Schön zu sehen, dass frischer Sauerteig verwendet wird, dass zeigt mir die Liebe zum Brot und generell zum backen. Auch wie hier Hand in Hand zusammen gearbeitet wird, ist schön zu sehen. Tolles "Wohlfühlvideo". Danke für das einstellen.
Hallo - bin durch Zufall auf dieses Video gekommen .Bin totaler Anfänger im Holzbackofen und würde mich über die Rezepte und Temperaturen fürs Brot sehr freuen .Die Brote sehen klasse aus 👍🏻vielen lieben Dank
Hallo Alex, vielen DANK ☺️🙏🏻. Hab kurz mit meinem Vater gesprochen: - Backfläche hat ca. 0,75 m2 - Pro BackVorgang braucht man ca. 25 - 30 kg - wobei es abhängig ist welches Holz du hast. - Aufheizen dauert 3 - 4 Stunden - Nutzzeit ca. 7 - 8 Stunden Baufotos findest du hier: www.stradner.at/der-backofen/ Weitere Beschreibungen sollen in den nächsten Wochen auf die Website kommen.
Hier ein paar links: www.stradner.at/foto-doko-holzbackofen/ www.stradner.at/wie-heize-ich-diesen-ofen-richtig/ www.stradner.at/wie-nutze-ich-die-hitze-richtig/
Hallo Maxi, unser Backmeister/unser Papa ist am 29.05.2020 unerwartet verstoben. Wenigstens ist ein Teil seines TUNs in diesem Video festgehalten. Eventuell machen wir Videos mit meinem Bruder zusammen. Pizza im Holzbackofen usw.
Hab nun das Rezept bzw. die Teigmischung von meiner Mutter/Schwester organisiert :-) Faustregel: 1kg Mehl mit 0,8 Liter Wasser. Sauerteig 4 Tage: 300g Roggenmehl & 300g Wasser 6 kg Mehl 4,8lt Wasser 2 Germ 160g Salz 40g Kümmel 40g Anis 20g Fenchel Wir werden in ein paar Monaten einen Holzofen bei uns zuhause haben. Starten dann auch mit dem Brotbacken - Videos folgen :-)
@@stradner Vielen lieben Dank für das Rezept Thomas!!! Eine frage zum Sauerteig muss ich 4 Tage lang jedenTag 300g Mehl uns 300g Wasser nehmen??? das würde ja 2,4kg Sauerteig ergeben???
Einfach nur doof, wunderbares Video, aber ohne direkten Nutzen und ohne Sinn und Verstand. Sorry. Warum wird nicht jeder Arbeitsschritt erklärt ? Mich wundert in Deutschland/Österreich nichts mehr
![Lp. Сердце Вселенной #1 НАЧАЛО ПУТЕШЕСТВИЯ [Новый сезон] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/380Q7gLWGvk/mqdefault.jpg)
Schön zu sehen, dass frischer Sauerteig verwendet wird, dass zeigt mir die Liebe zum Brot und generell zum backen. Auch wie hier Hand in Hand zusammen gearbeitet wird, ist schön zu sehen. Tolles "Wohlfühlvideo". Danke für das einstellen.
Vielen Dank 😊🙏🏻
Ein tolles Video und ein leckeres Brot , da. bekommt man Lust das Brot selber herzustellen .
Viele Grüße aus der Oberpfalz
Vielen DANK Petra 😀🙏🏻👍🏻
Hallo - bin durch Zufall auf dieses Video gekommen .Bin totaler Anfänger im Holzbackofen und würde mich über die Rezepte und Temperaturen fürs Brot sehr freuen .Die Brote sehen klasse aus 👍🏻vielen lieben Dank
Hallo Ingrid, schau auf die Website meines Vaters, dort hat er einiges beschrieben. Liebe Grüße Thomas 😊
www.stradner.at
Thomas STRADNER - Business Tipps - vielen Dank und schönes Wochenende wünscht Ingrid
Sehr gerne - Dir auch ein schönes Wochenende 😊👍🏻
Herrn Stradner, seine Bolillos(hier in Mexiko, so heißen sie... Sie Deutscher sagen "bolijios") sieht so gut aus.
