Immersion avec la RÉPRESSION DES FRAUDES
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- Опубліковано 28 вер 2024
- "UN ÉTÉ AVEC LA RÉPRESSION DES FRAUDES" / L’été, pendant que les vacanciers se reposent, des hommes et des femmes de l’ombre veillent sur leur sécurité. Ils sont inspecteurs à la Direction Départementale de la Protection des Populations : restaurants, supermarchés mais aussi campings ou clubs de vacances, rien n’échappe à leurs contrôles. Ils scrutent à la loupe l’hygiène et traquent les fraudes et les contrefaçons. Pendant tout l’été, les équipes de « Grands Reportages » ont suivi des inspecteurs sur le littoral méditerranéen, des Alpes Maritimes au Gard, en passant par le Vaucluse.
Gilles Parzys, est inspecteur des services vétérinaires. Cette antenne de la DDPP a été créée sous Napoléon pour assurer la bonne hygiène des abattoirs de France. Ce quinquagénaire vit et travaille dans les Alpes-Maritimes. Un département qui voit sa population tripler l’été. La priorité de Gilles, c’est d’assurer le contrôle sanitaire des aliments et des lieux de restauration. Près d’une centaine d’inspections au total en l’espace de 3 mois. Des frigos à la température trop élevée, aux denrées consommables à l’origine douteuse, rien ne lui échappe : « Moi, mon objectif, c’est la protection du consommateur, je ne voudrais pas qu’il arrive des choses à des gens que je connais ou que je ne connais pas d’ailleurs, au moins, on fait le nécessaire pour qu’il y ait moins de toxi-infections ou de problèmes. » Mais cet été, Gilles va cumuler les contrôles problématiques.
Ivan Grimal, lui, est inspecteur des fraudes spécialisé dans les produits de la mer. Son rayon d’action : le département du Gard. Sa priorité : débusquer les dénominations de poisson mensongères. Elles sont nombreuses et le client n’y voit que du feu. « Vous vous imaginez des vacanciers qui viennent dans un restaurant du Grau-du-Roi, au bord de la mer et qui commandent un loup en pensant manger un vrai loup, pêché dans le coin... Ben ils ne vont pas être contents de savoir que le loup de méditerranée qu’il dégustent est en fait un loup de mer, une espèce totalement différente, qui n’a pas de goût et dont le prix est largement inférieur à celui du vrai loup ». Pour Ivan, c’est de l’arnaque à la petite semaine qui se répète de saison en saison, à son plus grand désespoir…
L’alimentation, c’est aussi la spécialité de Lucien…mais particulièrement sur les jolis marchés de Provence. Avec Marie-Dominique, sa compagne au travail comme à la ville, ils arpentent les marchés du Var à la recherche des produits du terroir très prisés des consommateurs mais qui font souvent l’objet de fraudes. Cet été, ils sont particulièrement attentifs à l’huile d’olive. Souvent, le consommateur se laisse avoir par des appellations d’origine aguicheuses mais fausses. Elles n’échappent à l’œil d’expert de Lucien et ses 27 ans passées dans la répression des fraudes : « Les huiles et les olives, ce qu’il faut savoir, c’est que la France produit seulement 10% de ce que l’on consomme, ce qui veut dire que 9 fois sur 10, ce n’est pas un produit français. Les olives en général viennent du Maroc et d’Espagne, il ne faut pas laisser croire au client que l’on a des olives françaises de la région». Les contrevenants risquent une amende de 1 500 euros pour chaque étiquette mensongère.
#reportage #documentaire #truecrime
Première diffusion : 09/10/2016
Un documentaire de Xavier LUIZET
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Vue revue et archi revue ya 20ans!
Avec tous ces escrocs de la restauration qui cuisinent de la m💩 avec aucune hygiène , on en aura encore pour 20 ans de +
T es un peu marseillais toi quand meme
Du coup tu l’as revue ou pas ?
il serait interressant de savoir comment tout cela à évolué au jour d'aujourd'hui, 24 ans plus tard...
Bonjour! Je souhaite revoir la vidéo où le restaurant (Bistrot) 1 place de la Grand font, Joyeuse a été testé. Puis-je obtenir un lien ou le fichier lui-même avec une copie de la vidéo supprimée ? Le fait est que dans la vidéo, indisponible aujourd'hui sur votre chaîne UA-cam, où il y avait une inspection du restaurant « Bistrot la grand font (La GF) 1 place de la Grand font, Joyeuse », la situation avec l'exploitation d'un jeune un apprenti qui, au moment du tournage, n'avait pas plus de seize ans. Je voudrais vous informer qu'à l'heure actuelle, la situation semble s'être aggravée et qu'il existe des faits de mauvais traitements sur un mineur. Cordialement, Mykhailo Bielik
Déja vu
les coquillages devraient être traités dans des bassins d'ozone avant d'être vendus. il est dangereux de ne pas avoir de provenance et de traçabilité.
L'inspecteur c'est la voix officielle de Yves Candeborde ? 😁
Vu vu revu rerevu !! Il est temps de se sortir les doigts !!
Il s en sort bien. Juste un avertissement Gilles est cool.
Faudrait une répression des fraudes politique. La, la, ya du boulot. Ne demande pas au peuple de suivre n'importe quelle règle quand tu n'en suis absolument aucune.
