Девочки, у моих родителей была миниферма, мы производили молоко и масло сами. Сливки перегоняли в сепараторе, а масло из сливок били в деревянной маслобойке. Так вот домашнее масло из домашних сливок получается именно жёлтым. В летнее время Очень жёлтым, в остальные сезоны слегка жёлтым! И никакие это не консерванты. Это бетокаротин, который содержится в кормах, в траве и тд. И чем жирнее(сочнее) пища коровы, чем богаче она, тем жирнее молоко и желтее масло.
Моя бабуля держала 4 коровы, молоко у них было сладкое и очень жирное. Бабуля взбивала руками, масло получалось белоснежное. Мы тут же подбегали с хлебом, мазали и солью присыпали.... С тех пор никогда мне не попадалось такое наивкуснейшее масло, как тогда в детстве.... Наверное все же от корма зависит и от региона.
В СССР масло было- объедение и хлеб был вкусный Почему-то при коммунистах всё было вкусно. И у яблок помидоров, огурцов был запах. А какие были арбузы!!!Лет 30 не слышу этого запаха!!! Преступники!!!Всё уничтожили!!!!
Всё верно.Многие и не знают настоящий вкус без примесей.Колбаса была только по ГОСТу,масло только из сливок, кефир,ряженка,хлеб..... Теперь всё, практически все продукты не имеют того вкуса.Даже овощи
"Масло должно быть белым" бред какой то!!! К Вашем сведению, цвет домашнего масла зависит от времени года, майское масло всегда имеет насыщенный желтый цвет, а зимой более светлый.
Масло сама бью и оно у меня желтенькое,а не белое. И в холодильнике как каменное ,и как масло может быть не жирным.В магазине вообще нет настоящего, я так считаю.
Вы ошибаетесь. Белым оно получается когда его после изготовления дополнительно взбивают мощными миксерами, тем самым превращая его в некую эмульсию. Здесь жирность ни при чём. Тем более что коров зимой переводят в основном на зерновое питание и жирность в молоке порядочная, во всяком случае больше чем летом на траве. Я знаю о чём я говорю из практики. А если в молоке мало жиров, то из него просто получится меньше масла, но жирность масла при этом будет одинакова. 82,5%.
Натуральное масло летнее - желтое, благодаря бета-каротину в траве, который переходит в молоко, а затем - в масло. Зимнее масло - белое. Коровы постоянно в стойлах, молоко - жирнее, но из-за недостатка травы, хоть и есть силос, масло получается белым. Девушки, учитесь ))
Забавное видео. Жаль, что девушки никогда не видели и не ели настоящего масла иначе бы заметили что все "претенденты" не масло. Не пришлось бы и тесты проводить. Собственно, к девушкам претензий нет. Спасибо за ваш труд и веселость. Просто..., представила, как еще через лет 10-20 другие две молодые и красивые девушки будут тестировать куски пластика какого-нибудь фиолетового цвета и рассуждать об их натуральности и вкусности. Брррррррр!!!
Две молодые девчонки просто не знают какое на вкус и цвет должно быть масло. Лишь бы выставиться в интернете. Чтоб все думали что они умнее всех и всё знают. Глупые еще. Если бы они родились раньше лет на 30. То еще бы знали какое масло хорошее. Но такого масла сейчас не выпускают как раньше. Если только в домашних условиях и с настоящего молока его сделают.
*Asya A.* _то что они пробовали это сливочное масло_ Вы расстроитесь, но "это сливочное масло" от слова "слить", в смысле - "отстой")) *Dalexa Dalexa* говорила о настоящем масле - коровьем. Почитайте ГОСТ 37-55 (из сборника 72 г. "Молоко и молочные продукты..." есть в сети, на пример на docinfo.ru )
Я покупаю слив.масло с посёлочного сырного завода и сыр тоже. Они делают масло из коровьего молока без добавления сухого китайского молока. Все сельчаны сдают ( продают) туда молоко домашнее. Поэтому у них масло и сыр вкусный , натуральный. Я знаю запах и вкус настоящего масло и сыра, потому что сама делала много раз , когда жили в ауле
@@Nino-fw5ws в том то и дело,что ничего не пишут! У нас пропали с полок натуральные йогурты,сметана и творог из молока! Вообще нет,ни за какие деньги. Все с растительным жиром (пальмовым маслом)
@@kakaomilk8530 у меня своё домашнее все ) молоко ,сыр ,мацони.правда иногда приходится покупать и с магазина .сметану ,масло .но стараюсь подороже брать ,чуть получше состав вроде .
@@Nino-fw5ws фильм Аркадия Мамонтова посмотрите о пальмовом масле, - волосы дыбом станут, пихают куда надо и не надо и в составе не указывают. Мамонтов куда только не обращался по этому поводу и все бездействуют, он даже пресс конференцию по этому поводу собирал.
1. Название. На упаковке должно быть написано, например, «крестьянское масло» или «традиционное масло» и т.д. Если на упаковке не написано слово МАСЛО, то согласно закону данный продукт уже не является сливочным маслом, а представляет собой некий аналог, а попросту говоря суррогат или спред. Спред - это всего лишь жировой продукт, сделанный на основе растительных жиров. Процент молочного жира в них, меньше чем в натуральном сливочном масле, либо может не быть совсем (тогда это маргарин в чистом виде). Стоит ли вам брать дешевый и некачественный продукт, решать конечно вам. Но пользы в таком продукте никакой нет, скорее всего один только вред. У настоящего сливочного масла процент жирности должен быть не меньше 72,5 %. Именно молочный жир коровьего молока, содержащийся в натуральном продукте обладает самыми полезными и питательными свойствами. Сливочное масло, согласно содержанию в нем процента молочного жира, в России делят на: традиционное, в нем самый большой процент массовой доли жира - 82,5 %; любительское, имеет тоже высокий процент массовой доли жира - 80,0 %; крестьянское, процент массовой доли жира составляет 72,5 %; бутербродное с процентом массовой доли жира - 61,0%; чайное, имеет наименьший процент массовой доли жира - 50,0%. Если вы видите упаковку с названием «бутербродное масло», то нужно понимать, что имея всего 61% процент жирности, данный продукт уже не может быть настоящим сливочным маслом. Поэтому бутербродное и чайное масло содержат кроме молочного жира: ароматизаторы, пищевые красители, эмульгаторы, стабилизаторы консистенции. Кроме самого названия продукта вы можете еще прочитать надпись: кисло-сладкое, которая означает, что масло было произведено из свежих (сладких) пастеризованных сливок. Если же кроме слова масло на пачке еще написано «кисло-сливочное», это означает, что масло также выработано из пастеризованных сливок но с использованием кисло-молочных культур (в такое масло разрешено добавлять закваску). Кисло-сливочное масло считается более полезным, так как оно произведено с использованием молочнокислых микроорганизмов, к тому же оно имеет более приятный вкус. ГОСТ. Нужно выбирать сливочное масло на котором указан ГОСТ 37-91, первого или высшего сорта (это основной ГОСТ, есть еще и другие ГОСТы, которые не отменяют требования основного, а расширяют ассортиментные наименования). Будьте внимательны: на спреде согласно закону РФ, вышедшего в 2004 году, теперь может указан ГОСТ Р 52100-2003. Вот почему нужно быть особенно внимательным при выборе, ведь на упаковках с натуральным маслом тоже стоит ГОСТ. Производили такого низкопробного продукта, для того, чтобы все же его продать, пишут на нем призывающие к действию лозунги: «легкое», «диетическое», «натуральный аромат», «сливочный вкус». Как вы понимаете, и вкус и сказочный аромат такого продукта может быть обусловлен только одним - нахождением в нем синтетических ароматизаторов и вкусовых добавок. Только сливочное масло, произведенное согласно ГОСТу 37-91 содержит все необходимое, чем должно отличаться сливочное масло - витамины, а так же натуральный молочный жир. Эти важные компоненты помогают нашему зрению, красоте кожи, волос, ногтей. ГОСТовское сливочное масло бывает двух видов: первого или высшего сорта. Лучшим по качеству считается масло высшего сорта. При этом специалистами оцениваются такие органолептические показатели как: запах, цвет, вкус, консистенция, упаковка и т.д. Продукт оценивается по 20-ти балльной шкале. Если сливочное масло данного производителя в результате такой оценки набирает 11-16 баллов, то ему присваивается первый сорт. При получении 17-20 баллов - высший сорт. Кроме сорта важным показателем, характеризующим сливочное масло, является процент жирности. У натурального продукта, как уже говорилось выше, он не может быть ниже 72,5%. Состав. В составе настоящего сливочного масло должно быть написано: сливки и цельное молоко. Это значит, что в натуральном продукте вообще не может быть растительных жиров, которые присутствуют в спредах. Спреды бывают двух видов: растительно-сливочными, это когда в них превалирует содержание растительных жиров над молочным. И наоборот, сливочно-растительным, в этом случае в продукте преобладает молочный жир над растительными жирами. Cамо название спред в переводе с английского означает размазывание или растягивание, т.е. мягкое масло. За счет содержания в них растительных жиров (а их доля составляет не менее 39 %) спред легко размазывается, даже будучи охлажденным в холодильнике. Несмотря на то, что спреды могут обогащаться различными витаминами, фитостеринами и другими полезными веществами, они менее жирные, чем сливочное масло, но наличие растительных жиров в них не может сделать данный продукт полезным для здоровья. К тому же в них могут добавлять усилители вкуса, искусственные ароматизаторы. Самым настораживающим фактором является то, что все спреды содержат транс-изомеры жирных кислот, которые могут вызывать риск развития опухолей, заболеваний сердечно-сосудистой системы, бесплодия, болезнь Альцгеймера. Нужно ли так рисковать, употребляя вместо натурального продукта спред, решать конечно вам, поскольку никто не будет более ответственен за свое здоровье чем вы сами.
