QUANTI COMMENTI ID10TI DEVO LEGGERE RIGUARDO LA MOZZARELLA ANCORA? LA MOZZARELLA DI BUFALA DEVE ESSERE NODOSA, SE NON LO E' E' VECCHIA. QUELL'ESSERE NODOSA DA UN SENSO DI CROCCANTEZZA AL MORSO, ERGO SCROCCHIA. CAMBIATE CANALE REGA', IO NON LE VOGLIO LE VOSTRE VIEWS, CERCO UN PUBBLICO PIU' ADULTO, IRONICO E SENZIENTE. IL VOSTRO Q.I. E' ADATTO PER ALTRI CANALI, ANDATE QUINDI A MANGIARE UNA PITA DAL TALEBANO E FARE I GARGARISMI COL PISTACCHIO. GRAZIE.
la mozzarella di bufala la devi provare ad aversa, città dove nasce la vera mozzarella di bufala. a napoli quasi dappertutto ti rifilano o bufala vecchia o fior di latte scammandoti
@@giusbevil vincerebbe 10 a 0 qualsiasi kebab, non e' che ci vuole molto ad essere migliori della m3rd4. Dai su vai a guardare il foodporn, questo canale non fa per te.
Non scherzo, quando sono stato a Napoli due anni fa ho fatto praticamente la tua stessa esperienza: sono stato a mangiare il cuzzetiello da Tandem che erano settimane che me lo immaginavo, mi piacque ma non mi fece impazzire; poi, essendo la mia ragazza vegetariana, ho mangiato quello di officina vegana, questo è stata una delle cose più buone in assoluto mangiate a Napoli.
Vegana all'ascolto! Amo tutti i tuoi video e amo sempre quando posso rivedermi in qualcosa che consigli! Dalle pizzette rosse basse e scrocchiarelle, alle patate al forno e addirittura quando, come in questo video ci porti in posti veg🫂🤍 grazie! Ti si ama!
I tuoi video sono magnifici perché veri. Una specie di reportage dalla pancia dell'Italia, diretto e senza filtri nè balle. E in più agisci come un catalizzatore di miglioramento per tutti. Per imparare a mangiare, a scegliere, a pretendere e pagare il giusto e smetterla con le cose trite e fuffose che ci fanno male come paese
Parole sacrosante riguardo al prodotto tipico che dovrebbe essere sempre impeccabile, o almeno molto decente, nelle varie città. È un biglietto da visita, e invece spesso è un incentivo ad andarsene.
@@Falcone-en4wl Ahimé la mortadella a Bologna è letteralmente immangiabile (ho vissuto lì 6 anni ) e sa di supermercato. Sono veramente rari i posti in cui possiedono dei prodotti artigianali di degna qualità.
Franchino, capisco il discorso della strada di Mezzocannone per gli universitari, ti assicuro che noi Federiciani non andiamo mangiare in questi posti, se volessi fare una parte due ti consiglio, e credo sarebbe carino fermare qualche studente effettivo e domandare dove davvero mangia. Inoltre vorrei contestualizzare Mezzocannone, che è una strada che la sera si adibisce semplicemente a strada di schimico. Questo ovviamente non si giustifica considerando la sua posizione e l’esposizione al turismo, però ecco ci tenevo a puntualizzare ciò. Buon Lavoro!!!
Sogno di vedere franchino all estero a proporre tutti i suo vari format; ogni popolo dovrebbe mantenere le sue tradizioni culinarie a discapito delle poke', degli all you can eat e delle catene di franchising. Franchino è uno degli youtuber che più mi piace proprio perché "difensore della tradizione"! TI AUGURO IL MONDO FRANCHI'!
Sei un grande Franchì, come sempre i tuoi video fantastici. Ho studiato a Napoli 5 anni e, ti dirò, non ho mai frequentato nessuno dei posti in cui sei andato. In zona universitaria a Napoli ciò che merita è: Mangi & Bevi che ha un rapporto fra qualità, quantità e costo spaziale; O Grin e/o Officina vegana che oltre ai panini ha anche dei menù molto ben fatti e interessanti; ultimo La Locanda del Gesù Vecchio che ha un target un po' più alto, avendo prezzi più elevati, ma di qualità assoluta. I kebab su Mezzocannone, invece, sono una roba immonda. O meglio, quelli non sono manco classificabili come kebab e sono l'unica soluzione quando un anonimo mercoledì alle 2:30 di notte hai fame, sono sempre aperti, per il resto semplicemente incommentabili. Un caro saluto da Berlino e quando ti va un "Döner criminali Berlino" batti un colpo. Ancora complimenti per quello che fai e grazie per la battaglia che stai portando avanti contro questo schifosissimo mondo del foodporn che sta rovinando il senso di mangiare.
@@maxborrelli5638alla fin fine, sì hai ragione. Anche io sono di Roma e di rado mi sono spostato per il paese. Di conseguenza sarei un turista praticamente ovunque. Italiano, certo, nato e cresciuto, ma se non hai mai visto un luogo prima d'ora...sei un turista 😆
di famiglia napoletana, ad ogni vacanza tornavamo a Napoli. Sono tornato dopo 7 anni di assenza in vacanza. Anche posti famosi ormai ti servono le sole. Colpa del turismo. La gente pensa che il turismo sia la panacea di ogni male quando i realtà fa più male che bene.
Amo Napoli e amo Giulia e Franchino. ❤ Che meraviglia questa serie anche a Napoli. Franchi'promettici che farai anche la serie sugli aperitivi perché serve assolutamente il tuo giudizio ma soprattutto le tue dritte a Roma specialmente ma anche a Napoli. I bar tristi con le pizzette scariche ce ne sono tantissime.. .Sei un grande 😊
Caro Franchino , da napoletano ti ringrazio per i contenuti creati sulla mia città ( anche perché come dico sempre, non esiste combo migliori di romani a Napoli) . Napoli sta vivendo un momento magico , legato a numeri turistici da record. Questo però sta portando una richiesta superiore di prodotti da ristoro ; soprattutto quelli low cost. Per dare una giusta dimensione a ciò che sto dicendo, bisogna partire dal presupposto che Napoli ha la densità abitativa più alta d’Italia , quindi parte già da una situazione di congestione o ammassamento abnorme ( almeno nel nostro paese ), a questo bisogna aggiungere quello dei Turisti. In questo momento storico , questo fenomeno sta provocando un abbassamento della qualità dei prodotti, proprio per la troppa richiesta . Sintomatico è l’esempio del caffè bruciato , che credetemi fino a qualche anno fa era impensabile bere a Napoli un caffè del genere . Detto ciò , cari miei concittadini commercianti , cercate di organizzarvi meglio perché il vostro imperativo deve essere quello di far felici i vostri clienti ( e fare soldi ovviamente). Franchino grazie ancora ; e sei uno sballo quando parli in napoletano. 💙
Io, vegana che non mi perdo neanche un tuo video, sono super felice di aver scoperto un nuovo posto vegano a Napoli! Grazie Franchì :) Super come sempre!
Sto format mi piace sempre di più. Un peccato è che gli studenti delle Università napoletane non abbiano suggerito i posti. Mi sarei aspettato posti buoni per gli studenti molto vicino alle sedi delle Università ma penso che Napoli offra tanti posti ottimi per loro un pò dovunque, basta camminare qualche minuto in più.
Ciao Franchino, ti stimo tantissimo per la sincerità che metti nei video. Io sono di battipaglia se vuoi fare mozzarelle criminali ti accompagno nei posti qui così capisci le varie differenze. un abbraccio
La mozzarella di bufala di Battipaglia è la cosa più porno che esista. Se avesse da ridire pure su quello, io 2 domande su di lui me le farei...ho la sensazione che ormai lui reciti un personaggio, perché non è possibile che si lamenti letteralmente di qualsiasi cosa!
Preparati ale che il commento sarà lungo. FINALMENTE QUALCUNO CHE PARLA DEL CIBO A NAPOLI IN MODO CRITICO ! Sono anni che ci propinano indecenze fuori l'università, fuori le scuole, nelle mense e nei bar vicini al centro direzionale. A napoli non si lavora più con passione in merito al servizio di ristorazione per i pendolari, si è persa tutta la professionalità. Pizzerie, salumerie, gastronomie e rosticcerie, trovarne una che ti soddisfi in pieno, nella quale godere di un bel piatto di pasta o di una fetta di pizza al taglio è diventato IMPOSSIBILE. Fanno tutti i furbi, ti ingannano con la porzione di pasta a 5€, o la pizzetta ad 1€, 1.50€ e ti servono piatti raffazzonati, di scarsa qualità e che il più delle volte sono conditi con salse acide, o formaggi al limite dell'edibile. GIRA ANORA, FAGLI RENDERE CONTO DI QUANTO FANNO SCHIFO ! E fallo con tutti ! Questo paese è diventato il regno del social food, del food porn e del disinteresse per il cliente. Capitolo mozzarella: HAI RAGIONE PURE LA, la mozzarella era vecchia, almeno del giorno prima, e porco tutto, quando è così se ne accorgerebbe anche un bambino !!! Quelli che ti criticano evidentemente o non hanno mai provato una buona mozzarella, o si sono assuefatti alla mediocrità, come tutti i napoletani. PS: la frittata di pasta e la frittatina di pasta so 2 cose diverse, quella faceva cagare come il 99,9% delle "pizze di maccheroni" (così la chiamiamo) che si trovano a napoli, sono un must della rosticceria napoletana e ormai trovarne una buona: umida, ben condita, con la crosticina esterna piacevolmente fragile, è ormai impossibile( un po' come i pomodori con il riso a Roma insomma). Continua così fra, sempre con te da quando avevi 30k iscritti, e sempre lo sarò finché dirai la verità !