Faire l’inspecteur des travaux en cours pas fini
c'est juste grâce à eux qu'on à pas des cas comme ceux du restaurant à bordeaux ou on à eu 15 cas de TIA dont 10 hospitalisations et 1 décès en permanence, au passage c'est eux aussi qui font en sorte que tu ne te fasse pas arnaquer avec des faux produits ou des fausses appellations, donc à ta place j'aurais un peux plus de respect pour se métier.
@@theneoangeles on pour les autres c’est que j’écrit pas les choses pour les chacun son avis et au début en fait que je disais ça mais bon de toute façon maintenant je me demande si c’est toujours pareil car il paraît que ça date de 24 ans d’après un personne mais qui pas dit que c'est sont avis dommage de pas le mettre
Un pet sec qui rentre de vacances en septembre comme la DDT
Les olives elles sont d origine russe
venez pas ouvrir vos restaurant au canada sais beaucoup plus sévère que en France
Ça n’empêche pas d’avoir des fermetures à cause du manque d’hygiène au Canada, c’est partout pareil
Vous en avez pas ras le bol de passer toujours les même reportages qui date de 15 ans ? Aller hop je bloque
8:08 et ces messieurs ont une glacière pour transporter leurs échantillons qu'ils vont balader plusieurs heures avant d'être analyser ? J'ai pas vu de glacière.
En fait ils ont des petites boîtes hermétiques spéciales un peu comme le matériel des laboratoires tubes ou écouvillons ou pots stériles
Et ils ont bien une glacière
@@gildan958 Non ils n'ont pas de glacières, je n'en ai vu dans aucun épisode et aussi j'ai été contrôlé quand je travaillais en cuisine et la pareil pas de glacières avec eux. C'est là où je veux en venir. Imagine, un prélèvement baladé pendant des heures en été dans un sac a dos avant d'arriver au labo et d'être analyser. Entre temps des bactéries peuvent s'y développer et donc faussé l'analyse
@@kardark1 non c est dans la vidéo ils l ont quand ils mettent les prélèvements sinon c est vrai c'est faussé mais dans le reportage on la voit très clairement
8:23😂😂😂
La DDPP beaucoup d incompétence payer avec l argent public
Moi jappel ça des mange 😊cailloux
Toujours aussi aimable les trous de balle de la commission d'hygiène et toujours a essayé de t'apprendre comment on doit faire ton métier
En même temps avec tous les escrocs de la restauration qui ne respectent pas les règles d'hygiène, les trous de balles on sait qui c'est hein..
si ils te disent se que tu doit faire, c'est que justement tu ne sais pas le faire ou que tu t'en fout, j'ai eu plusieurs contrôles ou je travaillais, on à jamais eu de choses de se genre car tout était nickel, juste une fois un chieur qui ne voulais pas s'être déplacé pour rien et qui à tout inspecté dans le moindre détail, mais c'est tout, du moment que t'es réglo et que tu les prends pas pour des cons ils sont très sympa.
Ce que je retiens personnellement c’est que la DDPP se fait de la thune sur le dos des commerçants. Certes, ces derniers ne sont pas irréprochables et doivent être à la hauteur des normes françaises. Simplement, ce n’est pas en les mettant en difficulté financière qu’ils pourront s’améliorer. Les contraventions devraient plutôt servir à acheter tout matériel destinés à cette amélioration !
Soit t’es capable de faire ton taf correctement, soit tu le fais pas. S’ils ferment à cause d’amendes à répétition, c’est qu’ils auraient déjà jamais dû ouvrir.
Non mais sérieux… ces gens font de la merde, mettent en danger les consommateurs, et en plus il faudrait être indulgent ? WTF ?
c'est beau d'avoir le RSA et d'avoir un bon bateau ??..
Gilles se acerca a nuestra moda antiestrés laboral. ¿Y en verano puede tomarla como nosotr@s este modelo tan cómodo que tenemos en España? Y puede ser verdad y lo veríamos así en verano. París y el video de turno tendría mucho ritmo a nuestro favor.
❤❤❤❤❤
Gilles aborde notre mode anti-stress au travail. Et en été, pouvez-vous porter ce modèle très confortable que nous avons en Espagne comme nous le faisons ? Et cela pourrait être vrai et nous le verrions ainsi en été. Paris et la vidéo actuelle auraient beaucoup de rythme en notre faveur.
1000% légal. Allez!!!
je sais pas pourquoi mais j'aime bien se métier
Ou passe l argent des pv?
dans les caisses de l'état comme n'importe quel pv.
En tout cas, ils ne passent pas dans les parcs et aires de jeux à Marseille vu l'état !!!
Et non plus dans les marchés ni d autres boulangeries et grande surface moi je dirais un certain ldl dans un certain arrondissement c est une cata
Va être temps qu'ils se mettent à la page UA-cam à part poster des conneries !!!!!!.....
Vente dans un marché provençal et on reste à l'étiquette de l occupation 🤣
Le patron de ce restaurant celui qui n à pas de tenue en cuisine à réponse à tout je déteste 😡
Pas de cellule de refroidissement et il le sait c est qu on appelle la liaison froide
Il y'a des cafards .
C'est vendu 6 euros à la carte 😁
Ça a un goût de poulet
Et sa croustille 😌
C'est vraiment dégueulasse😫😫 surtout niveau d'hygiène et santé, en plus au prix des repas ah oui c'est vrai😂😂 un complément dans l'assiette les cafards🪳🪳 beurk🤮 beurk🤮🤮😡
les cafards en fait sont consideres comme un preduit local, c'est deja mieux que du surgele
Il a surgeler comment ?
❤👍