和食のプロが作る！秋の味覚【栗ご飯】炊飯器でもOK！
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- Опубліковано 18 жов 2024
- 今回は、秋の味覚「栗ご飯」をご紹介。
栗の下拵えから土鍋での炊き方まで細かく教えます！
もちろん炊飯器でも同じ分量で作ることができるので
ぜひお試しください。
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■栗ごはん（2人前）
【材料】
栗 12個、米 2合、三つ葉 1束、黒ごま 少々
A（水 360cc、酒 40cc、塩 小さじ1、だし昆布 3g）
※炊飯器の場合も同じ分量でOK
【作り方】
① Aの調味料は混ぜ合わせておく。
② 三つ葉は茎の部分だけにして
根元を切り落とし小口切りにする。
③ 栗は前の日から水に浸けておく。
鍋に入れ水をひたひたに注ぎ、火にかけ
沸いたら火を止め5分おく。
④ 軍手をして栗を1粒ずつ取り出して
鬼皮を剥き、剥いたら再びお湯に戻す。
⑤ 渋皮を1つずつ剥いて水に浸ける。
栗は大きければ半分や4分の1に切る。
⑥ お米は研いで30分以上浸水させ水気を切る。
土鍋に入れ、①を注ぎ、⑤を上にのせる。
強火にかけ沸いたら中火にして5分炊く。
弱火にして15分炊き火を止めて5分蒸らす。
⑦ お茶碗によそい、②と黒ごまを散らす。
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#賛否両論 #栗 #栗ご飯 #料理レシピ
矢部さん、本当にありがとうございました！
矢部さんの新しいチャレンジに幸あれ
え〜ーーー😂
さみしいーです😢
癒やしの矢部さんでした。
ありがとうございました。
矢部さん本当に寂しいです。癒されてました。いつまでもお元気でいらして下さいね。
矢部さん、本当にお疲れ様でした。存在自体が癒しでした。涙でそう。
矢部さん卒業は残念だけど、矢部さんのこれからの活躍を期待しています！！！！！
いつか戻ってきてください！！
いつもありがとうございます。笠原さんの料理番組は一番信用できます。矢部さん、ありがとうございます。
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矢部さん本当にお疲れさまでした！
矢部さんの存在があったからこそ笠原さんも楽しく面白いことがたくさんできていたと思います！これからも頑張ってください🎉
矢部さんついにお芋っこクラブデビューなんですね
淋しいです
笠原さんと矢部さんのお話がめっちゃすきでした
新天地でもがんばってほしいです
矢部さんお疲れ様でした🎉次のステージでも素敵な矢部さんで頑張ってください！😊
矢部さんのキャラクターを楽しみにずっと観させていただいていました。多分矢部さんと同年代です。
マスターの明るくおちゃらけたキャラクターと、突っ込み役の高橋さんの二人の間で、いい味出してる矢部さんでした。矢部さんが特に面白いことを言ったり、目立とうとするわけではないのに控えめだけど芯があって心地よい明るさを画面にもたらしてくれて、名脇役みたいな存在だったので本当に寂しく思いますが、
同じ40代手に職を持つ女性として自分も頑張りたいと思います。
矢部さん、いつかまたどこかで。
矢部さん、お疲れ様でした!
