박은영 셰프의 세상 쉬운 “잡채밥”
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- Опубліковано 17 бер 2021
- 쉬운데 맛있대요 하하
** 잡채밥 재료와 레시피 **
재료
양파1/2개, 피망1/2개, 홍피망 1/2개, 당근50g, 돈안심50g, 죽순30g, 표고버섯30g, 당면200g
식용유, 굴소스, 백후추, 간장, 요리술, 참기름
레시피
1.모든 재료는 채썰어준비한다.
2.당면은 물에 삶아 찬물에 씻은뒤 물기를 빼둔다.
3.팬에 식용유3T를 넣고 고기를 볶는다.
4.고기에 간장1/2T, 요리술1T를
넣어 간한다.
5.모든재료를 넣고 볶다가 물은 약간만 넣어준다.(재료가 잘 섞일정도)
6.굴소스2T, 백후추1t를 넣어 간하고 삶은 당면을 넣고 볶는다
7.마지막에 참기름1T를 넣어 마무리한다.
#여경래 #박은영 #잡채밥
![[1인칭시점] 중화요리 중국집 잡채밥 만들기 / Korean cuisinejapchae rice / 韓国料理 チャプチェめし](http://i.ytimg.com/vi/0zCKgcPgD8E/mqdefault.jpg)
잡채밥 대박이에요 조회수가 웜청많네요 ㅎ
좋은 점들만 많이 봐주세요
저는 흠과 단점을 찾기보다는 장점을 찾아서 저에게도 되도록 인생에 긍정이 많아 지도록 노력하려합니다 ^^
여성셰프가 중식을 하는 자체가 힘들고 어려운 도전이니 힘이되는 좋은말과 격려로 응원을 부탁드립니다
구독과 시청하시는 분들도 예쁘게 좋게 봐주시면 감사드립니다 꾸벅 ^^
여경래와 박은영 올림 ♡
여자가 중화웍잡는게 보통일이 아닐텐데요... 열정으로 한계를 뛰어넘은 박은영쉐프님과 이처럼 멋진분을 제자로 받아주신 여경래쉐프님 두분 다 멋지십니다 !!! 그리고 아빠 와 딸같은 모습 너무 보기좋습니다!!! 항상 건강하시고 번창하시길 바랍니다!!! ^_^
ㅋㅋ 젊은 부하직원이 직장보스를 저렇게 편하게 대하면서 같이 웃는모습이 보기 좋네요
젊지만, 권력서열 No. 2이시라고 합니다. ㅎㅎ
여자라 가능
잡채밥 만들기 쉽고 맛도 좋음 ^^
옥큰형님~정말로 간장 맛술만 들어가도 저렇게 맛있게 되나요?ㄷㄷ
저는 굴소스나 고추기름 같은것도 들어가는줄 알았어요~요새 배달로 잡채밥시키면 붉으스름하게 오는집들이 많아서요
감사합니다 ~!
오늘도 두분 선생님 덕분에
한끼 맛나게 해 먹을거 같습니다
중식의 대표덮밥요리 잡채밥 넘넘넘넘 좋아요^^
맛난영상 잼나게 잘보고 갑니당^^🤗🤗🤗🤗🤗
제가 제일 좋아하는 음식이 잡채인데 따라 해봐야겠어요. 간단하고 맛있어 보이네요.
어제 저녁때 이거 따라 만들고 위에 3분짜장 올렸는데 겁나 맛있었어요 ㅎ
근데 고기러버라 좀 많이 넣었더니 와이프는 오히려 식감이 별로 안좋다고 하더라구요. 역시 음식은 밸런스가 중요하단것도 배웠습니다.
박은영 쉐프님 요리 꼭 먹어보고 싶네요
보고 직접 해봤는데, 집에서도 쉽게 맛있게 할 수 있어서 기뻤습니다!
저 작은체구로 중식하는 모습 진짜 대단함다
정밀 쉬운 요리법에 감탄합니다 !~~~♥
오늘 이 레시피대로 가족들과 맛있게 먹었습니다! 감사해요~
언제한번 꼭 따라서 해 봐야 겠네요. 너무 쉬우네요. 진짜 좋아했는데........ 영상 올려 주셔서 감사합니다.
감사합니다. 함 해봐야겠어요
요리할때 즐겁다?? 간접으로 느낍니다 ㅋ 저도 자주 해줘야겟네요!!
