Olá Marcelo, tudo bem? O conteúdo do seu canal é muito bom parabéns!! Estou com dificuldade nesta planilha quando vou para o link ela fica com erro em alguma células poderia me dar uma ajuda?
Olá, algum colega com a qual eu havia compartilhado a planilha acabou mexendo da estrutura dela. Mudei o compartilhamento para apenas leitura, sendo necessário fazer o download para eventual alteração. Se tiver dificuldades, avise por gentileza.
vendo o video em 2020 e salvando minha vida rsrs. Queria fazer priming com açúcar diluído para fazer a comparação com açucar jogado direto na garrafa. Muito obrigado.
Parabéns pelo vídeo Marcelo... Mão na roda essa tabela... Qualquer hora farei um curso contigo... Sou iniciante na produção de cerveja artesanal... Estou em Brasília... Abraço...
Sempre q engarraf faço priming na seringa e desde a primeira vez contei com a sorte e ainda nao estourei nenhuma.rsrsrs. Coloco 100g de açucar/ 130ml de água. E na seringa coloco, normalmente, 5ml de solução em cada garrafa de 600ml. Mas confesso q até hj não sei quantos gramas adicionei. Kkkk
Dicas extremamente importante.... sempre fiquei sofrendo em pesar a quantidade exata de açúcar garrafa por garrafa... acho que vou começar a adotar essa prática. Obrigado pela força.
Desculpe a imensa demora em responder, muitas mensagens se perderam no UA-cam e só agora estou conseguindo acessar 🙏. Volte a participar mais do canal! Se inscreva e ative as notificações. 🍻
olá marcelo, tenho uma duvida, na fermentação é produzido co2, e sempre incorpora um pouco na cerveja, esse co2 não seria relevante? vi alguns videos que mostra que a cerveja pode ter incorporado ate 0.8 ou 0.9 vol por litro, poderia me explicar e elucidar esta duvida, desde ja muito obrigado por compartilhar seu conhecimento.
Muito obrigado Cerbrejando pela sua participação. A quantidade de CO2 dissolvido na cerveja durante a fermentação é inversamente proporcional à máxima temperatura que ela chegou. Então, numa lager que foi fermentada à 10oC e depois baixado para 0oC vai ter bastante CO2 dissolvido, já essa mesma lager se você fez um descanso diacetil e subiu ela por 1 dia em 22oC, então praticamente todo o CO2 dissolvido se soltou e foi embora. Espero que essas breves palavras te ajudem. Qualquer coisa avise. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.
A conta do ABV é ABV = (og - fg) * 131.25 Veja esta calculadora on line: www.brewersfriend.com/abv-calculator/ Não achei a aula específica que falo disso.... Abraços.
Adriano, bom dia. Você deve ter exagerado na quantidade de lúpulo no início da fervura. Me diga o estilo da cerveja, quantos litros você fez e qual lúpulo e quantidade você usou. Provavelmente , na próxima vez, use 1/2 a 1/4 da quantidade usada.
Tô fabricando uma larger tô tentando fazer minha receita, mas tá ficando muito amarga, em qual momento da fervura devo colocar o lúpulo. Faço sempre 5litros
Adriano, lúpulos adicionados no início da fervura (que ficarão uns 60 minutos fervendo) produzirão basicamente amargor na cerveja. Lúpulos adicionados no final da fervura (que ficarão de 1 a 15 minutos fervendo), produzirão pouco amargor, e mais aromas e sabor. Portanto, o lúpulos que "mais amarga" é aquele do início. Reduza a quantidade deste lúpulo. Se vc me mandar a quantidade de lúpulo que usou, te passo um valor mais próximo do correto para o estilo. Normalmente, para 5L de lager, você deverá provavelmente algo entre 3 a 10g de lúpulo de amargo no máximo.
Não existe este link , quando tento dá isso : Uh oh, Bitly couldn't find a link for the bitly URL you clicked. Most Bitlinks are 4-6 characters, and only include letters and numbers (and are case sensitive).
Show, planilha muito boa. Parabéns e obrigado por compartilhar
Disponha!
Muito obrigado Marcelo.
Obrigado pela participação.
Parabéns
Muito legal
Obrigado pela participação, se puder, assine o canal.
Show Mestre Fenol!!! Será de extrema utilidade. Muito obrigado.
Vai mesmo. Sucesso.
Rapaz que planilha espetacular Marcelo. Meus Parabéns cara e obrigado por compartilhar com a gente essa maravilha. Nota 10
Obrigado. Caso queira aprender mais, faça meu curso de carbonatação forçada em bit.ly/fabrikar
Perfeita explicação...
Participe mais do canal! Sinto a falta de vocês!!!
Parabéns pela eficiência e simplicidade das explicações e da planilha.
Obrigado! Caso queira receber informações sobre o curso avançado, me envie um email (mfenoll@gmail.com)
Marcelo, comprei seus cursos de malte, lúpulo e leveduras. Tô assistindo devagar. São excelentes. Estou gostando muito.
Maravilha! Obrigado por participar.
Amigão vc é muito inteligente tem conhecimento cervejeiro fora do sério
Muito obrigado. Caso queira saber mais sobre os cursos avançados, me envie um e-mail mfenoll@gmail.com
Olá Marcelo, tudo bem? O conteúdo do seu canal é muito bom parabéns!!
Estou com dificuldade nesta planilha quando vou para o link ela fica com erro em alguma células poderia me dar uma ajuda?
Olá, algum colega com a qual eu havia compartilhado a planilha acabou mexendo da estrutura dela. Mudei o compartilhamento para apenas leitura, sendo necessário fazer o download para eventual alteração. Se tiver dificuldades, avise por gentileza.
vendo o video em 2020 e salvando minha vida rsrs. Queria fazer priming com açúcar diluído para fazer a comparação com açucar jogado direto na garrafa. Muito obrigado.