Ciao Franchino! Da napoletana ti dico che io sono cresciuta con mia madre e le mie zie che hanno sempre preparato la Frittata di pasta (si chiama così e non frittatina di pasta, che come ben sai è un altro tipo di piatto) con semplicemente pasta del giorno prima, uova, parmigiano e pepe. Sicuramente c'è chi ci mette anche altre cose dentro, ma la base è quella.
@@raffaeleangelone Non sempre.A Napoli, specialmente in primavera ed estate , quando si preparano gli spaghetti al pomodoro, se ne buttano un po' in più e quando avanzano ci si fa un bella frittata, magari per portarsela in spiaggia. A onor del vero, va bene qualsiasi tipo di pasta che avanza: ziti, penne, bucatini etc. e con vari condimenti fatta eccezione per quelli di mare che con le uova fanno a cazzotti. E' vero che c'è chi la prepara in bianco ex novo, ma non è da intendersi come un assoluto.
Finalmente qualcuno dice la verità su 120 grammi. Sono 3 che mi danno del pazzo quando dico che non è nulla di che, ai limite dello sbocco. Te amo franchì❤️
La mia università, L'Orientale! Sto video è stato un throwback non da poco! Ciao Alessandro! So' io, "uno di Torre del Greco che dice di essere di Napoli" (citazione ad un tuo vecchio video). Sono stato a Mezzocannone non molto tempo fa. Rispetto a qualche (nove) anno fa l'ho trovata decisamente trasformata, per quanto concerne le attività commerciali. All'epoca mangiavo, insieme a qualche amica dell'università, alla mensa dell'Orientale. Cercavamo di andarci soprattutto quando sapevamo che c'era la pasta e ceci (cucinata in modo spettacolare) Alle spalle di Giulia, quando l'hai cazziata per la carbonara, credo di aver intravisto il Cinema Astra dove all'epoca si tenevano alcuni corsi proprio dell'Orientale (seguivo spagnolo lì) e spesso andavo a piazzetta Nilo, adiacente a piazza San Domenico Maggiore, dove c'era (credo ci sia ancora) una friggitoria/rosticceria dove spesso mi nutrivo . Fantastico rivivere quei momenti i in un tuo video comunque.
Grande Franchi!! Da romana che ha studiato a Napoli conosco alla perfezione quelle zone! Io sono sempre andata a mangiare in posti (buonissimi) raccomandati dalle mie amiche partenopee ...non mi sono mai azzardata ad andare alla cieca! XD
riguardo alla frittata di pasta iniziale, vorrei solo fare un appunto. Quella è sicuramente sbagliata perché viene venduta come con condimento interno e quello è scarno, ma quel tipo di frittata a Napoli viene tipicamente fatta solo con la pasta, senza aggiunte di altro tipo. È scarica di salame e formaggio, ma solitamente non dovrebbero proprio esserci quegli ingredienti all'interno
Eh si. Quella non è una frittatina come quella che intende franchino. Questa è una frittata di spaghetti, se poi gliel’hanno venduta come frittatina hanno sbagliato loro.
@@pivxtrex8698 la frittata di maccheroni originale si fa con pasta, uova, parmigiano, sale e pepe. Fai bollire la pasta e la fai raffreddare. Nel frattempo sbatti le uova con sale, pepe e parmigiano o pecorino. Più uova metti e più viene succosa. Scalda un giro d'olio in una padella antiaderente, mescola le uova con la pasta e metti a friggere. La maestria sta nel girare la frittata senza distruggerla 😂😂😂
@@pivxtrex8698 ci va la pasta del giorno prima. Oppure semplicemente la pasta cotta, condita con olio sale pepe e parmigiano, si sbattono le uova e si fa la frittata. Poi ci si può buttare dentro quello che ti pare. Salumi cubettati, pezzetti di formaggio. È una ricetta svuota frigo in pratica.
Video TOP! Prossima volta sarebbe da fare il video delle carbonare fatte a Roma nei posti dove c’è tanta fila 😂 Il risultato ti stupirebbe altrettanto 😢
Franchino sono d’accordo con te, quella frittata di pasta di vedeva che non era fatta come doveva essere, mia nonna la fa come si deve, piena di sugo, spaghetti belli saporiti, non quell’ammasso di roba hahah sei il numero uno daje❤
Allora vorrei spezzare una lancia riguardo alla fetta di pane nella pozzanghera gialla; Secondo me è stata messa lì probabilmente per due motivi quali: -l'eventuale scarpetta alla fine del pasto ( se sei abbastanza forte di stomaco per finirlo) -o più plausibilmente per evitare che la salsa, che è molto abbondante, finisca per uscire dal cartoncino
Ero un cliente abituale di 120 grammi fino a 3/4 anni fa. La fetta di pane era una specie di marchio di fabbrica, proprio per quanto riguarda l’aspetto “commerciale” del prodotto. Dal punto di vista comunicativo, sui social, loro dicevano che la fetta di pane fosse per la scarpetta. Ma non escludo che possano aver pensato di inserirla anche per evitare che il sugo rovinasse il packaging in cartone e che quindi fuoriuscisse. Molto probabilmente hanno pensato di unire l’utile al dilettevole.
Sei fantastico franchino....oggi giornata triste ma tu mi fai morire e sopratutto sorridere...come ..voglio insalta verza e sallsa bianca meraviglioso ...un bacio anzi due❤❤.....un abbraccio a giuglia a belli😂😂😂😂
Franchì m'hai fatto venire in mente che quando passo in stazione a Napoli mangio la carbonara da Aldente, nella Food Hall di Napoli Centrale. Mi piacerebbe molto sapere che ne pensi, e perchè no stazioni criminali potrebbe pure essere un nuovo prossimo format...verificare se nelle GrandiStazioni italiane ci sia qualche posto valido dove mangiare al volo, per i viaggiatori e per noi ferrovieri. Bella Franchì
Fai sosta a Napoli puoi mangiare benissimo ovunque e scegli di prendere la carbonara in un brick di plastica fatta per il turista americano che ci beve un'aranciata per mandarla giù. Naaaa
Franchì so tornato qui per suggerirti questi posti a Fuorigrotta, un quartiere universitario molto vissuto a Napoli, primo fra tutti a parer mio "La Focaccia" (pizza in teglia FENOMENALE ma anche ottimi primi). Poi molti colleghi universitari frequentano spesso anche Bar Di Lorenzo nei pressi della sede di Piazzale Tecchio, bar Santos e poi il ristorante o' Murzillo. Poi c'è BELLA NAPOLI per una buonissima pizza. [tutti i locali menzionati sono convenzionati e praticano quindi una scontistica per gli universitari] Da segnalare al di fuori degli esercizi convenzionati, la grandiosa pizzeria storica Fratelli Cafasso.
Caro Franchino seguo il tuo canale perché è tra i pochissimi davvero obiettivi e poi..... pranziamo insieme da mesi ormai 😂 devo dire che da quando il cibo è così presente sui social i prodotti sono calati di qualità e non di poco......anche chi lavorava bene è caduto nel più classico "quantità e qualità non sempre vanno d'accordo".....oggi se vuoi mangiare bene a Napoli devi evitare tutti questi posti iperpubblicizzati e affidarti al napoletano un po' più adulto che ha voglia di mangiare bene senza rincorrere per forza il posto visto su tiktok Instagram e via dicendo......mi dispiace ma è così 🤷 e il vegano che hai provato alla fine ne è la testimonianza......
Maestro, d'accordo con tutte le sue analisi sui locali per universitari. Tuttavia, le suggerire di provare Mangi e bevi e il Talebano. Si mangia veloce, il primo seduti il secondo grande kebabbaro. Apresto
ho visto molte puntate su napoli(sono di napoli) è sposo molte cose che dici...io ho un locale nel centro storico(cocktail) e abitando a garibaldi ero solito farmi la passeggiata e di tanto in tanto smangiucchiavo dove capitava e ti dico che prima del boom del turismo, era tutto diverso e più buono...purtroppo quello che racconti nei tuoi video è verissimo, in molti si sono lanciati nel food senza avere nessuna conoscenza e tradizione, anche per il caffè sottoscrivo a pieno, devi conoscere i bar dove prenderlo(solitamente sono quelli brutti e mal arredati)e personalmente estenderei anche a molte pizzerie, forse forse l'unica cosa che si salva nel centro, sono alcune paninoteche che hanno uno standard medio alto, con alcuni picchi veramente notevoli...piccola curiosità, in un tempo ormai andato, il locale in fitto di inizio video è stato il mio primo locale, anni diversi in cui nel centro si suonava ovunque e si mangiava pure bene con pochissimi spicci.
