Minéraux chelatés

Nutrition : Minéraux chélatés
La biodisponibilité des minéraux est cruciale pour leur efficacité dans le corps. Elle dépend de la forme chimique du minéral. Les minéraux chélatés, liés à des agents chélateurs organiques, sont généralement mieux absorbés par l'organisme par rapport aux formes inorganiques.
Formes organiques :
Bisglycinate : Cette forme est liée à deux molécules de glycine, augmentant l'absorption et réduisant les effets secondaires gastro-intestinaux. Exemple : bisglycinate de fer, bisglycinate de magnésium.
Citrate : Forme liée à l'acide citrique, bien absorbée et souvent utilisée dans les suppléments. Exemple : citrate de calcium, citrate de magnésium.
Malate : Composé avec l'acide malique, bien toléré et efficace. Exemple : malate de magnésium.
Stéarate : Lié à l'acide stéarique, souvent utilisé comme agent de charge dans les suppléments, moins courant pour la supplémentation directe de minéraux.
Orotate : Lié à l'acide orotique, bonne absorption et bénéfique pour certaines fonctions cellulaires. Exemple : orotate de lithium.
Aspartate : Lié à l'acide aspartique, bonne biodisponibilité. Exemple : aspartate de magnésium.
Gluconate : Lié à l'acide gluconique, bonne absorption. Exemple : gluconate de zinc.
Picolinate : Lié à l'acide picolinique, très biodisponible. Exemple : picolinate de chrome.
Formes inorganiques :
Oxyde : Forme courante, souvent moins bien absorbée. Exemple : oxyde de magnésium, oxyde de zinc.
Hydroxyde : Utilisé principalement dans les antiacides, absorption modérée. Exemple : hydroxyde de magnésium.
Carbonate : Forme commune avec une absorption variable, mieux absorbée en présence de nourriture. Exemple : carbonate de calcium.
Sulfate : Forme utilisée dans certains suppléments et médicaments, absorption modérée à faible. Exemple : sulfate de fer, sulfate de zinc.
Chlorure : Forme souvent utilisée pour sa bonne solubilité, absorption variable. Exemple : chlorure de magnésium.
Phosphate : Forme présente dans de nombreux aliments et certains suppléments, absorption modérée. Exemple : phosphate de calcium.
Nitrate : Moins couramment utilisé en supplémentation directe, absorption et utilisation spécifique. Exemple : nitrate de potassium.
Sélénite : Forme inorganique du sélénium, absorption modérée. Exemple : sélénite de sodium.
Conclusion : Les formes organiques des minéraux tendent à avoir une biodisponibilité supérieure, ce qui signifie qu'elles sont mieux absorbées et utilisées par le corps. Par exemple, le bisglycinate de fer est mieux toléré et plus efficace que le sulfate de fer. De même, le citrate de magnésium est préféré pour son absorption par rapport à l'oxyde de magnésium. Choisir la forme correcte de supplément minéral peut donc optimiser les bienfaits pour la santé et réduire les effets secondaires.
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