MIELE DI TIGLIO

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Si tratta di alberi alti fino a 20 metri, con foglie caduche, fioriscono da maggio a luglio in base alla zona dove si trovano. Si tratta di un miele balsamico, mentolato, fresco ed officinale, lievemente amarognolo sul finale di noci fresche, di lime e di tisana di erbe. Si aggiunge, andando a smussare leggermente la punta balsamica, una lieve nota più “rotonda” fruttata/ caramellata, da attribuire principalmente al nettare del rovo.
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