また、ふらっと出てくるのを期待しています！
ガーン。矢部さんを見られなくなるなんてショックで立ち上がれない。
矢部さん 存在が面白かったです！ありがとう！
この先の選んだ道でも頑張ってくださいね！
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矢部さんありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。
寂しいけど矢部さんの次のステージに期待です！ゔぁーーっ！
秋はお別れの季節ですな。
矢部さんあと１か月しかとみさせてもらいます！
えー！悲しいです。でも、矢部さんの為には大切なんですね。『矢部さん、ビールお願いします🤲』が聞けなくなるのは、寂しい
矢部さんありがとうございました😭
矢部さんの愛嬌の良さに本当に癒されました😊
矢部さんありがとうございました。
これからの活躍を期待しています✨✨✨
頑張ってください✨✨✨✨
矢部さんに教えていただいた「みそかんぷら」何度も作りました。居なくなってもまたUA-camゲスト出演してください
また戻って来てくれること期待しています😂ありがとう!🎉
矢部さん卒業おめでとうございます🎉
でもめっちゃ寂しいです🥺
これからも頑張ってください！
今までご苦労さまでした。ありがとうございました😌
矢部さんお疲れ様でした、食べてる姿や所作に品があって美しいなぁといつも思ってました。新たな環境で更なるご活躍を！
矢部さん、お疲れ様です
あと1ヶ月見れるので嬉しいです
卒業を知った時は残念ですが、次の新しい道で頑張ってほしいと思います
応援しています
初コメです。矢部さんの卒業は寂しく思いますがステップのためということでエールをおくります。
本日の栗ご飯おいしそうでした。
三つ葉の茎を使うというのが勉強になりました。
矢部さん、ご活躍を祈念‼️
矢部さん！！！
寂しいけど、次のステージ進出を大いに祝福します！！✨
栗ご飯に三つ葉の軸、斬新ですネ。また栗の扱いもさすが笠原さんです😉
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矢部さんの率直なコメントが好きでした。
見事なキャベツの千伐り をお願いします！！
明日作ります！ありがとうございます😂矢部さん！頑張ってね！❤
矢部さんお疲れ様でした！またどこかでお見かけできたらいいなぁ…
栗の皮をむくのが苦手だったんですが、水に浸けておくとむきやすくなるんですね。いいアイディアを有り難うございます。
矢部さん、お疲れ様でした🍵
1回目からずっと見て癒されてました。あと1ヶ月しかと見届けます。
矢部さんの今後に幸あれ😊これまで以上に✨
矢部さんの細道が見れなくなるの寂しいなぁ。矢部さんの今後に幸あれ！
矢部さんがどこに行こうと、何をしようと矢部さんのファンです！
びっ栗したわよ！
矢部さん、長い間お疲れ様でした。これからも、お元気で、次のステップ頑張って下さいね。応援してましす。🎉🎉
矢部さんお疲れ様です
さみしいなぁ
矢部さんの、活躍を、応援してます。お疲れ様でした。楽しかったです。涙、涙
矢部さんの卒業、悲しいけど、今後のご活躍をお祈りしています！
初めてコメントします。矢部さんに会えないと思うと寂しいです。新天地でのご活躍をお祈りしています。
冒頭からビックリしました。
矢部さんも賛否両論を卒業するにあたって色々悩まれたんだと思います。あと一ヶ月若手君達に矢部さんの豊富な知識を伝授してあげて下さいね。矢部さん新しい道に突き進んで下さい。
マスター泣かないでね😂
矢部さん卒業かぁ⤵️
笠原さんの懐包丁が去っていってしまう
このチャンネルの癒しが😅もうすぐ見れなくなちゃうんだな
視聴者もそうだけど
笠原さんをはじめスタッフのロスも計り知れないよなぁ
矢部さんありがとうございました!
えぇー😮先生のファンでもあり矢部さんのファンでもありました。寂しいですが皆さんのそれぞれのご健勝を願いこれからも応援してま～す😊
矢部さん、寂しいですね⤵︎
笠原さんも優しい。
栗ごはん炊いてみます✨
矢部さんお疲れ様でした！新天地でも輝かれることを期待します！
しかし、栗ご飯ってこんなに大変なんだなぁ。子供の頃ばぁちゃんがたまに作ってくれたご馳走でした。
ばぁちゃんも手間ひまかけてくれてたんだなぁと思うと・・・
矢部さん、お疲れ様でした
でも、このチャンネルでお会いできないのは寂しいです
今後のご活躍、頑張ってください
矢部さんお疲れ様でした！
矢部さんロスになるんだろうなって思いますが、新しいステージでも頑張って下さい。
えーー 矢部さぁ〜ん😭
寂しいですよ….
