Homemade stewed poultry in an autoclave Wein 2. Goose, duck, turkey, chicken!
Вставка
- Опубліковано 24 бер 2024
- For the first time, we make stewed poultry in an autoclave at home. Cooking in an autoclave Vane 2. Recipe for stewed goose, duck, turkey, chicken. How we cook stew. Review of the Vane autoclave 2. Stewed meat of our own production! Tasting.🧷
The novelty of 2024 is the Wein 2 autoclave. A new generation autoclave. Only until the end of March - a profitable set of Win 2 autoclave + control unit! Have time to purchase. And also, according to our special promo code "NATURE", you will receive an additional 3% discount. For more information, follow the link: avtoklav-wein.ru/wein_2?...
Contact email: weandnature@yandex.ru
Our UA-cam channel: / @weandnature
Yandex Zen: zen.yandex.ru/id/5ecf3fb45eb2...
Telegram: t.me/we_and_nature
#autoclave #vane #stew #naparu #birds #recipe #howtomake
Изабелла в этом платьишке такая вся домашняя. А Лёха, как всегда - улыба до ушей.
Смотрю ваши видосы и заряжаюсь позитивом.
Большое спасибо 😁
Так не привычно видеть Изабеллочку в халатике..прекрасная фигурка..зачем прятать...❤❤❤
@@user-lq4tk9tf5v это платье 😉
Всегда всё вместе, дружно и нежно. РЕСПЕКТ Вам и ...нашу ❤️. Дай Бог Вам здоровья и благополучия.
Огромнейшее спасибо 🤗
Ну ребята, с вами слюной подавишься! Как же вы вкусно дегустируете. 😂😂😂❤
Спасибо 😁
Лёша, не облизывай пальцы! Облизывание пальцев при дегустации продукта, это искренняя реакция на вкус продукта который вы приготовили. Это дорогого стоит. Молодцы! Успехов вам во всём!
Не первый год вас смотрим с мужем, вы🎉❤, мне интересно, почему у вас 1ребëнок?
Спасибо большое 😁👌
@@user-zu3sh9ch2g сколько получилось
Привет.А вы в каком регионе живете.
Вы молодцы, все сами делаете,я так же тушенку сам готовлю, рецепт стандартный ,соль,перец горошком,лавр,мясо.Удачи вам и здоровья.
Завидую белой завистью! Пришлите в Уфу! Денег дам - правда, правда! 😁 спасибо за видео! 😊
Вам спасибо, что смотрите нас 😉
Вечер добрый, Энгельс смотрит.
Два кота на улице, как две совы в окно глядят.
Приветствуем 😉👌
Правильно, весна же, коты прилетели😂
Да! Должно быть вкусно...(поверим наслово). Отличная технология!! КРАСАВЧИКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо большое 😁
Уррааа! Вкусный видосик подъехал😊!!! Заждались уже!!!!
Приятного просмотра 😉
Молодцы, правильный подход. Успехов и процветания.
Спасибо огромное 😉
Молодцы 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🫶
Спасибо 😁👌
Смотрю вас и душой отдыхаю, спасибо вам огромное))
Вам спасибо за добрые слова и что смотрите нас 😉
Кот в шоке смотрит глаз не отводит❤❤ребята вы молодцы❤❤👍👍👍👍
😂 Спасибо большое 😁
Пррелесно и вкусно! Лайк в поддержку! Здоровья и Удачи!
Огромнейшее спасибо 😁
Молодцы. Вас так приятно смотреть, как будто рядом находишься. Удачи вам во всём
Огромнейшее спасибо 😁👌
Думал скажете Весна! Коты прилетели😂
😂😂
МОЛОДЦЫ ребята всё вкусно, молодцы ,всё у вас дружно и на позитиве, так держать, здоровья Вам и любви и БЛАГОПОЛУЧИЯ
Огромнейшее спасибо 😁👌
отдохнул смотря ваш ролик
Спасибо 😁👌
Телезритель внимательнт смотрит за происходящим, чтоб Вы всё делали правильно. Ведет наблюдение за Вами.!!!!
