Разрыхлитель. Как сделать разрыхлитель теста.
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- Разрыхлитель теста - один из ингредиентов, который часто требуется для выпечки того или иного кулинарного шедевра. Кто-то предпочитает использовать соду, но я отдаю предпочтение именно пекарскому порошку. Не так давно одна из подписчиц рассказала, чем заменить разрыхлитель, как можно сделать разрыхлитель в домашних условиях. Разрыхлитель получается замечательный, я его уже опробовала, выпечка с ним просто чудесная!
Спасибо вам, дорогие мои подписчики, за ваши ценные советы!!!
******************
● ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы не пропустить новые видео → / @sovetyotyuli
Наша жизнь за кадром → / @МиняевыЗаКадром
************
● Отвечаю на вопросы тут → ok.ru/profile/5...
● Общаемся, делимся опытом тут → ok.ru/covetyotyu
● Помогу советом тут → id257485924
● Почта → olga_minyaeva@mail.ru
******
●Плейлисты с интересными видео:
Открываю секреты урожая
• Сад и огород
Заготовки на зиму
• Заготовки, консервация
Очень вкусно! Рецепты.
• Кулинария
Мой опыт разведения домашней птицы
• Птицеводство
15гр.лимонная к-та
25гр.пищевая сода
30гр.мука
30гр.крахмал
Граммовка рецепта 👆Может кому пригодится
Молодчина удачи вам
Очень кстати, спасибо!🌼
Спасибо
Оогромное спасибо !!!
THANKS SO MUCH DEAR.
Замутила) цельную баночку. Теперь не буду покупать разрыхлитель. Просто чудо-рецепт! Легко и просто!
Шарлотка получилась на УРА!
Еще раз спасибо!
Сколько лет смотрю ваши каналы и досих пор отыскиваю ,что то новенькое. Большое Спасибо!
Уважаемая Юлия!Я восхищаюсь Вами! сколько заготовок я уже сделала по Вашим рецептам и ,надеюсь,ещё сделаю.результат потрясающий.Я даже детям иногда рекомендую посмотреть Ваши видео,когда меня спрашивают тот или иной рецепт.Спасибо Вам!Продолжайте радовать нас- ваших подписчиков
Большое спасибо за рецепт. Сделала, теперь пеку только с этим разрыхлителем. Бисквит пышный, пористый. Всем рекомендую.
Юля,спасибо за хорошие рецепты,советы.Очень люблю Вас смотреть, Вы такая позитивная,так комфортно,уютно по-домашнему тепло,я завидую по- доброму Вашей семье.Труженица,хранительница домашнего очага,быта. Вы такая добрая мама. здоровья и благополучия.
Вы такая домашняя и уютная, а рецепты все ваши на 5+. Спасибо Вам за всё 🤗👍👏🏻👏🏻
Всегда покупала в магазине. А теперь буду делать сама по вашему рецепту! Огромное Вам спасибо!👍
Вам бы уже свою книгу с рецептами издать! У меня половина погреба по Вашим рецептам закатано в баночки! Я уже завела блокнот только для Ваших рецептиков. Очень вкусно и просто! Спасибо! Вы настоящая НАРОДНАЯ хозяюшка!
разрыхлительпо англиском язике как написат
@@shunaqagaplar4494 наверное: baking powder
Пользуюсь рецептом вашего разрыхлителя уже года три, никаких проблем с выпечкой, большое вам спасибо!
а сода в выпечке чувствоваться не будет? я ненавижу соду в выпечке и вкус и запах. а если так сделать с содой не будет пахнуть ??
Я давно уже делаю сама разрыхлитель.Только не меряюсь ложками....а взвешиваю.И делаю без крахмала..
Вот как я делаю.
МУКА ПШЕНИЧНАЯ---115 ГРАММ.
СОДА ПИЩЕВАЯ---85 ГРАММ.
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА---35 ГРАММ
Смешать
все ингредиенты в сухой баночке.Очень хорошо потрясти.Можно на верх
положить кусочек сахара,тогда он не будет собираться в комочки.Закрыть
крышкой и хранить в обычном кухонном шкафчике..
Татьяна Бурблис
Татьяна Бурблис *
Татьяна Бурблис спасибо, воспользуюсь. Я предпочитаю все взвешивать, как и вы..))
Татьяна Бурблис ;
Огромное спасибо! За секунды проверенный рецепт и не надо 6 мин слушать - терять время!
