딸기우유 조개마카롱 만들기🍓/ 마카롱 만드는 과정 자세하게 보기 / strawberry milk macaron

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* 영상 속에서 사용한 진주는 초코볼이에요
베이킹 재료 파는 곳에서 구매가 가능합니다~
조개 마카롱은 초코볼 외에도 과자나 과일로
포인트를 줘도 정말 이쁘더라고요
* 마카롱과 크림 짤 때 사용한 깍지는 원형 1cm 깍지을 사용했고요 7개 나오는 분량인데 더 크게 만들면 3 ~ 4개 정도가 나오는 레시피입니다~
* (circular 1cm) 원형 1cm 깍지 / 7개 분량 *
* (macaron) 마카롱 꼬끄 *
(almond powder) 아몬드가루 35g
(Sugar Powder) 슈가파우더 35g
(Egg whites) 흰자 30g
(Sugar) 설탕 30g
* (Butter cream) 버터 크림 *
(Egg yolk) 노른자 1개
(Sugar) 설탕 20g
(whipped cream) 생크림 30g
(butter) 버터 100g
(strawberry powder) 딸기가루 6g
* (15 to 10 ~ 12 minutes) 150도에서 10 ~ 12분
* 꼬끄 만드는 방법
1. 미리 아몬드 가루 + 슈가파우더는 체에 내려요
2. 흰자에 설탕을 2 ~ 3번 나누어 넣어가며 휘핑하고 그릇째로 거꾸로 뒤집어도 흐르지 않고
휘핑기 날에 머랭이 단단하게 묻어날 때까지 휘핑해주세요
3. 머랭에 체에 내린 가루 재료를 넣고 마카로 나주를 해주세요
4. 반죽을 원하는 크기로 팬닝 후 손에 묻지 않을 때까지 건조해주세요
5. 150도에서 10 ~ 12분간 굽기 / 꼬끄의 크기가 다를 경우 굽는 온도와 시간은 오븐마다 차이가 있을 수 있습니다
* 전자레인지로 버터크림 만들기
1. 노른자, 설탕, 생크림을 그릇에 담아 잘 섞은 후 랩을 덮고 전자레인지에서 10초 돌리고 섞어주고를 반복해 총 40초를 돌려 수프 느낌이 될 때까지 살짝 익혀주세요
2. 실온에 둬 부러워진 버터에 1을 넣고 부럽고 매끈해질 때까지 휘핑해주세요
3. 버터크림에 딸기 가루를 넣고 꼬끄에 크림을 짠 후 원하는 디자인으로 완성해주세요
* 인스타그램 : / songmai_
* 네이버 블로그 : m.blog.naver.c...
#마카롱 #딸기우유마카롱 #디저트

[@songmai3731]

오늘은 영상에 만드는 과정을 자세하게 적어봤어요
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영상 속에서 사용한 진주는 초코볼이에요
베이킹 재료 파는 곳에서 구매가 가능합니다~
조개 마카롱은 초코볼 외에도 과자나 과일로
포인트를 줘도 정말 이쁘더라고요
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마카롱과 크림 짤 때 사용한 깍지는 원형 1cm 깍지을 사용했고요 7개 나오는 분량인데 더 크게 만들면 3 ~ 4개 정도가 나오는 레시피입니다~

[@민지이-l9q]

마카롱 생크림은 동물성 식물성중에서 어떤거사용해야 좋을까요?~

[@agood_meal8397]

마카롱이 너무 예뻐서 먹질 못하겠어요~~

[@songmai3731]

베이킹 처음 할땐 항상 그랬던거 같아요 ㅋㅋ! 감사합니다 ~~

[@서영-f7k]

딱 6개 분량인가요??

[@songmai3731]

어느 크기로 짜느냐에 따라 다르지만 영상처럼 1cm 원형 깍지로 만들면 6~7개 정도 나와요~

[@이하은-h5k3m]

머랭치실때 계란 하나사용하셨나요?

[@songmai3731]

네~ 계란 1개 레시피에요

[@민아-h5l]

아몬드가루 뭐쓰세요?
영상 잘 봤어요ㅎ

[@songmai3731]

저는 개인적으로 메이커 있는 제품 안 쓰고 투명봉투에 담긴 대용량 아몬드 가루 사용합니다!