DELICIOSA SOPA POBLANA!! 😋🤩👩🏼🍳
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- Опубліковано 26 сер 2024
- La sopa poblana la he probado sus variantes y formas de preparación. Hay quien la prepara con carne de cerdo o pollo, sin carne y sólo con champiñones (como proteína) o con flor de calabaza. También le agregan picante como chile quebrado, chile chipotle, rodajas de chile serrano o jalapeño, o bien con trocitos de habanero.Todo depende de la región o estado de la República mexicana donde lo comas.
Es una sopa tradicional y cada quien adiciona los ingredientes que tenga a la mano. La base de esta sopa es el caldo de carne o pollo. Si no consumes carne, puedes agregar como base caldo de verduras y agregar bastantes champiñones, condimentar con pimienta, sal y cilantro o epazote.
En mi cocina, me gusta agregarle carne, y también agregar jitomates o tomates al caldo, para darle más sabor. Te aseguro que queda deliciosa. Pero también la hago con trocitos de pollo y caldo de pollo; es exquisita!
Preparé con anticipación el caldo de carne de cerdo ( pierna)con agua, cebolla, ajo y unas ramas de cilantro. Y la carne de este caldo después la puedes usar para otro guiso.
También puedes acompañar con tiras de tortilla de maíz fritas ( qué se pueden colocar dentro de la sopa), o bien tostadas o tortilla de maíz sin dorar.
Recuerda que como siempre les digo, esta es mi manera de prepararla y tú puedes quitar o añadir los ingredientes que quieras. Que mi video te sirva de recomendación o de guía para hacer tu propia receta. Anímate a preparar esta riquísima sopa! Manos a la cocina!
INGREDIENTES ( Para 6 porciones)
* Chile poblano grande 2 pzas.
* Cebolla blanca grande 1/2 pza
* Ajo 2 pzas
* Calabaza o zucchini grande 1 pza
* Champiñones naturales de 5 a 6 pzas grandes
* Carne de cerdo (pierna o lomo) 1 kg
* Elote o maíz blanco 2 latas de 220g. (Puede ser elote amarillo)
* Jitomates grandes 2 pzas.
* Cebolla blanca 1/4 de pza
* Caldo de la carne 1 litro y medio.
* Epazote 1 rama o 3 hojas
* Pimienta 1 cdita
* Sal 1 cda
Para acompañar
* Queso panela 250 g.
* Aguacate 2 pzas
* Limones 2 pzas grandes
* Tostadas de tortilla de maíz 10 pzas. ( Al gusto).
#sopa #sopapoblana #sopaconcarne
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Que deliciosoooo
No me la sabia con carne de puerco, lo intentaré
Deliciosisisma receta y presentación!!!!!! me has traido muchos recuerdos de mi juventud Dios y la Virgen te bendigan😇🥰gracias por compartir
Muchas gracias! 😊 que lindo tu comentario, me alegra que te haya gustado mi receta…bendiciones de regreso para ti también 🙏🏼🥰🫶🏼👩🏼🍳
@@lacocinaderebe5676 Muchísimas gracias por el tuyo, tienes mucho talento, sigue cocinando y compartiendo tus recetas deliciosas aquí estaremos tus nuevos seguidores y los de siempre, Bendiciones!!!🥰😇
Muchas Gracias! 😊😉 Bienvenida! 🫶🏼🤩👩🏼🍳
@@lacocinaderebe5676 gracias, Deo Gratias! Amen