный соус. Его можно найти, но и денег он конечно будет стоить совсем других. Тоже самое и с васаби, вернее так называемое что мы едим в Российских суши - не васаби вовсе.....в прямом смысле этого слова! Подкрашенный хрен!)) Настоящий, тертый корень васаби в Питере я не смог найти
А чем, собственно, полезен СОЕВЫЙ СОУС? Так и не поняла.
Реклама коккоман
Вы рекламофоб?
Ни чем…
Что за напасть, есть всякую дрянь. Изначально соевый соус предназначался для придания вкуса не качественным продуктам.
Поэтому добавление соуса подавляет вкус любого блюда - будь то мясное, рыбное или овощное. Все становится одинаковым.
Ага, а мясо и другие продукты изначально ели сырыми, до термической обработки тоже дошли случайно. И хлеб получился случайно. Так может вернёмся к тем временам и будем есть всё сырым? Бред какой-то пишете.
сергей, вы немного ошиблись. 4% должен быть соевый соус из белой сои, из красной 8. Не может ваш дешовый соус иметь выше скажем 5%.
Не смотря видео и так скажу,НИ ЧЕМ!
😍😍😍😍
Уважаю патриотов вернувшихся в страну! Но соевый соус у нас не делают🤷