😂👌
Привет трудягам 👋👋👋. Слюной можно подавится от вашего видео, 😂домашняя птица, всё домашнее, конечно там вкуснятина 👍👍👍😊😊. Как всегда, молодцы, ждём видосиков дальше.
И Вам привет 😉 Спасибо огромное!
Приветствую, коты молодцы, следят за обстановкой, что бы ничего важного не пропустить :)
И мы Вас приветствуем 😉
Без них, никак 😁
Ребята, привет вам из Саратова 😊 вы большие молодцы, всё выглядит аппетитно, надеюсь и на вкус так же) спасибо большое за очередной позитив, всех благ вам и вашим близким. Мирного неба над головой ❤❤
Приветствуем 😉
Вам спасибо за добрые слова и что смотрите нас 😁
Молодцы. 👍👍👍👍👍
Спасибо большое 😁
Отличная работа. Молодцы!
Спасибо большое 😁
Как всегда, всё на высшем уровне !!!!!
Спасибо большое 😁👌
Здравствуйте Алексей и Изабелла, как вкусненького получилось,но есть одно НО, по одной при такой дегустации ну грех, ой как грех не пропустить 😉😉 попробуйте ещё говядину и конину сделать, это вообще отвал башки 😅 спасибо большое за видео и вам тоже мира, добра и здоровья 🥰🥰🥰
Приветствуем 😉
Спасибо большое 😁
Обязательно попробуем 👌
Привет ребята. Тушонка супер, буду пробовать. Здоровья вам и удачи. ❤
И Вам привет 😉
Огромнейшее спасибо 😁👌
Молодцы всё классно хорошо получилось вкусняшка 😋
Спасибо большое 😁
Большое Вам спасибо
Какие же вы молодцы, а вот слюной изошла!
Спасибо 😁
В детстве бабушка из гусей делала тушёнку,с костями и кожей.Это была для меня самая вкусная еда.
😁👍
Молодцы .
Спасибо!
Вкуснятина! Молодцы! 👍👍👍
Спасибо 😁
Как всегда класс поиду тоже пробовать делать!
Спасибо 😁👌
Не забудим! Не простим!
Добрый день класс я из кролей делал умопомрачительно вкусно
Здравствуйте!
Спасибо 😁
Как нибудь тоже попробуем 👌
Добрый день Лёша и вся твоя семья как приятно вас канал поучительный и Дай Бог вам здоровья счастья удачи и любви и долголетия и вы молодцы что справляетесь по хозяйству и ещё как у дочке жизнь сложилась семейной ?🖐️🖐️🖐️👌❤️🙏🙏✌️💐💐🤗👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Приветствуем 😉
Спасибо большое 🤗
Дочка пока встречается с парнем.
@@WeandnatureДай Бог дочке чтобы сбывались мечты и пусть ангел хранитель оберегает её дом и будет счасливы💐💐💐🤗🙏🙏❤️🖐️👌
Я их канал некоторым блогерам рекомендую посмотреть и полезный опыт приобрести в разумности планирования и работы.
@@dibarkodi4680 спасибо ✌️✌️🤗❤️
молодцы как всегда😊😊😊
Спасибо большое 😁
Молодцы. Вкусняшка. Весёлая семья. 👍👍👍
Спасибо большое 😁
Красота 👍👍👍👍👍
Спасибо 😁
Привет ребята !!!! У кошки глаза квадратные от мяса...😄😄😄 Молодцы ,как всегда !!!! Мы свою тушенку , завтрак туриста и паштеты еще не все с ели . Но думаю ,что еще надо делать а то цены все больше и больше на продукты ,да и на все. А свои запасы всегда выручают. На вас посмотрела , пошла замочила фасоль белую , буду делать с морковью и луком в томате . Удачи и добра !!!!👍
И Вам привет 😉
Спасибо большое 😁👌
Красавчики, как всегда лайк.
Спасибо большое 😁
Хорошая птица. А особенно хороша одна курочка мясная!