Спасибо за рецепт, палочка- выручалочка для меня))) Я всегда забываю разрыхлитель купить в магазине, а впоминаю уже когда магазины закрыты, но вот теперь благодаря вам у меня всегда есть под рукой чудо- баночка с такой смесью))))) Огромное спасибо за ваш труд )))
Екатерина Кутузова и
Как долго, как в детском саду!
Чайные ложки все разной массы !
@@IrinaKomyagina
Рецепт дан в частях по объёму. Измеряйте одной и той же ложкой (хоть чайной, хоть столовой - любой мерной) все ингредиенты.
спасибо вам огромное. я приготовила по вашему рецепту разрехритель. из него сегодня испекла пирог, он получился пышным, воздушным, и ароматным. всем рекомендую ❤❤❤
Очень рада, что домашний разрыхлитель Вам понравился! Тоже им всегда пользуюсь.
Спасибо за рецепт. век живи и век учись. Супер.
Сделала вчера разрыхлитель,а сегодня испекла на нем печенье.Супер!!!.Получилось воздушное внутри,такого с обычным разрыхлителем не получалось.Благодарю!!!
Юля спасибо Вам большое,Вы очень воспитанный человек,не обращайте внимания на неадекватных посетителей канала 🌹
Было бы хорошо оставить рецепт под видео.
Хитрая ))) видео до конца смотреть лень ?
@@easylife523 😀
@@easylife523 ну а зачем лишняя болтовня? 🙄
@@easylife523 каждый раз смотреть как она по полчаса болтает время тратить лучше в описание или в шапке профиля оставить
@@easylife523 и причем сдесь лень
просто, быстро, дёшево. спасибо ЮЛЕ. а также спасибо ОЛЕ. она никогда не забывает что-то уточнить.
"Помешана" на натуральности. Если не обременительно, стараюсь делать всё сама. А этот рецепт простейший! И работает! Получилось с первого раза. Одна порция. Но почитала комментарии, и на всякий случай кислоту лимонную измельчила. Всё ОК! Лайк и подписка. Так душевно 😉.
Я давно делаю такой разрыхлитель,но вместо крахмала картофельного беру-кукурузный,работает Супер! намного экономичней.
У нас кукурузный крахмал намного дороже.
А Вы кислоту лимонную через кофемолку, или тоже так как есть?
@@nellamakarova3014 ответьте пожалуйста.
Огромное спасибо, как раз за рыхлителем хотела идти👍👍👍🔆👏👏👏
е
Добрый вечер Юля. Я из Казахстана,часто смотрю ваш канал и мне очень нравится,часто пеку,в магазине не покупаю,и конечно на разрыхлитель уходили денюшки, а тут увидела ваш рецепт,сделала и не пожалела,пироги и вся сдоба что связано с разрыхлителем поднимается на ура. И теперь в магазине на разрыхлитель не смотрю,у меня свой домашний. Спасибо вам большое,процветания вашему каналу и здоровья.
Спасибо, хозяюшка!
Выход есть!
Спасибо большое за рецепт. Я сделала, разрыхлитель супер! Использовала пока два раза на сливовый пирог и торт. Работает отлично!
В древних аграрных обществах насилие было причиной 15% смертей, в XX веке - только 5%, а в начале XXI века на счету насилия всего 1% мировой смертности.
В 2012 году в мире умерло 56 млн человек; из них 620 тысяч - в результате насилия (120 тысяч - жертвы войны, 500 тысяч погибли от рук преступников).
Для сравнения: 800 тысяч человек покончили с собой, а 1,5 миллиона умерли от диабета.
В наши дни сахар стал опаснее пороха.
Юваль Ной Харари
Спасибо, большое, закончился разрыхлитель, да и в магазине он становится все дороже и дороже, пеку много не успеваю покупать😊😊😊
Девочки, не хамите! Не нравится, не смотрите. Я очень многому научилась у Юлички и все рецепты работают. Юличка, спасибо!
Спасибо огромное,нужно делать самой,а то затеишь печь,а разрыхлитель кончился.Сразу пойду делать.
Юлечка спасибо вам большое, буду демать сама разрыхлитель, очень кстати. Удачи вам и любви вашей дружной семейке.
Юличка, огромное спасибо! Решила испечь манник, а разрыхлитель не купила... Ваш рецепт спас меня! И манник вышел на славу!)))
Zdravstvuyte ya xotela sprosit xorosho poluchayetsya?
Огромное спасибо,Юля!!! А вчера мне пришлось искать в интернете формулу ПЕКАРСКОГО ПОРОШКА.