Купила "Брес-Литовское " масло , стала растворять в кипятке и оно не растворяется,а плавает кругленькими белыми шариками. В руках тоже не тает,на стенках посуды просто белые сгустки и все .Еле отмывается состенок даже моющими средствами )))Прям, интересно из чего же сделан этот продукт .Всем добра !
Когда-то в советское время производили Вологодское масло! Оно было дороже всех масел, но того стоило! Раз в жизни его встретила. Кусочек отрезала попробовать и остановиться не смогла, ложкой чайной ела пока почти всё не доела. Больше такой вкуснотищи к нам к сожалению не завозили.
А я голосую за домик в деревне, беру только его. Брест литовское слишком воздушное, что странно. Я дома из сливок масло делала и оно таким воздушным не было. А у домика есть еще олин плюс-срок хранения. Я не покупаю масла с долгим сроком хранения. Простоквашино пальма, экомилк тоже
Для чистоты эксперимента как раз нужно было взять эталон - кусок настоящего деревенского масла и все магазинные с ним сравнивать. И отличный тест - положить на сковородку, там и вкус и запах проявится. И если слишком пенится, то значит там слишком много пахты, а она хоть и натуральная, но должна быть по максимуму убрана, отпресована. Мне последнее время понравилось масло Му-у.
Настоящее масло не должно быть белым, оно желтое. Пишу это с полной уверенностью, так как раньше сама много раз делала его из домашнего молока. И оно должно быть жирным, его много не съешь. А все, что кажется со сливочным вкусом - это как раз спред
Масла в принципе много не съешь. Но поддельный привкус спреда и вкус настоящих сливок заметно отличаются. Так же стоит понимать, что слишком жёлтое или белое масло- подделка. Правильное должно быть слегка с желтоватым оттенком и жирностью 82,5%. Хотя, если только 82- тоже хорошо. И никогда не путайте сладкосливочное и кислосливочное.
Если корова ест сено сухое. Масло белое почти.. если летнее молоко корова пасется.. Масло будет желтее.. по этой причине у одного и того же производителя в зависимости от времени года цвет масла может варьироваться. Альпийское масло всегда желтое.. по понятным причинам.
Девчонки большое вам спасибо , вы затронули очень актуальную тему , на прилавках сейчас столько химии не знаешь что покупать . Спасибо вам еще раз , от меня подписка и лайк .
Моя мама которой сейчас 70лет, говорила что её мама взбивала масло и продавала и оно было светлы, чуть кремовым, но люди не сильно брали и тогда она добавляла сок моркови, масло становилось желтым и народ раскупал.
Бетта-каротин не консервант, а натуральный краситель, предшественник витамина А, его ещё называют провитамин А (масляная вытяжка из моркови, в Сов. союзе, возможно сейчас производят более технологично), в советском ГОСТе допускалось добавлять его в сливочное масло в зимнее время, когда коровы питаются сеном, и масло почти белое, в отличие от летнего светло-желтого на травке. Девочки, прежде чем давать советы, почитайте документы.
Я тоже влюбилась в Брест литовск.Из всех только вкуснотеево не пробовала.Остальные мягкие очень,я люблю ,когда масло тверденькое..Надо будет теперь и вкуснотеево попробовать...
Идея была хороша, но критерии-жесть: желтоватый, не белый цвет масла-это плюс, масло должно быть жирным, потому оно и масло, жира 82% как можно оценивать " не нравиться, оно жирное"? Как правильно вам писали, пенка при топлении-это плохо. Кисловатый вкус у масла может быть и это не минус и не плюс- это когда масло плохо взбито, то есть когда при всбивании отделяется масло и остаётся обрат(он имеет кисловатый вкус), если масло недобито, часть обрата остаётся в массе масла, вот тогда вкус кисловатый. Если масло после заморозки не крошиться а плавно режется-это не масло, а маргарин или что угодно, но не масло. В общем, учите матчасть прежде чем "экспертизы" в сеть выкладывать.
Определить качество можно по цвету, вкусу, жирности, а также срокам годности, которые заявлены на упаковке. Однако существуют и другие критерии: Не должно крошиться во время нарезки.
Даша Шишкина оно по любому должно быть твердым и при нарезании крошится! Вспомните масло в СССР! Его приходилось за час раньше достать, чтоб сделать бутерброд. А сейчас 100 производителей и у всех масло как пластилин мягкое!
Вот уж насколько люди привыкли к химическим продуктам,что уже и не могут отличить настоящее от искуственного...ваш выбор девочки,как раз таки пал на искуственное!(собственно,как и все представленные образцы) Не вводите людей в заблуждение! Красивый белый цвет масла и режется как сыр....разве не понятно что эта субстанция возле масла и не лежала?!
"Красивый белый цвет масла и режется как сыр....разве не понятно что эта субстанция возле масла и не лежала?! " Ой эксперт нашелся)))))) Вы сами-то как по цвету масло отличаете?
Купите несколько пачек разных масел для пробы, положите каждый кусочек масла отдельно в ладошку и если быстро начинает нежно таять, потекло, старается "убежать" быстро с ладошки между пальцами, а остаётся в руке приятное безпленочное ощущение, то его ешьте на бутере, остальные масла израсходуете в выпечке, в каше, хотя я в каше предпочитаю первый вариант. У меня пока близко к домашнему-Вкуснотеево.
Недавно у нас появилось масло вкуснотеево и я сразу стала только его предпочитать,жаль что дорогое и упаковки по 400 грамм,только один раз были по 200 грамм,это практичнее
Экомилк не прошел тесты! Фальсификат , растительные жиры!!!!бета каротин это не консервант а натуральный краситель! В СССР мерзлое всегда крошилось! Тогда не было спредов! Контроль государства был . Ваши тесты ни о чём!