Franchì, se non vuoi infartare non venire MAI a Viterbo a fare "università criminali", in tutta la città ci saranno si e no 4/5 posti dove mangiare qualcosa di buono al volo (e me so allargato)....comunque sempre bei video e istruttivi, continua così!
Abito a Londra ormai da un po di anni per dirti che se vuoi mangiarti un buon croissant e ti assicuro che è dura. Sei passato d’avanti a Gail’s beh dipende da quale vai in quanto un enorme catena sparsa per tutta uk. Mio avviso devi cercare deli al di fuori dal centro di Londra. Sicuramente se vuoi una colazione molto Italiana ti consiglio di andare da Eataly a Liverpool street. Altrimenti colazione all’inglese; su quello hai un panorama vastissimo di posti da provare. A west Hampstead ci stava un ristorantino che per la colazione non era niente male. Poi oltre alle colazioni ti consiglio di girarti Borough Market oppure il Mercato Metropolitano. E tanti altri che potrei elencarti in un commento infinito e non mi sembra il caso 😅
Da napoletana ti dico che hai ragione, a Napoli, come in altre città ci sono tanti bricconcelli che di professionale non hanno niente. Molti grandi nomi campano di rendita perché le vecchie generazioni lavoravano bene, ma quelle di oggi non più.
Essendo Abruzzese ho riscontrato lo stesso problema con gli arrosticini. Fin quando era un prodotto di nicchia tutto abruzzese la qualità era impeccabile, di castrato di pecora fenomenale. Da quando è diventato un cibo "di massa", anche in Abruzzo è diventata di dubbia, e sottolineo dubbia, qualità con prodotti addirittura provenienti dal maiale o dal pollo! Artigianalità dei prodotti sempre più rari ed è un peccato. PS. un luogo che, a mio avviso, è da denuncia, con prodotti pessimi, è l'antico vinaio...
franchino riguardo la prima frittata che hai mangiato quella si fa per riciclare la pasta, ma è diversa dalle frittatine fritte. La prima infatti è appositamente fatta in modo da far prevalere la pasta
Franchi, se vuoi un consiglio la mozzarella di cristo la trovi a Caserta nella maggior parte dei caseifici, se riesco facci video oppure provala, ti consiglio li.
Franchi non sei assolutamente matto quella frittata de pasta non aveva un minimo di condimento era pasta in bianco quasi con soltanto una fetta di salame. A casa mia nonna te li mette all’interno che te escono dapperttutto. Non che solo al centro mi trovo una fettina di salame con uno spruzzo di provola.. fai bene a venire anche a Napoli così diamo voce in capitolo a questi malfattori. Grande Franchiii💙
Ciao franchino, mi dispiace che sia andata molto male... Ma hai ragione sulla frittata troppa pasta, troppo alta e poco ripieno. La frittata casalinga dovrebbe essere alta max 3 o 4 cm.... I posti che hai "visitato" sono posti di battaglia per studenti, contengono i prezzi a scapito della qualità /quantità, lo so che non è giusto e lo stesso sta avvenendo per i locali visto l'enorme afflusso turistico, molto si improvvisano cuochi, ristoratori e commercianti. È una triste realtà...
Da ex frequentante della zona universitaria di Corso Umberto I, di norma si può andare in qualche supermercato nella zona (Natura sì, Carrefour o Grangusto) e con 5/6 euro te ne esci con una busta di panini, 2 etti di mortadella e pure un pacco di biscotti per dolce. Oppure di fronte a Porta di Massa c'è il Talebano, dove con una media di 6.50 mangi una pita molto buona e "porcosa". Ci sono per la via diverse pizzerie che fanno la pizza la momento, prezzi un po' pompati ma per uno che tra un corso e un altro passano manco 60 min, una buona pizza o una pita succosa bastano e avanzano a superare una stressante giornata di corsi. Mi spiace solo che nel video hai beccato questi posti, tipo 120 grammi, commerciali e che non ne valgono moltissimo (di mio, per quanto non nego sia buono, c'è anche Puok. Troppo commerciale, panini da urlo chiaro, ma il più economico non scende sotto i 6.......da universitario mica posso spendere tanto ogni giorno solo per un pasto!).
Muio dal ridere. Grazie mille per i video oltre che oggettivi e utili molto ma molto divertenti. La scena con Giulia quando „deve“ mangiare la pozzanghera gialla. Sono esploso dal ridere. Grazie per il momento 😂😂😂
Franchino, avresti dovuto provare gli altri tipi di pasta da 120 grammi, la fetta di pane sotto è per la scarpetta la mettono in ogni piatto di pasta che scegli.
Ormai Napoli, come Roma o Milano, è diventata una citta per di turisti, soprattutto mezzocannone e quartieri spagnoli. È inevitabile che i prodotti di qualità li troverai un po' fuori dal centro. Non so quanti locali ho visto aprire e chiudere nel mio periodo universitario, soprattutto nel boom del food porn
Ti scrivo da fiorentino e non ti nascondo che a volte passeggiando per il centro mi vergogno nel vedere cosa propongono a prezzi assurdi ai turisti e anche noi se vogliamo qualcosa di accettabile dobbiamo spostarci in periferia.
Concordo rispetto a quando frequentavo l'università circa 20 anni fa sono cambiate parecchie cose. Oramai ci sono trappole per turisti dappertutto. Se sei di quella zona per caso sai se Neapolis specialità greche c'è ancora?
Purtroppo in molti si sono buttati sulla ristorazione pur non capendone nulla. Poi i foodpornari da strapazzo li sponsorizzano aumentando ingiustamente il loro ego
Ciao franchino. Unico appunto, la prima non è la frittatina di pasta, ma è la frittata di maccheroni, sono due prodotti diversi. Invece nello specifico sono d'accordo sulla sua secchezza.
@pietro che bel meme @marko l'ha detto 78 volte che l'hanno presa per il meme, ciò non toglie che era un insulto alla cucina, oltre che alla cucina romana
@@mottinusStradivarius Onestamente l'hai vista? Ovviamente non posso conoscerne il gusto, ma quella crema che sembrava bava, il guanciale mezzo cotto e mezzo crudo e dulcis in fundo il pane sotto la pozzanghera...
A malincuore d' accordo. Sono Napoletano, ma vivo in Germania da circa 8 anni. Sfortunatamente ho occasione di scendere a casa una volta l' anno.. quella volta penso sempre "mo che scendo.. mamma come m' abboffo". Puntualmente, posti che per me erano prima pietre miliari della gastronomia e dello street food mi fanno ricredere per la qualità dei prodotti in netto peggioramento.. è triste, perché prima davvero potevi bere un ottimo caffè ovunque, come la pizza, le sfogliatelle e tante altre prelibatezze... adesso devi starci attento.. è la cosa più triste è che molto spesso capita in posti che precedentemente erano rinomati! Speriamo in un miglioramento ! Vedrò la prossima volta che scendo :D
Il discorso iniziale è sacrosanto. Napoli paga questa nazzarione stucchevole secondo la quale qualsiasi cosa venga fatta in zona Napoli e provincia è automaticamente un capolavoro inarrivabile e inestimabile, e soprattutto non replicabile in qualsiasi altra parte del globo terracqueo (atteggiamento che da meridionale riscontro un po’ in tutte le regione del sud, ma Napoli da questo punto di vista è inarrivabile). Così, ovviamente, non è.
AO franchi e non te la magna sta carbonaraaaa! giuro ti seguo con piacere alcune volte ma per altre sei davvero insostenibileeee! una continua lamentela mi dispiace ma ho dovuto skippare!! e va bene la mozzarella, e va bene la verza, e va bene la pizza di maccheroni sciapa, e va bene il ragù a guazzetto ma poi bastaaaa madooo!!
Franchi vai alla facoltà di ingegneria a fuorigrotta (sta pure lo stadio vicino quindi può essere utile anche a chi va a vedere il napoli) e prova questa focacceria "La focaccia", fa oltre alla focaccia anche fritti e primi che potresti provare(ovviamente fanno tutto loro)
Franchi a mezzocannone c'è un kebabbaro di gran lunga superiore a quello che dall'esterno hai evitato e quello in cui (purtroppo) sei andato hahaha peccato sarei stato curioso di sentire il tuo parere su quello che secondo me valeva la pena.