Actually this is my favorite food dish when it's prepared right it so delicious.
Thanks chefs yeo and park
감사합니다 ♡
까다로운 남편 입맛과 요린이인 제가 따라 만든 볶음밥 잡채밥 계란국 👍엄지척!!!
요린이에게는 이것도 결코 쉽지 않다는~~~
정말 감사합니다 ♡
여경례 사부님은 어떻게 갈수록 더 젊어지시는것 같습니다ㅎㅎ중식 화교 분들중 대가 이십니다ㅎㅎ옛날 고급 중식 요리 영상도 부탁 드리겠습니다
업장에서 부귀홍스 와 불도장 여사부님의 영상을 보고 많은 도움이 되었습니다
옛날 고급 요리도 많이 많이 올려주세요 감사 합니다
유익한 영상 잘 봤습니다~!
정말 부러운 사제지간이네요 ㅎ 좋은 인연을 만나는것이 참 어려운데 정말 부러운 사제지간이시네요 ㅎㅎ 실력 과 외모 도 출중하신 쉐프님 최고네요
바로 해먹을수 있는 진짜 해볼만한 요리네요..감사합니다..이번주말 바로 ㄱㄱ..ㅎㅎ
중식도 재료손질할때 서걱서걱 asmr이 끝내주네요
나중에 중식음식편 번외로
두분이서 집에서 만들수있는 해장라면 & 애들도먹을수있는 라면배틀같은것도 해주심 재미있을것같아요 ㅎ
여경례 쉐프님 뵐때마다 푸근한 인상이 참 좋아요 :)
남자들도 힘든 중식당이라던데 박은영 쉐프님 참 대단하세요~ 여가네 채널 응원합니다!!
요즘 트렌드는 간결한 편집과 적당한 위트더라고요 (백선생님 채널을 참고해보셔요^^)
맛있겠다 ㅠㅠ 먹어보고싶댜규용 ...
1:17 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 없으시면 빼도돼요 라는 대사를 상상했는데 개멋짐ㅋㅋㅋㅋ
더분 너무 잘 어울립니다. 중식 최고의 콤비네요
잡채밥 뭔가 좀 어려워보일줄알았는데 볶음밥급으로 쉽군요!
꼭 만들어서 먹어봐야지ㅎㅎ
해외에 살다보니 복잡한 한식 잡채 보다 중식 잡채로 요리해서 먹는게 편하고 맛도 있더라고요.
오... 이건 진짜 좀 집에서 해볼만 하겠는데요?
감사합니다 !
박은영 쉐프님 요리하는 모습에 반해버렸습니다. .
사.. 사랑합니다
잘 봤어요. 실습해봐야 겠네요
가정용 불세기에서 가능할지 궁금하지만 도전해 볼께요.. 쉬운 레시피 감사해요
너무 이뿌고 당차네요 너무좋아요
이걸 어떻게 따라해요? ㅋㅋㅋ 뭘넣는지 보여줘야지...
어짜피 집에서는 저렇게 않나와요~ 화력이 약해서...ㅠ
직접 가서 먹어 보고 싶네요
감사합니다 수고하셨습니다 ^^
오늘도 잘보고 갑니다
쉽고 빠르고 맛있게 할 수 있어서 ,,,, 세상 좋네요..!!
터프하시네요 칼질이 와우~~
맛있겠다.. 잡채밥 좋아해요..
잡채 하면 재료 하나하나 볶아서 준비해야 해서 조리과정이 복잡한 반면에, 가격은 들어가는 정성 대비 너무나도 싼 비효율적인 음식이라는 인식이 강한데.. 셰프님들이셔서 그런지 뚝딱 만들어내시네요...
잡채밥을 좋아하는데 선입견이 어렵다고 생각해서 선뜻만들게 안되더라구요ㆍ하지만 바로 만들어볼수 있겠습니다ㆍ잘 배웠습니다ㆍ
잡채밥에 다른소스가 들어가는게 아니었네요?? 박은영 쉐프님을 두분을 여기서 보다니 신기합니다
두분 모두 넘나 멋진 방송 감사합니다
감사합니다~^^
진짜 맛있겠네요
은영셰프님 칼질하시는거 보면 저도 중식도 갖고싶어져요 잘 쓸수 있을지는 별개로.. ㅎㅎ
저도 그래서 중식도 샀는데 1년 가까이 한번도 안쓰고 고이 모셔두고 있네요ㅠ
오늘 저녁때 함 해봐야겠어요!!