Schönes Brot 🥖 super das Video hat mir sehr gefallen
Vielen DANK Nico 😀🙏🏻
....tolles Video! Gibt es irgendwo ne Bauanleitung zu eurem Ofen? Und könnt ihr mal die Rezepte für euer Brot usw verlinken? Vielen Dank.
Guten morgen.. das schaut aber lecker aus,da bekommt man gleich Hunger...
Sag mal hast du ne Bauanleitung für den Ofen?
Vielen Dank Michael ☺️🙏🏻
Website meines Vaters: www.stradner.at/der-backofen/
Well done great now im hungry 👏👏👏🇨🇦
😅🙌🏻
könnte man das rezept haben
Hallo!
Sehr schöne video
Wie groß ist die Backfläche und wie viel Holz braucht man für ein Back Vorgang?
Danke für die Antwort im voraus
Hallo Alex, vielen DANK ☺️🙏🏻.
Hab kurz mit meinem Vater gesprochen:
- Backfläche hat ca. 0,75 m2
- Pro BackVorgang braucht man ca. 25 - 30 kg - wobei es abhängig ist welches Holz du hast.
- Aufheizen dauert 3 - 4 Stunden
- Nutzzeit ca. 7 - 8 Stunden
Baufotos findest du hier: www.stradner.at/der-backofen/
Weitere Beschreibungen sollen in den nächsten Wochen auf die Website kommen.
Hier ein paar links:
www.stradner.at/foto-doko-holzbackofen/
www.stradner.at/wie-heize-ich-diesen-ofen-richtig/
www.stradner.at/wie-nutze-ich-die-hitze-richtig/
Super man 🙋🙋🙋
Vielen DANK Scotty :-)
👏👏 amei !!
Amazing work! Is there a Web site where we can purchase your bread?
Thanks - Website from my Dad - www.stradner.at/der-backofen/
Wir haben im Garten ein Holz Kohle Backofen wenn es dunkel wird gehen wir in den Garten und Backen unser Brot🍞🌝
Kannst du mal wieder was im holz ofen machen
Hallo Maxi, unser Backmeister/unser Papa ist am 29.05.2020 unerwartet verstoben. Wenigstens ist ein Teil seines TUNs in diesem Video festgehalten. Eventuell machen wir Videos mit meinem Bruder zusammen. Pizza im Holzbackofen usw.
wo habt ihr die grossen gärkörbe her?
Lagerhaus 😊
@@stradner hab ich schon gefunden und welche bestellt
könnte man das rezept evtl von euch bekommen für das brot
Meinst du vom Schwarzbrot?
@@stradner das erste brot was du im Ofen geschoben hast,bei uns heisst das Bauernbrot
Hab nun das Rezept bzw. die Teigmischung von meiner Mutter/Schwester organisiert :-)
Faustregel: 1kg Mehl mit 0,8 Liter Wasser.
Sauerteig 4 Tage: 300g Roggenmehl & 300g Wasser
6 kg Mehl
4,8lt Wasser
2 Germ
160g Salz
40g Kümmel
40g Anis
20g Fenchel
Wir werden in ein paar Monaten einen Holzofen bei uns zuhause haben. Starten dann auch mit dem Brotbacken - Videos folgen :-)
@@stradner Vielen lieben Dank für das Rezept Thomas!!! Eine frage zum Sauerteig muss ich 4 Tage lang jedenTag 300g Mehl uns 300g Wasser nehmen??? das würde ja 2,4kg Sauerteig ergeben???
@@stradner auf 6 kg Mehl nur 2 Germ?
👍👍👍👍👍
3:29 wo habt ihr den "Besen" her?
Ah okay danke :)
schöne Küchenfliesen :-)
Lassen der teig 1 tag reisen fur eines besseres brot.
Schee hobt`s..
DANKE 🙏 😀
Ja so würde mein rentnerleben in 20 Jahren aussehen...hoffentlich
schwarz
Einfach nur doof, wunderbares Video, aber ohne direkten Nutzen und ohne Sinn und Verstand. Sorry.
Warum wird nicht jeder Arbeitsschritt erklärt ? Mich wundert in Deutschland/Österreich nichts mehr