bildiğimiz somon ekmeğim iç kısımıyla olmaz mı ? evde cokca bayat ekmek oluyor böyle. sonucta aynı sey. Bu kaplamalı tariflerde bence galeta unu veya normal undna cok daha ıyı sonuc veriyor panko
Elbette olur. Bayat ekmeği rendeleyip fırında renk almadan kurutup kullanın. Ama videonun başında dediğim gibi panko pişirilme tekniğinden dolayı yapı olarak daha farklı bir ekmek. Gözenekleri (iç yapısındanki ağdan bahsediyorum normal ekmekteki yüzeysel boşluklardan değil) daha iri olduğundan kızartma işlemi sırasında yağ tutmuyor normal ekmeğe oranla...
gerçek panko ekmek kırıntısının özelliği , daha bir uzun uzun dokusu olması ve pişerken yağ çekmemesidir .. çünkü ekmeği özel bir ekmektir.. videoda anlatıldığı gibi.. bizim yaptığımız bu tip çakma pankolar diyelim, ne yaparsanız yapın yağ çekiyor pişerken .. yani gerçek bir panko kırıntısı yapmamız imkansız .. sonuç çok çok farklı oluyor ..
Evet sonuç çok farklı oluyor, ama bayat ekmeği rendeleyip kurutarak kullanmak galeta unu kullanmaktan kat kat daha iyi..(Panko yerine) Aslında panko daha az yağ çekmiyor aksine sıvıyı diğer ekmeklere oranla daha çok çekiyor, o yüzden köfte vs yaparkan az panko kullanılmış ve daha az ekmek yenmiş oluyor. Kızartma yaparken de yağı hızla emiyor, bu da et vs nin daha çabuk pişmesini sağlıyor, yağdan aldığınızda ise yağı hapsetmeden kolaylıkla salıveriyor diğer kırıntılara oranla..Bu da boşluk dolu yapısından kaynaklanıyor.
Orijinal panko nasıl yapılır anlattım, hamura elektrik vererek pişirmek imkansız olduğuna göre en yakın tarif bu. Türkiye de satılan tüm pankoların da ithal edildiğini unutmayın.
bildiğimiz somon ekmeğim iç kısımıyla olmaz mı ? evde cokca bayat ekmek oluyor böyle. sonucta aynı sey. Bu kaplamalı tariflerde bence galeta unu veya normal undna cok daha ıyı sonuc veriyor panko
Elbette olur. Bayat ekmeği rendeleyip fırında renk almadan kurutup kullanın. Ama videonun başında dediğim gibi panko pişirilme tekniğinden dolayı yapı olarak daha farklı bir ekmek. Gözenekleri (iç yapısındanki ağdan bahsediyorum normal ekmekteki yüzeysel boşluklardan değil) daha iri olduğundan kızartma işlemi sırasında yağ tutmuyor normal ekmeğe oranla...
Gamze hanım merhaba fırında değilde tepside bir bezin üzerinde kurutsam olurmu teşekkür ederim 💐
Elbette sıcak havalarda bu şekilde kurutabilirsiniz :)
🙏💐
gerçek panko ekmek kırıntısının özelliği , daha bir uzun uzun dokusu olması ve pişerken yağ çekmemesidir .. çünkü ekmeği özel bir ekmektir.. videoda anlatıldığı gibi.. bizim yaptığımız bu tip çakma pankolar diyelim, ne yaparsanız yapın yağ çekiyor pişerken .. yani gerçek bir panko kırıntısı yapmamız imkansız .. sonuç çok çok farklı oluyor ..
Evet sonuç çok farklı oluyor, ama bayat ekmeği rendeleyip kurutarak kullanmak galeta unu kullanmaktan kat kat daha iyi..(Panko yerine) Aslında panko daha az yağ çekmiyor aksine sıvıyı diğer ekmeklere oranla daha çok çekiyor, o yüzden köfte vs yaparkan az panko kullanılmış ve daha az ekmek yenmiş oluyor. Kızartma yaparken de yağı hızla emiyor, bu da et vs nin daha çabuk pişmesini sağlıyor, yağdan aldığınızda ise yağı hapsetmeden kolaylıkla salıveriyor diğer kırıntılara oranla..Bu da boşluk dolu yapısından kaynaklanıyor.
Ellerine sağlık Gamze’cim 😘
Çok teşekkürler🌸🌸🌸
İyi fikir Ellerinize sağlık.
Çok teşekkürler
Elinize sağlık 👍 🎁👍
Çok teşekkürler:))
It looks awesome 👌
Thank you:))
Çok güzel👍👏❣️
çok teşekkürler:))
Merhaba. Robotunuzun markasını ve modelini yazabilir misiniz? Teşekkür ederim
merhaba kenwood (tartılı modeli)
👍Yolunuz açık olsun. Güzel tarifleriniz var
çok teşekkürler🙏🥰🌸
👍👍👍👍👍
🙏🥰🥰
doğrayıcı bozuk nasıl yapabilirimm?
Biraz bayat bir tost ekmeği ile rendeleyerek yapın. Daha iyi sonuç verir.
Bu nedir.Nerede kullanilir
ua-cam.com/video/NkPzKY_1i3g/v-deo.html Ekmek kırıntısı, sebze,tavuk vs yi kaplayıp kızartmak için..👆Yukardaki videoyu izleyin😊😊
aslına hiç benzemedi olmamış
Orijinal panko nasıl yapılır anlattım, hamura elektrik vererek pişirmek imkansız olduğuna göre en yakın tarif bu. Türkiye de satılan tüm pankoların da ithal edildiğini unutmayın.
1 saat miii yuhh ya
Fırında kızartmıyorsunuz, ekmeği düşük ısıda kurutuyorsunuz..Rengi beyaz kalmalı..