Kui lõhet kuumsuitsutan, siis lõikan lõhefilee umbes 5-6 cm. tükkideks (paras tükk korraga söömiseks) ja panen restipeal suitsuahju. Ega ma täpselt ei tea, võib olla, et terve filee suitsuahju konksuotsa riputada on õigem variant.
7 місяців тому+1
Kui kuumsuitsutad lõhet, siis ta kukuks konksu otsast alla, pehmeks läheb. Ja sinu moodi väikesed tükid kuivavad rohkem ära kui terve kala
@ Naabrimees on ilmselt id*oot, kui soovitab värske kuuma suitsulõhe lasta maha jahtuda enne söömist!!! Ja vängem juust tapaks ilmselt lõhe enda maitse ära.
2 роки тому+1
@@partelpauk3426 Kindlasti ta idioot ei ole. Keegi ei keela soojalt süüa, mulle maitseb mõlemat moodi, aga.....jahtunult on ikka parem. Ja seda juustu seal nüüd nii palju ka ei ole, et lõhe maitset tapaks. Arvan, et Gorgonzola juust sobiks sinna hästi.
Ja mis see suhkur aitab? Suitsu kala peaks olema ju naturaalne sool ja lepp
3 роки тому+10
@@mikkkallari3287 Suhkru lisamine on väga levinud. Maitse asi, igaüks teeb nagu soovib, suhkruga või ilma, suitsutab lepaga või hoopis pöögiga, peaasi, et ise rahul on. Vaba rahvas vabal maal, mingeid kindlaid reegleid ei ole.
Ma teen alati soolalõhe nii, et 2 lusikat soola, lusikas suhkrut. Asi palju parem kohe. Suhkur ja sool on maitse tugevdajat, ega seal mingit erilist kuntsi pole. Kui tomati kastet teed siis paned ikka suhkrut juurde, et happelisust reguleerida. Lõhega sama, kuulnud olen, et säilitab värvi ka. ise pole aru saanud. Aga iga keel on maitse järgi. Veise keel on väga hea. :D
Väga hea idee ,et juustu taskud lõhele sisse tegid -ma olen raputanud peale ,aga see parem varjant tundub küll.Aitäh!
Suer! 👍😍
Suurepätane, aga värsket suitsukala oleks soojalt ikka hää
Tõnu poolt väga õige kommentaar: kala suitsutamise ajal tuleb teised tööd tahaplaanile lükata ja keskenduda põhitegevusele. Edu.
Kui lõhet kuumsuitsutan, siis lõikan lõhefilee umbes 5-6 cm. tükkideks (paras tükk korraga söömiseks) ja panen restipeal suitsuahju. Ega ma täpselt ei tea, võib olla, et terve filee suitsuahju konksuotsa riputada on õigem variant.
Kui kuumsuitsutad lõhet, siis ta kukuks konksu otsast alla, pehmeks läheb. Ja sinu moodi väikesed tükid kuivavad rohkem ära kui terve kala
Millisest selverist sellist kena kala pakutakse?
Kakumäe Selver
@ Naabrimees on ilmselt id*oot, kui soovitab värske kuuma suitsulõhe lasta maha jahtuda enne söömist!!! Ja vängem juust tapaks ilmselt lõhe enda maitse ära.
@@partelpauk3426 Kindlasti ta idioot ei ole. Keegi ei keela soojalt süüa, mulle maitseb mõlemat moodi, aga.....jahtunult on ikka parem. Ja seda juustu seal nüüd nii palju ka ei ole, et lõhe maitset tapaks. Arvan, et Gorgonzola juust sobiks sinna hästi.
Esimest korda kuulen et suitsu kalale pannakse suhkrut🤔
Mitte igale kalale, ainult punasele
Ja mis see suhkur aitab? Suitsu kala peaks olema ju naturaalne sool ja lepp
@@mikkkallari3287 Suhkru lisamine on väga levinud. Maitse asi, igaüks teeb nagu soovib, suhkruga või ilma, suitsutab lepaga või hoopis pöögiga, peaasi, et ise rahul on. Vaba rahvas vabal maal, mingeid kindlaid reegleid ei ole.
@@mikkkallari3287 suhkur tõstab maitsed esile- kehtib ka muu kokkamise kohta! (näpuotsaga muidugi)
Ma teen alati soolalõhe nii, et 2 lusikat soola, lusikas suhkrut. Asi palju parem kohe. Suhkur ja sool on maitse tugevdajat, ega seal mingit erilist kuntsi pole. Kui tomati kastet teed siis paned ikka suhkrut juurde, et happelisust reguleerida. Lõhega sama, kuulnud olen, et säilitab värvi ka. ise pole aru saanud. Aga iga keel on maitse järgi. Veise keel on väga hea. :D