Экомилк отрезал тонкий кусочек и оставил на тарелке вертикально на ночь. Утром кусочек так и стоял, даже чуть-чуть не подтаял, вообще нисколько. Гост у него не 37 91, а 52253 При нагревании на сковородке пахнет жареной пластмассой и образуется пенка, которая плавает не меняя форму как жёсткая и при растирании в пальцах чувствуются какие-то крошки. В стакане с горячей водой размешался не целиком, а распался на кусочки, которые при размешивании растворились, осадка нет, но вода за ночь так и осталась мутной, не стала прозрачной 12.12.2018
Запись старая,наткнулась на нее сейчас. Дамы вы бы не позорились.это ужас.Слышали звон ,но не знаем где он.Ничего не понимают в масле.Позорная"субъективная" оценка.КАШМАР.непозорьтесь
*Mirumir* Ага. То, которое по ГОСТ 37-40 Масло коровье. ("Сталинский" ГОСТ) По том стало ухудшаться... ГОСТ 37-55 Масло коровье. (Хрущевское. Масла стране надо было больше) ГОСТ 12860-67 Масло вологодское. Технические условия Принят "особый" ГОСТ для Вологодского масла. Качественое тоже было надо. ГОСТ 37-87 Масло коровье. Технические условия Всё с нова в одном ГОСТе. ГОСТ 37-91 Масло коровье. Технические условия Последнее из СССР
Настоящее масло, это хорошее, а это не очень, а вот это то... Эти тесты и знания просто картинка, результат современного образа жизни. Это вторичная истина. Большинство из Вас даже не знает как выглядит, как пахнет и какое на вкус сливочное масло. Настоящее масло - это деревенские сливки, взбитые в ручную. В моём детстве, чтобы добыть горшочек натурального масла и другие хорошие продукты, нужно было трудиться с шести утра и до девяти вечера. Мир в двадцатом веке изменился так быстро, что большинство русских и славянских семей и родов уже не помнят как добыть натуральную еду и обладают лишь фрагментами этих навыков традиционного выживания. Данная тенденция присуща всему миру и многим народам. В общем наша жизнь "офуфляется" по всем направлениям.
Отвратительно,если беретесь тестировать, то хотя-бы узнайте точно, как изготавливается сей продукт. Чем жирнее масло, тем оно желтее. Масло сливочное при комнатной температуре тает, в морозилке замерзает, т.к есть процент воды(настоящее топленое не замерзает)ну и так далее.
Ариш а, а вы много знаете, да? А вы на 100 % уверены что у всех коров молочный жир жёлтый? Ну а топленое масло вообще-то это просто молочный жир, и не больше, так как подвергался тепловой обработке! Ну а масло должно называться сливочным, кисломолочным, ну и крестьянским конечно. И оно как раз и есть самое настоящее, не топлёное!
Ариш а , да, настоящее масло тает моментально, как мороженое. А в замороженном виде должно откалываться, а не крошиться. Это я ещё с советских времён знаю. При нагревании на сковородке должно просто пениться и не стрелять.
Умные , цвет ...., да мы сами взбивали в ручную масло , когда то в детстве бабулька нас заставляла взбивали до упада , масло было с желтизной всега !!! А вот белое ...белое никогда !!!!
как нужно мне было сейчас это увидеть))) спасибо! Нахожусь в поисках хорошего масла. Тоже был случай с бабулькой. Делала замечание продавцу. На ценнике вместо спред было написано масло. На самой упаковке спред 82%. Как же она мне яростно доказывала,что с таким процентом только масло ( Так легко обмануть. Очень печально,что многие производители так с продуктами питания поступают. Я бы за это казнь устраивала.
Девочки, спасибо за ваши видео) вы большие молодцы, что решили тратить своё время и свои деньги ради того, что бы нам было проще выбрать хорошие продукты) снимите, пожалуйста, видео поо йогурты, очень важная и полезная будет информация)
Давайте будем благодарны девочкам уже за то , что они стремились выяснить для нас какое из масел в продаже может иметь шансы иметь определение «натуральное» и качественное. Ведь , в итоге благодаря этой затее , мы имели возможность получить исчерпывающее представление о настоящем сливочном масле от профессионалов- технологов ( как я поняла.) И благо , что был повод , вызвавший этих знающих всё о масле экспертов откликнуться. Спасибо всем!!
Девочки, настоящее масло выглядит так ua-cam.com/video/vMNWiJiW27Q/v-deo.html и оно жёлтое, а когда его достаёшь из морозилки, то разрезать его невозможно, при большом усилии его можно просто сломать, оно крошится, пока слегка не оттает и оно никогда не режется как сыр
Вкусы у всех разные. Когда появилось Брест Литовское, брала только его. Потом в нем появился (выраженный) привкус смальца ( свиного жира). Теперь появилось Вкуснотеево. 200 граммовое, в отличие от всех. Пока оно самое вкусное, как из детства. Беру только его. Попадаю на скидки и беру сразу не одну пачку. Со скидкой 120, а без скидки 170.
Лето я провожу в деревне, там покупаю молоко у частников и из него взбиваю масло,затем намораживаю в прок до следующего сезона. Мне хватает и я знаю что это полезно.
Девочки, привет из 2022 года! Сливочное масло тут теперь стоит не меньше 190-200 рублей.. Приморский край. С тоской слушаю, как вы говорите что 140 руб. за пачку масла в 2017 году - это дорого...
Цвет масло зависит еще от сезона , летом оно должно быть желтое , так как корова ест траву она и дает цвет сливкам , особенно май и июнь месяц , самое желтое и вкусное молоко , так как трава сочная в эти месяца
В магазине масла нет, ровно так же как молока и сметаны. Из молока сметаны не получишь, а из сметаны масло купленные в магазине. Теперь по цене легко посчитать исходя из магазинной стоимости молока. Посчитайте самостоятельно. На 1кг масла нужно 12кг молока.= рентабельность + переработка+ упаковка +доставка+торговая наценка и т д. Сколько,сколько стоит масло?????
Ваша экспертиза неочем. Масло натуральное должно иметь жёлтый или светложелтый цвет. Я выросла в деревне, и знаю ,какое оно. В наше время масло можно покупать только у тех, кто имеет свою корову. Уж они то не производят его из пальмого масла. Бабушки не имеют такой возможности.
Масло в растопленном виде прозрачное, а когда остывает становится крупинчатое. Когда жарите сдобу добавляйте в растительное масло немного топленного и пирожки будут очень вкусные. Девчонки не обижайтесь, но в масле вы не понимаете.
Я кондитер. Нас учат выбирать масло. Если пачка мягкая (как Экомилк и многие другие), значит растительные жиры присутствуют, даже если не написано. Хотя по вкусу вполне даже. И Вкуснотеево тоже мягкое. Но невкусное. Самое плотное из представленных Брест-Литовское. На вкус тоже так себе. В Питере самое плотное Hansdorf. На вкус приятное. Раньше было вкусное Valio и Тысяча Озёр, сейчас эти конторы перекуплены и продают ужас что. ИМХО
Первый адекватный комментарий.Полностью с вами согласна.Когда уже в нашей стране ужесточат требования к молочной продукции.А то уже народ стал забывать вкус настоящего сливочного масла.Не могут различить маргарин от сливочного масла.Печально(
да я тоже покупала валио нравилось. а потом сестра сказала что в Росию поделку начали ввозить. я от него сразу отказалась. потому что у нас в кз поставки идут из Росии
не знаю за что вы эти звёзды понаставили. ВСЕ представленные продукты - НЕ МАСЛО. Настоящее масло уже давно не продаётся в магазинах. Если б и продавалось - стоило бы рублей 500 за такую пачку.
Хорошее масло сегодня от 150 руб. за пачку. А все что ниже 100 руб. гарантированно окажется с добавлением пальмового масла. Ко всей продукции Простоквашино у Росконтроля были претензии по качеству. На их сайте есть информация по результатам проверок.
Девчата, вы молодцы. Но каротин- это жирорастворимый витамин А и краситель. Он никогда не был консервантов. Его могут добавлять к продуктам для придания цвета. А если коровы кушают много зеленой травы и корма с добавлением кукурузы или высушенные выжимки моркови, то молоко будет желтоватого цвета и сливки и масло будут тоже желтые. О кислинке. Масло бывает кислосливочное и сладкосливочное. Кислосливочное изготавливают из прокисших сливок. И соответственно сладкосливочное из свежих сливок. Очень понравилось видео. Лайк.
Девочки большое спасибо вам за тест. Но хочу сказать, что любое белорусское масло очень хорошего качества, его можно брать без опасения, у нас не добавляют в состав пальмовое масло, а только качественные натуральные сливки. Я покупаю часто масло Брест-Литовское, оно очень вкусное и натуральное.
ТИП ТОП Да в Белорусии столько молока нет ,чтобы всю Россию обеспечить!!! А в отборном молоке "Домик в деревне" однажды было оооочень много гранул размером 1х0,5 см. Больше "Домик в деревне" не беру.
