нравится ваш канал. но , если позволите, пожелание. вы, я вижу, люди подкованные в стилях и каким должно быть пиво того или инога сорта/стиля. я думаю было бы очень неплохо перед дегустациями давать немного инфы по истории, вкусу и пр. деталям конкретного стиля..будет познавательно для тех людей которые не очень ориентируются в этом всем..это ккасательно обзоров какого-то конкретного стиля как в данном случае
Мужики, постоянно смотрю ваши обзоры и убивает на повал то, что вы постоянно говорите о том, что если пиво сладкое, то в него сахара нахерачили! Вы хотя бы поинтересуйтесь технологией пивоварения, уделите 10 минут времени, прочитайте про осахаривание сусла, про температурные паузы и не вводите народ в заблуждение!)) Всё очень просто, при затирании солода, в температурном диапазоне 68-72 °C действует альфа-амилаза, хотя действие её наблюдается и при более низких температурах. Альфа-амилаза разрывает молекулы крахмала в случайных местах цепи. Этот фермент довольно громоздок и не может действовать в местах разветвления цепей, в результате чего получаются несбраживаемые сахара - декстрины. Эти сахара придают пиву тело и сладость. А вот если туда сахара нахерачить, то он полностью сбродит и придаст пиву повышенное содержание алкоголя и сухой вкус!!! Если уж взялись блог вести, то нужно немного подковаться в теории если практики нет)) Не в обиду. А вообще, обзоры ваши нравятся, можно многое узнать о вкусе пива разнообразных сортов и всевозможных производителей! 👍
В конце прошлого века на Москворецком ПВЗ (г.Москва) делали бархатное пиво. Офигенное! После глотка по горлу разливался бархат! Чтобы понять этот вкус, надо иметь представление о бархатной бумаге из СССР. При поглаживании её пальцы руки ощущают теплоту и мягкость. Бархатное пиво должно быть полутёмным, без кислинки и выраженной горечи. Очень жаль, что старый ПВЗ не выдержал конкуренции (земля дорогая). Из старых живущих пивзаводов уважаю лишь Ярославский и Лакинский, хотя Ярпиво уже давненько не видел в продаже.
Кто хочет понять что такое бархатное пиво 🍻, езжайте в Комсомольск-на-Амуре. Попробуйте разливное бархатное с городского пивзавода. Ставьте лайк, если пробовали его. Летом это лучшее пойло. 10 лет назад, до переезда я им упивался наравне с таёжным.
Попробовал тут ваш хвалёный double chocolate. Ну как-то странно, самого шоколада там очень мало, я бы не double, а half chocolate его назвал. Ну то есть совсем легкие нотки шоколада ощущаются. Слегка чувствуется спирт, и горечи при этом больше, чем в Гиннесе. Не особо понимаю, почему вы его выше Гиннеса поставили.
Ребят если, в сусло добавляют инвертированный (жженый) сахар разве он не сбраживается дрожами? разве добавление сахара не ведет к увеличению крепости? и вкус жженки скорее зависит от количества жженого солода.
На деле это откат к маркетингу времен СССР ))) Бархатным можно назвать любое темное пиво и даже портер ))) вот чем вам Krusovice темное не бархатное? только потому что производитель так не обозвал. На деле легкое пиво с небольшой горчинкой и привкусом горелого ))) зато пьется легко реально бархатное ))) Жигули браное темное ,это редкая гадость на мой взгляд. все же оно ближе к портеру будет и привкус гадкий. Есть темное пиво на котором не пишут что оно бархатное ,но при этом оно по праву может таким считаться на вкус.
Салют! Парни вот вы сделали обзор, а самое главное бархатное пиво забыли.............((((((((( Где крюгер бархатное ??? Как по мне это пиво действительно может называться бархатным....!
Пацаны Лидское аксамитнае жалкая пародия на лидское бархатное,да такое было, и это небо и земля именно бархатное лидское пиво соответствовало названию бархатное ,пьёшь ощущаешь от пива некий бархат веет И да лидское пиво знал СССР а вы говорите что это с какого то Задрыщинска типа, Лидское пиво один из старых завод беларуси год 1876 из действующих ,оливария старше 1864
Томское топ, жигули тоже пойдет.
не гоните томское бархатное хорошее пиво, знатоки тоже мне.
