The Sardinian recipe to cook tuna in an excellent way: TUNA ALLA PORTOSCUSESE - VERY SOFT

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  • Опубліковано 29 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 119

  • @LeRicetteDiMami
    @LeRicetteDiMami  4 роки тому +4

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    📝 INGREDIENTI :
    ✔️ 640 gr di tonno fresco
    ✔️ 1 cipolla
    ✔️ 1 bicchiere scarso di vino bianco
    ✔️ sale e olio evo q.b. , a piacere
    ✔️ qualche foglia di alloro
    ✔️ 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro (opzionale)
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  • @TastyandEasy
    @TastyandEasy 4 роки тому +1

    Favolosa questa ricetta da fare sicuramente.. bravissima supeeeeer like 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️

  • @UnalunaPerCucinare
    @UnalunaPerCucinare 4 роки тому +1

    fantastico è veramente morbido 👍👍👍bella ricetta per cucinare il tonno

  • @PizzaPaneGourmet
    @PizzaPaneGourmet 4 роки тому +1

    Buonissimo il tonno cotto in questa maniera 😍 grazie per questa ricetta 😘😘

  • @cookwithmaridel7632
    @cookwithmaridel7632 3 роки тому

    Delicious tuna ! Big thumbs up to this recipe.. This is fabulous dish dear friend ..

  • @mariascanu3
    @mariascanu3 Рік тому +1

    Ciao Mimi, sei bravissima e carinissima io oggi l'ho fatta ed è molto buona, anche se ho aggiunto alcuni ingredienti come il peperoncino e l'aglio con il prezzemolo, oltre l'alloro e la cipolla cipolla

    • @LeRicetteDiMami
      @LeRicetteDiMami  Рік тому +1

      Ciao cara! Grazie mille ☺️ prefetto !!! Un abbraccio 🥰 🤗

  • @barbarasatta1756
    @barbarasatta1756 4 роки тому +3

    Buongiorno gioia non potevi presentarla diversamente. Il tuo modo di spiegarla è veramente egregio😍👍👍👍👍👍👍

    • @LeRicetteDiMami
      @LeRicetteDiMami  4 роки тому +1

      ciao tesoro! 😍 grazie di cuore ❣️ ti abbraccio forte 🤗😘

  • @PATISSEZavecMaRy
    @PATISSEZavecMaRy 4 роки тому +1

    Wow che bellissima ricetta Sarda carissima Marta ! Sei bravissima 😘😘😘

  • @CucinadeiSenza
    @CucinadeiSenza 4 роки тому +1

    davvero gustosissima questa ricetta...grazie mille me la salvo

  • @ParisInCucina
    @ParisInCucina 4 роки тому +1

    Veramente interessante questa ricetta, bravissima

  • @francescatolu9821
    @francescatolu9821 4 роки тому +1

    Sei bravissima cara Marta. Ci proponi ricette della nostra terra e trasmetti cultura. Io e i miei bimbi ti adoriamo 😘😘😘😘

    • @LeRicetteDiMami
      @LeRicetteDiMami  4 роки тому

      💖🤩che bello!!! Felicissima tesoro😋👍

  • @LARABELLYDANCETRAVELS
    @LARABELLYDANCETRAVELS 4 роки тому +1

    Замечательный Сардинский рецепт! Посмотрела с большим удовольствием! Спасибо!

    • @LeRicetteDiMami
      @LeRicetteDiMami  4 роки тому

      Thank you so much my dear friend 😍😘❤️🙋🏼‍♀️💓🙏🏼🤗 kisses

  • @ГеннадийТатарчук-н5э

    *_FANTASTIC recipe! You are winning my heart every time more and more! Thank you for your Sincere, Real Friendship, Dear Friend!_*

  • @fabriziolovo
    @fabriziolovo 4 роки тому +1

    Buonissima questa ricetta, i prodotti freschi danno sempre ottimi risultati 😋 bravissima Marta 🤗

