Mam podobna mieszarkę do farszu. Moja jest 25 kg wsadu ale już po pierwszym mieszaniu ręcznym dokupiłem silnik z motoreduktorem do dziś sprawuje się bez zarzutów polecam wszystkim pasjonatom wyrobów domowych.
To ja z moimi wędlinami schowam się pod stół. Chociaż dzięki Tobie są już o wiele lepsze. Jak byłem mały, dziadek niektóre rzeczy robił podobnie, ale mnie wtedy interesowały kartofle z paleniska, a nie wędliny niestety.
Jak zwykle wiedzą i dużo praktyki większość ludzi którzy mają kanały o tematyce wędlin powinni się tu dokształcac widziałem kiedyś jak gość zachwalał okopcone wędliny i mówił że to dobrze . Ten gość dobrze wie co i jak kiedyś szukałem tep na kiełbasę szkoda że nie było tego kanału
Nie wiem czy można dostać tytuł naukowy z wędliniarstwa ale jeżeli taki istnieje, to ten Pan powinien z automatu przed nazwiskiem pisać Prof. dr. hab .....
Witam i pozdrawiam, czemu nie pokazujesz jak schodzi jelito z kiełbasy cienkiej, co zrobić aby dobrze schodziła skórka czysta i bez przyklejonych kawałków kiełbasy .
O Q! Takim udźcem, to bym się co najmniej tydzień żywił - o ile jest dobry - piszę na dzień dobry, przed oglądnięciem ponad 40 sekund. [edit] Jak nie miesiąc, co jest bardziej prawdopodobne.
Pytanie o smażenie mięs peklowanych. Niby nie można ich smażyć przez azotyny ale zwykłe kiełbasy "sklepowe" też przecież zawierają azotyn sodu E250. To tych też nie można smażyć?
W wędlinie robionej w domu azotynu resztkowego jest bardzo mało w sklepowej ciężko powiedzieć co tam jest nasypane. Weź pod uwagę, że warzywa zawierają nawet kilkadziesiąt razy więcej azotanów/azotynu jak sałata, rzodkiewka, korzeniowe. Przechowywane w lodówce w foliowych woreczkach będą stawały się bombą azotynową.
Mam pytanie który odnosi się do starszych filmów czy węglan potasu będzie działał na zarazę ziemniaczaną na pomidorze jak również na mączniaka rzekomego na ogórkach
@@ogrodniknewstv bardzo dziękuję, tak mi się dzisiaj słabo dzień ułożył że chciałbym odłożyć wędzenie do jutra, a szkoda siedzieć późno w noc i pilnować wędzarni, pozdrawiam serdecznie 👍
Mam podobna mieszarkę do farszu. Moja jest 25 kg wsadu ale już po pierwszym mieszaniu ręcznym dokupiłem silnik z motoreduktorem do dziś sprawuje się bez zarzutów polecam wszystkim pasjonatom wyrobów domowych.
To ja z moimi wędlinami schowam się pod stół. Chociaż dzięki Tobie są już o wiele lepsze. Jak byłem mały, dziadek niektóre rzeczy robił podobnie, ale mnie wtedy interesowały kartofle z paleniska, a nie wędliny niestety.
Jak zwykle kawał dobrej roboty i tylko szkoda że efektów nie można skosztować.
Mistrz jest jeden. Robilem z Twoich przepisów wiele kielbas szynek itp...wszyscy się zajadali
Jak zwykle wiedzą i dużo praktyki większość ludzi którzy mają kanały o tematyce wędlin powinni się tu dokształcac widziałem kiedyś jak gość zachwalał okopcone wędliny i mówił że to dobrze . Ten gość dobrze wie co i jak kiedyś szukałem tep na kiełbasę szkoda że nie było tego kanału
Nie wiem czy można dostać tytuł naukowy z wędliniarstwa ale jeżeli taki istnieje, to ten Pan powinien z automatu przed nazwiskiem pisać Prof. dr. hab .....