нравится ваш канал. но , если позволите, пожелание. вы, я вижу, люди подкованные в стилях и каким должно быть пиво того или инога сорта/стиля. я думаю было бы очень неплохо перед дегустациями давать немного инфы по истории, вкусу и пр. деталям конкретного стиля..будет познавательно для тех людей которые не очень ориентируются в этом всем..это ккасательно обзоров какого-то конкретного стиля как в данном случае
Ребята, а будет видос с советами как правильно потреблять, как не попасть на развод в баре и прочие годные и малоизвестные вещи???
Братцы, где новые видосы?
А какое вообще по вашему мнению хорошее пиво, я в ваших обзорах только и слышу что все дерьмовое... посоветуйте нормальное и не очень дорогое
Egor Kartovitsky есть пару выпусков где ребята хвалят пиво касковое, дабл шоколад, белвахер.
Что для тебя недорогое? Я бы посоветовал идти в Красное&Белое и покупать там Пауланер, за сотку лучше пива не найти.
Красное белое?... у нас нет красного белого
Смотря, что предпочитаешь - лагер, эль или смешанное, фильтрованное или нет, крепкое или слабое.
На вкус и цвет...
Мне Томское заходит норм!
И да, бархатное - это пивной напиток.
короче так и не пнятно, что такое бархатное пиво)
сочувствую
Мужики, постоянно смотрю ваши обзоры и убивает на повал то, что вы постоянно говорите о том, что если пиво сладкое, то в него сахара нахерачили! Вы хотя бы поинтересуйтесь технологией пивоварения, уделите 10 минут времени, прочитайте про осахаривание сусла, про температурные паузы и не вводите народ в заблуждение!))
Всё очень просто, при затирании солода, в температурном диапазоне 68-72 °C действует альфа-амилаза, хотя действие её наблюдается и при более низких температурах. Альфа-амилаза разрывает молекулы крахмала в случайных местах цепи. Этот фермент довольно громоздок и не может действовать в местах разветвления цепей, в результате чего получаются несбраживаемые сахара - декстрины. Эти сахара придают пиву тело и сладость.
А вот если туда сахара нахерачить, то он полностью сбродит и придаст пиву повышенное содержание алкоголя и сухой вкус!!!
Если уж взялись блог вести, то нужно немного подковаться в теории если практики нет))
Не в обиду.
А вообще, обзоры ваши нравятся, можно многое узнать о вкусе пива разнообразных сортов и всевозможных производителей! 👍
альфа-хуилаза используется в "пиве" производства рашки
Basilio the cat серьёзно? А пруфы будут?
Basilio the cat во всём мире вроде же используют альфа амилазу грибкового происхождения
пздц как просто. если б кто то не додумался до такого. то ты бы даже и не узнал об этом. просто........... смешно блин
Забавная вахтовая открывашка у Вас :)
В конце прошлого века на Москворецком ПВЗ (г.Москва) делали бархатное пиво. Офигенное! После глотка по горлу разливался бархат! Чтобы понять этот вкус, надо иметь представление о бархатной бумаге из СССР. При поглаживании её пальцы руки ощущают теплоту и мягкость. Бархатное пиво должно быть полутёмным, без кислинки и выраженной горечи. Очень жаль, что старый ПВЗ не выдержал конкуренции (земля дорогая). Из старых живущих пивзаводов уважаю лишь Ярославский и Лакинский, хотя Ярпиво уже давненько не видел в продаже.
Кто хочет понять что такое бархатное пиво 🍻, езжайте в Комсомольск-на-Амуре. Попробуйте разливное бархатное с городского пивзавода. Ставьте лайк, если пробовали его. Летом это лучшее пойло. 10 лет назад, до переезда я им упивался наравне с таёжным.
Ну, тогда, напишу ещё раз:
10 баллов! 10 из 10-ти! ХD
Идеальное бархатное, в пивнухах на разлив. Много раз сравнивал с бутылочным из магаза, не то совсем, как будто реально жженого сахара добавили
Гинес - самое бархатное пиво)))
Только не баночное. Не буду предлагать ехать в Ирландию, а вот в Харат'с пабе мне пиво понравилось. Хотя ценник у них великоват, как по мне.
Попробовал тут ваш хвалёный double chocolate. Ну как-то странно, самого шоколада там очень мало, я бы не double, а half chocolate его назвал. Ну то есть совсем легкие нотки шоколада ощущаются. Слегка чувствуется спирт, и горечи при этом больше, чем в Гиннесе. Не особо понимаю, почему вы его выше Гиннеса поставили.
Господа, а где Ваш бар находится?