😁👍
Priwet !!!! Laik !!! Klass !!!! Sdelala tuschenuy kapustu s mysom w awtoklawe. Obaldenno wkusno. Udachi !!!!👍👍👍
И Вам привет 😉
Спасибо большое 😁
Тоже как нибудь попробуем 👌
Лайк не глядя.Молодцы
Спасибо большое!
Крутые вы)) хорошее видео, привет из Томска!
И Вам привет 😉
Спасибо большое 😁
Восхищение
Спасибо!
моя любимая тема ))))))) имею такой же клав,варю в нём всё кашу тушёнку ,йогурты ,колбасу ,даже котам варю тоже в нём,ещё рыбу варю,магазинная нюхает стоя)))))) даже самая дорогая,хочу попробовать шпроты сделать ,коптилка есть холодного копчения,осталось рыбы намутить )))))))))
😁👍👍👍
Вкусненько.ам ням ням. Амнямнямочки.😁🤗👍
Привет дорогие наши , очень хорошая клава ну бочок этот , удачи Вам 🖐️
И Вам привет 😉
Спасибо большое 😁👌
Привет!!! Вкусно смотреть 😋😋😋
И Вам привет 😉
Спасибо 😁
Хвост-это не лишняя запчасть.😂😂Хвост-это документы☝️Хорошее видео,спасибо,молодцы!💯🔥☝️👏👏
😂😂😂Вам спасибо, что смотрите нас 😉
Лёша и Изабелла, у вас теперь есть барбекю, поэтому рекомендую вам в следующий раз утиные грудки сделать на барбекю. Получается шедевральная грудка, как в мишленовском ресторане. А рецепт посмотрите у Маэстро барбекю.
Удачи.
Спасибо большое 😁
Как нибудь попробуем 👌
ООО коты прилетели😀
😂😂
Привет всем и моему любимому каналу на Ютубе! И приятного аппетита ❤ по любому вкусно!👍
И Вам привет 😉
Огромнейшее спасибо 😁
Ну готовую то конечно надо попробовать под стопарик за милую душу…… ребята я слюной захлебнусь, так нельзя издеваться над старушкой!!!!! Удачи и вкусняшек!!!!
😂 Спасибо большое 🤗
Я даже несттал замарачиватся с обвалкой , целиком окорока крылья грудки с костями , по банкам . На кости еще вкуснее .👍👍спинки на бульон котикоам собачкам . Какой то повар варил говяжьи ноги так кости от вилки разваливась 👍
Как нибудь попробуем с костями сделать 👌
👍👍👍👍👍
Ой, слюни мои слюни)))…у меня пост же)))
😂😂 Спасибо 😁👌
Привет вам!!! Все очень апетитно молодцы.. Леша а если небольшие кусочки гусиного жиоа сверху каждой банки ..попробуй жир растопитьмя будет сверху тогда она будет гуще ...ну это только моё предположение)))) дмльнейших экспереиентов аам с новым автоклавом)))😂
И Вам привет 😉
Спасибо большое 😁
Боялись что вкус перебьет.
Я Вас приветствую! Вот так вот Изабелла, Леха мясо по пробывал а тебя косточки заставляет кушать. 🤣🤣🤣
😂🤭и мы Вас приветствуем 😉👌
Здравствуйте ребята.Вкуснятища какаяяяяяяяяя.Молодцы.
Алексей у меня к Вам маленький вопросик, вы хлор генератор в бассейне используете , если да то что вы о нём можете сказать.
Здравствуйте!
Спасибо большое 😁
У нас нет хлоргенератора.