  • @pappaincucina1873
    @pappaincucina1873 4 роки тому +1

    che ricetta davvero buonissima e sfiziosa!! complimenti mia cara! super come sempre 😍

  • @ratatouillevideoricette
    @ratatouillevideoricette 4 роки тому +1

    Adoro le ricette a base di pesce. Con questa ricetta ti sei decisamente superata 👏🏻👏🏻 È morbidissimo❗Cottura eccellente ❗

  • @Akemitika
    @Akemitika 4 роки тому +1

    Wow tesoro favolosa ricetta :*

  • @InCucinaconAmore
    @InCucinaconAmore 4 роки тому +1

    Adoro il tonno e questa ricetta è stupenda! La rifaro' 😍😍😍😘💖

  • @FabianaLizzi
    @FabianaLizzi 4 роки тому +1

    Il tonno è insidioso da preparare...io ho sempre paura mi venga stopposo...ma in questo modo è quasi impossibile sbagliare...è tenerissimo e succoso😍😋😋😋

  • @ciccichicincucina
    @ciccichicincucina 3 роки тому

    Deve essere davvero squisita questa ricetta 😋❤️

  • @stefania4evermakeup
    @stefania4evermakeup 4 роки тому +1

    ottima questa ricetta marta a mio marito piace tanto

  • @EricSecretdecuisine
    @EricSecretdecuisine 4 роки тому

    Superbe recette de thon , merci beaucoup pour le partage , très belle réalisation , superbe travail , je suis un amoureux du thon , big like 221.
    Well done for the recipe look so tasty , i love Tuna well done for sharing have nice week end 🌺

    • @LeRicetteDiMami
      @LeRicetteDiMami  4 роки тому

      Merci mon ami! Je te souhaite une bonne soirée!

  • @emilyaniceti
    @emilyaniceti 4 роки тому

    Che buono questo piatto brava marta

  • @ricetteerisateinpochiminuti
    @ricetteerisateinpochiminuti 4 роки тому

    Ciao carissima Marta!! Davvero facile e buonissimo😍😍👍

  • @angelaferraro8700
    @angelaferraro8700 4 роки тому +1

    Da provare!

  • @acasadiapicio
    @acasadiapicio 4 роки тому +1

    È una ricetta da leccarsi i baffi, adoro il tonno, mi piace molto come l hai preparato un abbraccio forte forte

  • @Saverioloris
    @Saverioloris 4 роки тому

    Ciao Marta ,adoro il tonno! Che bontà!!😋

  • @hokihoras2417
    @hokihoras2417 4 роки тому +1

    La Ricetta Sarda Per Cucinare il tonno in maniera eccellente: TONNO ALLA PORTOSCUSESE - MORBIDISSIMO

  • @maullo941
    @maullo941 4 роки тому +1

    mi piace il tonno e questa ricetta deve essere molto buona! bravissima ;)

  • @LaCuisineDuCoq
    @LaCuisineDuCoq 4 роки тому

    Bonjour Marta !! *Bravissima e è davero semplice e facile* ...Mi hai fatto arrivare l'appetito
    Ciao Buona Serata !! ;) *La Cuisine Du Coq*

  • @LERICETTEDIFRANCY74
    @LERICETTEDIFRANCY74 4 роки тому +1

    Ciao carissima, hai perfettamente ragione... altro che tonno in scatola così dev'essere davvero buonissimo!

  • @DGTudo
    @DGTudo 4 роки тому

    Delicious... Very Good!
    Congrats!!
    Big Like...
    Good Weekend! Kisses!

    • @LeRicetteDiMami
      @LeRicetteDiMami  4 роки тому

      Thank you so much my dear friend 😍😘❤️🙋🏼‍♀️💓🙏🏼🤗 kisses

  • @filomenacavallaro408
    @filomenacavallaro408 4 роки тому +1

    Mmmhhh...adoro il tonno fresco e così sarà divinamente 😋😋😋😋😋👌
    Bravissima Marta ed alla tua amica che ti ha dato la ricetta 👏👏👏👏👏👏👏😍🥰❤

  • @lachef_dicasa.6419
    @lachef_dicasa.6419 4 роки тому +1

    Bellissima ricetta!!! Super come sempre😊🤞

  • @gemelligamer
    @gemelligamer 4 роки тому +1

    Adoro il tonno che buono ricette buone e veloci 😋😋con il caldo poi😩like per te un abbraccio

  • @VogliadicucinareAntonella
    @VogliadicucinareAntonella 4 роки тому +1

    😍😍😍oh mio dio che buono !!!