Покупаю три вида масла только: Белорусское 72,5% Новозеландское весовое 82,5% Уссурийское масло из сливок в пачке именно-это самое лучшее магазинное масло, такое же как и раньше, не дешевое, с маленьким сроком годности, изготавливается поэтому небольшими партиями на молокозаводе г. Уссурийск Приморского края. Моя дочь-лучший дегустатор, не знающий ни каких стандартов, не воспринимает ее организм с детства не натур продукты, тут же бракует и не ест, даже детские смеси молочные ни когда не употребляла, а выплевывала.
Девочки, сама делаю масло. Настоящее масло сливочное крошиться, оно не бывает эластичным. И оно должно быть влажным. Его промывают в воде. И отжать до суха всю воду не возможно
У нас продают вологодское,"Калория",из всего ассортимента в маркете берём его,по вкусу хоть вкусное,но когда стоит на столе, появляются крапенки воды(((
Александра Алексеевна , что за "крапенки"? Это на каковском? Может, крапИнки? Но если речь о воде, то это всё-таки капельки, потому что крапинка - это точка, пятно на чём-либо.
В последнее время мне очень приглянулась торговая марка "Экомилк". Раньше у нас на полках супемаркетов как-то ее не встречала. Недавно взяла на пробу и осталась очень довольна. Консистенция однородная, приятный запах и вкус, хорошая упаковка на которой читабельный состав. О масле сложно сказать много.
Я всегда покупаю Брест Литовское, эко милк, и, кстати неделю назад глянул на Окей(евское) масло, гост что надо, состав тоже, и в общем то на вкус приятное. Надо ещё заморозить теперь 😁
Уважаемые эксперты, настоящее масло простояв при комнатной температуре определённое время станет мягким, потеряет свою первоначальную форму и буквально растечётся. Это маргарин и спред, как бы долго не стоял вне холодильника всегда будет сохранять форму и растопить его можно только при термообработке.
Девочки, у моих родителей была миниферма, мы производили молоко и масло сами. Сливки перегоняли в сепараторе, а масло из сливок били в деревянной маслобойке. Так вот домашнее масло из домашних сливок получается именно жёлтым. В летнее время Очень жёлтым, в остальные сезоны слегка жёлтым! И никакие это не консерванты. Это бетокаротин, который содержится в кормах, в траве и тд. И чем жирнее(сочнее) пища коровы, чем богаче она, тем жирнее молоко и желтее масло.
А на рынках добавляют пальмовый субстрат в сливочное масло, потому что не жёлтое глупый народ не покупает.
Да, только молоко перегонять в сливки (сепарировать))))
Все зависит от корма !
@@ВалентинаСошникова-п7ы Ну да, зависит от ареола обитания)))
Моя бабуля держала 4 коровы, молоко у них было сладкое и очень жирное. Бабуля взбивала руками, масло получалось белоснежное. Мы тут же подбегали с хлебом, мазали и солью присыпали.... С тех пор никогда мне не попадалось такое наивкуснейшее масло, как тогда в детстве.... Наверное все же от корма зависит и от региона.
В СССР масло было- объедение и хлеб был вкусный Почему-то при коммунистах всё было вкусно. И у яблок помидоров, огурцов был запах. А какие были арбузы!!!Лет 30 не слышу этого запаха!!! Преступники!!!Всё уничтожили!!!!
Было вкусно потому что другого продукта не было!!!достал масло это уж е праздник!!!казачок ты засланый!!!коммуняка противный!!
@@v.g.1380 , вы ответили женщине и вы неправы!
Потому что химической промышленности не было. А было все натуральное. А коммунисты не причем.
rosa marya Всё было!!!Даже чёрная икра по три рубля за кг была!!!!А сегодня столовая ложка Чёрной икры стоит 5000 руб. !!!!
Всё верно.Многие и не знают настоящий вкус без примесей.Колбаса была только по ГОСТу,масло только из сливок, кефир,ряженка,хлеб.....
Теперь всё, практически все продукты не имеют того вкуса.Даже овощи
"Масло должно быть белым" бред какой то!!! К Вашем сведению, цвет домашнего масла зависит от времени года, майское масло всегда имеет насыщенный желтый цвет, а зимой более светлый.
👍
,
Они тупенькие просто
Правильно, это знает тот, кто имеет отношение к домашнему сливочному маслу, самое вкусное масло и сыр в мае , июне, июле, и цвет насыщенный .
@@sonyazasonya2071 зачем оскорблять!?. Это не умно! Они доброе дело делают,за одно это СПАСИБО!!!
Чтобы узнать какое масло лучше, нужно сделать лабораторную экспертизу.
Ну ты эксперт диванный.Я несколько лет отработал на агропредприятии и качество можно определить,даже эмпирическими методами)
@@ЛебедевЕвгений-ф9ш это как можно по подробнее
Масло сама бью и оно у меня желтенькое,а не белое. И в холодильнике как каменное ,и как масло может быть не жирным.В магазине вообще нет настоящего, я так считаю.
а оно и не бывает белым. Я достаточно масла взбил, ни разу белого не получалось
Белое масло Зимой. Если вы незнали. Зависит от жирности. Зимой коровка меньше даёт жирности в молоко
Вы ошибаетесь. Белым оно получается когда его после изготовления дополнительно взбивают мощными миксерами, тем самым превращая его в некую эмульсию. Здесь жирность ни при чём. Тем более что коров зимой переводят в основном на зерновое питание и жирность в молоке порядочная, во всяком случае больше чем летом на траве. Я знаю о чём я говорю из практики. А если в молоке мало жиров, то из него просто получится меньше масла, но жирность масла при этом будет одинакова. 82,5%.
Тоже ел домашнее масло, намазать не реально, крошится даже из холодильника +4 градуса
Откуда столько сливок!!! Ау масла нет !!! Потому что нет коров в таком количестве )))
Натуральное масло летнее - желтое, благодаря бета-каротину в траве, который переходит в молоко, а затем - в масло. Зимнее масло - белое. Коровы постоянно в стойлах, молоко - жирнее, но из-за недостатка травы, хоть и есть силос, масло получается белым. Девушки, учитесь ))
Забавное видео. Жаль, что девушки никогда не видели и не ели настоящего масла иначе бы заметили что все "претенденты" не масло. Не пришлось бы и тесты проводить. Собственно, к девушкам претензий нет. Спасибо за ваш труд и веселость. Просто..., представила, как еще через лет 10-20 другие две молодые и красивые девушки будут тестировать куски пластика какого-нибудь фиолетового цвета и рассуждать об их натуральности и вкусности. Брррррррр!!!
Две молодые девчонки просто не знают какое на вкус и цвет должно быть масло. Лишь бы выставиться в интернете. Чтоб все думали что они умнее всех и всё знают. Глупые еще. Если бы они родились раньше лет на 30. То еще бы знали какое масло хорошее. Но такого масла сейчас не выпускают как раньше. Если только в домашних условиях и с настоящего молока его сделают.
@@ТамараСавина-з6ф ! 👍 Согласна на 100%
Ха-ха!
Dalexa Dalexa Я вас расстрою, но то что они пробовали это сливочное масло
*Asya A.*
_то что они пробовали это сливочное масло_
Вы расстроитесь, но "это сливочное масло" от слова "слить", в смысле - "отстой"))
*Dalexa Dalexa* говорила о настоящем масле - коровьем.
Почитайте ГОСТ 37-55 (из сборника 72 г. "Молоко и молочные продукты..." есть в сети, на пример на docinfo.ru )
Девчата судя по вашим экспериментам, вы ничего не понимаете в сливочном масле
Полностью Вас поддерживаю.
Реклама!😄
Какое же выбрали вы из этих производителей?
@@benv1 Я всегда выбираю белорусское. Потому как живу в Беларуси!
Я покупаю слив.масло с посёлочного сырного завода и сыр тоже. Они делают масло из коровьего молока без добавления сухого китайского молока. Все сельчаны сдают ( продают) туда молоко домашнее. Поэтому у них масло и сыр вкусный , натуральный. Я знаю запах и вкус настоящего масло и сыра, потому что сама делала много раз , когда жили в ауле
Эксперты ху ... вы , все молочные продукты в стране из пальмы . Спасибо Володину !
Надо состав читать ..если конечно не настолько оборзели они ,что в составе не будут указывать пальму и прочее .
