Ciolan afumat la cuptor cu cartofi copti

Ciolan afumat la cuptor cu cartofi copti
Ciolanul se fierbe in oala sub presiune cu foi de dafin, piper boabe si usturoi pentru ~30 de minute.
Dupa fierbere se cresteaza soricul si se condimenteaza cu sare si piper. Se pun legumele intr-o tava si peste se aseaza ciolanul. Se stropeste cu bere si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 1 ora.
Dupa o jumatate de ora se stropeste cu bere.
Cartofii in coaja se fierb in apa cu sare pentru ~15 min. Se pun in tava pe foaie de copt, se stropesc cu ulei de masline, se condimenteaza cu sare, piper, ardei iute, boia si rozmarin si se dau la cuptor pana isi fac crusta.
Pofta buna!