  • @LacucinadelCuore
    @LacucinadelCuore 4 роки тому

    Bravissima cara❤️❤️come sempre

  • @Unmaredilana
    @Unmaredilana 4 роки тому

    Che buono che deve essere! Like #47! 😉 👍👍👍

  • @Fattoepostato
    @Fattoepostato 4 роки тому

    Wow...il tonno poi è una specialità . Grazie per la ricetta 💞😍

  •  4 роки тому

    Che buono, mi hai fatto venire l'acquolina in bocca....il problema del tonno fresco è che si rischia diventi duro e stopposo....il tuo è morbido e succoso...lo proverò 😋😋😋😋😋😋😋

  • @ragazzadolcemente
    @ragazzadolcemente 4 роки тому

    Buongiorno tesoro bello da quanto tempo, 😊😊😊buono il tonno 😋😋😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @graziellacambareri7703
    @graziellacambareri7703 4 роки тому

    Ti adoro troppo e non mi perdo mai un tuo video 🤩
    Le tue ricette sono sempre super

  • @MisterKitchenintheworld
    @MisterKitchenintheworld 4 роки тому +1

    La prova grissino 😂 mitico, il tonno è un prodotto favoloso e lo hai valorizzato tantissimo 😍

  • @janinanolasco3635
    @janinanolasco3635 4 роки тому

    Ricetta fantastica 👌😘🌹

  • @angelaputzulu233
    @angelaputzulu233 4 роки тому +1

    Ummm sembra ottimo 👏👏👏🙋🌹🌹🐞

  • @robertacarta9782
    @robertacarta9782 4 роки тому

    E appena possibile lo farò 🤗

  • @DestinationSardinia
    @DestinationSardinia 4 роки тому

    Che buoni 😍

  • @monimure2249
    @monimure2249 4 роки тому

    Che buono!

  • @profyNataly
    @profyNataly 4 роки тому

    Molto brava cara, ciao!!

