[BIG MAMA: Hye-Jung Lee] Ripe Kimchi? Change them to Stir-fried Mugeunji
Вставка
- Опубліковано 29 сер 2024
- Welcome! It's your BIG MAMA, Hye-Jung 😄
Have you ever made Kimchi by yourself?
Or do you have any left Kimchi in your fridge?
If you don't know what to do with ripe Kimchi,
my [Stir-fried Mugeunji] recipe is for you.
Save this video for any future Kimchi you will have.
__________________________________________________
【BIG MAMA's Stir-fried Mugeunji Recipe】
≪ What You Need≫
1/4 head of ripe Kimchi, crushed garlic, green onion, red chilli powder, perilla oil, cooking oil, green plum extract, salt, pepper, soy sauce, sesame
◈ How to Cook ◈
① Wash and chop Mugeunji (ripe Kimchi) ♩
② Put 1 tablespoon of crushed garlic into a bowl ♪
③ Crush green onion's white part ♩
④ Put green onion into a bowl and mix ♪
⑤ Put a little bit of red chilli powder ♩
⑥ Pour some perilla oil and green plum extract ♪
⑦ Put 1/2 teaspoon of pepper and salt ♩
⑧ Pour cooking oil on the pan and heat it up ♪
⑨ Set it to high heat, and stir-fry Mugeunji ♩
⑩ Add soy sauce if you want ♪
⑪ After 5 minutes of stir-frying, add perilla oil ♩
⑫ Decorate it with sesame ♬
저 오늘 이 레시피로 죽은 김치 살렸어요. 국물을 먼저 먹었더니 김치가 하얗게 발효되고 냄새나서 다 씻어내고 이렇게 했더니 너무 맛있게 됐어요 ❤ 간장은 꽤 많이 넣어야 맛있더라구요. 한 3-4스푼 넣어야되요.
결혼 2년만에... 처음으로 제 손으로 만든 반찬이 되었어요!! 친정엄마가 주신 김치가 너무 맛있어서 ㅋㅋㅋ 이렇게먹고 저렇게 먹고 하다가 어릴적 엄마가 해준 맛이 생각나서 시도해봤어요! 감사합니다 선생님 ^^
8
선생님.자세하게도
잘가르쳐주시니
너무.감사합니다
항상.건강하세요
즐감~배우고 갑니다^^
이뿐 빅마마님~
사랑합니다😚
제가 너무 좋아하는 요리연구가
이혜정 샘 응원합니다
이분도 유튜브 하시는구나
진심 동네 부녀회장님 같으신분
가족분들 정말 복받으신거 같아요
묵은지 볶음 다른거 다 만들어 먹어봤지만 보자마자 초간단 십분만에 뚝딱 맛은 최고네요~~
역시 빅마마 이혜정요리사님~♡
선생님 건강하세요!
새해 복많이받으세요^^
선생님 왜 자꾸 젊어지시고 귀여워지시는거예요?
선생님의 솔직함에 반했습니다~
요리는 빅마마 요리가
쉽게 배울수고 맛이있다
최고!!!
정말감사합니다
옛날에 빅마마님
코스트코에서 봤는데
넘 수수하고
열정적이셔서
연예인인데
참 수수하다
생각했네요
ㅎㅎㅎ
늘 말씀도
잼나게
맛깔나게
하궁
귀여워용~~^^*
저 글 안남기는데 처음으로 남기네요~^^ 저는
묵은김치는 항상 담가놓고 된장에 멸치넣고 조리던가 아님 들기름에 멸치넣고 푹~~~~ 조려먹어서 김치식감은 제로
양념과 어우러진 맛으로 먹었는데 빅마마님~ 레시피는 맛도 시간도 식감도 정말 최고였습니다~^^
마니해서 지인들 나눠쥤는데 너무 맛있었다고해요~^^ 덕분에 뿌듯 행복했습니다~^^ 앞으로 묵은김치 인생 레시피 될꺼 같아요~^^
빅마마님 ^^ 항상 응원합니다 건강하세요~^^_
정말 꾀꼬리 같은 목소리 들어도 들어도 질리지 않고 집중하게되요. 건강하고 행복하세요.
항상 잘 보고있습니다 항상 건강하시고 행복하세요 ~~~~~
오늘 한번 만들어 먹어봐야지요.
오늘부터 열심히 따라쟁이가 되어볼께요.
귀요미쌤 잘보구 갑니다🥰
언제나 맛난 레시피 감사 드려요👍
늘 건강 하세요🙏🙏
맛잇는 묵은김치
맛나게 해서
먹어볼게요
사랑합니다
묵은총각김치~씻어서 무를 얇게 자르구~
참치액.설탕.기름에 볶다가 멸치넣구 바싹~볶으면서
통깨 듬뿍~눌러주며 살짝 태우다가 들기름 살짝~
멸치는 쫀득쫀득 구운김치볶음도 맛나쥬🥰🥰
이파리 넘 좋아해유😆😄
들기름 넣는것두 역쉬~~통하네유✌️✌️
오늘 저녁엔 묶은지 볶음
해 봐야겠어요 *~
항상 감사드립니다!!!