Não tem diferença de sabor, só de tempo, açúcar invertido carbonata mais rápido.
Parabéns pelo vídeo Marcelo... Mão na roda essa tabela... Qualquer hora farei um curso contigo... Sou iniciante na produção de cerveja artesanal... Estou em Brasília... Abraço...
Muito obrigado Vinicius Santana pela sua participação. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.
Sempre q engarraf faço priming na seringa e desde a primeira vez contei com a sorte e ainda nao estourei nenhuma.rsrsrs.
Coloco 100g de açucar/ 130ml de água.
E na seringa coloco, normalmente, 5ml de solução em cada garrafa de 600ml.
Mas confesso q até hj não sei quantos gramas adicionei. Kkkk
Obrigada pelas dicas
Como sempre ensinando coisas novas. Obrigado.
Muito obrigado João pela sua participação. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.
Maravilha de planilha em, parabéns Marcelo!!!!...dá pra disponibilizar a planilha novamente, vai me ajudar muiiiiito.
bit.ly/planilhaprimming
Dicas extremamente importante.... sempre fiquei sofrendo em pesar a quantidade exata de açúcar garrafa por garrafa... acho que vou começar a adotar essa prática. Obrigado pela força.
Beleza! Boa sorte e boa cerveja pra você.
Ah, se eu tivesse essa aula quando comecei anos atras. Parabéns, muito bom o vídeo.
Desculpe a imensa demora em responder, muitas mensagens se perderam no UA-cam e só agora estou conseguindo acessar 🙏. Volte a participar mais do canal! Se inscreva e ative as notificações. 🍻
olá marcelo, tenho uma duvida, na fermentação é produzido co2, e sempre incorpora um pouco na cerveja, esse co2 não seria relevante?
vi alguns videos que mostra que a cerveja pode ter incorporado ate 0.8 ou 0.9 vol por litro, poderia me explicar e elucidar esta duvida, desde ja muito obrigado por compartilhar seu conhecimento.
Muito obrigado Cerbrejando pela sua participação. A quantidade de CO2 dissolvido na cerveja durante a fermentação é inversamente proporcional à máxima temperatura que ela chegou. Então, numa lager que foi fermentada à 10oC e depois baixado para 0oC vai ter bastante CO2 dissolvido, já essa mesma lager se você fez um descanso diacetil e subiu ela por 1 dia em 22oC, então praticamente todo o CO2 dissolvido se soltou e foi embora. Espero que essas breves palavras te ajudem. Qualquer coisa avise. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.
O Link da planilha está bloqueado
Bom dia Leandro, obrigado pelo feedback, o link foi ajustado para bit.ly/primmingcerveja.
Sucesso.
Amigão em qual vídeo vc fala como fazer cálculos e saber o teor alcoólico da cerveja, desde já muito obrigado
A conta do ABV é ABV = (og - fg) * 131.25
Veja esta calculadora on line: www.brewersfriend.com/abv-calculator/
Não achei a aula específica que falo disso....
Abraços.
Opa, boa. Mas esses 5 minutos de fervura ou mais, para tirar o O2 da agua, nao interferem no volume e consequentemente, no cálculo ?
Muito pouco. A evaporação é praticamente insignificante.
Marcelo me dá uma dica , minha cerveja tá ficando muito amarga, tipo jiló
Adriano, bom dia. Você deve ter exagerado na quantidade de lúpulo no início da fervura. Me diga o estilo da cerveja, quantos litros você fez e qual lúpulo e quantidade você usou. Provavelmente , na próxima vez, use 1/2 a 1/4 da quantidade usada.
Tô fabricando uma larger tô tentando fazer minha receita, mas tá ficando muito amarga, em qual momento da fervura devo colocar o lúpulo. Faço sempre 5litros
Adriano, lúpulos adicionados no início da fervura (que ficarão uns 60 minutos fervendo) produzirão basicamente amargor na cerveja. Lúpulos adicionados no final da fervura (que ficarão de 1 a 15 minutos fervendo), produzirão pouco amargor, e mais aromas e sabor. Portanto, o lúpulos que "mais amarga" é aquele do início. Reduza a quantidade deste lúpulo. Se vc me mandar a quantidade de lúpulo que usou, te passo um valor mais próximo do correto para o estilo. Normalmente, para 5L de lager, você deverá provavelmente algo entre 3 a 10g de lúpulo de amargo no máximo.
Fabrikar Cerveja Caseira Marcelo muito obrigado , seus vídeos são ótimos e explicativos. Sou seu fã um abraço, parabéns pelo seu canal
Opa! E ai Marcelo!!! Vendo o video em 08/2019 e os links nao estão funcionando... Será que poderia nos disponibilizar novamente?
O link atualizado está na descrição do vídeo: bit.ly/planilhaprimming
Só não é editável... Somente ver...
Só baixar localmente que vc edita.
Não existe este link , quando tento dá isso :
Uh oh, Bitly couldn't find a link for the bitly URL you clicked.
Most Bitlinks are 4-6 characters, and only include letters and numbers (and are case sensitive).
Marcos, eu testei aqui e funcionou. Por favor tente novamente. URL curta: bit.ly/2IzoQBG; URL normal: drive.google.com/file/d/1OiPf67hlTsVskvy_MCNzdCgzZlnu4x42/view
Realmente, faltou o link....
drive.google.com/file/d/1OiPf67hlTsVskvy_MCNzdCgzZlnu4x42/view
boa noite Marcelo, o link nao veio
drive.google.com/file/d/1OiPf67hlTsVskvy_MCNzdCgzZlnu4x42/view