На каждую банку 0.5 чайная ложка соли без горки лврушка перец горошком и столовая ложка воды и ещё всегда рубим от костей не отделяем рады вас видеть полный позитив 😂
Спасибо большое 😁👌
Доброго! Я нутряной жир птицы вместе с мелко нарезанной шкурой вывариваю на медленном огне, что бы еле булькало. Тогда жир не окисляется. Долго конечно, пять шкур около суток топятся, приходится и воды доливать. Специальнол прикупил Советскую плиту с чугунными блинами, ставлю мощность на "2" может хоть месяц пахать, автоматики то нет. А какой томленый бульон на "двоечке" за сутки упаривается!!! Отвлекся. Получается обалденный аромтный смалец, хоть на бутеры маж с солькой. А какой на нем плов!!! А, еще, прадед сапоги жировал. Пробабка, на Смоленщине, так в русской печи вытапливала. Птицы было много, в основном гуси и утки. Коровы, лошадь, а свинов почему то не держали. Щас в Москве с "Зам по тылу" живем, езжу на оптовку покупаем пару/тройку коробок утки, саму в тушонку, шкуры на смалец, кости на бульон. Забыли когда не душистое подсолнечное покупали. Попробуйте, не пожалеете.
Спасибо большое за информацию 😉👌
молодцы
Спасибо!
Привет хорошие ребята!я только поужинал,а вы😂вкусно получается наверное!надо взять у сватов,попробовать замутить что- ли??? Лайк из тольятти.удачи,здоровья,всех и всего...🎉👍👍👍
И Вам привет 😉
Спасибо огромное 😁👌
этот автоклав по сути сувид,советую мясо замариновать недельку в вакуумном пакете в холодильнике,а потом сварить в клаве при 72 гр ,получается сочно и вкусно ,делал не раз и для желудка полезно,я потом ещё подкапчивал для вкуса,но можно и так есть )))))))))
А можно подробнее рецепт?
@@Weandnature подробнее что про мясо в вакууме ? или йогурт ? или ещё что ?
@@sanyvinogradov445 про мясо в вакууме
@@Weandnature скинул в телегу ))))))
Вы классные❤❤❤. Как поживает рассада? Что ещё посеяли?
Спасибо!
Всё нормально. Больше ничего не сажали
Верим вам , вкусно.
Ох, в строгий пост соблазн какой.
Но берём на заметку с автоклавов.
Спасибо 😁👌
Разыграйте что нибудь😊
Нечего разыгрывать
а чтобы открыть крышку руками,горячая вода в помощь,немного под струёй подержите крышку и вуаля она открыта и крышка цела и с костями тушняк вкуснее в разы ))))
Кости и дают клейкость!
👍🏻
👍
Привет ребята, а калонна есть для самогона к нему же
👍🤝🤝. Зачем же так, от дегустации 🤤🤤🤤🤤🤤😋🙂
😂😂🤭
Здравствуйте! Вас там не затопила? Постоянно смотрю вас. Молодцы.
Приветствуем 😉
Пока нормально всё 👌
про самогон тема тоже зачётная,я ликёры мучу ,вкусные с водочкой,залетают как горячие пирожки )))))))) жду обзор по этой тематике )))))))))))))))
😁👌
@@Weandnature про йогурт и грудинку в сувиде я вам в телегу видео скинул,своего нет я не снимаю,не дозрел ещё походу )))))))) мясо я так же делал
@@Weandnature вместо сувида автоклав,крышку накрывайте чтобы не испарялась вода и пакеты прижмите чем нибудь я банку ставлю сверху или чашку ,иначе пакет всплывает и не получится сварить
я маленько не так мариную масо но остальное тоже самое,если найду рецепт скину в телегу под последним видео в коменты там найдёте
👍👍👍🔥💪
Подписывать надо
Мы и так запомнили👌
Добрый день или вечер, Лёха говоришь можно не жевать , а у кого нет зубов , может засасывать , да 😮 . Успехов.
😂 Приветствуем 😉
Спасибо большое!
Привет, зря вы от костей отделили, мы порционно режем и вместе с костями, очень вкусно.
Приветствуем 😉
Как нибудь попробуем с костями👌
😊👍👍👍😋
желатин не стабилен надо агар добавлять он не боится нагрева,желатин при нагреве теряет свойства ,проверено и агар надо брать тоже знать какой и сколько сыпать,если интересна тема по желе то все вопросы к ДОБРОСЛАВУ 13 он частенько стримы по таким темам делает
Спасибо 👌будем знать 😉
Добрый день, подскажите а автоматика от предыдущих аппаратов подходит к нему?