Ho fatto la naja a Napoli - ahimè - quasi quarant'anni fa ma mi ricordavo di friggitorie e pizze a portafoglio ad ogni angolo di strada. Sapori semplici e gustosi per portafogli vuoti cronici ma fregature mai... Vedere quella pozzanghera di "scarbonara" giallastra mi fa male al cuore, e non costerà nemmeno poco immagino...
La frittata di pasta è semplicemente spaghetti e basta. Io l'ho sempre mangiata col sugo però, col ragù avanzato dai giorni prima, quella bianca non la disprezzo ma perde molto. La "succosità" dipende poi dal numero di uova che si usano 😅
Franchino Napoli è come Roma, Firenze, Palermo, Catania, Bari: si trovano con maggiore frequenza posti buoni, per trovare i piatti tipici del luogo immangiabili bisogna faticare, generalmente la qualità è alta, ma...avoja che ci sono innumerevoli posti che ti servono roba dozzinale.
C'ho fatto il primo anno di università a Napoli e confermo la facilità con cui ci si becca le sole. Non me ne vogliano i napoletani, ma credo che a Napoli le aspettative per il cibo superino la realtà. C'è da dire, però, che i prezzi sono molto più bassi che in altre città, compresi tanti capoluoghi di provincia di piccole dimensioni
Grande Franchì, sono vegetariano e come ho goduto nel vedere il cuzzetiello vegano battere la concorrenza onnivora, non hai idea di quante prese per il culo ho quotidianamente perché la gente ignorante pensa che se non si mangi carne o pesce allora si faccia la fame!
Quanto hai ragione. Io sono vegetariano e frequento l’Università proprio lì, vicino Mezzocannone. Un giorno ero con un gruppetto di amici e colleghi e avevo proposto proprio Officina vegana, che è sempre il mio go-to quando sono in zona. Fatto sta che questo gruppetto mi ha seguito per un bel po’, finché poi non hanno deciso di volatilizzarsi letteralmente una volta che io sono entrato nel locale (se ne sono andati senza neanche farmi un cenno o salutarmi).
Allora qui devo esprimere dissenso però sulla scelta di andare da 120 grammi perchè capisco ripetere che la carbonara sia stata presa per il meme e capisco anche che poi hai fatto sentire la testimonianza del ragazzo ma in ogni caso dare 1 ad una prodotto di un posto che poi fa oggettivamente tutte le altre cose molto buone non lo trovo corretto o meglio scegliere di prendere una cosa che già a priori saprai che non ti piacerà non lo trovo corretto. Come quando vai a prendere un panino prendi quello classico (vedi il video dei panini del vomero ) allora si dovrebbe mantenere la stessa linea e giudicare i posti allo stesso modo perchè altrimenti così rischi di dare poi l'immagine di un posto che non sa lavorare bene. Come da Tandem ad esempio hai giustamente dato la tua opinione sul prodotto facendo anche capire come lavora il posto ma con la scelta di prendere la carbonara hai semplicemente dato un brutto voto ,ovvio già in partenza, senza far capire a nessuno come lavora il posto e se per te i suoi prodotti sono validi.
@@dance43ver partendo dal presupposto che se , e aggiungo giustamente , un romano va a mangiarsi una carbonara fuori Roma un bias sul giudizio lo avrà sempre un po' come un Napoletano che si va a mangiare una pizza fuori la Campania(e sono napoletano), ma il succo del mio discorso era proprio per evitare era meglio prendere direttamente qualcosa di semplice o che magari si faceva consigliare piuttosto che fare la scelta meme e dare 1.
@@chiarac980 sono parzialmente d'accordo o meglio se per lui il prodotto non è valido è un conto ma non stiamo parlando di un'osteria romana che fa carbonara da 150 anni ma di un posto che pasta a portare via al centro di Napoli, per questo dico non ha senso la scelta del prodotto se il tuo scopo è quello di valutare come lavora un posto, o almeno scegli qualcosa per cui non hai dei pregiudizi o solo per il meme.
@@lucaperrotti9565 non e'giusto pero'che poi uno,chiunque sia,debba mangiarsi quella roba...che sia turista o altro.Il pane nella pasta non si puo'vedere,mi ripeto.Ha fatto bene invece,perche'e'il caso che si decidano a non fare "i cavalli di battaglia"buoni ed il resto mediocre.In generale.
Franchino la prossima volta che vedi la mozzarella in quella confezione con la clip in alluminio, non prenderla ,è quella della grande distribuzione.ci deve essere il nodo,che fa il venditore che prima la mette in busta,la pesa ,aggiunge il siero e la chiude, con il nodo. Garantito.
QUANTI COMMENTI ID10TI DEVO LEGGERE RIGUARDO LA MOZZARELLA ANCORA? LA MOZZARELLA DI BUFALA DEVE ESSERE NODOSA, SE NON LO E' E' VECCHIA. QUELL'ESSERE NODOSA DA UN SENSO DI CROCCANTEZZA AL MORSO, ERGO SCROCCHIA. CAMBIATE CANALE REGA', IO NON LE VOGLIO LE VOSTRE VIEWS, CERCO UN PUBBLICO PIU' ADULTO, IRONICO E SENZIENTE. IL VOSTRO Q.I. E' ADATTO PER ALTRI CANALI, ANDATE QUINDI A MANGIARE UNA PITA DAL TALEBANO E FARE I GARGARISMI COL PISTACCHIO. GRAZIE.
Franchi cosi ti viene un infarto però
la mozzarella di bufala la devi provare ad aversa, città dove nasce la vera mozzarella di bufala. a napoli quasi dappertutto ti rifilano o bufala vecchia o fior di latte scammandoti
Mozzarella migliore della Campania: Eboli, caseificio La perla
@@giusbevil vincerebbe 10 a 0 qualsiasi kebab, non e' che ci vuole molto ad essere migliori della m3rd4. Dai su vai a guardare il foodporn, questo canale non fa per te.
Il gargarismo con il pistacchio 😂
In quel locale chiuso e abbandonato che hai fatto vedere suonavano il metal nei primi 2000. Non c'entra niente, ma mi si è spezzato il cuore
Ti ringrazio per l'informazione. Quel negozio aveva un qualcosa di particolare che mi incuriosiva.. Ora è tutto più chiaro
❤❤❤
Credo uno dei pochi di Napoli.Credo l'unico faro in un mare di neomelodico😂
Non scherzo, quando sono stato a Napoli due anni fa ho fatto praticamente la tua stessa esperienza: sono stato a mangiare il cuzzetiello da Tandem che erano settimane che me lo immaginavo, mi piacque ma non mi fece impazzire; poi, essendo la mia ragazza vegetariana, ho mangiato quello di officina vegana, questo è stata una delle cose più buone in assoluto mangiate a Napoli.
Vegana all'ascolto! Amo tutti i tuoi video e amo sempre quando posso rivedermi in qualcosa che consigli! Dalle pizzette rosse basse e scrocchiarelle, alle patate al forno e addirittura quando, come in questo video ci porti in posti veg🫂🤍 grazie! Ti si ama!
I tuoi video sono magnifici perché veri. Una specie di reportage dalla pancia dell'Italia, diretto e senza filtri nè balle. E in più agisci come un catalizzatore di miglioramento per tutti. Per imparare a mangiare, a scegliere, a pretendere e pagare il giusto e smetterla con le cose trite e fuffose che ci fanno male come paese
Hai ragione te lo dico io da napoletano che vive in Germania questi pseudo commercianti sono la miseria di napoli
Parole sacrosante riguardo al prodotto tipico che dovrebbe essere sempre impeccabile, o almeno molto decente, nelle varie città. È un biglietto da visita, e invece spesso è un incentivo ad andarsene.
E infatti. Lo stesso problema Franchino l'ha evidenziato con la mortadella a Bologna.
@@Falcone-en4wl Ahimé la mortadella a Bologna è letteralmente immangiabile (ho vissuto lì 6 anni ) e sa di supermercato. Sono veramente rari i posti in cui possiedono dei prodotti artigianali di degna qualità.
Franchino, capisco il discorso della strada di Mezzocannone per gli universitari, ti assicuro che noi Federiciani non andiamo mangiare in questi posti, se volessi fare una parte due ti consiglio, e credo sarebbe carino fermare qualche studente effettivo e domandare dove davvero mangia.
Inoltre vorrei contestualizzare Mezzocannone, che è una strada che la sera si adibisce semplicemente a strada di schimico. Questo ovviamente non si giustifica considerando la sua posizione e l’esposizione al turismo, però ecco ci tenevo a puntualizzare ciò.
Buon Lavoro!!!
Sogno di vedere franchino all estero a proporre tutti i suo vari format; ogni popolo dovrebbe mantenere le sue tradizioni culinarie a discapito delle poke', degli all you can eat e delle catene di franchising.
Franchino è uno degli youtuber che più mi piace proprio perché "difensore della tradizione"! TI AUGURO IL MONDO FRANCHI'!