@@Nino-fw5ws в том то и дело,что ничего не пишут! У нас пропали с полок натуральные йогурты,сметана и творог из молока! Вообще нет,ни за какие деньги. Все с растительным жиром (пальмовым маслом)
@@kakaomilk8530 у меня своё домашнее все ) молоко ,сыр ,мацони.правда иногда приходится покупать и с магазина .сметану ,масло .но стараюсь подороже брать ,чуть получше состав вроде .
@Павел Ларин ну и пох
@@Nino-fw5ws фильм Аркадия Мамонтова посмотрите о пальмовом масле, - волосы дыбом станут, пихают куда надо и не надо и в составе не указывают. Мамонтов куда только не обращался по этому поводу и все бездействуют, он даже пресс конференцию по этому поводу собирал.
1. Название. На упаковке должно быть написано, например, «крестьянское масло» или «традиционное масло» и т.д. Если на упаковке не написано слово МАСЛО, то согласно закону данный продукт уже не является сливочным маслом, а представляет собой некий аналог, а попросту говоря суррогат или спред. Спред - это всего лишь жировой продукт, сделанный на основе растительных жиров. Процент молочного жира в них, меньше чем в натуральном сливочном масле, либо может не быть совсем (тогда это маргарин в чистом виде). Стоит ли вам брать дешевый и некачественный продукт, решать конечно вам. Но пользы в таком продукте никакой нет, скорее всего один только вред.
У настоящего сливочного масла процент жирности должен быть не меньше 72,5 %. Именно молочный жир коровьего молока, содержащийся в натуральном продукте обладает самыми полезными и питательными свойствами.
Сливочное масло, согласно содержанию в нем процента молочного жира, в России делят на:
традиционное, в нем самый большой процент массовой доли жира - 82,5 %;
любительское, имеет тоже высокий процент массовой доли жира - 80,0 %;
крестьянское, процент массовой доли жира составляет 72,5 %;
бутербродное с процентом массовой доли жира - 61,0%;
чайное, имеет наименьший процент массовой доли жира - 50,0%.
Если вы видите упаковку с названием «бутербродное масло», то нужно понимать, что имея всего 61% процент жирности, данный продукт уже не может быть настоящим сливочным маслом. Поэтому бутербродное и чайное масло содержат кроме молочного жира: ароматизаторы, пищевые красители, эмульгаторы, стабилизаторы консистенции.
Кроме самого названия продукта вы можете еще прочитать надпись: кисло-сладкое, которая означает, что масло было произведено из свежих (сладких) пастеризованных сливок. Если же кроме слова масло на пачке еще написано «кисло-сливочное», это означает, что масло также выработано из пастеризованных сливок но с использованием кисло-молочных культур (в такое масло разрешено добавлять закваску). Кисло-сливочное масло считается более полезным, так как оно произведено с использованием молочнокислых микроорганизмов, к тому же оно имеет более приятный вкус.
ГОСТ. Нужно выбирать сливочное масло на котором указан ГОСТ 37-91, первого или высшего сорта (это основной ГОСТ, есть еще и другие ГОСТы, которые не отменяют требования основного, а расширяют ассортиментные наименования). Будьте внимательны: на спреде согласно закону РФ, вышедшего в 2004 году, теперь может указан ГОСТ Р 52100-2003. Вот почему нужно быть особенно внимательным при выборе, ведь на упаковках с натуральным маслом тоже стоит ГОСТ. Производили такого низкопробного продукта, для того, чтобы все же его продать, пишут на нем призывающие к действию лозунги: «легкое», «диетическое», «натуральный аромат», «сливочный вкус». Как вы понимаете, и вкус и сказочный аромат такого продукта может быть обусловлен только одним - нахождением в нем синтетических ароматизаторов и вкусовых добавок.
Только сливочное масло, произведенное согласно ГОСТу 37-91 содержит все необходимое, чем должно отличаться сливочное масло - витамины, а так же натуральный молочный жир. Эти важные компоненты помогают нашему зрению, красоте кожи, волос, ногтей.
ГОСТовское сливочное масло бывает двух видов: первого или высшего сорта. Лучшим по качеству считается масло высшего сорта. При этом специалистами оцениваются такие органолептические показатели как: запах, цвет, вкус, консистенция, упаковка и т.д. Продукт оценивается по 20-ти балльной шкале. Если сливочное масло данного производителя в результате такой оценки набирает 11-16 баллов, то ему присваивается первый сорт. При получении 17-20 баллов - высший сорт.
Кроме сорта важным показателем, характеризующим сливочное масло, является процент жирности. У натурального продукта, как уже говорилось выше, он не может быть ниже 72,5%.
Состав. В составе настоящего сливочного масло должно быть написано: сливки и цельное молоко. Это значит, что в натуральном продукте вообще не может быть растительных жиров, которые присутствуют в спредах. Спреды бывают двух видов: растительно-сливочными, это когда в них превалирует содержание растительных жиров над молочным. И наоборот, сливочно-растительным, в этом случае в продукте преобладает молочный жир над растительными жирами. Cамо название спред в переводе с английского означает размазывание или растягивание, т.е. мягкое масло. За счет содержания в них растительных жиров (а их доля составляет не менее 39 %) спред легко размазывается, даже будучи охлажденным в холодильнике. Несмотря на то, что спреды могут обогащаться различными витаминами, фитостеринами и другими полезными веществами, они менее жирные, чем сливочное масло, но наличие растительных жиров в них не может сделать данный продукт полезным для здоровья. К тому же в них могут добавлять усилители вкуса, искусственные ароматизаторы. Самым настораживающим фактором является то, что все спреды содержат транс-изомеры жирных кислот, которые могут вызывать риск развития опухолей, заболеваний сердечно-сосудистой системы, бесплодия, болезнь Альцгеймера. Нужно ли так рисковать, употребляя вместо натурального продукта спред, решать конечно вам, поскольку никто не будет более ответственен за свое здоровье чем вы сами.
Ух ты!сколько информации,я беру пестравка!живу в ульяновске!
Ух ты.... хоть один человек во всех коментах которые я прочитал умный или работник пищевой промышленности. Молодец коллега.
Если сливочное масло нагрели на сковороде и оно пенится и воняет о чем это говорит?
Даша Шишкина .
Я выключила звук что б читать ваш коммент 👍
Девушка с длинными волосами на вкус определила верно! Ей лайк. Это вкувно и сливочно.
Купила "Брес-Литовское " масло , стала растворять в кипятке и оно не растворяется,а плавает кругленькими белыми шариками. В руках тоже не тает,на стенках посуды просто белые сгустки и все .Еле отмывается состенок даже моющими средствами )))Прям, интересно из чего же сделан этот продукт .Всем добра !
Когда-то в советское время производили Вологодское масло! Оно было дороже всех масел, но того стоило! Раз в жизни его встретила. Кусочек отрезала попробовать и остановиться не смогла, ложкой чайной ела пока почти всё не доела. Больше такой вкуснотищи к нам к сожалению не завозили.
Знатоки,блин. Вы вообще знаете технологию изготовления. С чего вы решили,что масло должно быть обязательно белым.
сам делаю из сливок - масло белое. со временнем -желтеет, но первое всегда -белое
Вот кстати да. Никогда масло не было белым ) молоко от своей коровы.
@@loranso5045 козье масло белое
@@marinasurkova6955 ну это козье. Его вообще в магазине можно найти? Сыр видел, масло вроде нет
Делаю масло, оно почти белое
Кусочек масла залить крутым кипятком, если растворится всё и не будет плёнки на воде, значит масло настоящее))) проверенный способ.
А я голосую за домик в деревне, беру только его. Брест литовское слишком воздушное, что странно. Я дома из сливок масло делала и оно таким воздушным не было. А у домика есть еще олин плюс-срок хранения. Я не покупаю масла с долгим сроком хранения.
Простоквашино пальма, экомилк тоже
Для чистоты эксперимента как раз нужно было взять эталон - кусок настоящего деревенского масла и все магазинные с ним сравнивать. И отличный тест - положить на сковородку, там и вкус и запах проявится. И если слишком пенится, то значит там слишком много пахты, а она хоть и натуральная, но должна быть по максимуму убрана, отпресована. Мне последнее время понравилось масло Му-у.
Тоже проводил эксперемент на раскалённой скавороде,в брест-литовском пены было много.в другом образце прямо с молокозавода пены не было.
Натуральное масло может быть и желтым. Особенно когда делаешь его из летнего молока.