건강 하세요♡
저도 묵은지 볶음
좋아한데 선생님
레시피 대로 하시대 로 해보 겠어요
감사합니다♡♡♡
수고하셨어요~~
선생님 방송과 라디으로 접한지 20년이나 되었는데도 늘 반갑고 넘 좋아요ㆍ사랑합니다 ㆍ선생님 건강하세요
묵은지 돼가는 김치 이대로 해봤더니 넘나 맛나요. 전 멸치 넣고 조리는 건 별로더라구요. 비릿한 맛이 더 살아나서~~
최고
웬만한 방송인들보다 더 말씨가 예쁘신 분 사랑합니다~^^♡
444
@@user-xz1dy6tx5z 3
김혜영.공감합니다.😊
@@user-xz1dy6tx5z ?
짧은 시간에 맛나게 할수있는
요리네요
감사합니다
최고입니다. 🎉
얼마나 맛있게요~
냉장고에 너무 신 김치 어쩌나 했는데, 덕분에 재탄생 시켜 먹을 수 있겠어요 ㅎㅎ
감사합니다 말씀도맛있게 하시면서 잘가르켜주시니까 요리에자신감도 생겼어요~♡♡
정말 말도 예쁘고 맘도 예쁘신것 같아서 좋아요~~ 늘 응원합니다~~!
빅마마님께 많이 배우면서 행복한 요린이 입니다 늘 ~건강하세요
나는 빅마마가 넘넘 부러워용.💕💕💕💕💕
좋은 아이디어 음식이네요
묵은지의 재 탄생과 빅 마마님의 손 솜씨가 어울려져
더욱 맛 나게 보입니다
쉽게 가르쳐 주시는 선생님 요리 너무 도움되요.학교 안가는 애들 해주고있답니다. 감사합니다💛
말씀도 어찌 이리 잘 하실까요 너무 맛있게서요 옛날에 부모님께서 해주셨던 것이 생각 나네요 선생님 홧팅 응원합니다
말씀도 넘잘하시고 귀에쏙들어오네요 묵은지몇쪽남아서 해먹어보려구요 잘배웠습니다 감사합니다 건강하세요 👍🏻🥰😊
감사합니다 ♡
샘~
늘 귀여우세용~ ㅎ
건강하세요
잘보고 갑니다 ^^~
묵은지가 많아서 고민이였는데, 오늘 잘 배웠습니다, 감사합니다!
샘 저는 경상도여자예요
경상도사람 안 좋아하신다죠
그래도 저는 선생님의 솔직 단백함에 내마음을 다 줘버렸어요
늘 건강하세요
경상도사람
왜 안조아하나요
경상도사람이 왜?????
@@user-ke9rs5rn7r
이혜정 샘 어머님이 대구이신데
농담반 진담반으로 하신 말씀이세요...ㅎㅎ
다른쉐프를칭찬하는모습
너무좋으네요
말씀도맛깔스럽게하시고
존경합니다!!
혜정씨반가워요.혜정씨요리최고지요.김치도완전맛나구요👍💞💞💞💞
시도때도 없이 팁을 툭툭 주시니~ 요린이인 저에겐 더없이 감사한 영상입니다~
묵은지마니있는데 한번해봐야겠네요 감사합니다
젓갈이 들어간 김치는 소금이나 간장 후추 보다는 그냥 들깨기름만 넣고 볶아야 맛있는거같아요~~
기본 상식 까지 알려주셔서 너무 감사해용..!!ㅋㅋ^^
귀여우셔요.손에 묻은 것 드시는것~~~ㅋㅋ
藥念이 양념의 어원인줄 처음 알았네요.
쌤님!!!!
너무 맛있는 레시피...
감사합니다.
너무 맛있겠어요😋😍
양념에 대한거나 파의 성분같은 꿀지식도 알려주셔서 감사해요 넘재밌어요~!
김치뽁음 침샘 폭팔 하겟어여
꿀팁 감사요
나 이분 너무 조아~~~~^^♥
난 별로~
난 좋아 ~~~^^❤
저도 이분 넘 넘 좋아욧,
말을 넘 시원시원하게 해서 속이 다 시원하지요 ㅎ
저두 넘 좋아요~
말씀 하시는게 시원시원 하시고~재미 있으셔요
나두 너무 귀여우셔
우리집에도 묵은지 쎈불에5분 볶아봐야겠어요^^ 감사~
무근지 붂음 레스피 넘 감사합니다~^^
선생님 사랑해요
행복만땅
항상 고맙습니다
음식이 맛있습니다. 공유해 주셔서 감사합니다.😊
잘 배우고 잇습니다.
감사합니다.