Se state attenti, molto attenti, ad un certo punto Franchino dice "insalata, verza e salsa bianca"
Più che noi attenti, doveva esserlo chi gli ha fatto il panino ahahahahaha
Sei un grande Franchì, come sempre i tuoi video fantastici. Ho studiato a Napoli 5 anni e, ti dirò, non ho mai frequentato nessuno dei posti in cui sei andato. In zona universitaria a Napoli ciò che merita è: Mangi & Bevi che ha un rapporto fra qualità, quantità e costo spaziale; O Grin e/o Officina vegana che oltre ai panini ha anche dei menù molto ben fatti e interessanti; ultimo La Locanda del Gesù Vecchio che ha un target un po' più alto, avendo prezzi più elevati, ma di qualità assoluta. I kebab su Mezzocannone, invece, sono una roba immonda. O meglio, quelli non sono manco classificabili come kebab e sono l'unica soluzione quando un anonimo mercoledì alle 2:30 di notte hai fame, sono sempre aperti, per il resto semplicemente incommentabili. Un caro saluto da Berlino e quando ti va un "Döner criminali Berlino" batti un colpo. Ancora complimenti per quello che fai e grazie per la battaglia che stai portando avanti contro questo schifosissimo mondo del foodporn che sta rovinando il senso di mangiare.
Top 3 döner a Berlino secondo te? Son curioso
@@simoneancillotti7118 ovviamente parere personale:
1) Rüyam a Schöneberg, Hauptstraße;
2) Nur all'uscita della metro a Hermannstraße;
3) Mustafa
Anch'io ho studiato a Napoli e Tandem propone un ragù e una parmigiana di tutto rispetto, anche il pane cafone è ottimo
Troppo contenta che hai provato l’officina vegana! ♥️
Grazie Franchì
Adoro come ti immedesimi nel turista che non conosce il luogo e quindi non può sapere i posti e i metodi del luogo.
Bravissimo.
Non è che si immedesima. Effettivamente è un turista
@@maxborrelli5638alla fin fine, sì hai ragione. Anche io sono di Roma e di rado mi sono spostato per il paese. Di conseguenza sarei un turista praticamente ovunque. Italiano, certo, nato e cresciuto, ma se non hai mai visto un luogo prima d'ora...sei un turista 😆
di famiglia napoletana, ad ogni vacanza tornavamo a Napoli. Sono tornato dopo 7 anni di assenza in vacanza. Anche posti famosi ormai ti servono le sole. Colpa del turismo. La gente pensa che il turismo sia la panacea di ogni male quando i realtà fa più male che bene.
Concordo assolutamente. L'economia dovrebbe essere trainata da altro.
Amo Napoli e amo Giulia e Franchino. ❤ Che meraviglia questa serie anche a Napoli. Franchi'promettici che farai anche la serie sugli aperitivi perché serve assolutamente il tuo giudizio ma soprattutto le tue dritte a Roma specialmente ma anche a Napoli. I bar tristi con le pizzette scariche ce ne sono tantissime.. .Sei un grande 😊
Caro Franchino , da napoletano ti ringrazio per i contenuti creati sulla mia città ( anche perché come dico sempre, non esiste combo migliori di romani a Napoli) . Napoli sta vivendo un momento magico , legato a numeri turistici da record. Questo però sta portando una richiesta superiore di prodotti da ristoro ; soprattutto quelli low cost.
Per dare una giusta dimensione a ciò che sto dicendo, bisogna partire dal presupposto che Napoli ha la densità abitativa più alta d’Italia , quindi parte già da una situazione di congestione o ammassamento abnorme ( almeno nel nostro paese ), a questo bisogna aggiungere quello dei Turisti.
In questo momento storico , questo fenomeno sta provocando un abbassamento della qualità dei prodotti, proprio per la troppa richiesta .
Sintomatico è l’esempio del caffè bruciato , che credetemi fino a qualche anno fa era impensabile bere a Napoli un caffè del genere .
Detto ciò , cari miei concittadini commercianti , cercate di organizzarvi meglio perché il vostro imperativo deve essere quello di far felici i vostri clienti ( e fare soldi ovviamente).
Franchino grazie ancora ; e sei uno sballo quando parli in napoletano. 💙
napoli fa cagare
i turisti sono una maledizione altro che momento magico
Forza Napoli,saluti dalla Serbia
@@DarkoMilo grz Fratello . Forza Stella Rossa ♥️
sono un video di franchino semplice. Alle ore 13 di un innocuo lunedì ti arrivo nelle notifiche e ti miglioro la giornata.
@@dariocards3796 un plauso alla simpatia😉👌
Sei onesto come pochi, ti seguo perché anche a me è capitato di andare a mangiare qualcosa che era immangiabile ma tutti lo volevano. Bravo!😊
Io, vegana che non mi perdo neanche un tuo video, sono super felice di aver scoperto un nuovo posto vegano a Napoli! Grazie Franchì :) Super come sempre!
@@Nanashi99_ da cosa dovrei guarire? Scusami mi sono persa il soggetto della tua frase!
Insuperabile come sempre. Un baluardo contro i luoghi comuni e le scemenze culinarie mainstream.
Sto format mi piace sempre di più. Un peccato è che gli studenti delle Università napoletane non abbiano suggerito i posti. Mi sarei aspettato posti buoni per gli studenti molto vicino alle sedi delle Università ma penso che Napoli offra tanti posti ottimi per loro un pò dovunque, basta camminare qualche minuto in più.
Gli studenti so radical chic pieni di canne e comunisti, che vuoi sapere da gente del genere? 😅
Immagina andare in università per incontrare Franchino e parlare di Donato..esperienza unica
È il nostro momento di gloria ❤
Ciao Franchino, ti stimo tantissimo per la sincerità che metti nei video. Io sono di battipaglia se vuoi fare mozzarelle criminali ti accompagno nei posti qui così capisci le varie differenze. un abbraccio
Eh ma se franchino la preferisce scrocchiarella deve andare nel casertano 😂😂😂
La mozzarella di bufala di Battipaglia è la cosa più porno che esista. Se avesse da ridire pure su quello, io 2 domande su di lui me le farei...ho la sensazione che ormai lui reciti un personaggio, perché non è possibile che si lamenti letteralmente di qualsiasi cosa!
Bravissimo Franchino! I love your channel from Toronto, Canada. Bravi vegani
Grande Franchino. Puoi gentilmente aggiornare la playlist sul tubo? Gli ultimi video risalgono al pleistocene
Sono sincero mi aspettavo molto di più da Napoli. Complimenti Franchino per i tuoi video!
E mica napoli e solo questo 😂😂
Preparati ale che il commento sarà lungo.
FINALMENTE QUALCUNO CHE PARLA DEL CIBO A NAPOLI IN MODO CRITICO !
Sono anni che ci propinano indecenze fuori l'università, fuori le scuole, nelle mense e nei bar vicini al centro direzionale. A napoli non si lavora più con passione in merito al servizio di ristorazione per i pendolari, si è persa tutta la professionalità. Pizzerie, salumerie, gastronomie e rosticcerie, trovarne una che ti soddisfi in pieno, nella quale godere di un bel piatto di pasta o di una fetta di pizza al taglio è diventato IMPOSSIBILE. Fanno tutti i furbi, ti ingannano con la porzione di pasta a 5€, o la pizzetta ad 1€, 1.50€ e ti servono piatti raffazzonati, di scarsa qualità e che il più delle volte sono conditi con salse acide, o formaggi al limite dell'edibile. GIRA ANORA, FAGLI RENDERE CONTO DI QUANTO FANNO SCHIFO ! E fallo con tutti ! Questo paese è diventato il regno del social food, del food porn e del disinteresse per il cliente.
Capitolo mozzarella: HAI RAGIONE PURE LA, la mozzarella era vecchia, almeno del giorno prima, e porco tutto, quando è così se ne accorgerebbe anche un bambino !!! Quelli che ti criticano evidentemente o non hanno mai provato una buona mozzarella, o si sono assuefatti alla mediocrità, come tutti i napoletani.
PS: la frittata di pasta e la frittatina di pasta so 2 cose diverse, quella faceva cagare come il 99,9% delle "pizze di maccheroni" (così la chiamiamo) che si trovano a napoli, sono un must della rosticceria napoletana e ormai trovarne una buona: umida, ben condita, con la crosticina esterna piacevolmente fragile, è ormai impossibile( un po' come i pomodori con il riso a Roma insomma). Continua così fra, sempre con te da quando avevi 30k iscritti, e sempre lo sarò finché dirai la verità !
daje!
Leggo solo verità in questo commento
Grazie Franchino per i tuoi contenuti! Sei il più onesto nelle recensioni! Continua così e torna a Napoli quando puoi :)
Ciao Franchino! Da napoletana ti dico che io sono cresciuta con mia madre e le mie zie che hanno sempre preparato la Frittata di pasta (si chiama così e non frittatina di pasta, che come ben sai è un altro tipo di piatto) con semplicemente pasta del giorno prima, uova, parmigiano e pepe. Sicuramente c'è chi ci mette anche altre cose dentro, ma la base è quella.