Где новые волосики, пацаны ???? Давайте снимайте
Обзоры не навязчивые, с юмором, без пафоса и всезнайства, без философии и приятные для восприятия. Одно но... Редки
молодцы ребята, образовываетесь потихоньку
Ребят, не нашел ни хештегов, не названий открытых вами баров. Где искать? Вы в Москве? Есть адреса, сайты, соцсети?
Ребят если, в сусло добавляют инвертированный (жженый) сахар разве он не сбраживается дрожами? разве добавление сахара не ведет к увеличению крепости? и вкус жженки скорее зависит от количества жженого солода.
скорее всего после пастеризации добавляют, когда там уже живого ничего нет
маловероятно. думается что сладость скорее от использования специальных солодов, или что еще более вероятно уменьшения время брожения
ну, недображивать - вполне может быть)
Так-то верно, только жженка и инверт весчи разные =), а вкус жженки это от спец.солодов.
Уних уже языки заплетаются😅
Мда видимо сколько людей столько и мнений, сам довольно часто беру лидское.
Ребятушки, жду новых видео！Крайне импонирует подача материала. Только один вопрос - когда следующий выпуск？
Парни сделайте выпуск про эль
👍
Среди бархатного пива...Имхо, украинский Оболонь был лучший)
Ну, Оболонь, во-первых, не тёмное, а красное. А, во-вторых, для бархатного градусов многовато.
ИМХО, когда просят бархатное - вы смело можете лить Velvet )))
Вельвет далеко не бархатное. И Вельвет из банки, много вкуснее Вельвета в розлив
Я в курсе. Но во-первых "вельвет" - это и есть бархат. Во-вторых у него шикарная "бархатная" пена. Так что под такой запрос хорошо подойдет :)
Пенка будет бархатная у любого красного эля на азоте.
+Василий Бойчук Velvet это лагер
Лично для меня под определение "бархатное" больше всех подходитBelhaven McCallum's Sweet Scottish Stout.
На деле это откат к маркетингу времен СССР ))) Бархатным можно назвать любое темное пиво и даже портер ))) вот чем вам Krusovice темное не бархатное? только потому что производитель так не обозвал. На деле легкое пиво с небольшой горчинкой и привкусом горелого ))) зато пьется легко реально бархатное ))) Жигули браное темное ,это редкая гадость на мой взгляд. все же оно ближе к портеру будет и привкус гадкий. Есть темное пиво на котором не пишут что оно бархатное ,но при этом оно по праву может таким считаться на вкус.
у чувашей есть что оценить!
На экране Queen играют!
Бархатное должно быть на вкус,как стаут,в который окунули очень потные яйца.После этого появляется характерный сладко-кислый вкус,и вонь)
Да вы я погляжу знаток потных тестикул. Похвально!
Кстати, сколько ваших видео смотрю, согласен почти со всем.
Даже "побомбить" повода не найду.
А где Пилигрим тёмное бархатное?! Ухххх отпишусь-отпишусь!!! Пиво с парусом - пацаны под градусом! 51!
Вельвет 👍,
Аххах))
че пацаны - сдулись? :(
Вас можно найти как-то в соцсетях? Открыли бар-магазин крафтового пива с другом. Было бы очень интересно пообщаться.
Пишите на почту)
Салют! Парни вот вы сделали обзор, а самое главное бархатное пиво забыли.............((((((((( Где крюгер бархатное ??? Как по мне это пиво действительно может называться бархатным....!
ЧУВАКИ, РАССКАЖИТЕ ПРО АЛТАЙСКОЕ ПИВО, ЗАДОЛБАЛИ УЖЕ
опять пропали ребята. с нетерпением ждем новых выпусков от вас.
Обзора украинского пива планируется?
ну где новые видосы блааааа, я вас найду блааааа
Пацаны Лидское аксамитнае жалкая пародия на лидское бархатное,да такое было, и это небо и земля именно бархатное лидское пиво соответствовало названию бархатное ,пьёшь ощущаешь от пива некий бархат веет И да лидское пиво знал СССР а вы говорите что это с какого то Задрыщинска типа, Лидское пиво один из старых завод беларуси год 1876 из действующих ,оливария старше 1864
вельвет это бархатное пиво
Неееее бархат не мое)))
В общем не для белых людей пойло!
А ещё с энтой гадости голова жутко болит, с литра водки и то не болит, а с бутылки любого "бархатного" болит! Вот что туда сыпют?😔
ребята , ну пора , пора уже запилить видосик
Ребята где вы пропали? ждем от вас новостей
имхо эталоном бархатного надо считать Schwarzer Abt