ㅎㄷㄷ 지옥불에서 요리. 집에서 저렇케 했다간 정말 불나겠어요. 화력은 약하지만 잘 따라해서 맛있게 먹겠습니다.
중식당에서 할 수 있는 고오급 요리랑 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 저렴하고 쉬운 요리들 이렇게 투트랙으로 컨텐츠 올리시는 게 좋지 않을까 함
두분이 케미가 너무 좋은듯 ㅋㅋㅋㅋ
맛있겠네요. 항상 잘보고 있습니다. 감사합니다. 중식잡채엔 설탕이 전혀 안들어가나요?
볶음밥에 잡채를 얹었다고요?? 오호.. 그렇게 만든 잡채밥도 먹어보고 싶네요. ^^
지금은 많이 사라졌지만 전국 곳곳에 볶음밥에 잡채 얹어주는 곳이 있습니다. 전라북도 군산에 그렇게 하는 곳이 두 곳이 있습니다. 참고하세요~^^
영상 좋아용❤️ ㅠㅠ 자취생을 위한 인덕션으로 중식요리좀 ㅎㅎㅎ
아유^^ 찾았네요 감사히 잘해먹을게요
양념이 정말 간장과 술 두가지밖에 안들어가는 것 맞는거죠? 참기름도 굴소스도 설탕도 마늘도 하나도 안 들어가도 이렇게 간단하게 맛이 난다니 해봐야겠어요. 감사합니다^^
가정용 불로 해주시는거 보여주시는게 좋을듯요
어떻게 따라하라는건지........
따라하쉬운 여가네 레시피~♥️
단,준비할 사항.1.철근도 잘라먹을 중식도2.정수리 태워먹을 화구.3.무장강도 10명이 덤벼도 하나도 안무서운 무쇠웍. 마지막으로 최소 30년경력의 쉐프의 피쳐링..
ㅋㅋㅋ
대부분의 요리가 재료손질이 90%죠 ㅎㅎ 재료만 준비되면야 다 쉽져.. 갈비찜도... 갈비막제거, 양파, 당근, 무 등 모양내고 준비하는게 어렵지요 ㅎㅎ
새해 복 많이 받으시고 건강하세요 ^^
잘보고 있읍니다 ^^
체널 대박 번창 하세요 ^^
감사 합니다 ^^
편집자분들 쉐프님들 어려운 상황에서 영상 꾸준히 올려주셔서 감사합니다. 시행착오 겪으면서 100%만족은 아니더라도 대다수의 의견을 무리하지 않는 선에서 수용해주시는게 좋을거 같습니다. 가끔 재밌게 보고 있는데요 다음에는 매운 볶음면이나 울면 같은거도 보고 싶네요
오 울면 올라왓어요!
2:13 심쿵 모먼트
셰프님
중국ㆍ홍콩갔을때 중국요리를 중국어로 메뉴에 적혀있어서 잘못주문해서 못먹고 나온적이 있는데요
중국요리 종류가 많지만 맛있게 먹을수있게 몇가지만 중국어로 주문하게 알려주시면 감사하겠습니다
그리고 게를 칠리소스 이용한요리도 알려주시면 감사하겠습니다
중국분들이 돼지갈비 ㆍ한약재등을넣어서 끓이는 요리도 알려주시면 감사하겠습니다
박은영쉐프님 수고 많으셨습니다😍
두분 너무 멋지네요~
좋아요/구독 누르고갑니다~^
오늘 해봤는데 와 진짜 뭐 들어가는것도 없는데 너무 맛있네요
다행히 저희동네에는 아직도 잡채밥을 주문하면 볶음밥에 나옵니다 ㅎㅎ 요샌 잘 주문안하는 음식 울면편도 소개해주세여 ㅎㅎ
볶음밥나오는곳은 아마 대량으로 볶아서 밥통에 넣어두고 잡채밥 시킬때 퍼서 나가는걸껍니다. ㅎㅎ 볶음밥 잡채밥 두번씩 하진 않거든요 시간이 두배로 드는데
잡채밥 좋아하는데 먹고싶어요 요리용 술이 없으면 물 넣어도 되나요?