Si ma la pasta del giorno prima sara' stata condita di suo no?? Quella roba che s'e' magnato franchino era pasta in bianco...
@@Cosmopavonea napoli si fa con la pasta in bianco, il condimento sono le uova il pepe e il parmigiano, la frittura è la ciliegina.
@@raffaeleangelone Non sempre.A Napoli, specialmente in primavera ed estate , quando si preparano gli spaghetti al pomodoro, se ne buttano un po' in più e quando avanzano ci si fa un bella frittata, magari per portarsela in spiaggia. A onor del vero, va bene qualsiasi tipo di pasta che avanza: ziti, penne, bucatini etc. e con vari condimenti fatta eccezione per quelli di mare che con le uova fanno a cazzotti. E' vero che c'è chi la prepara in bianco ex novo, ma non è da intendersi come un assoluto.
Grazie franchi,finalmente posso mangiare é da due giorni che aspettavo un tuo video
Finalmente qualcuno dice la verità su 120 grammi. Sono 3 che mi danno del pazzo quando dico che non è nulla di che, ai limite dello sbocco. Te amo franchì❤️
Franchì, me fai morì 💛 vorrei essere al posto di Giulia mentre ti riprende solo per godermi le tue facce live! sei spaziale, continua così!
La mia università, L'Orientale! Sto video è stato un throwback non da poco!
Ciao Alessandro! So' io, "uno di Torre del Greco che dice di essere di Napoli" (citazione ad un tuo vecchio video).
Sono stato a Mezzocannone non molto tempo fa.
Rispetto a qualche (nove) anno fa l'ho trovata decisamente trasformata, per quanto concerne le attività commerciali.
All'epoca mangiavo, insieme a qualche amica dell'università, alla mensa dell'Orientale.
Cercavamo di andarci soprattutto quando sapevamo che c'era la pasta e ceci (cucinata in modo spettacolare)
Alle spalle di Giulia, quando l'hai cazziata per la carbonara, credo di aver intravisto il Cinema Astra dove all'epoca si tenevano alcuni corsi proprio dell'Orientale (seguivo spagnolo lì) e spesso andavo a piazzetta Nilo, adiacente a piazza San Domenico Maggiore, dove c'era (credo ci sia ancora) una friggitoria/rosticceria dove spesso mi nutrivo .
Fantastico rivivere quei momenti i in un tuo video comunque.
Si vede che hai fatto ľorientale fra
@@valentinosantaniello3323 se ti riferisci all 'immagine profilo, quello non sono io 🤣
Grande Franchi!! Da romana che ha studiato a Napoli conosco alla perfezione quelle zone! Io sono sempre andata a mangiare in posti (buonissimi) raccomandati dalle mie amiche partenopee ...non mi sono mai azzardata ad andare alla cieca! XD
Grazie Franchino per la parentesi vegana/vegetariana. Io da onnivoro ci mangerei volentieri, sembra molto buono.
Me sto a vede a raffica tutti video de te e giulia..siete davvero bravi .j ammollate regá..👊😎
riguardo alla frittata di pasta iniziale, vorrei solo fare un appunto. Quella è sicuramente sbagliata perché viene venduta come con condimento interno e quello è scarno, ma quel tipo di frittata a Napoli viene tipicamente fatta solo con la pasta, senza aggiunte di altro tipo. È scarica di salame e formaggio, ma solitamente non dovrebbero proprio esserci quegli ingredienti all'interno
Vero avrebbero dovuto evitare i condimenti, la frittata di pasta non lo prevede
Eh si. Quella non è una frittatina come quella che intende franchino. Questa è una frittata di spaghetti, se poi gliel’hanno venduta come frittatina hanno sbagliato loro.
praticamente un pacco di pasta in bianco fritta? ma ci mettete le uova o nuda e cruda?
@@pivxtrex8698 la frittata di maccheroni originale si fa con pasta, uova, parmigiano, sale e pepe. Fai bollire la pasta e la fai raffreddare. Nel frattempo sbatti le uova con sale, pepe e parmigiano o pecorino. Più uova metti e più viene succosa. Scalda un giro d'olio in una padella antiaderente, mescola le uova con la pasta e metti a friggere. La maestria sta nel girare la frittata senza distruggerla 😂😂😂
@@pivxtrex8698 ci va la pasta del giorno prima. Oppure semplicemente la pasta cotta, condita con olio sale pepe e parmigiano, si sbattono le uova e si fa la frittata. Poi ci si può buttare dentro quello che ti pare. Salumi cubettati, pezzetti di formaggio. È una ricetta svuota frigo in pratica.
Video TOP! Prossima volta sarebbe da fare il video delle carbonare fatte a Roma nei posti dove c’è tanta fila 😂 Il risultato ti stupirebbe altrettanto 😢
Ti seguo da anni sono felice che tu stia avendo questo successo continua così
Franchino sono d’accordo con te, quella frittata di pasta di vedeva che non era fatta come doveva essere, mia nonna la fa come si deve, piena di sugo, spaghetti belli saporiti, non quell’ammasso di roba hahah
sei il numero uno daje❤
Da quando si mette il sugo nelle frittata di pasta napoletana ?
Allora vorrei spezzare una lancia riguardo alla fetta di pane nella pozzanghera gialla;
Secondo me è stata messa lì probabilmente per due motivi quali:
-l'eventuale scarpetta alla fine del pasto ( se sei abbastanza forte di stomaco per finirlo)
-o più plausibilmente per evitare che la salsa, che è molto abbondante, finisca per uscire dal cartoncino
Ero un cliente abituale di 120 grammi fino a 3/4 anni fa. La fetta di pane era una specie di marchio di fabbrica, proprio per quanto riguarda l’aspetto “commerciale” del prodotto. Dal punto di vista comunicativo, sui social, loro dicevano che la fetta di pane fosse per la scarpetta. Ma non escludo che possano aver pensato di inserirla anche per evitare che il sugo rovinasse il packaging in cartone e che quindi fuoriuscisse. Molto probabilmente hanno pensato di unire l’utile al dilettevole.
Sei fantastico franchino....oggi giornata triste ma tu mi fai morire e sopratutto sorridere...come ..voglio insalta verza e sallsa bianca meraviglioso ...un bacio anzi due❤❤.....un abbraccio a giuglia a belli😂😂😂😂
Non abbandonare napoli Franchi abbiamo veramente troppo bisogno di te , stiamo diventando la Bangkok d'Italia. Stanali tutti
Mazza come magna off cam ,Giulia sei la più vera e unica, spacchi🤣
Franchì m'hai fatto venire in mente che quando passo in stazione a Napoli mangio la carbonara da Aldente, nella Food Hall di Napoli Centrale. Mi piacerebbe molto sapere che ne pensi, e perchè no stazioni criminali potrebbe pure essere un nuovo prossimo format...verificare se nelle GrandiStazioni italiane ci sia qualche posto valido dove mangiare al volo, per i viaggiatori e per noi ferrovieri. Bella Franchì
Fai sosta a Napoli puoi mangiare benissimo ovunque e scegli di prendere la carbonara in un brick di plastica fatta per il turista americano che ci beve un'aranciata per mandarla giù. Naaaa
Che mi tocca sentire...queste sono proprio le basi della ferrovia...
Franchì so tornato qui per suggerirti questi posti a Fuorigrotta, un quartiere universitario molto vissuto a Napoli, primo fra tutti a parer mio "La Focaccia" (pizza in teglia FENOMENALE ma anche ottimi primi). Poi molti colleghi universitari frequentano spesso anche Bar Di Lorenzo nei pressi della sede di Piazzale Tecchio, bar Santos e poi il ristorante o' Murzillo. Poi c'è BELLA NAPOLI per una buonissima pizza. [tutti i locali menzionati sono convenzionati e praticano quindi una scontistica per gli universitari] Da segnalare al di fuori degli esercizi convenzionati, la grandiosa pizzeria storica Fratelli Cafasso.
Caro Franchino seguo il tuo canale perché è tra i pochissimi davvero obiettivi e poi..... pranziamo insieme da mesi ormai 😂 devo dire che da quando il cibo è così presente sui social i prodotti sono calati di qualità e non di poco......anche chi lavorava bene è caduto nel più classico "quantità e qualità non sempre vanno d'accordo".....oggi se vuoi mangiare bene a Napoli devi evitare tutti questi posti iperpubblicizzati e affidarti al napoletano un po' più adulto che ha voglia di mangiare bene senza rincorrere per forza il posto visto su tiktok Instagram e via dicendo......mi dispiace ma è così 🤷 e il vegano che hai provato alla fine ne è la testimonianza......