  • @marieangel9596
    @marieangel9596 4 роки тому

    Merci Marta pour cette recette rapide qui m'a l'air bien bonne. 😘😊😋🤗💛

  • @mysimplelife-uk7729
    @mysimplelife-uk7729 4 роки тому

    Hi The presentation is awesome

  • @GaiaAleYT
    @GaiaAleYT 4 роки тому

    che bella idea, sicuramente buonissimo!! :D

  • @giuseppisannias7956
    @giuseppisannias7956 5 місяців тому +1

    Buongiorno Sig.ra Marta.. sono un portescusese doc, da diverse generazioni.. mi permetto di correggerla in questa sua preparazione, che sicuramente e buona e ben presentata.. Questo pero non è il tonno alla portescusese.. mi permetto di darle un po di dritte per preparare il vero tonno alla portescusese.. 1) i tocchetti di tonno vanno dorati, cioè leggermente soffritti su entrambi i lati usando olio di semi.. 2) man mano che si dorano vanno messi su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.. una volta dorati vanno leggermente salati e ancora caldi va posto dell'alloro sopra i tocchetti in modo che gli trasferisca il suo profumo..3) in un altro tegame capiente e largo si mette un po' di olio evo e una parte, anche tutto, dipende dai gusti, dell olio usato per dorare i tocchetti di tonno.. su questa miscela di olio, si fa appassire una congrua quantità di cipolla bianca, tagliata in parte finemente, in parte un pochino più spessa, dipende dalla quantità di tonno che si è soffritto..4) da parte miscelare una adeguata quantità di concentrato di pomodoro unito ad un bicchiere di vino rosso possibilmente casareccio, cioè un vino rosso corposo.. deve diventare un liquido discretamente denso.. 5) unire questo liquido alle cipolle appassite che erano in cottura, salare ed aggiungere parte delle foglie di alloro che si erano adagiate precedentemente sopra il tonno soffritto. Cuocere a fuoco medio miscelando il tutto, per qualche minuto. 6) aggiungere i tocchetti di tonno precedentemente dorati e cuocere a fuoco medio/ basso per una decina di minuti.. il liquido deve sobbollire leggermente.. 7) ogni tanto dare una mescolata.. cuocere per 10 min.8) dopo 10 Min di cottura aggiustare di sale e se piace, io lo consiglio, dare un tocco di piccantezza, aggiungendo del peperoncino.. 9) cuocere ancora per 10 minuti scarsi fino a quando il sughetto si addensa.. se il sugo si è addensato troppi velocemente aggiungere ancora un po' di vino rosso o un po' di vino rosso miscelato con acqua.. lasciare intiepidire e servire.. in realtà, questa preparazione andrebbe fatta diverse ore prima di sedersi a tavola, in modo che una volta il tonno è cotto e si spegne il fuoco il sugo prende sapore del tonno ed il tonno si inumidisce del sugo restando tenero.. poi eventualmente si dà una scaldata un po prima di servire in tavola.. va consumato tiepido!! Questa è la ricetta tradizionale del tonno alla Portescusese, le altre sono varianti, pure buonissime, ma non possono chiamarsi tonno alla Portescusese.. un saluto ed un abbraccio.. Signora, provi a farlo cosi il tonno e vedrà quanto è buono.. la saluto, buona giornata!!

  • @LacucinadelCuore
    @LacucinadelCuore 4 роки тому

    Cosi buona sieht so lecker aus 😋😋

  • @Dituttoedipiubyjenny
    @Dituttoedipiubyjenny 4 роки тому

    Brava cara

  • @miryskuchenwelt3764
    @miryskuchenwelt3764 4 роки тому

    Bellissimo risultato.... Peccato che me lo sogno io il tonno fresco... Cmq complimenti prova grissino superata al 100 %

  • @MathiasCorpataux
    @MathiasCorpataux 4 роки тому

    💟Beautiful♥️🤗🌺😋🌹

  • @WhereToNextDad
    @WhereToNextDad 4 роки тому

    Hey, loved your video, like #133

    • @LeRicetteDiMami
      @LeRicetteDiMami  4 роки тому

      Thank you so much my dear friend 😍😘❤️🙋🏼‍♀️💓🙏🏼🤗 kisses

  • @angelaaloi5720
    @angelaaloi5720 4 роки тому

    Amo il tonno

  • @irexaifornelli
    @irexaifornelli 4 роки тому

    Grazie pr questa ricetta❤️è morbidissimo 😍certo il tonno in scatola nn ha nulla a che vedere😅

  • @mariacucina
    @mariacucina 4 роки тому

    Buono

  •  4 роки тому

    elinize sağlık harika

    • @LeRicetteDiMami
      @LeRicetteDiMami  4 роки тому

      Thank you so much my dear friend 😍😘❤️🙋🏼‍♀️💓🙏🏼🤗 kisses

  • @MiniatureWorlds
    @MiniatureWorlds 4 роки тому

    Yummy 😋 💞🍽

  • @HealthyVibes79
    @HealthyVibes79 4 роки тому

    Erg lekker 👏👏👍

  • @DeliCapra22
    @DeliCapra22 4 роки тому

    Farai qualche ricetta algherese? 😍❤️

    • @LeRicetteDiMami
      @LeRicetteDiMami  4 роки тому

      hai qualcosa da suggerirmi per caso ? 🥰🤤🤤💕

  • @maya91de
    @maya91de 4 роки тому +2

    Ciao Marta questa ricetta è senz’altro buona peró il tonno alla portoscusese é tutta un’altra ricetta se vuoi te la faccio avere cosi la provi 😘