쉐프님 마다 자기 장점이 있으실텐데 박셰프님 음식은 중용인 것 같아요. 쉽게 쉽게만 하는 레시피는 맛의 깊이나 한계가 자명하고 그렇다고 너무 근본 레시피를 따라가기엔 하다 지쳐 다신 안 하고 싶어져요. 어떨 땐 하다 지쳐 중도 포기하기도 하죠ㅋ 박셰프님은 기본이 대가 사부님들한테 배우셔서인지 정통의 엑기스는 간직한 채 간단하고 라이트하게 변형시키시는 재능이 있으신 거 같아요. 아까 감자반찬 레시피 보고 왔는데 쉬운 잡채밥 레시피까지 보고나니 그런 느낌적인 느낌이 드네요. 장점 살리셔서 대가 스승님과 모던 제자의 콜라보, 앞으로도 잘 볼게요!
3:41 와아 진짜 맛있겠다. 그리고 박은영 쉐프님 귀여우심.
항상최고다
조리과정을 좀 더 자세히 찍었으면 좋았을텐데 중식이라 빨리 볶다보니 그랬나봐요ㅎㅎ 그래두 재료소개가 되어있으니 해봐야겠어요😊
내일은 잡채밥도전해봐야겠네요.^_^♡
여세프님 요리 먹어보고싶네요
영상보고는 잡채밥을 만들수가 없겠네요 그냥 구경
빨라서 좋음 ㅋㅋㅋ
고추가루 빼먹었다.
사부님을 거역하나 박셰프 ㅋ
꼭 한번 해먹어 보겠습니다.
생각보다 굴소스가 더 들어가는군요.. 본문에는 있으나 중간중간에 들어가는 재료나 양을 설명해주는 자막이 들어가면 더 좋을 것 같습니다.
볶는것만 하는거면 쉽겠지만 자취러 총각들은 재료 손질해서 채써는게 시간을 많이 잡아무서…..
내일은 잡채밥 도전!!! 좋은 영상 감사 여가네 화이팅!!!!!
주방에서 직접 만들어주시니 현장감이 고스란히 느껴집니다!!🤩🤩
잡채밥에 짜장 부어먹으면 맛있습니다!!
중식은 아들에게만 비법을 전수하던? 그런 느낌이었는데 이 영상보고 편견이라고 느꼈네요
딸같은 제자인 것 같아용
백후추가 꼭있어야하나용? 약간 매콤하게 먹고싶으면 고추기름을 넣을까요 두반장을 넣을까요??
해먹어야징~
중국집에서 먹는 저 잡채나 명절에 먹는 잡채나 비슷한 맛인데 밥을 비비면 명절에 먹는 잡채가 맛이 없는건 물기가 없어서 일까요?ㅎ
부산에는 잡채밥에 짜장소스 넣어주는데, 요새도 그렇게 주는지 모르겠네요.
진짜 옛날에 볶음밥에 잡채 올린게 잡채밥이였는데 요즘 맨밥이라서 거의 안먹는거 같아요ㅠ
군산 서원반점은 잡채밥에 볶음밥들어갑니다~최고쥬~!
은영쉪 웍질 존멋입니다 ..
박은영 셰프님 이뻐유~!!! ^ ^
음식 만드시면서 여 사부님 옛날 중식 배우던 얘기도 들려주시면 재밌을것같아요.
여 쉐프님 가게가 빨리 정상영업을 했으면 좋겠네요.
포장이라도 해서 가족들과 먹고 싶네요.
와 간단하네요
혼자사는 잡채 좋아하는 나에겐 진짜 짱
냉장고 청소는 덤
잡채가 이 방식이 진짜 빨라요
중화요리를여경옥
셰프님께서 쉽게 가르쳐 주셔서 감사하고 박은영셰프님께도 😍 감사합니다
ㅋㅋㅋ 겹치기 출연해도 잔소리 한번듣고 말~~ 여가네 평화로운 요리채널
역𓂻𓂭 중식은 보는맛이 좋아요
다갖춰진 상태라면 뭐든 당연 쉽겠지ㅋㅋ
잡채밥도좋아하고 맛도있어보이는데 집에웍도없고 불도약한 가스버너에서 하는방법 을알려주시면 감사하겠습니다