Jak zwykle pełen profesjonalizm super dziękuję bardzo za dzielenie się wiedzą 🍻
Zwrócono mi uwagę ostatnio, że nadużywam słowa "także" 😅 Widzę że mamy podobnie 😊 Taki urok... Pozdro 👊👍
Mistrz 🙏
Pełna profeska..👍👍 pozdrawiam
Witam serdecznie i pozdrawiam wszystkich oglądających i komentujących komentarz taktyczny dla zwiększenia zasięgu
Nie wiem dlaczego oglądam bo sam nie potrafię zrobić i nie mam sprzętu ale za każdym razem aż mi ślinka leci 😅 pozdrawiam serdecznie
Tylko - Ogrodnik news tv ! Pozdrawiam!🤝👌🤝👏🙂
Dobra robota kolega powinien byc zadowolony z twojego wyrobu. Pozdrowiam.
Ogladam i podziwiam brawo
Dziękuję
Dobrze że przez ekran nie przechodzi aromat, bo pewnie bym zgłodniał na noc, mimo że już po kolacji. Pozdro!
Szefie... szacunek, czym mnie jeszcze zaskoczysz?
Czekamy na więcej.. co rusz Nas zaskakujesz swoim kunsztem. Pozdrawiam serdecznie
Witam i pozdrawiam, czemu nie pokazujesz jak schodzi jelito z kiełbasy cienkiej, co zrobić aby dobrze schodziła skórka czysta i bez przyklejonych kawałków kiełbasy .
Wygląda wyśmienicie! Palce lizać❤
Gratulacje 100 tyś subskrypcji
To dzięki między innymi Tobie. pzodro
Ale masz fajny mieszak 👍
Zrób filmik jak robisz te Chipsy ze skury
Pieprzowa to tylko mi się kojarzy surowa pieprzowa właśnie taką muszę zrobić 🙂
Czesc
👍👍👍👍
Ile kg mieści się do tej mieszarki?Bo te 10 kg to trochę za dużo .
🤤🤤🤤
Witam możesz coś więcej powiedzieć o tej mieszarce. Pozdrowienia z Łodzi
Powiem już niedługo.
O Q! Takim udźcem, to bym się co najmniej tydzień żywił - o ile jest dobry - piszę na dzień dobry, przed oglądnięciem ponad 40 sekund.
[edit] Jak nie miesiąc, co jest bardziej prawdopodobne.
Mama pytanie, jak dodajesz peklosoli to już nie dodajesz normalnej soli ?
Jaka masz ta mieszałke, daj jakis odnosnik, zadowolony jestes po zakupie ?
Pytanie o smażenie mięs peklowanych. Niby nie można ich smażyć przez azotyny ale zwykłe kiełbasy "sklepowe" też przecież zawierają azotyn sodu E250. To tych też nie można smażyć?
W wędlinie robionej w domu azotynu resztkowego jest bardzo mało w sklepowej ciężko powiedzieć co tam jest nasypane.
Weź pod uwagę, że warzywa zawierają nawet kilkadziesiąt razy więcej azotanów/azotynu jak sałata, rzodkiewka, korzeniowe. Przechowywane w lodówce w foliowych woreczkach będą stawały się bombą azotynową.
@@ogrodniknewstv czyli znaczy że jak sie raz na jakis czas usmaży to nic sie nie dzieje. Chodzi mi o temp powyzej 130°
Witam :) Peklujemy tylko klasę I i wołowinę czy wszystko poza słoniną i podgardlem ?
Czystą słoninę możesz zasolić zwykłą solą.
Mam pytanie który odnosi się do starszych filmów czy węglan potasu będzie działał na zarazę ziemniaczaną na pomidorze jak również na mączniaka rzekomego na ogórkach
Nie.
@@ogrodniknewstv
Dzięki
Ma Pan jakiś patent na ostrzenie sitek i noży do maszynki?
Kamień płaski wymoczony pół godziny o dość dużej gradacji 1500 potem 2000 i tyle
Że też ja nie jestem Pana kolegą Profesorze ☺
Witam, mam pytanko, czy można osadzać kiełbasę przez noc, a rano dopiero w dym ?
Jeśli tak to w jakich warunkach.
Pozdrawiam serdecznie.
Kilka godzin w temp. pokojowej jak dłużej to w chłodnym pomieszczeniu aby nie fermentowała.
@@ogrodniknewstv bardzo dziękuję, tak mi się dzisiaj słabo dzień ułożył że chciałbym odłożyć wędzenie do jutra, a szkoda siedzieć późno w noc i pilnować wędzarni, pozdrawiam serdecznie 👍
大师，可以去您的国家跟您学习制作火腿香肠等技术吗？看到留言回复一下谢谢🙏