【老舗の味】そば＆洋食 家族で守る東京100年食堂『every.特集』
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- 明治、大正、昭和、平成、令和といくつもの時代を乗り越えてきた人気店。そこには100年以上続く店ならではの語りきれない様々な歴史があります。
そんな店の長く続く名物と数々のエピソードを交えながらご紹介。東京で100年の老舗だからこその深い味わいに触れます。
(2022年7月13日放送「news every.」より)
ナレーター：中村雅俊
お問い合わせ情報
www.ntv.co.jp/...
#グルメ #そば #洋食 #老舗 #親子丼 #ハンバーグ #ランチ #神田 #レストラン #鳩家 #神田まつや #飲食店 #歴史 #家族 #経営 #newsevery #日テレ #特集
◇日本テレビ報道局のSNS
Facebook / ntvnews24
Instagram www.instagram....
TikTok / ntv.news
Twitter / news24ntv
◇【最新ニュースLIVE配信中】日テレNEWS HP
news.ntv.co.jp
先日初めてまつやに行きました！
風情のある建物で食べたお蕎麦は最高でした。
これからも続いて欲しいです。
神田まつやのお出汁は本当に美味しいから一度食べてみてほしい。
かけそばなら770円で食べられるからおすすめ。
ありがとうございます。日本の誇りですよ。感謝します。どうかこれからも継承しますように。
永く続くお店は、旨い！そしてリピートする！
鳩家さんの先代のご主人のお話、感動しました。娘さんの心意気、素晴らしい！お母さまも、ご高齢にも関わらず、それに応えて手伝っていらっしゃっる姿が、素晴らしい！伝統ある鳩家さんが、末永く繁栄されることを心よりお祈り申し上げます。
やぶそばもまつやも美味しいよねえ。
天もりの値段とんでもないなぁ～どんだけ美味いんやろうｗ
美味そう😋
近所に、神田まつやで修行したお蕎麦屋さんがあります。美味しい。
いやーお蕎麦美味しそうで何より😋
まつ屋は蔓延防止の時期に行ったけど、常連客はツマミで一杯やりたいが酒は売れない。
売っていたのはノンアルコールビールのみ。だから中居さんのコールは「ノンいっちょ～」（ノンアルコールビール）が何度も響いていました。
国産そば粉は高いし、手打ちは手間がかかるし、東京だからこのくらいの値段になるんだろうな。
でも、食べれるお客さんがたくさんいるんだからこういう老舗は存続してほしいね
藪より松屋という人は多い
今でもめちゃくちゃ並ぶのにまた更に行列出来ちゃうなぁ..
神田では藪の方が有名だけど、地元の人はまつやの方が好きだっていうよね。
値段高いけど、お客さんがたくさんいるってことは本当に美味しいんだろうな
まつやの「ごまそば」が気に入っています。
神田といえばやぶそばの方が有名だけど、ここも趣があっていいね
神田まつやは大晦日混むんよな。
毎年、夕方5時くらい並ぶけどそれでも混むんだよね。
雅俊さんのナレーションうまいよなぁ
ずっと張りっぱなしでヘタクソだろ。ナレーションのプロじゃねーからしょうがないけど・・・
なかなか良いお値段。
老舗というだけで、胡座をかかないで
きちんといたから続けてる。
情熱大陸でも取り上げられてましたよね〜
睡眠も削って、一日中蕎麦の事を考えているそうで、頭が下がります…
「神田まつや」「かんだやぶそば」どちらも池波正太郎さんの行き付けでしたね。
これからも宜しくお願いします。
親子丼？蕎麦じゃないの？
最近では、蕎麦と天ぷらは別の汁に漬けてるけど、２０～３０年前は同じ汁に漬けて食べるのが主流だった。同じ汁に付けた方が蕎麦と天ぷらの相性がはっきりとわかり とても美味しいんです。多分、蕎麦屋が蕎麦の香りを感じれる様にっと行い始めた事がげんいんでしょうね！しかし蕎麦は日本人にとって庶民の料理で淡白なさっぱりとした食事で胡麻油で揚げた天ぷらを付ける事で食べ応えやボリュームもでて蕎麦を少しこってり食べられるので天ぷらとを付けたのでしょうね！蕎麦は揚げ玉とよく合います。なので江戸時代 肉を食べなかったので野菜や魚介類を衣で上げた天ぷらがベストマッチと考えてセットになんたんじゃないかな～。蕎麦屋で修行した私は 蕎麦を食事として頂く場合は本当ならば 天つゆなんて無くていい様に思います。