Просто,дома его не оказалось....... СПАСИБО !!!!!!!!!!!
Фактически сода гасится лимонной кислотой, это и работает,а мука и крахмал совершенно никчему
Спасибо за разрыхлитель собственного приготовления. Сразу же сделала и пересыпала в баночку. Потом подумала и решила испечь шарлотку . Шарлотка получилась пышная и вкусная. А время на часах 24часа. Вы мне очень понравились и я подписалась на ваш канал. Удачи вам и спасибо.
Пробовала этот рецепт мне очень нравиться в выпечке, огромное спасибо
Спасибо большое за рецепт, пользуюсь им постоянно. Выпечка получается великолепная.
Уважаемая Юлия! Спасибо за рецепт разрыхлителя! Правильные пропорции. Все получается! В первый раз на нем пекла кексы. они буквально выпрыгнули из форм, так хорошо поднялись! Записываемых в домашнюю книгу важных рецептов. Удачи вам!
Самый лучший рецепт! Использую уже год! Большое спасибо!
Сделала разрыхлитель по Вашему рецепту. Тесто получается суперское! Нет привкуса соды.Спасибо Вам!
Благодарю вас за рецепт . Очень просто, понятно объяснили и главное быстро!
Спасибо за рецепт! Уже давно делаю разрыхлитель именно так,как показали
Спасибо большое за рецепт! Уже делаю четвертый раз, очень выручает ❤
Юлия, спасибо вам! Теперь только разрыхлителем собственного производства пользуюсь по вашему рецепту!
Здравствуйте. Я делаю точно такой же рецепт. Очень довольна, да дешевле покупного и лучше.Всех благ.
В любой приличной книге о выпечке, дан рецепт разрыхлителя /вспушивателя/.Три ложечки лимонной кислоты плюс пять ложечек соды.ОСТАЛЬНОЕ ЛИШНЕЕ.
Мука нужно чтобы ингредиенты неперемешалис. Но она перемешала.
0
ОСТАЛЬНОЕ ЛИШНЕЕ
Можно ли заменить картофельный крахмал на кукурузный?
Спасибо огромное Юле и Олечке пойду делать,все доступно и понятно😍
Большое спасибо за Ваш отзыв!
@@SovetyOtYuli желательно оставлять рецепт под видео 🤔
щ
Спасибо большое за рецепт я его сделала и была очень рада результатом. Ещё раз спасибо
Разрыхлитель просто чудо🤗, у меня он является фишкой в выпечке👍
Děkuji Vám za tento nápad i ostatní recepty. Moc zdravím.
Спасибо большое,всегда делаю Ваш разрыхлитель,давно уже не покупаю🌹
Лимонную кислоту обязательно нужно измельчать, как в пакете крупная нельзя добавлять, нужно измельчить в кофемолке.
Лимонная кислота вся растворится от добавленной жидкости, зачем добавлять себе лишней работы?
@@ГалинаВодяная-ф6щ А если тесто густое? Надо измельчать.
Спасибо за рецепт. Под рукой не оказалось разрыхлителя. В магазин не охото идти. А вот то что перечислили в рецепте было. И я быстро сделала. Спасибо огромное!
прыгаю по каналам где нахожу интересный рецепт задерживаюсь и знаете огромное вам спасибо все доступно все без заморочек из продуктов которые есть в любом доме посмотрела приготовление шарлотки пошла колдовать спасибо вам
Юленька,спасибо за рецепт. Пользуюсь второй год. Мне очень нравится.
Спасибо, очень нужный рецепт для удачной выпечки! 🥰
Юля солнышко, спасибо за интересные рецепты, пишите рецепт под видио ...неудобно постоянно перематывать...
Больщое вам спасибо,я уже попробывала ваш рецепт и очень довольна.
Спасибо вам огромное.Сделала и использовала для яблочного пирога.Получилась супер❤🌹💋
Юля спасибо за видео! Очень давно делаю сама разрыхлитель, очень удобно всегда под рукой и выпечка воздушная. Вы молодец что делитесь рецептиками.
Следует включить в рацион самые разнообразные овощи.
Редис, например, совершенно не способен остановить рост клеток рака поджелудочной железы.
Однако он был на 100 % эффективен при сдерживании роста клеток рака желудка.
Оранжевый сладкий перец бесполезен против рака желудка, но способен подавить рост клеток рака простаты более чем на 75 %.
По словам учёных, «разнообразный рацион, в который входят различные классы овощей (и, следовательно, фитонутриентов), важен для эффективной профилактики рака»‹‹60››.