Приветствуем!
У этой автоматики, время стерилизации больше. Возможно и время приготовления, но пока не уточняли.
Ребятки. а 100 грамм то забыли))😂
😂👌
Вы на wein 2в эксперименты с реторт пакетами будете продолжать?
Конечно будем. В следующем месяце покажем.
Мясо птицы, особенно курицы, плохо выдерживает стерилизацию - оно переваривается, теряет структуру, как говорят превращается в вату. Поэтому чтобы как то ограничить эти неприятные моменты давным - давно разработана технология разделки и закладки птицы в банки при приготовлении в собственном соку. У птицы удаляется хребет, остаются 2 полутушки. Каждая полутушка делится на три части- грудная , брюшная и нога. Чтобы эти куски входили в банку удаляются крылья и часть голени. Закладка в банки производится следующим образом . На дно банки выкладывается листок пергаментной бумаги, далее добавляется соль, специи, морковь или белые коренья. Затем закладывается первый кусок кожей вниз, на него второй- кожей вверх. Все, банка заполнена. Тоже самое и с ногами. Так как брюшные куски тоньше грудных их можно комбинировать добиваясь максимального заполнения банки. Остающиеся пустоты заполняются субпродуктами, шеей, крыльями
Спасибо за информацию 👌
У нас ничего не развалилось и не потеряло структуры.
я курицу кстати делал с костями и кожей,она нужна для желе или надо добавлять агар агар иначе желе не будет и суховатая получается ))))))) я даже кости говяжьи в клаве делал,потом картоху с ними варил или суп,объедение и варится быстро ))))) поверьте на костях мяса ещё море как не обдирай ))))
Верим😉 Обязательно тоже попробуем👌
Про агар агар не знали😁 спасибо за информацию!
@@Weandnature я тоже не знал пока доброслава не смотрел ))))))
Привет. Полностью потдерживаю. Вот вы заморочились отделяя, мясо с костей. Надо было с косточками делать и в каждую баночку добавить кусочек утиного жира, было-бы ещё вкуснее. Но, это на мой вкус, а как говориться, О вкусах не спорят. Всего хорошего. 😊
@@user-gt7sc6gy9t спасибо 😁.как нибудь с костями попробуем 👌
Привет. Попробуйте кублеевскую тушонку. Тема
И Вам привет 😉
Вы имеете ввиду покупную?
@@Weandnature да. В КЗ у нас делают
Как нибудь попробуем 👌
За окном растет береза,
Машет веткой тонкою.
Мы спасаемся в морозы
Салом да тушенкою.
Милая тушенку ела,
И всю ночь покоя нет.
Не меня она хотела,
А хотела в туалет.
😂😂👍
А стопочку )))
В этот раз без стопочки 😉
Как минимум у вас есть два помощника
Почему всегда первый пробует Алексей?
🤗🤗👍👍✌✌😇😇
А где самого ночка под тушеночку?как самогонку.сгоните ,ждите в гости...
😁👌
на оф сайте кстати на 6 мес дают рассрочку,а не на 4 мес )))))))))))я там же брал с доставкой СДЕК )))))))
Сейчас 4 месяца
@@Weandnature о как я только недавно брал,а каптилку месяц назад,на 6 мес давали ))))))))
Привет! Так нельзя делать! Весь слюнями истек! Пришлось второй раз ужинать, хотя был сыт! Удачи!
😂и Вам привет 😉
Огромное спасибо 😁👌
кости говяжьи даже развариваются как сахарные ))))))) а вы про курицу ,а так скороварка 2 часа и кости тоже готовы ,холодец варю частенько )))))))))
А как готовить тушенку в ретор пакетах в автоклаве вейн 2?
Пока не знаем,но на днях будем пробовать. В следующем месяце покажем👌
🤝👍🤤😋👏🔥🌷
🚶♂️пошел пельмени варить.
👍👍👍