COME INIZIARE A FARE BBQ? - Tutti i consigli per iniziare al meglio
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- Опубліковано 26 сер 2024
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"BBQ is better"
Se sei arrivato a leggere fino a qua, hai capito che il Barbecue può dare molto di più... Sei autorizzato ad utilizzare l'hashtag:
#bastagrigliateignoranti #bbq #bbqspark #bbqisbetter #barbecue
![BEEF RIBS - Come sceglierle e cuocerle alla perfezione [barbecue]](http://i.ytimg.com/vi/oXkr6QTyzcg/mqdefault.jpg)
Video onesto, semplice ma davvero incisivo. È difficile essere oggettivi in un mondo in cui tutti vogliono vendere solo il proprio prodotto o altro. GRAZIE ragazzi per aver fatto video come questi, che possono davvero aiutare anche solo ad orientare la bussola a chi inizia, sono fondamentali più di.tante video ricette fatte così solo per fare visual.
Mi incuriosisce molto la possibilità di utilizzare il BBQ a carbone in un luogo chiuso, ad esempio la cucina di un ristorante, so bene che li si usano cappe di tipo industriale, ma a volte in TV si vedono cucine piccolissime munite di altrettanto piccoli BBQ, potreste per esempio approfondire quest'argomento, grazie.
Vi seguo da diversi anni ormai e siete sempre super esaustivi su ogni aspetto..
Bravissimi.. spaziare da cbt a BBQ e inserire le due tecniche nella stessa ricetta è da veri professionisti.
Eh niente prima o poi verrò a conoscervi di persona.😊
Grazie Enrico! Molto volentieri🔥😋
Ottimo video….grazie per i consigli…. Entro adesso nel mondo bbq, sto iniziando con un kettle da 57… non appena arriva, vedremo cosa sperimentare…
Complimenti per questo video che mi mancava....... siete unici ❤
Grazie
Bibliografia proposta eccellente e consigli super, come super tutte le finezze tecniche nelle ricette. Non piacciono? Skippabili, ma a me insegnano un sacco.
Domanda, avete parlato di corsi di cucina, quali? 2 o 3 alternative? Grazie sempre
Ciao, è da un po’ che vi seguo e mi sono appassionato al mondo del bbq, sto valutando l’acquisto di un kamado, cosa ne pensate dei kamado joe?? Ho visto che non c’è l’azienda tra le vostre collaborazioni. Valutate sia un buon punto di partenza o avete qualche modello da consigliarmi?
Da tre anni mi diletto con un Weber Q2400 elettrico… la sfida é rifare le ricette di ogni altro tipo di bbq in maniera dignitosa. Ed i vostri video hanno contribuito molto alla crescita. Ora sto pensando di affiancare un kamado al Q2400, il Vs giudizio sulla versatilità mi ha convinto.
Siamo molto contenti che i video servano perché l'obiettivo è proprio quello di facilitare la vita a chi fa bbq🤙🏻
Ciao ragazzi, bel video Grazie!! uso da 3 anni il mio kettle da 57.. cambiando casa vorrei aggiungere un bbq a gas e pensavo di prendere il Crossray 4 Burner, interamente a infrarossi. Valido sia per low&slow che per fiorentine alla max temp. Cosa ne pensate voi di un modello del genere?
Un ingegnere affronterá sempre allo stesso modo qualsiasi argomento...
In modo razionale, scientifico, metodico
Ciao, posso chiedere cosa ne pensate dei barrel e se li avete sperimentati?
La mia compagna non sarà affatto felice quando scoprirà come spenderò l'intero importo della mia quattordicesima 😍
🔝🔝🔝 benvenuto nel club🤣
Cosa ne pensate invece della parrilla? Tecnica di cottura molto usata ma senza coperchio.
Ciao, è di fatto come la nostra griglia aperta, cambia che avendo origini spagnole i piatti tipici sono più correlati alle loro tradizioni. Per chi ama quello stile di cottura ci sono molte ricette spagnole o sudamericane da cui trarre ispirazione😀
Ciao ragazzi, come di consueto tema trattato in maniera organica ed esaustiva, ho una domanda che c’entra marginalmente con questo video: sono innamorato del nomad da quando ho visto il vostro video, ma in Italia pare non sia ancora importato, come faccio ad acquistarlo senza rinunciare a un rene per spedizione e sdoganamento? Grazie
Al momento è un problema che non ha soluzione nel senso che purtroppo non ce alternativa se non comprarlo dal loro sito🙃
Appartamento, balcone al primo piano, meno fumo possibile, per cuocere prevalentemente costate, carré di puntine di maiale, salamelle, sovraccosce di pollo. Quale barbecue consiglieresti?
Grazie mille !!!!
Starei forse su un gas, anche il kamado fa poco fumo ma se vuoi ridurre al minimo mi orienterei su un buon bbq a gas che permette di fare le stesse preparazioni di un kamado
@@bbqspark fogher, weber o altro?
Libro diventare grill master lo danno esaurito su internet. Ho visto una edizione 2018 che ha una copertina diversa. Che tu sappia, è lo stesso?
Si dovrebbe essere la versione aggiornata rispetto a quella che abbiamo noi e che abbiamo mostrato nel video
Si a me interessa imparare le tecniche,in quanto nessuno rivela niente ed io sono proprio neofita.
Molto Utile..
non condivido, per 2 principi:
1 chi fa ristorazione ha "esigenze" diverse da chi lo fa per PASSIONE in maniera casalinga.. ok il punto di vista "tecnico" ma la ripetibilità NON SERVE , i contenuti non servono , tutta la parte commerciale non serve...e per me sono limiti, il più non è la ricetta ma la fantasia..la volgia di sperimentare, l'armonia della compagnia..
2 cosa VERAMENTE vi serve per grigliare.. conoscere i tagli di carne! Comprendere la Qualità della carne, se la carne è buona la si può solo rovinare .. cuocete la carne sulla brace di legni sapoiriti e sarà SEMPRE buona! . BASTA con ste Ca**ate su fornetti chiusi, chips.. ecc. Se lo volete fare per businness.. fate altro, guardate i costi e seguite questi consigli, sono buoni, ma qui vuol dire che si entra nella cucina commerciale, e io non condivido il titolo iniziale del video. La qualità non è commerciale e il commerciale non fà qualità. Chi lavora in ristorazione lo sà, a dispetto dei finti CHEF che vogliono far credere chissà cosa... in un ristorante VIGONO le regole e i conti DEVONO tornare. in una grigliata tra amici qusto NON ESISTE. poi scegliete tutti voi cosa fare. io solo non sopporto il far passare l'uno per l'altro peche non è così e non lo sarà mai.
Volete iniziare a grigliare? prendete un bidone con della buona legna, una griglia e dell' ottima carne.
un tavolino , degli amici, del buon vino e tanta allegria, e si vive da re.. il resto.. fate voi...
1 - Puoi avere tutta la creatività che vuoi ma se in un ristorante lo stesso piatto esce ogni volta con un risultato diverso sopravvivi poco
2 - Ti riferisci alla griglia, il video si intitola "come iniziare a fare Barbecue"... sono due cose diverse