確かに綺麗には食べられますけど、美味しく食べるなら同じ器の汁で食べた方がおいしいです。わざわざ別々に食べるなら天ぷらじゃなくても良いと思う。
なぜカモ汁蕎麦は汁にカモを入れて茹でこぼしにするのか、なぜ天ぷらは 蕎麦とは別々に食べるのか不思議です。
江戸時代から蕎麦には揚げた小麦粉と食べるのか！天ぷらなのか 美味しさには ちゃんと訳がある筈です。別々に食べる必要は全くないです。美味しさが半減します。
中村雅俊さん
ナレーションもやってるんだ
高い＝美味いという訳ではない
殆ど場所代やろこれw
郊外でこの値段で出したら半年経たずに潰れる
そうそう東京だからね、
ニューヨークなら
目ん玉飛び出そうだと思う。
余裕で10,000円以上かな？
東京は、とにかく値段が高いっ！！
神田の蕎麦屋なら、藪そばが一番。あそこのかも焼きは、日本一の美味しい食べ物だね。日本酒に、ぴったり(笑い）。まつやに行った時、女優の杏ちゃんが文庫本片手に日本酒を一人で美味しそうに呑んでいたよ。杏ちゃんは、男前です。あの不倫男と結婚して直ぐくらいだったかなあ。とにかく関東大震災や第二次世界対戦にも焼け残った地域だけに、いるだけで安心するね。
歴史ある飲食店ってのは単に料理が美味いことで満足するんじゃなく、その店で暗黙にやりとりされているルールとかも含めて文化的価値がある。わからなければまずは端っこに座って店主の言うことを聞けばいい。それを勝手に破ることは野暮であると池波正太郎も説いている。
さすがにこれに2310円は払いたくないわ
神田は神田川の神田ですか❓
職場が近くていつも並んでて気になってたから、ランチで何となく入ってみたけど、海老が立派だから天丼も2500円とか3500円でビビってしまった(笑) ひよって1400円の子えび天そばにしたけど、美味しかったけどあまり他のお蕎麦屋さんとの違いや値段ほどの満足感は得られなかったなぁ。
海老天がめちゃめちゃ美味しそうだったから、ちゃんと大盤振る舞いすれば良かったなぁ(笑)
外国人や旅行客っぽい人も多いし、サラリーマンがランチでがっつり食べに行くようなお店ではないですね。次は海老天丼食べに行きます。
固い鶏肉食べた事ないわｗ
蕎麦切りが大好きな友人知人と東京や地方の蕎麦切りを食べに行きましたが、まつやは友人知人ともに高い評価ではありませんでしたが、食べに行ったら確かに高い評価は出来ませんでした。😢
私まつや
いつまで
まつや。
🎉😂😂🎉
東京は高いですね
う〜ん、でもね次に継ぐ人の姿、影も出てこないのは？、、、
何が哀しゅうて伸びた蕎麦食わされなきゃならんねん。それももりを！！
高級蕎麦店だけど、繁盛してるのは食べたら値段以上の価値を感じるからなんだろうね。
ただ、エビ2匹だけの天麩羅は物足りないし高く感じるかなぁ。
蕎麦高いね私には縁のない店だ…
😢
蕎麦が白い。
この意味わかる？
まつや紹介する意味あるか？有名すぎるんだけど
高くて美味いのは当たり前！
って玉ちゃんが言ってたぞ！🥰
神田まつやって初めて聞いた😅
もり、かけで770円
蕎麦は庶民の食べ物、銭湯の値段とかけそば一杯の値段は昔から決まってるのよ
しかしたけぇなw観光地価格w
チェーンじゃない個人店の外食はこれくらい取っても質の良いものを出してくれた方が良いですよ
@@amikorinable ワイは小諸そばで十分ですわw
@@user-ic5ip4in9d 家で作ればもっと安くて美味しいですよ、高い外食が無いとインバウンドでお客さんがお金使うところがないでしょう？ それに安い外食は安い賃金で働く人を増やしますよ
@@peipei226 小諸そばはチェーン店で富士そばを抜く人気店だよ、味はかなり美味いから食べてみ。
えび天たった２本つけて2300円。これ出てきたら寂しいなぁ。。。 この値段じゃないとやっていけないんだろうなぁ～・・・って泣いちゃう・・・ファンは払ってあげて～('ω')
やはり東京の蕎麦屋は高いね。
山形はもっとお手軽に美味しい蕎麦屋が沢山。
田舎と一緒にされましても。。。ねぇ~。
@@satoshiyamamoto3478 すかしてんなよ（笑）
@@hidekatsu8833
あーでも、山形なら「さぶん」ってお店行ったことがある。
風情があって美味しかったけど、値段もそれなりにしたよ。
神田まつや、有名店じゃないっすか。取材する意味あるのかな。
先代はさすがに亡くなったか。
これは詐欺だ。