I Pågens Provbageri - hur mycket tror ni jag testade?
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- Jag fick en rundvandring i Pågens Provbageri, vilket är lite som ett nöjesfält för brödnördar. Provsmakade allt från surdegar till nygräddat bröd.
Filmen är i samarbete med Pågens.
Del 1: Kvarnen Lilla Harrie - • Är det här ni gör mjöl?
Del 2: Pågens Provbageri
Del 3: Så bakas Pågenlimpan
Del 4: Jästeriet - där gammal bröd blir till jäst
Lyssna på min och Kamera-Andreas nya podcast "Struntprat med Andreas och Johan" som du hittar här:
iTunes: apple.co/2CERuyh
Soundcloud: bit.ly/2CBYoV2
Prenumerera på mitt nyhetsbrev (det är en order): eepurl.com/w4kJr
Supporta mig på Patreon: / matgeek
Klicka här för att prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Mitt PS4-handle: HeyJohan
Följ mig på Facebook: / matgeekse
Eller Instagram: / johanhedberg
Jag älskar henne. Hon är nästan lite så där besatt av sitt arbete för att hon verkligen är intresserad av kemin bakom det som händer. Som gör att hon är där hon är idag. Lite som dig Johan. En sån är galenskap som skiljer er ifrån vardagsjobbarna. Fantastiskt material.
verkligen, människor som brinner för sitt intresse eller jobb och är så där extremt nördiga kan få allt att låta intressant!
Joakim Möller Och det är så häftigt när 2 riktiga entusiaster möter varann och man kan se glöden och energin flöda. De kan prata i timmar, och vi kan lyssna i timmar. Tror att alla människor har den karaktären, bara det att rätt människa ska vara på rätt plats. Vi föds till olika grejer liksom. :-)
Härlig kvinna som guidade, vilken energi! 😃
Störtskön, helt förtrollande faktiskt!
jobbar själv i affär och Pågen har alltid haft bäst/trevligast leverantörer som ger provsmak till oss, bäst utbud och godast produkter. Jag gillar pågen.
Fantastisk kvinna, blir lite kär i henne. Underbart material ni jobbar med. Jag jobbade på Godbiten i Åstorp som typ lärling då jag var 16 år gammal och det var mycket mer manuellt på den tiden.
Härligt att se att hon verkligen verkar gilla sitt jobb och vara väldigt engagerad! :)
Det är därför jag köper deras limpor, det e gjort av folk som bryr sig och det märks av i slutprodukten, blev inte minsta förvånad att guiden var så engagerad.
Alltså de skulle ju sålt deras "povbröd" mycket spännande, det finns mycket "Know how" de verka kunna göra fantastiskt bröd, förstår att de bröd de kommer ut till marknaden måste vara mainstreem och massproducerbart samt konstnadseffektiva.
Hur stor skillnad var det på smaken nygräddade och de man köper i butik förresten?
Bra video btw!
Kul att som anställd inom fazer bageri få se hur det går till hos den stora konkurrenten pågen! Ser mycket fram emot videon från produktion 👍
Kul att se vilket engagemang man lägger ned på att verkligen baka gott bröd. Kanske man glömmer ibland när man sitter med sin Hönökaka.
Ett recept för en bra grund surdeg som man själv kan experimentera med, samt lite tips och trix?
Ok! Bra idé!
Älskar Pågenlimpan!😍
Kul att se hur frukostbrödet blir till 👌😀 bra och intressant video som vanligt 😀
Började med lchf i veckan, detta var inte riktigt den videon jag ville se men fan va gott det ser ut
Satt precis och tänkte vad spännande det vore om Pågens med deras resurser kunde utveckla schyssta Ketobröd.
Hej Johan vad heter det mörka brödet ni testade och finns det i butik redan nu?
Intressant det där med fullkorn. Här lärde man sig nytt! :D
FRÅGA: Hur hör man den perfekta surdegen?
Låter som början på en ordvits...
(Hur hör man den perfekta surdegen?)
Du gör den efter att du ätit citron
Svar: alldeles för mycket? Eller alldeles rimligt? -.^
Svar: Massor.
Du är bäst!
Läge för en återkomst och en frågestund med "Pågen-panelen" live ;-)
Bästa yt
Inte svårt alls som hon beskriver. Bageriteknisk resp..ur en bagerikemisk perspektiv fungera det hur lätt som helst, även utan, enzykomplex mm och ekologisk , svenska råvaror....
Men du gillar allting ! Du har varken en åsikt eller rötter inom mat. Bara du känner pengar. Intressant !
kingen
När man läste snabbt första gången så trodde jag att det stod pågående provtagning 😂😂😂 men sen så när jag läste långsamt så stod det... pågens osv.
16:50 snygg ordvits
Bröd i massor. Ahh tortyr redskap.
😁
Besök Fazer bakeri!!
Kommer på måndag! :)