ヨシキくんの言う通り手際が良くてキレイ好きなのはこのUA-camのほんの数分でもわかります
女性らしさと少しの男っぽさも感じて稀有な存在です
本当に残念だけど、新しい夢へのチャレンジ応援していますね📣
栗ご飯は明日作ろうと栗を買ってあったのでバッチリなタイミングでありがたいです🙏
真似して作ってみますね😊
えー、やべさん、かわいくているだけで場の雰囲気がやわらなるし、さみしいです。
やべさん、1か月いっぱいでてください。
矢部さん♡めっちゃ寂しくなります。
料理できた時笠原さんに🍺を上手に入れて運んでくれるのも、見れなくなるんですね。😢
矢部さん、ありがとうございました。これからも身体に気をつけて頑張って下さい。
笠原さんも寂しくなりますね😢
矢部さん、お疲れさまでした
えー矢部さん😢さみしくなります！新天地でもご活躍お祈りいたします😊
矢部さん新しい仕事頑張ってください
矢部さん新たなる船出に幸あれ。悲しいけど😂😂😂頑張れ矢部さん。
🌰🌰🌰🍚🍚🍚秋だな。食欲の秋だ
矢部さんと笠原さんの掛け合いが好きです。本当に寂しくなります。
矢部さん新たなチャレンジ頑張ってください！
矢部さんと最後に対決してほしいなぁ。
千切りは、誰かが継がなきゃ！
矢部さん、淋しいけど
お疲れ様でした。
矢部さん今までありがとうございます🤩寂しいけど、次のステージ(お店だすの？)に行っても頑張って下さい😭※初めてコメントしました※
矢部さん見たくて毎回見てたのに
毎回癒されてましたよ
本当に残念です
今までありがとう
矢部さんありがとうございました😅ショックだけど、矢部さんのこれからの人生応援します。🎉😂
矢部さんがいなくなるとは、とてもさみしい😢
大好きな矢部さんが1ヶ月後から観れなくなる😢かと思うと悲しいけれど😢矢部さんの新たな新地でプロの料理人🧑🍳として、頑張りたい‼︎と言う🧐その素晴らしい挑戦を👏私はずっと応援📣していますよ😊
矢部さんのビールの感じがとても好きです。新天地でも活躍されてください。 さつまいもご飯を食べながら見ています。栗にすれば良かった。😢🌰
矢部さん 御卒業…さみしぃいい
ビックリ😮です！
私は福島県人で中通り在住です。笠原さんのファンで矢部さんが羨ましく同県人の誇りでした、今年息子が神奈川に就職し賛否両論に連れて行って貰って笠原さんと矢部さんに会えるの秘かに楽しみにしていました、予約のとれない店で
いつかと思っていましたが残念です。仙台のアクアイグニス止まりで満足している場合じゃありませんでした‼️どちらに行かれるんですか？福島なら良いのに😂
矢部さんのホンワリした雰囲気❤が 4:41
矢部さんの卒業は大谷翔平がドジャース退団するに匹敵する衝撃
矢部さん、悲しすぎます
今まで、楽しませていただき、ありがとうございます😢
矢部さんとお別れですネ、寂しいです。次のステージでも頑張ってくださいね🎉🎉🎉
いつか、ゲストで出てもらえたら良いですね。
矢部さん、お疲れ様でした。100万人達成したら是非ゲストにでてください。
あああ.....寂しくなるねぇ.... かなりショック😢
でも矢部さんの飛躍を応援しなければね！
人生はタイミングだから「今」なのだね😊😊😊
矢部さん大好きなのでさみしい気持ちでいっぱいです🥲
同じ福島出身なので福島ネタや郷土料理レシピも楽しかったです💓
次のステージでも頑張ってください！ありがとうございました✨
ガッキーが結婚しちゃった時は三日三晩寝込んだけど、矢部さんが賛否両論を卒業すると知って半年くらい引き篭もりたくなりました🥺