Настоящее масло не должно быть белым, оно желтое. Пишу это с полной уверенностью, так как раньше сама много раз делала его из домашнего молока. И оно должно быть жирным, его много не съешь. А все, что кажется со сливочным вкусом - это как раз спред
Согласна. У меня бабушка раньше постоянно сама масло делала, и оно всегда желтое было, такого насыщенного цвета, и ооочень жирное
Масла в принципе много не съешь. Но поддельный привкус спреда и вкус настоящих сливок заметно отличаются. Так же стоит понимать, что слишком жёлтое или белое масло- подделка. Правильное должно быть слегка с желтоватым оттенком и жирностью 82,5%. Хотя, если только 82- тоже хорошо. И никогда не путайте сладкосливочное и кислосливочное.
Если корова ест сено сухое. Масло белое почти.. если летнее молоко корова пасется.. Масло будет желтее.. по этой причине у одного и того же производителя в зависимости от времени года цвет масла может варьироваться. Альпийское масло всегда желтое.. по понятным причинам.
Marina. Да да я тоже хотела сказать что дом масло желтое,сама лично делала масло с дом молока! Икапельки сываротки есть)))
Ландыш Серебристый п
Тоже мне дегустаторы сами не понимают какое лучше!
Идея тестировать продукты-замечательная!Спасибо девочки! Лайк и подписка!!! А комментарии очень интересные и познавательные!
Девчонки большое вам спасибо , вы затронули очень актуальную тему , на прилавках сейчас столько химии не знаешь что покупать . Спасибо вам еще раз , от меня подписка и лайк .
Работала на мол заводе, натуральное масло всегда после заморозки крошится!
А после разморозки не виделяется вода.
А вы не спросили у бабушки размер ее пенсии? На какое масло у нее денег хватает? И часто ли она его покупает? А не хихикать над ее ответом!
И я покупаю Брест- Литовское! С солью. И за него голосую)) Спасибо, девочки, позитивно. Подписалась.
Моя мама которой сейчас 70лет, говорила что её мама взбивала масло и продавала и оно было светлы, чуть кремовым, но люди не сильно брали и тогда она добавляла сок моркови, масло становилось желтым и народ раскупал.
Бетта-каротин не консервант, а натуральный краситель, предшественник витамина А, его ещё называют провитамин А (масляная вытяжка из моркови, в Сов. союзе, возможно сейчас производят более технологично), в советском ГОСТе допускалось добавлять его в сливочное масло в зимнее время, когда коровы питаются сеном, и масло почти белое, в отличие от летнего светло-желтого на травке. Девочки, прежде чем давать советы, почитайте документы.
Девушки! А деревенское масло, только из сливок сливок, летом очень жёлтое. О поздней осенью почти белое. Это летом коровы добавляют консервант...
Дожили...,народ не знает каким бывает настоящее масло
А откуда он будет знать. В деревне коров всё меньше и меньше. Сейчас пальму доят..
Я тоже влюбилась в Брест литовск.Из всех только вкуснотеево не пробовала.Остальные мягкие очень,я люблю ,когда масло тверденькое..Надо будет теперь и вкуснотеево попробовать...
Идея была хороша, но критерии-жесть: желтоватый, не белый цвет масла-это плюс, масло должно быть жирным, потому оно и масло, жира 82% как можно оценивать " не нравиться, оно жирное"? Как правильно вам писали, пенка при топлении-это плохо. Кисловатый вкус у масла может быть и это не минус и не плюс- это когда масло плохо взбито, то есть когда при всбивании отделяется масло и остаётся обрат(он имеет кисловатый вкус), если масло недобито, часть обрата остаётся в массе масла, вот тогда вкус кисловатый. Если масло после заморозки не крошиться а плавно режется-это не масло, а маргарин или что угодно, но не масло. В общем, учите матчасть прежде чем "экспертизы" в сеть выкладывать.
Все верно и по делу.
Кэт, как раз масло не должно крошиться
Определить качество можно по цвету, вкусу, жирности, а также срокам годности, которые заявлены на упаковке. Однако существуют и другие критерии: Не должно крошиться во время нарезки.
Даша Шишкина оно по любому должно быть твердым и при нарезании крошится! Вспомните масло в СССР! Его приходилось за час раньше достать, чтоб сделать бутерброд. А сейчас 100 производителей и у всех масло как пластилин мягкое!
Кэт О Крошиться маргарин, а не масло, а масло должно быть желтого цвета, а не белого как маргарин
Сам из Белоруссии покупаю Брест литовское 82,5 процента оно желтое и вкусное и Здравушка , замороженные они крошатся.
Вот уж насколько люди привыкли к химическим продуктам,что уже и не могут отличить настоящее от искуственного...ваш выбор девочки,как раз таки пал на искуственное!(собственно,как и все представленные образцы) Не вводите людей в заблуждение! Красивый белый цвет масла и режется как сыр....разве не понятно что эта субстанция возле масла и не лежала?!
они и корову не видели в живую
главное режется удобно
Хо
"Красивый белый цвет масла и режется как сыр....разве не понятно что эта субстанция возле масла и не лежала?!
" Ой эксперт нашелся)))))) Вы сами-то как по цвету масло отличаете?
Экомилк лучшее масло-проверено в лаборатории!
Купите несколько пачек разных масел для пробы, положите каждый кусочек масла отдельно в ладошку и если быстро начинает нежно таять, потекло, старается "убежать" быстро с ладошки между пальцами, а остаётся в руке приятное безпленочное ощущение, то его ешьте на бутере, остальные масла израсходуете в выпечке, в каше, хотя я в каше предпочитаю первый вариант. У меня пока близко к домашнему-Вкуснотеево.
Молодцы девочки...!!!👍👍👍 Да не эксперты, но многие после просмотра ваших роликов, начинают обращать внимание на то, что покупают...!!!👍👍👍👌✌✋
Да я беру то же Брест и Вкуснотеево. Точно из всех 5 видов они лучше.
в них тоже пальма))) ну нету ща крупных брендов с коровами, смиритесь.
Тоже брест литовск покупаю оно классное, даже в гос рейтингах оно на первых/вторых местах)
Нет! Самое лучшее! С котом!!!!???
Девчёнки, а вы молодцы, делаете доброе дело для нас.
Благодарю Вас за обзор.
Я предпочитаю и покупаю масло Вкуснотеево.
Недавно у нас появилось масло вкуснотеево и я сразу стала только его предпочитать,жаль что дорогое и упаковки по 400 грамм,только один раз были по 200 грамм,это практичнее
В моем детстве масло всегда крошилось после холодильника, иногда даже раздражало, а теперь понимаю это знак Качества.
Вы имеете в виду после морозилки, или после обычной холодильной камеры где +2+7 в зависимости от настроек?
БРЕСТ ЛИТОВСКОЕ СЕЙЧАС ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНОЕ, РАНЬШЕ БЫЛО НЕ ТО, А ВКУСНОТЕЕВО ШИКАРНОЕ!!!
Экомилк не прошел тесты! Фальсификат , растительные жиры!!!!бета каротин это не консервант а натуральный краситель! В СССР мерзлое всегда крошилось! Тогда не было спредов! Контроль государства был . Ваши тесты ни о чём!
У росконтроля не прошел, а у роскачества прошел тесты и там его хвалят, кому верить?
контролю
Росконтроль спонсируемая передача и не всегда адекватно оценивают!
Масло без пальмового,правильно ,кррошится и твердое ,как камень.
Экомилк раньше неплохое было, а сейчас спред ,разочаровал
Экомилк отрезал тонкий кусочек и оставил на тарелке вертикально на ночь. Утром кусочек так и стоял, даже чуть-чуть не подтаял, вообще нисколько. Гост у него не 37 91, а 52253 При нагревании на сковородке пахнет жареной пластмассой и образуется пенка, которая плавает не меняя форму как жёсткая и при растирании в пальцах чувствуются какие-то крошки. В стакане с горячей водой размешался не целиком, а распался на кусочки, которые при размешивании растворились, осадка нет, но вода за ночь так и осталась мутной, не стала прозрачной 12.12.2018
Запись старая,наткнулась на нее сейчас. Дамы вы бы не позорились.это ужас.Слышали звон ,но не знаем где он.Ничего не понимают в масле.Позорная"субъективная" оценка.КАШМАР.непозорьтесь
Зато ты много знаешь! Ни одного слова толкового не написала!