와우!! 쉽고 간단하니 당장 해봐야 겠어요 맛있어 보이네요
요리도 맛있구, 말도 맛나게 하시는 빅마마님 현모 양처이십니다~^^
늘 예쁜 마음이 음식에 녹아드네요~^^
감사합니다...^^
간단해서 좋은데 근본이 다르구나
우리집 김치가 과연 빅마마님의 김치를 능가할 수 있을까 ㅠㅜ
좋은 영상 잘 보고 갑니다
말씀이 너무 재미있고 유쾌하셔서 힐링됩니다
마마님찜 너무너무 좋아요 재미있게 보고 있는데 한번 해보고 싶네요 감사합니다 ~^^💖💝
빅마마님 유튜브 드디어 찾았네요
맛깔스러운 목소리와 깔끔하셔서 넘 좋아요
구독합니다
와~~~맛있겠다
어쩜 그렇게 뚝딱
만들어 냅임까
시원시원하고
똑 부러지는 말솜씨
정말 부럽습니다
역시 빅마마에요 굿
선생님 좋은레시피 감사합니다
너무나사랑시런선생님
오늘토요일
집에서
김치볶아야겠어요
행복한주말되셔요
언제나 밝은기운 가득한 이혜정샘~영상보고있으면
나도 괜히 요리잘하는듯한 느낌이 든단말이쥐~
1/4쪽 했어요. 정말 맛있어서 다--- 먹었어요.
이혜정선생님 감사합니다.
김치볶음레시피넘감사합니다한번해봐야겠서요
쌤, 오늘도 잘 보고 갑니다~
늘 감사 드려요.^^
와우~~맛있어 보여요~~저도 빅마마님 처럼 해볼려구요~~
넘 맛있것같아요.
존 정보 감사합니다.
쌤 사근사근 말씀하시는 거 너무 좋아요~~
여러가지 알게 되네요 ㅎㅎ
감사합니다
어쩜 이렇게 설명도 맛깔나게 하시고~~ 오늘도 좋은 정보 잘 보았어요!! 해외에서 빅마마샘 요리수업 보며 맛있게 해 먹을게요~💚
ㅂ
조리 중간에 소금을 넣으면 쓰다는 것을 오늘 하나 또 배웠습니다~😊 묵은지 볶음 참 지혜가 담긴 레시피인거 같아요 선생님♡
추운날씨 건강유의하세요~🙆♀️❤
아휴.침이꿀꺽🎅
나도 요식업경력17년인데 이거보고 배우고 있다니
이혜정 마마님 진짜 와~~~~
혜정쌤 이런 말씀 죄송한데 넘 귀여워요. 어떻게 점점 더 귀여워지셔요 🥰
넘~~멋지신분이세요❤❤
해보니 맛있어요 고맙습니다
선생님 존경합니다^^ 항상 멋있으세요~~
저만 무지하게 혜정 쌤을
사랑하는 줄 알았어요.
어디에 나타나셔도 상대방을
행복하게 하는분!
새해에도 건강하셔서
자주 뵙기를~~^^♡♡♡
너무간단하고맛있겠어요
저도바로해야겠어요
귀에쏙쏙들어오네요~~~
항상응원합니다
💟목소리가
❣참 애교스러워요
❣정감이 넘쳐요
❣건강하고 행복하세요
💕샬롬^~^
오 빅마마 이혜정씨👍👍 you tube 좀 자주 하세요 ,미국생활 힘들때 볼수있게 해주세요 👏👏 박 팬이예요 혜정씨 😄😃
이혜정씨 요리도 싶게하시고 입담도 너무 좋으셔요
너무 싑네요 저도 묵은지 씻어 났는데 내일 한번 해봬야 겠어요 감사 합니다 항상 건강 하세요
빅마마선생님 간장.식용유통 정보 좀 주세요 ㅎㅎ!
오늘부터 선생님꺼 정독할게요 ㅎㅎ!
항상 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다.💯💕
요리도 쉽고 너무너무 맛있어요 ^^😀
저두 이선생님 조아요 땡땡 보은 갓!귀열 너무 말이 만하서 싫어요 너무 튀어요 나대고 그런데 이분은 좋아요 나름 교양도 있게 말씀 하시고 품위가 느껴져요
나도 이분 너무 좋아요❤
이게요, 얼마나 맛있게요 😊
입맛돋는 묵은지김치..솜씨 없는 저희 집에 3,2,1년 김치가 한통씩..맨날 해 먹질 못했는데..잘 먹을 수 있겠어요. 너무 미리 넣고 볶으면 물러지는 거였네요. 근데요 만능간장 없을땐 양조간장인가요? 조선국간장 넣어야 하나요?
간장 대체용품 갈쳐주세요
아주 맛있겠네 요.
저도 묵은지가 있는데 오늘 한번 만들어봐야겠네요.
감사합니다.^^
저도 펜이에요! 넘~ 좋아요!
오홋!!! 맛나요. 감사합니다.
오늘 김치가 메롱하는 상태라 속상했는데... 이거 보고 살려볼게요~~~ ^^
와..건강상식도 알려주시고.. 양념이 그런 뜻이 였구나..
하얀밥~~필요해요
오늘도순식간에^^