GULASZ Z DZIKA 🍖 z ziemniakami 🥔🥔 krok po kroku

Witajcie kochani!
Zmieniamy odrobinę formułę kanału :) Zmiana podyktowana jest możliwościami nagrywania z Johnsikami :) Jednak nie kończymy naszej przygody z gotowaniem, wręcz przeciwnie, dlatego zaczynami z przytupem :)
Oglądajcie nowy odcinek, w głównej roli wystąpi DZIK :)
Łapcie przepis, znajdziecie go w opisie! Czekamy na Wasze łapki w górę i kolejne subki :D
MIŁEGO ODBIORU! :)
SKŁADNIKI:
1,5kg schabu z dzika
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
6 goździków
6 ziaren jałowca
150g surowego wędzonego boczku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
300 ml czerwonego wytrawnego wina
50 ml wody z kiszonej kapusty lub opcjonalnie można dodać wody
500 g kapusty kiszonej
1 łyżka miodu (dodałam lipowy)
2 łyżki octu jabłkowego
1kg ziemniaków o niewielkich rozmiarach
sól, pieprz, smalec
PRZYGOTOWANIE:
1. Na patelni roztopić łyżkę smalcu i na rozgrzany tłuszcz włożyć pokrojony w kostkę schab. Smażymy na złoty kolor z obu stron.
2.Przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy goździki oraz rozgniatamy nożem ziarna jałowca i również dodajemy do mięsa. Do przesmażonego mięsa dodajemy cebulę i czosnek i czekamy aż się zeszkli.
3. Dodajemy boczek pokrojony w średnie kawałki.
4. Gdy boczek się zrumieni odsunąć mięso aby zrobić miejsce na przesmażenie koncentratu pomidorowego. Dodać koncentrat i po przesmażeniu przez krótką chwilę wymieszać z mięsem.
5. Podlać winem i odczekać aż alkohol odparuje.
6. Dodać kapustę, jeśli jest długa wcześniej pokroić ją na mniejsze części. Przykryć całość i gotować przez 30 minut. Dolać wody jeśli jest niewiele płynu lub wodę z kapusty kiszonej jeśli macie.
7. Po 30 minutach dodać miód oraz ocet jabłkowy i wymieszać. Dodać wody i ułożyć umyte ziemniaki w łupinach. Gotować 30-45 minut. Czas gotowania będzie uzależniony od wielkości ziemniaków oraz od wielkości kawałków mięsa.
SMACZNEGO!
7.

[@EvaFilipkova]

Zrobiłam, bardzo dobre. Dziękuję i polecam

[@Jotkapu]

Mam identyczny głos.... szok!! Pozdrawiam serdecznie.

[@krzysztofmikolajczyk9560]

dzik jest dziki,dzik jest super,dzik ma bardzo smaczny kuper,kto ubije sobie dzika ten przez tydzieñ je szaszlyka

[@TomekRozdupa]

Pierwszy raz będę robił gulasz z dzika,myślałem że trzeba marynate z winem zrobić i trzymać w lodówce 24h a potem dusić.