    • @LeRicetteDiMami
      @LeRicetteDiMami  4 роки тому +1

      Ciaooo ! A me la ricetta l’ha data una ragazza di Portoscuso 😉 loro lo fanno così ed è buonissimo ! Di sicuro esistono delle varianti così come per ogni ricetta tipica (ognuno le fa proprie e poi si tramandano)! Alcuni mettono vino rosso al posto di quello bianco, altri lo fanno senza sugo, altri ancora mettono dei pomodorini ! 🥰 Ottimo in tutti i modi ! Baci 😘
      Comunque certo, scrivimela pure !

    • @maya91de
      @maya91de 4 роки тому

      Le Ricette Di Mami camartamc io vivo vicino a portoscuso ma mia nonna è di portoscuso!! Noi facciamo il tonno a pezzi piu grossi dei tuoi quasi a fette diciamo poi lo friggiamo poi in padella olio tanta cipolla poi si mette il tonno e mettiamo il vino rosso un bicchiere pieno e una latta intera di concentrato su un chiletto di tonno poi lasciamo cuocere e mettiamo anche l’alloro 😘😘 provala !!

    • @LeRicetteDiMami
      @LeRicetteDiMami  4 роки тому

      Siiii molto interessante tesoro ! Grazie per la tua versione ! La proverò senz’altro 💓😘❤️

    • @edoardobiggio6439
      @edoardobiggio6439 3 роки тому +1

      Ciao anche io sono originario di Portoscuso e non l'ho mai vista fare così, mia nonna l'ha sempre fatta come dice il commento qui sopra, c'è chi ci mette anche un po d'aceto e qualche erba in più (maggiorana e altri odori) ma così senza passata mai. Penso sia una ricetta più "dietetica" che sarà sicuramente buona ma davvero a me sconosciuta, mai vista nemmeno nei ristoranti. Ti consiglio di provare anche la ricetta detta dall'utente perchè è davvero una bomba, poi valuti tu. Buonasera💙

    • @LeRicetteDiMami
      @LeRicetteDiMami  3 роки тому

      Certo proverò sicuramente anche quella ! Mi ispira parecchio 😍🥰 grazie per i vostri commenti ! Un abbraccio 🤗

  • @conigliettochesalutasempre6770
    @conigliettochesalutasempre6770 4 роки тому

    Ciao

  • @provvidenzaalabisi3073
    @provvidenzaalabisi3073 4 роки тому

    Ottima ricetta buonissimo 😋😋😋 iscritta ti va di iscriverti al mio ciao 👍

  • @miriamcau4664
    @miriamcau4664 4 роки тому +1

    La ricetta originale nn è proprio questa. Parola di Portoscusese. Cmq complimenti per l'impegno.....💖

    • @chiaracarzedda1551
      @chiaracarzedda1551 4 роки тому

      Ciao Miriam, io facccio i complimenti a Marta, non conosco questa ricetta però se tu sai quella originale mandacela cosi le facciamo tutte e due..grazie 😊😊

    • @LeRicetteDiMami
      @LeRicetteDiMami  4 роки тому +1

      Ciao carissime Miriam e Chiara ! A me la ricetta l’ha data una ragazza di Portoscuso 😉 loro lo fanno così ed è buonissimo ! Di sicuro esistono delle varianti così come per ogni ricetta tipica (ognuno le fa proprie e poi si tramandano)! Alcuni mettono vino rosso al posto di quello bianco, altri lo fanno senza sugo, altri ancora mettono dei pomodorini ! 🥰 Ottimo in tutti i modi ! Baci 😘

    • @chiaracarzedda1551
      @chiaracarzedda1551 4 роки тому

      @@LeRicetteDiMami ciao Marta io ho fatto i complimenti a te per la ricetta che hai mandato...però ho chiesto gentilmente anche a Miriam di mandare la ricetta che sa lei....😊😊

  • @mariagraziafanti3520
    @mariagraziafanti3520 4 роки тому

    Molto brava cara, ciao!!