矢部さん、さみしいです。。
でも、さらに上を目指してまた賛否両論に顔出してください！
このチャンネルにもまた、顔出してほしいです！
えっ、8割の方は矢部さんを見に来てると思ってたのに…
矢部さん、さみしいです😢栗を剥く手際の良さにびっくり‼️ふわふわのキャベ千、ビールの注ぎ方(調理の方は普段は注がないのかしら？)、後輩たちに伝授してくださいね😢
いつも、後輩たちのいいところをほめてあげてステキな先輩だなぁと思っていました😢釣りやBBQなど、かわいい矢部さん、何回も観ちゃいそうです😊
新たなチャレンジ、またどこかでお見かけできれば❤
矢部・笠原チャンネルと言っても過言ではなかったですもんね｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
矢部さんの次なるステップアップに幸あれ。
一回目の配信から矢部さんのファンでした。これからの益々のご活躍をお祈りします。
2万貰えるどうがあげてますぞい
矢部さんありがとうございました
え～っ阿部さん！辞めちゃうの‥寂しい‥🥺
基礎が有るからｺｿわきまえの有る信頼できる
存在‥手つき一つで多くを学ばせてもらいました🙇お疲れ様今後の発展を願ってます👏
うわー寂しいな😢
バランスが良くて、高橋さんもかなり寂しそう。。でも笠原さんやスタッフの皆さんが一番寂しいでしょうね😢
矢部さん、お疲れ様でした。
時々、youtubeに遊びに来てくださーい！
ゲストとして出てください💓
♪包丁一本 晒しに巻いて 旅に出るのも 板場の修行♪ 寂しくなるけど、それも料理人として上に行くための修行。頑張って矢部さん。
卒業コンサート期待✨
矢部さんお疲れ様でした
かわいい矢部さんが去るのはさみしい...
でも、これまでの動画を見て分かりますが、料理人としても確かな方だと思っていますので、次のステージでさらに頑張ってくださいね
ビーガンのお店とかやるのかな？
お肉さえ可哀想って嫌がってたから大丈夫かなあって思ってた。
さみしくなるね！
今まで楽しませてもらいました。ありがとうございました。
このチャンネルを知って まだほんの数ヶ月なのですが、矢部さんが一番好きでした🥹 寂しくなりますが、次のステージでのご健闘を 陰ながら応援します！
矢部さんのお人柄がすごく好きです！
寂しくて寂しくて、たまにゲスト出演してくれないかななんて思ってしまいますが、新天地でも頑張ってください。
ありがとうございました！
矢部さん、ご卒業ですか… 寂しいけど、おめでとうございます。笠原さんとの絶妙なやりとりをいつも楽しませてもらっていました。ありがとうございました。新天地でもがんばってくださいね。
矢部さん一先ずお疲れ様でした。自分のお母さんのような存在でした。ありがとうございました。
矢部さん、UA-camを通してお世話になりました😊
いつかどこかでお会いできることを願って...
お元気でがんばってください😊
いつも楽しくみてます
レシピもかなり参考にさせてもらってます
ただ栗ご飯は渋皮の色があったほうが風味が出て美味しいです
こんばんは!私は短い間ですが〜優しい空気で笠原さんと息もあってとてもこれからも〜楽しみたいと思っていました。とても淋しくなります😅矢部さんの人生だから何も言えませんが〜もうしばらく楽しませてくださいね，ありがとうございました❤これからの活躍楽しみにしてます🎊💪
矢部さんお疲れ様でした。次はどのようなステージに進むのしようか？
矢部さんお疲れ様でした。最後に笠原さんと矢部さんのまかない対決見てみたい