ЮЛЕЧКА! Собралась печь манник, разрыхлителя нет. Ваш рецепт приготовления пришелся кстати. Спасибо!!!
Большое, спасибо, Юля, , это и натурально, и экономно, все ясно и понятно, с уважением Людмила Ставропольский Край
Спасибо за рецепт.Теперь буду делать лучше свой -чем магазинный!
Правильно, в магазином полно химии в составе,хотя идомашний не совсем натуральный,но все же
Спасибо, давно пользуюсь вашим рецептом! Опять сейчас сделаю!
Некоторые виды пищи способны аннигилировать питательные вещества, привнесённые другой пищей, так что они похуже, чем «еда-пустышка».
Потребление такой пищи в итоге приводит к дефициту питательных веществ в организме.
Этот момент - очень важный, ибо многие обжоры начинают обед «за здравие», с зелёного салата, а кончают «за упокой», сладостью вроде шоколадки, тортика или пирожного.
Сладость, на самом же деле, сводит на нет ваши усилия обеспечить питание клеткам вашего тела.
Теперь я буду делать сама. Спасибо.
Спасибо за рецепт!!! Очень ценный и своевременный...
Спасибо за рецепт! Выпечка получилась идеальной!!! 👍🎈💐❤️🍀🌷☀️🔥🌟🌻
маленькое дополнение: лимонную кислоту желательно измельчить до состояния порошка.
Вот это правидьно.очень согласна.
Согласна только измельчить, -
а как по другому правильно сделать рецептуру.???
ХОТЬ КТО-ТО УМНЫЙ СМОТРИТ ВНИМАТЕЛЬНО! Не может это работать! Прежде чем добавить Лимонную кислоту - её НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО ИЗМЕЛЬЧИТЬ! Она не успеет быть полезной. Тогда супер! А если нет то выкините продукты!
@@ИринаЗайцева-ъ5х спасибо !
@@ИринаЗайцева-ъ5х что я и сделала, когда добавила не измельчённую лим. кисл. .эта кислота на языке неделю ощущалась! Фу! Гадость!
Только измельчать!!!
Юлья,спосибо большое за рецепт.Вы очень хорошая и умная женьшина
Спасибо ,будте здоровы и счастливы!
Разрыхлитель просто супер👍выпечка поднимается классно😉
Супео
Меньше текста и оставляйте пожалуйста рецепты , что вы ни когда не делаете , а рецепты ваши мне нравятся 👍👏👌👍
Юличка здравствуйте! Спасибо большое за такой рецепт. Сейчас пойду пробовать. Давно уже ничего не пекла. Не люблю покупные разрыхлители. Спасибо.
Да в этих покупных толку то,либо я часто занимаюсь выпечкой,а у меня другие пропорции немного
Попробовала. Тесто действительно поднялось хорошо. Спасибо.
Обязательно сделаю.Спасибо.
Сделала такие же пропорции, рецепт от другой блогерши. Отлично поднялся пирог.
Спасибо за Ваш рецепт, пользуюсь им два года - супер!
какое совпадение,только что сделала разрыхлитель по похожему рецепту (25 гр. соды,15гр.кислоты лимонной,и 60 гр смеси муки с крахмалом). Пирог уже в духовке подымается!!! только сода все равно остаётся содой,хоть и в составе разрыхлителя.
Сода,к моему удивлению,я вляется естественным продуктом. Пепел небесный, её старинное название.Не бойтесьсоды,она с древних времён есть на Земле.С её помощью варят стекло.И человеческое тело очень хорошо воспринимает всякие процедуры с содой.
Спасибо огромное, очень выручили, собралась печь пирог, а разрыхлитель забыла купить...., А тут ваш рецепт, как раз кстати😀👍
Очень рада, что рецепт пригодился!
Супер,спасибо, буду делать т.к. детям на выходных пеку часто,да и дешевле выйдет,чем покупать.Еще раз спасибо
Работает отлично! Спасибо!
Нет смысла покупать, ингредиенты очень бюджетные и выход огромный!!
Разрыхлитель получился шикарный, большое спасибо, Юлечка.
Очень рада, что рецепт разрыхлителя Вам понравился! Вкусной Вам выпечки!
@@SovetyOtYuli Получилось изумительное творожное тесто 👍👏❤️
Спасибо большое, обязательно попробую приготовить!
Спасибо большое.Давно хотела узнать такой рецепт!!!
