Σε ευχαριστούμε σεφ για όσα μοιράζεσαι!! Πρώτη φορά μάγειρας που αντιμετωπίζει με τόσο επαγγελματική /επιστημονική προσέγγιση το αντικείμενο και τόσο ανιδιοτελώς τα παρουσιάζει . Μακάρι να τελειώσει η κατάσταση της πανδημίας να έρθω Κρήτη να μαθήτευσω δίπλα σας!!
Σας παρακολουθώ, σχεδόν σε ότι φτιάχνεται,έχετε μεράκι και φένεται από το αποτέλεσμα ,το λέω σαν επαγγελματίας,που έχω αντλήσει αρκετές πληροφορίες από αυτά που φτιάχνετε μπράβο σας !!!!!!!!!
Εξαιρετική ανάλυση....Μία όμως ερώτηση ....Ο οίνος που έχει ξυδιάσει -γιατί πήρε αέρα- θεωρείται ότι είναι ξύδι ή όχι . Μπορώ να τον χρησιμοποιήσω στην παρασκευή κάποιου εδέσματός ?? Ευχαριστώ
Τέλειες οι συνταγές σας και οι συμβουλές σας! Χρήσιμο το κανάλι σας
Σε ευχαριστούμε σεφ για όσα μοιράζεσαι!! Πρώτη φορά μάγειρας που αντιμετωπίζει με τόσο επαγγελματική /επιστημονική προσέγγιση το αντικείμενο και τόσο ανιδιοτελώς τα παρουσιάζει . Μακάρι να τελειώσει η κατάσταση της πανδημίας να έρθω Κρήτη να μαθήτευσω δίπλα σας!!
Σας παρακολουθώ, σχεδόν σε ότι φτιάχνεται,έχετε μεράκι και φένεται από το αποτέλεσμα ,το λέω σαν επαγγελματίας,που έχω αντλήσει αρκετές πληροφορίες από αυτά που φτιάχνετε μπράβο σας !!!!!!!!!
Ευχαριστώ 🙏🙏🙏
Κάνε και ενα βιβλίο ρε σεφ ,με τεχνικές συντήρησης, τεχνικές παστερίωση, καπνίσματος, αλιπαστωσης και όλα τα σχετικά..
Πολύ ωραία
Ολόκληρη ιστορία !!! ☺️☺️
Το ξύδι από ρόδι πώς μπορεί να γίνει.
ΦΟΒΕΡΟ ΒΙΝΤΕΟ. ΠΙΣΤΕΥΩ ΣΕΦ ΑΝ ΚΑΝΕΙΣ ΕΝΑ ΒΙΒΛΙΟ ΜΕ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ,ΘΑ ΓΙΝΕΙ ΧΑΜΟΣ
Πολυ ωραίο βιντεο
Ηθελα να ρωτήσω, με το scoby από ξύδι, μπορούμε να κανουμε κομπούχα;
δηλαδη οταν εχω σκομπι μπορω το κρασι μου να το μεταλλαξω σε ξθδι
Καλημέρα, το σκόμπι δεν μπορεί να επιβιώσει στο αλκοόλ. Χρειάζεσαι μαγιά ξυδιού.
ΣΤΟ ΡΕΦΡΑΚΤΟΜΕΤΡΟ ΠΟΙΑ ΓΡΑΜΜΗ ΚΟΙΤΑΜΕ. ΤΗ ΔΕΞΙΑ ΤΗΝ ΑΡΙΣΤΡΗ Η ΤΗ ΜΕΣΑΙΑ.? ΕΥΧΑΡΙΣΤΟ
Χάθηκες σεφ, καιρό είχαμε να δούμε συνταγή σου😊
Αρκετή δουλειά , τρέξιμο !!!
Εξαιρετική ανάλυση....Μία όμως ερώτηση ....Ο οίνος που έχει ξυδιάσει -γιατί πήρε αέρα- θεωρείται ότι είναι ξύδι ή όχι . Μπορώ να τον χρησιμοποιήσω στην παρασκευή κάποιου εδέσματός ?? Ευχαριστώ
Καλησπέρα Νίκο , ναι μπορείς εφόσον το κρασί δεν έχει περάσει από φιλτράρισμα (δλδ είναι natural wine) , ακολουθείς την διαδικασία του ξυδιού
Γεια σου σεφ. Έχω κρασί. Θέλω να το κάνω ξύδι.θα πρέπει να προσθέσω μαγιά?
Καλημέρα σας υπάρχει κάποιο βιβλίο με ζυμώσεις που θα μας προτείνατε ;;;;
Υπάρχουν αρκετα αξιόλογα βιβλία στα αγγλικά εξαρτάται από το τι θέλεις να διαβάσεις
Ζίνονα κάνε βίντεο για γάρο!!!!
θα το έχω στα υπόψιν μου!!
Αααααααααααααααααά