Надежда Разгонова Ну ,и просветили бы народ , чем ядом дышать и зря воздух сотрясать!!!
Кашмар пишется через о !!!
Девушка с длинными волосами,говорит ПРАВДУ👍👍👍
Спасибо УМНЫМ ЛЮДЯМ ИЗ СССР, за умные комментарии. Пусть молодые учатся, если сами не "догоняют".
Да Брест Литовск и Вкуснотеево самое вкусное масло. !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я тоже напоролась на подделку Брест-Литовского
Брест-Литовское в магазинах просто тащит. А так по праздникам нравится покупать Valio из Финляндии. Было бы ещё масло Anchor- взял бы)
Самое вкусное масло было в СССР - развесное!
3 руб. 50 коп.
*Mirumir*
Ага. То, которое по ГОСТ 37-40 Масло коровье. ("Сталинский" ГОСТ)
По том стало ухудшаться...
ГОСТ 37-55 Масло коровье. (Хрущевское. Масла стране надо было больше)
ГОСТ 12860-67 Масло вологодское. Технические условия
Принят "особый" ГОСТ для Вологодского масла. Качественое тоже было надо.
ГОСТ 37-87 Масло коровье. Технические условия
Всё с нова в одном ГОСТе.
ГОСТ 37-91 Масло коровье. Технические условия
Последнее из СССР
У девушек там промелькнул ГОСТ 37-91.
Зря промелькнул. НИ ГДЕ вы его не встретите.
Да. и нынешние ГОСТы к маслу не имеют отношения. Это что угодно, только не масло.
Лучше я останусь без масла, чем жить в сраном ссср
Масло не должно быть как сыр ,оно должно быть как каменное после холодильника.
В Санкт-Петербурге Петербурге лучшее масло - " Валио": запах и вкус сливочный. Остальное масло перепробовали - все не то!
Настоящее масло, это хорошее, а это не очень, а вот это то... Эти тесты и знания просто картинка, результат современного образа жизни. Это вторичная истина. Большинство из Вас даже не знает как выглядит, как пахнет и какое на вкус сливочное масло. Настоящее масло - это деревенские сливки, взбитые в ручную. В моём детстве, чтобы добыть горшочек натурального масла и другие хорошие продукты, нужно было трудиться с шести утра и до девяти вечера. Мир в двадцатом веке изменился так быстро, что большинство русских и славянских семей и родов уже не помнят как добыть натуральную еду и обладают лишь фрагментами этих навыков традиционного выживания. Данная тенденция присуща всему миру и многим народам. В общем наша жизнь "офуфляется" по всем направлениям.
может, девчонки не очень профессиональный, но очень позитивны!!! Спасибо. Приятно Вас слушать. Большое спасибо за профессиональные комментарии!
Девчонки просто не видели и не пробовали настоящего масла их можно понять и простить)))) они тэстят продукт своей эпохи.
я вовремя спохватилась))
Мы с мужем берем 2 марки масла - Вкуснотеево и Брест-Литовское, а теперь добавилась марка Буренка клаб. Попробуйте.
Брест литовск и буренка клаб очень вкусные 😍
Отвратительно,если беретесь тестировать, то хотя-бы узнайте точно, как изготавливается сей продукт. Чем жирнее масло, тем оно желтее. Масло сливочное при комнатной температуре тает, в морозилке замерзает, т.к есть процент воды(настоящее топленое не замерзает)ну и так далее.
Ирина Иванова ккр
Круасаны
Ариш а, а вы много знаете, да? А вы на 100 % уверены что у всех коров молочный жир жёлтый? Ну а топленое масло вообще-то это просто молочный жир, и не больше, так как подвергался тепловой обработке! Ну а масло должно называться сливочным, кисломолочным, ну и крестьянским конечно. И оно как раз и есть самое настоящее, не топлёное!
Ариш а , да, настоящее масло тает моментально, как мороженое. А в замороженном виде должно откалываться, а не крошиться. Это я ещё с советских времён знаю. При нагревании на сковородке должно просто пениться и не стрелять.
+Монте Кристо Нельзя ли проще ?! А то говорил , говорил …
Спасибо вам , милые девушки ! Удачи и Радости во Всем!
Умные , цвет ...., да мы сами взбивали в ручную масло , когда то в детстве бабулька нас заставляла взбивали до упада , масло было с желтизной всега !!! А вот белое ...белое никогда !!!!
А осенью и зимой всегда белое бывает домашнее сливочное масло, и ранней весной тоже
как нужно мне было сейчас это увидеть))) спасибо! Нахожусь в поисках хорошего масла. Тоже был случай с бабулькой. Делала замечание продавцу. На ценнике вместо спред было написано масло. На самой упаковке спред 82%. Как же она мне яростно доказывала,что с таким процентом только масло ( Так легко обмануть. Очень печально,что многие производители так с продуктами питания поступают. Я бы за это казнь устраивала.
Девочки, спасибо за ваши видео) вы большие молодцы, что решили тратить своё время и свои деньги ради того, что бы нам было проще выбрать хорошие продукты) снимите, пожалуйста, видео поо йогурты, очень важная и полезная будет информация)
купите лучше закваски и сами делайте)
Делаю сама из сливок, взбиваю и масло! Сливки на рынке у женщин из Рязанской области. Кое где ещё есть коровки.
Экомилк, это не масло, а дрянь, там какие то примеси и добавки. Вкуснотеево из этих действительно лучшее.
Давайте будем благодарны девочкам уже за то , что они стремились выяснить для нас какое из масел в продаже может иметь шансы иметь определение «натуральное» и качественное. Ведь , в итоге благодаря этой затее , мы имели возможность получить исчерпывающее представление о настоящем сливочном масле от профессионалов- технологов ( как я поняла.) И благо , что был повод , вызвавший этих знающих всё о масле экспертов откликнуться. Спасибо всем!!
Блин, очень приятные девушки и подход с юмором Это супер)) Супер!
Девочки, настоящее масло выглядит так ua-cam.com/video/vMNWiJiW27Q/v-deo.html и оно жёлтое, а когда его достаёшь из морозилки, то разрезать его невозможно, при большом усилии его можно просто сломать, оно крошится, пока слегка не оттает и оно никогда не режется как сыр
Вкусы у всех разные. Когда появилось Брест Литовское, брала только его. Потом в нем появился (выраженный) привкус смальца ( свиного жира). Теперь появилось Вкуснотеево. 200 граммовое, в отличие от всех. Пока оно самое вкусное, как из детства. Беру только его. Попадаю на скидки и беру сразу не одну пачку. Со скидкой 120, а без скидки 170.
Лето я провожу в деревне, там покупаю молоко у частников и из него взбиваю масло,затем намораживаю в прок до следующего сезона. Мне хватает и я знаю что это полезно.
А как из молока взбить масло!? Я знаю, что молочко нужно перегнать на сепараторе, собрать сливки, а уж потом из них взбивать маслице.
Марго Ритик ура
А вы вообще в курсе,что настоящее масло из цельных сливок-желтого цвета, очень быстро замерзает и быстро тает.
я рекомендую ВОЛОГОДСКОЕ )надо делать закрытый тест .
Девочки, привет из 2022 года! Сливочное масло тут теперь стоит не меньше 190-200 рублей.. Приморский край. С тоской слушаю, как вы говорите что 140 руб. за пачку масла в 2017 году - это дорого...
"Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик". Милые девушки на примере тестирования продукта лишний раз подтвердили старую истину.
А я читала, что самое лучшее масло это "Вологодское из Вологды". Но может быть это не так? А как вы считаете?
Цвет масло зависит еще от сезона , летом оно должно быть желтое , так как корова ест траву она и дает цвет сливкам , особенно май и июнь месяц , самое желтое и вкусное молоко , так как трава сочная в эти месяца
да вы правда сказали
В магазине масла нет, ровно так же как молока и сметаны. Из молока сметаны не получишь, а из сметаны масло купленные в магазине. Теперь по цене легко посчитать исходя из магазинной стоимости молока. Посчитайте самостоятельно. На 1кг масла нужно 12кг молока.= рентабельность + переработка+ упаковка +доставка+торговая наценка и т д. Сколько,сколько стоит масло?????