Спасибо большое. Всё сделала по шагам. Только с ложками соды не могу понять успела ли или пропустила. Но всё равно очень благодарна.
Огромное спасибо. У нас в стране не продается разрыхлитель. А большинство рецептов которые я хочу попробовать именно с ним, и вот теперь можно и приступать к выпечке.
Благодарю 😘😘😘
Tatiana Bunina о
Как увидела ваш рецепт... больше не покупаю.. только так и делаю. Спасибо!
Спасибо, возьму на заметку!
Всегда была возмущена высокой стоимостью разрыхлителя!-это же золотое дно для чудо-предпринимателей,и укор плохим хозяйкам,что тратят деньги попусту при наличии всех составляющих на каждой кухне:так,что оооочень давно делаю сама.Не осудите меня,но хочу добавить пару своих тонкостей,в надежде,что всем пригодиться...
1-е:лимонку как можно мельче измельчить в кофемолке!Она нужна,чтобы гашение соды и выделение газа происходило/реакция/в самом тесте;гасить соду уксусом,это изначально было не правильно,т.к. та сода,что прошипела,уже не работает,вот почему при использовании этого рецепта,срабатывает вся сода,которую мы заложили в тесто и оно получается таким воздушным!
2-е.Чтоб запах соды напрочь!отсутствовал/для тех,кто,как и я не переносит этого запаха/,я использую только соду сделаную по ГОСТу 1976г.,например,так называемая,КРЫМСКАЯ сода,или американская,но она очень дорогая,поэтому на площадках инета,например Wb,вы ее легко найдёте!
3-е,не знаю,я использую,и кукурузный крахмал,т.к. давно использую только его/в 90% случаев,т.к. есть рецепты,в которых допускается использование ,действительно,только картофельного.../
4-е На вопрос многих отвечаю, ,,для чего нужна мука?-она нужна для более равномерного распределения порошка в тесте;а крахмал,как указал автор ролика,поглощает лишнюю влагу.
Если мои советы кому-то помогут,буду очень рада!
Всем здоровья , благополучия и запаха пирогов в вашем счастливом доме!
Я год пользуюсь вашим рецептом, очень вам благодарна спасибо.
Тоже также делаю,но не добавляла раньше крахмал(у меня рецепт был без крахмала). Мне тоже очень нравится такой разрыхлитель,т.к раньше добавляла в выпечку в кексы соду, и запах и вкус соды всегда присутствовал.А здесь НЕТ! Чудесно и великолепно,спасибо,по пробую сделать по вашему рецепту с крахмалом)
Сколько же вы соды добавляет,что увас готовое изделие воняет содой,если добавить порецепту,все будет нормально,занимаюсь выпечкой много и с удовольствием.
@@СветаОзерова-б6ш Я тоже не переношу вкус соды. Даже когда положу в 2 раза меньше, чем в рецепте, её чувствую.
Юля, только приготовила манник по вашему рецепту и хотела написать, а вы его удалили((((( очень жаль! манник очень вкусный! Спасибо!
За рецепт разрыхлителя также спасибо!!! Огромное!
Добрый день.благодорю за прекрасный рецепт.обязательно сделаю.я тоже как и Вы не очень люблю соду.а разрыхлителем готовлю с удовольствием.
А моя бабушка брала чайную ложку соды, насыпала её в тесто под конец. И гасила столовой ложкой уксуса. Сода сразу же пузырилась. Тесто затем немного и аккуратно домешивалось.
В итоге выпечка получалось всегда очень пышной )
Юлия!спасибо за рецепт,как всегда коротко,ясно и конкретно делаю вторую партию,мне нравится!
Лия Оленичева ..
Это вот коротко и ясно?!почти 5 мин это можно уложить в 1мин,а не жевать целых 5.экономьте и свое и чвжое время!!!!!!
Юлия, спасибо Вам !!!
Юлия, спасибо! Обязательно попробую, у меня мультиварка и часто в рецептах выпечки для неё присутствует разрыхлитель. Елена.
Спасибо, Юля!
Спасибо большое за рецепт.Я пользуюсь только вашим рецептом.Здоровья и удачи вам милая.🤲🤲🤲
Лимонная кислота в тесте не ощущалась, растворилась полностью.)
Большое.спасибо.за.рецепт.разрыхлителя
желаю удачи
Какие у вас класные рецепты, а разрыхлитель как нужен, как воздух большущее спасибо, юлечка, купила продукты буду стряпоть пирог с капустой сегодня вечером.