Maestro, d'accordo con tutte le sue analisi sui locali per universitari. Tuttavia, le suggerire di provare Mangi e bevi e il Talebano. Si mangia veloce, il primo seduti il secondo grande kebabbaro. Apresto
Grande franchì, sono il ragazzo con cui hai fatto la foto dopo esserti mangiato la pizzetta sufficiente! Sei un grande continua così ❤
ho visto molte puntate su napoli(sono di napoli) è sposo molte cose che dici...io ho un locale nel centro storico(cocktail) e abitando a garibaldi ero solito farmi la passeggiata e di tanto in tanto smangiucchiavo dove capitava e ti dico che prima del boom del turismo, era tutto diverso e più buono...purtroppo quello che racconti nei tuoi video è verissimo, in molti si sono lanciati nel food senza avere nessuna conoscenza e tradizione, anche per il caffè sottoscrivo a pieno, devi conoscere i bar dove prenderlo(solitamente sono quelli brutti e mal arredati)e personalmente estenderei anche a molte pizzerie, forse forse l'unica cosa che si salva nel centro, sono alcune paninoteche che hanno uno standard medio alto, con alcuni picchi veramente notevoli...piccola curiosità, in un tempo ormai andato, il locale in fitto di inizio video è stato il mio primo locale, anni diversi in cui nel centro si suonava ovunque e si mangiava pure bene con pochissimi spicci.
Franchì, se non vuoi infartare non venire MAI a Viterbo a fare "università criminali", in tutta la città ci saranno si e no 4/5 posti dove mangiare qualcosa di buono al volo (e me so allargato)....comunque sempre bei video e istruttivi, continua così!
Abito a Londra ormai da un po di anni per dirti che se vuoi mangiarti un buon croissant e ti assicuro che è dura. Sei passato d’avanti a Gail’s beh dipende da quale vai in quanto un enorme catena sparsa per tutta uk. Mio avviso devi cercare deli al di fuori dal centro di Londra. Sicuramente se vuoi una colazione molto Italiana ti consiglio di andare da Eataly a Liverpool street. Altrimenti colazione all’inglese; su quello hai un panorama vastissimo di posti da provare. A west Hampstead ci stava un ristorantino che per la colazione non era niente male. Poi oltre alle colazioni ti consiglio di girarti Borough Market oppure il Mercato Metropolitano. E tanti altri che potrei elencarti in un commento infinito e non mi sembra il caso 😅
Da vegana grazie Franchino per l'inserimento di Officina Vegana 🥲
Da napoletana ti dico che hai ragione, a Napoli, come in altre città ci sono tanti bricconcelli che di professionale non hanno niente. Molti grandi nomi campano di rendita perché le vecchie generazioni lavoravano bene, ma quelle di oggi non più.
Essendo Abruzzese ho riscontrato lo stesso problema con gli arrosticini. Fin quando era un prodotto di nicchia tutto abruzzese la qualità era impeccabile, di castrato di pecora fenomenale. Da quando è diventato un cibo "di massa", anche in Abruzzo è diventata di dubbia, e sottolineo dubbia, qualità con prodotti addirittura provenienti dal maiale o dal pollo! Artigianalità dei prodotti sempre più rari ed è un peccato. PS. un luogo che, a mio avviso, è da denuncia, con prodotti pessimi, è l'antico vinaio...
Tutte le robe nate o diventate mainstream sono delle schifezze. Il mainstream è il male assoluto.
Beh, d'altronde il mcdonald's è quello
franchino riguardo la prima frittata che hai mangiato quella si fa per riciclare la pasta, ma è diversa dalle frittatine fritte. La prima infatti è appositamente fatta in modo da far prevalere la pasta
Ma basta con questo stupendo format please
Franchi, se vuoi un consiglio la mozzarella di cristo la trovi a Caserta nella maggior parte dei caseifici, se riesco facci video oppure provala, ti consiglio li.
Non amo il vegano, ma è stata la cosa più appetitosa che ho visto in questo video.
Franchi non sei assolutamente matto quella frittata de pasta non aveva un minimo di condimento era pasta in bianco quasi con soltanto una fetta di salame. A casa mia nonna te li mette all’interno che te escono dapperttutto. Non che solo al centro mi trovo una fettina di salame con uno spruzzo di provola.. fai bene a venire anche a Napoli così diamo voce in capitolo a questi malfattori. Grande Franchiii💙
Ciao franchino, mi dispiace che sia andata molto male... Ma hai ragione sulla frittata troppa pasta, troppo alta e poco ripieno. La frittata casalinga dovrebbe essere alta max 3 o 4 cm.... I posti che hai "visitato" sono posti di battaglia per studenti, contengono i prezzi a scapito della qualità /quantità, lo so che non è giusto e lo stesso sta avvenendo per i locali visto l'enorme afflusso turistico, molto si improvvisano cuochi, ristoratori e commercianti. È una triste realtà...
Da ex frequentante della zona universitaria di Corso Umberto I, di norma si può andare in qualche supermercato nella zona (Natura sì, Carrefour o Grangusto) e con 5/6 euro te ne esci con una busta di panini, 2 etti di mortadella e pure un pacco di biscotti per dolce. Oppure di fronte a Porta di Massa c'è il Talebano, dove con una media di 6.50 mangi una pita molto buona e "porcosa". Ci sono per la via diverse pizzerie che fanno la pizza la momento, prezzi un po' pompati ma per uno che tra un corso e un altro passano manco 60 min, una buona pizza o una pita succosa bastano e avanzano a superare una stressante giornata di corsi. Mi spiace solo che nel video hai beccato questi posti, tipo 120 grammi, commerciali e che non ne valgono moltissimo (di mio, per quanto non nego sia buono, c'è anche Puok. Troppo commerciale, panini da urlo chiaro, ma il più economico non scende sotto i 6.......da universitario mica posso spendere tanto ogni giorno solo per un pasto!).
Muio dal ridere. Grazie mille per i video oltre che oggettivi e utili molto ma molto divertenti. La scena con Giulia quando „deve“ mangiare la pozzanghera gialla. Sono esploso dal ridere. Grazie per il momento 😂😂😂
Franchì, visito che ti trovi, puoi portare un format a caso in via Brombeis ?
UPPP
Fine studio, video di franchino messo, sento che non scrocchia la mozzarella 😂😍 ahhhhhh
Franchino, avresti dovuto provare gli altri tipi di pasta da 120 grammi, la fetta di pane sotto è per la scarpetta la mettono in ogni piatto di pasta che scegli.
Vabbè il pezzo di pane sotto la pasta secondo me è per far volume... è comunque incommentabile
Ma darlo a parte fa schifo? É gia ammollato, un mappazzone 😂
@@lorenzopiscosi9566 sei uno studente che mangia su dei gradoni, ti serve la cosa comoda, non so dove poggiarlo il pezzo di pane a parte
secondo me il pane serve da tampone altrimenti il cartone si ammolla e si buca
@@lorenzopiscosi9566 e dove te lo mettono il pane?
Che bello vederti a Napoli, da chi ti segue qui da mesi ⬆️
Ormai Napoli, come Roma o Milano, è diventata una citta per di turisti, soprattutto mezzocannone e quartieri spagnoli.
È inevitabile che i prodotti di qualità li troverai un po' fuori dal centro. Non so quanti locali ho visto aprire e chiudere nel mio periodo universitario, soprattutto nel boom del food porn
Ti scrivo da fiorentino e non ti nascondo che a volte passeggiando per il centro mi vergogno nel vedere cosa propongono a prezzi assurdi ai turisti e anche noi se vogliamo qualcosa di accettabile dobbiamo spostarci in periferia.
@@Swift407 vivendo alle cure capisco cosa intendi 😂
Concordo rispetto a quando frequentavo l'università circa 20 anni fa sono cambiate parecchie cose. Oramai ci sono trappole per turisti dappertutto. Se sei di quella zona per caso sai se Neapolis specialità greche c'è ancora?
Purtroppo in molti si sono buttati sulla ristorazione pur non capendone nulla. Poi i foodpornari da strapazzo li sponsorizzano aumentando ingiustamente il loro ego
Sei un grande Franchino. Un saluto. 😁❤
da napoletano concordo a pieno riguardo il discorso sui prodotti tipici. Oramai anch'io ho i miei luoghi, perchè a volte trovi certe schifezze...
Franchino Er Criminale - Sole criminali, Napoli. Mi sono divertito parecchio. Hai avuto coraggio a provare quella "carbonara".
Grazie mille per aver provato il prodotto vegano. Cari saluti a Giulia e a te😊
Ciao franchino. Unico appunto, la prima non è la frittatina di pasta, ma è la frittata di maccheroni, sono due prodotti diversi. Invece nello specifico sono d'accordo sulla sua secchezza.
Inoltre la frittata di maccheroni si fa senza condimento. E si vede che è povera di uova, sono quelle che danno succosità
Finalmente i video su NA💙😍
Da napoletano ti chiedo umilmente scusa per quella carbonara illegale
@pietro che bel meme
@marko l'ha detto 78 volte che l'hanno presa per il meme, ciò non toglie che era un insulto alla cucina, oltre che alla cucina romana
@Pietro dovresti scusarti di essere nato...