Белое масло получается в зимний период. А летом жёлтое. Сама делаю из домашней сметаны. Жирное, это да. Много просто не съешь.
Интересно какое мнение сейчас о масле? Спустя год? Сейчас масло Брест Литовск стало просто отвратительное на вкус
В шоке от видео. Растворили в воде и тэст показал, что ВСЕ из пальмы. А они говорят, что "масло" повело себя хорошо. Где ? Какое "масло"? 🤷
Ваша экспертиза неочем. Масло натуральное должно иметь жёлтый или светложелтый цвет. Я выросла в деревне, и знаю ,какое оно. В наше время масло можно покупать только у тех, кто имеет свою корову. Уж они то не производят его из пальмого масла. Бабушки не имеют такой возможности.
хорошее масло когда режем должно сворачиваться в трубочку. Поверьте лаборанту мол продукции
Согласен! Когда режешь тонко, то оно скручивается трубочкой.
Масло в растопленном виде прозрачное, а когда остывает становится крупинчатое. Когда жарите сдобу добавляйте в растительное масло немного топленного и пирожки будут очень вкусные. Девчонки не обижайтесь, но в масле вы не понимаете.
Летом получается масло жёлтое, потому что корова пасется на траве, а зимой оно белое.
оно всегда - белое сразу, а со временнем приобретает желтоватый оттенок
Да летом оно желтое. Зимой белое. Я это заметила.
2 курицы на свой вкус выбирают масло((( ,полная чушь(((
Наталья Струкова причём жрут масло более 82% и кудахчут, что очень жирное )))
😂
Ааа можно никого не оскорблять?Иль масло давео в голове и современные люди разучились адекватно общаться?
Давно🤗
А ты третья курица, раскудахталась.
Я кондитер. Нас учат выбирать масло. Если пачка мягкая (как Экомилк и многие другие), значит растительные жиры присутствуют, даже если не написано. Хотя по вкусу вполне даже. И Вкуснотеево тоже мягкое. Но невкусное. Самое плотное из представленных Брест-Литовское. На вкус тоже так себе.
В Питере самое плотное Hansdorf. На вкус приятное.
Раньше было вкусное Valio и Тысяча Озёр, сейчас эти конторы перекуплены и продают ужас что. ИМХО
Екатерина Маслова а какое масло вы бы посоветовали?)
Первый адекватный комментарий.Полностью с вами согласна.Когда уже в нашей стране ужесточат требования к молочной продукции.А то уже народ стал забывать вкус настоящего сливочного масла.Не могут различить маргарин от сливочного масла.Печально(
да я тоже покупала валио нравилось. а потом сестра сказала что в Росию поделку начали ввозить. я от него сразу отказалась. потому что у нас в кз поставки идут из Росии
Мы стали новозеландское покупать, оно, правда, не дешёвое!
не знаю за что вы эти звёзды понаставили. ВСЕ представленные продукты - НЕ МАСЛО. Настоящее масло уже давно не продаётся в магазинах. Если б и продавалось - стоило бы рублей 500 за такую пачку.
Брест-Литовское масло- мой фаворит.Продукцию Домик в деревне вообще не люблю(
Хорошее масло сегодня от 150 руб. за пачку.
А все что ниже 100 руб. гарантированно окажется с добавлением пальмового масла.
Ко всей продукции Простоквашино у Росконтроля были претензии по качеству. На их сайте есть информация по результатам проверок.
Девчонки учиться вам надо ,по специальности молоко и молочные продукты и желательно хотя по книгам Советского времени.чтобы быть проводить экспертизу.
Девчата, вы молодцы.
Но каротин- это жирорастворимый витамин А и краситель. Он никогда не был консервантов. Его могут добавлять к продуктам для придания цвета. А если коровы кушают много зеленой травы и корма с добавлением кукурузы или высушенные выжимки моркови, то молоко будет желтоватого цвета и сливки и масло будут тоже желтые.
О кислинке. Масло бывает кислосливочное и сладкосливочное. Кислосливочное изготавливают из прокисших сливок. И соответственно сладкосливочное из свежих сливок.
Очень понравилось видео. Лайк.
я выбираю "Valio" мне оно очень нравится )
А где Вы живете? Просто в Москве, я его давно не вижу.... Раньше тоже всегда его брала.
Diana Rova валио продукция под эмбарго же
честно , подробностей не знаю_)
Diana Rova так где живете? Это секрет?
не секрет) Под Питером
Девочки большое спасибо вам за тест. Но хочу сказать, что любое белорусское масло очень хорошего качества, его можно брать без опасения, у нас не добавляют в состав пальмовое масло, а только качественные натуральные сливки. Я покупаю часто масло Брест-Литовское, оно очень вкусное и натуральное.
я очень люблю брестлитовское.
и молоко со сметаной у них классные!!!)
ღ Алёна согласна. тоже покупаю и молоко и сметану
они более менее мне кажется,потому что в Белоруссии построже с этим хотя к нам в Россию они все могут сплавить.Лукашенко мужик хороший но жук еще тот
ТИП ТОП мужик хороший. .... как я удивляюсь с русских. 😃
ТИП ТОП Да в Белорусии столько молока нет ,чтобы всю Россию обеспечить!!! А в отборном молоке "Домик в деревне" однажды было оооочень много гранул размером 1х0,5 см. Больше "Домик в деревне" не беру.
Покупаю три вида масла только:
Белорусское 72,5%
Новозеландское весовое 82,5%
Уссурийское масло из сливок в пачке именно-это самое лучшее магазинное масло, такое же как и раньше, не дешевое, с маленьким сроком годности, изготавливается поэтому небольшими партиями на молокозаводе г. Уссурийск Приморского края. Моя дочь-лучший дегустатор, не знающий ни каких стандартов, не воспринимает ее организм с детства не натур продукты, тут же бракует и не ест, даже детские смеси молочные ни когда не употребляла, а выплевывала.
Девочки 💕 а вы ели настоящее масло
Когда такое отношение в коментах к себеподобным, хорошего в стране мало. Спасибо за труд девченки.
Совсем девушки не имеют понятия о настоящем сливочном масле из коровьего молока
Да и откуда им, выросшим на фальсификатах?
есть масло Ичалковское где увидете возьмите и попробуйте и посмотрите что брестлитовское и рядом не стояло
какое то масло говорит жирное сильно, анекдот вспомнил: мне 8 ложек сахара, только не размешивайте а то я сладкий не люблю
Девочки, сама делаю масло. Настоящее масло сливочное крошиться, оно не бывает эластичным. И оно должно быть влажным. Его промывают в воде. И отжать до суха всю воду не возможно
Тест на засчитываю! Не было Вологодского масла!
Отелькварт Вологда
Настоящего вологодского масла давно нет. Нет той породы коров и тех заливных лугов с тем составом трав, где они паслись.
Отелькварт Вологда я тоже люблю Вологодское, у нас оно стоит 190 р.
У нас продают вологодское,"Калория",из всего ассортимента в маркете берём его,по вкусу хоть вкусное,но когда стоит на столе, появляются крапенки воды(((
Александра Алексеевна , что за "крапенки"? Это на каковском? Может, крапИнки? Но если речь о воде, то это всё-таки капельки, потому что крапинка - это точка, пятно на чём-либо.
Вологодское очень люблю!
В последнее время мне очень приглянулась торговая марка "Экомилк".
Раньше у нас на полках супемаркетов как-то ее не встречала. Недавно взяла на пробу и осталась очень довольна. Консистенция однородная, приятный запах и вкус, хорошая упаковка на которой читабельный состав.
О масле сложно сказать много.
Я всегда покупаю Брест Литовское, эко милк, и, кстати неделю назад глянул на Окей(евское) масло, гост что надо, состав тоже, и в общем то на вкус приятное. Надо ещё заморозить теперь 😁
А мне Океевское молоко очень нравится. У него прям запах настоящего молока есть, а все остальные, как будто вода крашеная, ни вкуса, ни запаха((((
Уважаемые эксперты, настоящее масло простояв при комнатной температуре определённое время станет мягким, потеряет свою первоначальную форму и буквально растечётся. Это маргарин и спред, как бы долго не стоял вне холодильника всегда будет сохранять форму и растопить его можно только при термообработке.
Поржал от души))) удалите это видео , не позорьтесь.