Carbonara criminale
@@mottinusStradivarius Onestamente l'hai vista? Ovviamente non posso conoscerne il gusto, ma quella crema che sembrava bava, il guanciale mezzo cotto e mezzo crudo e dulcis in fundo il pane sotto la pozzanghera...
Come in tutti i posti c'è il buono e il malamente
A malincuore d' accordo. Sono Napoletano, ma vivo in Germania da circa 8 anni. Sfortunatamente ho occasione di scendere a casa una volta l' anno.. quella volta penso sempre "mo che scendo.. mamma come m' abboffo". Puntualmente, posti che per me erano prima pietre miliari della gastronomia e dello street food mi fanno ricredere per la qualità dei prodotti in netto peggioramento.. è triste, perché prima davvero potevi bere un ottimo caffè ovunque, come la pizza, le sfogliatelle e tante altre prelibatezze... adesso devi starci attento.. è la cosa più triste è che molto spesso capita in posti che precedentemente erano rinomati! Speriamo in un miglioramento ! Vedrò la prossima volta che scendo :D
Fantastico, il panino migliore quello vegano! Sono messaggi importanti, grazie Franchino
Il discorso iniziale è sacrosanto. Napoli paga questa nazzarione stucchevole secondo la quale qualsiasi cosa venga fatta in zona Napoli e provincia è automaticamente un capolavoro inarrivabile e inestimabile, e soprattutto non replicabile in qualsiasi altra parte del globo terracqueo (atteggiamento che da meridionale riscontro un po’ in tutte le regione del sud, ma Napoli da questo punto di vista è inarrivabile).
Così, ovviamente, non è.
AO franchi e non te la magna sta carbonaraaaa! giuro ti seguo con piacere alcune volte ma per altre sei davvero insostenibileeee! una continua lamentela mi dispiace ma ho dovuto skippare!! e va bene la mozzarella, e va bene la verza, e va bene la pizza di maccheroni sciapa, e va bene il ragù a guazzetto ma poi bastaaaa madooo!!
Unica pecca: gli studenti non si vanno a mangiare la bufala, è scomoda da mangiare e non ha praticamente alcun senso
@@giusbevil d'accordissimo
@@giusbevil non la vedi che è confezionata? La comprano e la rivendono....
Io vado a mangiare la bufala. Babbeo
@@paolorublino2690 sei uno zingaro allora
@@paolorublino2690 paolo calmate per favore te prego te sto a supplicà
Franchi vai alla facoltà di ingegneria a fuorigrotta (sta pure lo stadio vicino quindi può essere utile anche a chi va a vedere il napoli) e prova questa focacceria "La focaccia", fa oltre alla focaccia anche fritti e primi che potresti provare(ovviamente fanno tutto loro)
Franchi a mezzocannone c'è un kebabbaro di gran lunga superiore a quello che dall'esterno hai evitato e quello in cui (purtroppo) sei andato hahaha peccato sarei stato curioso di sentire il tuo parere su quello che secondo me valeva la pena.
Ho fatto la naja a Napoli - ahimè - quasi quarant'anni fa ma mi ricordavo di friggitorie e pizze a portafoglio ad ogni angolo di strada. Sapori semplici e gustosi per portafogli vuoti cronici ma fregature mai...
Vedere quella pozzanghera di "scarbonara" giallastra mi fa male al cuore, e non costerà nemmeno poco immagino...
che peccato,tutte le citta'ormai sono cosi...
La frittata di pasta è semplicemente spaghetti e basta. Io l'ho sempre mangiata col sugo però, col ragù avanzato dai giorni prima, quella bianca non la disprezzo ma perde molto. La "succosità" dipende poi dal numero di uova che si usano 😅
Ciao Franchino, vai da Cocco al Tuscolano Panonto al Palladium e Galilei all’Esquilino.. 👋🏻
La faccia di franchino al minuto 18:09 è stupenda ahahah
Franchino Napoli è come Roma, Firenze, Palermo, Catania, Bari: si trovano con maggiore frequenza posti buoni, per trovare i piatti tipici del luogo immangiabili bisogna faticare, generalmente la qualità è alta, ma...avoja che ci sono innumerevoli posti che ti servono roba dozzinale.
Menomale che non sei passato per la pizzeria difronte la facoltà di architettura è immangiabile
Vero fa schifo alla merda quella
Di fronte. Come ci siete arrivati all’università?
Grande franchino!! ❤️💪💪
Inciso sulla roccia.
"La carbonara è il nuovo pistacchio"
Così il profeta parlò 23:09
Franchì mi fai morire!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Sei un grande, la prossima volta vieni con me
Franchino che se magna la mozzarella a mozzichi tra le auto parcheggiate è la mia nuova way of life.
C'ho fatto il primo anno di università a Napoli e confermo la facilità con cui ci si becca le sole. Non me ne vogliano i napoletani, ma credo che a Napoli le aspettative per il cibo superino la realtà. C'è da dire, però, che i prezzi sono molto più bassi che in altre città, compresi tanti capoluoghi di provincia di piccole dimensioni
Grande Franchì, sono vegetariano e come ho goduto nel vedere il cuzzetiello vegano battere la concorrenza onnivora, non hai idea di quante prese per il culo ho quotidianamente perché la gente ignorante pensa che se non si mangi carne o pesce allora si faccia la fame!
Ma che ti frega della gente? E sti cazzi...
Quanto hai ragione.
Io sono vegetariano e frequento l’Università proprio lì, vicino Mezzocannone. Un giorno ero con un gruppetto di amici e colleghi e avevo proposto proprio Officina vegana, che è sempre il mio go-to quando sono in zona. Fatto sta che questo gruppetto mi ha seguito per un bel po’, finché poi non hanno deciso di volatilizzarsi letteralmente una volta che io sono entrato nel locale (se ne sono andati senza neanche farmi un cenno o salutarmi).
Video su Napoli TOP!
Allora qui devo esprimere dissenso però sulla scelta di andare da 120 grammi perchè capisco ripetere che la carbonara sia stata presa per il meme e capisco anche che poi hai fatto sentire la testimonianza del ragazzo ma in ogni caso dare 1 ad una prodotto di un posto che poi fa oggettivamente tutte le altre cose molto buone non lo trovo corretto o meglio scegliere di prendere una cosa che già a priori saprai che non ti piacerà non lo trovo corretto.
Come quando vai a prendere un panino prendi quello classico (vedi il video dei panini del vomero ) allora si dovrebbe mantenere la stessa linea e giudicare i posti allo stesso modo perchè altrimenti così rischi di dare poi l'immagine di un posto che non sa lavorare bene.
Come da Tandem ad esempio hai giustamente dato la tua opinione sul prodotto facendo anche capire come lavora il posto ma con la scelta di prendere la carbonara hai semplicemente dato un brutto voto ,ovvio già in partenza, senza far capire a nessuno come lavora il posto e se per te i suoi prodotti sono validi.
se il posto lavora bene ,deve fare tutto bene,altrimenti non lo mette in listino.Quel pane,senza guanciale...e'"una sola".
E di grazia come poteva sapere in anticipo che la carbonara non fosse buona?
@@dance43ver partendo dal presupposto che se , e aggiungo giustamente , un romano va a mangiarsi una carbonara fuori Roma un bias sul giudizio lo avrà sempre un po' come un Napoletano che si va a mangiare una pizza fuori la Campania(e sono napoletano), ma il succo del mio discorso era proprio per evitare era meglio prendere direttamente qualcosa di semplice o che magari si faceva consigliare piuttosto che fare la scelta meme e dare 1.
@@chiarac980 sono parzialmente d'accordo o meglio se per lui il prodotto non è valido è un conto ma non stiamo parlando di un'osteria romana che fa carbonara da 150 anni ma di un posto che pasta a portare via al centro di Napoli, per questo dico non ha senso la scelta del prodotto se il tuo scopo è quello di valutare come lavora un posto, o almeno scegli qualcosa per cui non hai dei pregiudizi o solo per il meme.
@@lucaperrotti9565 non e'giusto pero'che poi uno,chiunque sia,debba mangiarsi quella roba...che sia turista o altro.Il pane nella pasta non si puo'vedere,mi ripeto.Ha fatto bene invece,perche'e'il caso che si decidano a non fare "i cavalli di battaglia"buoni ed il resto mediocre.In generale.
Franchino la prossima volta che vedi la mozzarella in quella confezione con la clip in alluminio, non prenderla ,è quella della grande distribuzione.ci deve essere il nodo,che fa il venditore che prima la mette in busta,la pesa ,aggiunge il siero e la chiude, con il nodo. Garantito.
Ma un centimetro di muro non vandalizzato dalle scritte esiste?
Esattamente
Infatti me ne sono accorta. Non c'è 7n centimetro quadrato libero. Poi parliamo di Roma.....
Franchino sei un uomo coraggioso
Paradisiaca quella carbocrema
28:46 bagna tutto il bene is the new bagna bene il tutto😂. Daje franchi