Разрабатываю дизайн интерьера кафе и ресторанов. Постоянно слушаю интерьвью с профессионалами. Какое же это счастье, когда у ресторатора есть класный шеф! Когда можно в проекте отразить все вкусовые оттенки меню. Гармония во всем - это круто!
Спасибо. После часа интервью, когда герой уже раскрылся, было тяжело смотреть на ухмыляющиеся и надменные лица на корпоративе. Какой же Мухин прямой и искренний на их фоне.
Володя молодец!!! Так держать!!!Многие будут говорить про него что он зазнался и дешевый понтовщик - но говорят обычно те неудачники кто ему завидует.Даже если он и изменился ,то только в лучшую сторону и Москва его не сломила а скорее закалила, да и он не прогнулся под натиском стремительно растущего и развивающего темпа роста в его карьере.Достичь определенного уровня и звания лучших ресторанов Мира и развиваться не стоя на месте в таком направлении далеко не из легких задач.Особенно у нас, к сожалению.Удачи тебе дорогой Владимир во всех твоих начинаниях !!!
Он зазнался когда его папаша к Назарову в мск привёз в 21 год , сразу на должность шефа🤣а уж о его умениях которые лично наблюдал в Китай Городе, это трындец...в как он паниковал когда ивлев ушёл с кролика, это отдельная история.С годами он научился ток пафосней говорить и все копировать у других ...
Мы довольно много такого снимаем, можно посмотреть на этом нашем канале. А вообще мы недавно завели новый канал специально для наших репортажных видео и мастер-классов, подписывайтесь! ua-cam.com/channels/OiQmgVIK2etuIhzGrX7GoA.html
Душевно! Вы молодцы! на формат как один день в ресторане только с шефом, это конечно топ интервью да и бекстейдж + лаборатория // такого нигде не показывают вы до этого были знакомы? ведь просто журналистов не пригласят к себе домой...
Вопрос в другом,люди уходят в шеф повара потому что хотят расти и начать творить, и идут за ростом зарплат. В 2018 году зарплата 35 -40 тысяч рублей в элитном ресторане,смеху подобно,а семью надо кормить )) вот и уходят,всё круто и опыт и знания,но надо не забывать что не везде их продашь,и на хлеб не намажешь. Зайдите в hh,посмотрите как требуются опытные повара со знаниямии и сколько им предлагают за эти знания)))
Поэтому я и похерил эту профессию. Была огромная перспектива работать под управлением хорошего шефа, но! Работать за идею не моё. В первую очередь, я пришел сюда за деньгами. Все-таки не каждый в силах намахивать по 12-16 часов в день. Знания требует ояебу, а платят блин, как узбеку на доставке в дивелери. Смешно.
Что то фигня какая та, у меня знакомый в Сибири в маленьком городе 50 получал(при средней зарплате 20) как раз года 2 назад было, сейчас не знаю как дела обстоят.
Новиков и Ивлев говорили что з/п шефов-несколько тысяч долларов, в регионах меньше, но больше чем у многих🤔 если ваше умение готовить на 30000, с себя спросите.
Мы были там один раз , когда провожали Стива . красиво подают , но любой ресторан такого уровня - это обычно любование подачей . и понятно дорого . Я к сожалению даже не помню , чьто ела .
1:13:13 - соус можно сделать из сладкой горчицы и сухого итальянского вина кьянти, получится "горчица кьянти", он сразу компенсирует соль и появится редкий вкус шавухи вобщемицелом.
Мда теперь я понимаю как стать успешным нужно пиздячить как конь только вот счастья в глазах не видно. Все таки у каждого человека свое понятие о счастливой жизни кому и 30 тыс нормально в кому и 500 тыс мало а таким как мухин и денег не нужно лишь бы идея была и прославиться. Каждый вибирает свое как же все таки решает воспитание. Не первый раз слышу чем жещче тебя воспитывали родители тем сильнее твой дух
Причём тут Новиков или ещё кто то там??? У вас чё там культ личности развивается? А если другой повар и не хуже Новикова то и пробовать не стоит только потому, что он не Новиков?!?!?! Идиотизм!!!
Пальцы облизывает и тут же дальше трогает еду, особенно рыбу... Дурной тон. Этот человек больше на инфоцыгана в кулинарии похож, чем реально на знатока кухни. Ещё и с отвратительными привычками облизывать ложки и в блюдо макать и пальцы облизывать и еду ими трогать. Фууу
Я на это не претендую. В данном случае именно Вы выставили своё творение на показ. Я лишь выразил своё мнение, на что имею полное право. Вы же в свою очередь, в очередной раз проявили свой непрофессионализм своим комментарием.
Владимир очень приятный человек, кажется. Не конфликтный, но очень профессиональный! Внимательный к персоналу.
Разрабатываю дизайн интерьера кафе и ресторанов. Постоянно слушаю интерьвью с профессионалами. Какое же это счастье, когда у ресторатора есть класный шеф! Когда можно в проекте отразить все вкусовые оттенки меню. Гармония во всем - это круто!
Спасибо. После часа интервью, когда герой уже раскрылся, было тяжело смотреть на ухмыляющиеся и надменные лица на корпоративе. Какой же Мухин прямой и искренний на их фоне.
Молодцы, подаёте хороший пример всем поварам славянам.Побольше таких шефов и звезды мишлена будут в России, Украине и в других славянских странах.
Отличное интервью , побольше таких .
Познавательное и очень крутое интервью получилось! Спасибо огромное журналистам за проделанную работу!
Классный 🔥
Володя молодец!!! Так держать!!!Многие будут говорить про него что он зазнался и дешевый понтовщик - но говорят обычно те неудачники кто ему завидует.Даже если он и изменился ,то только в лучшую сторону и Москва его не сломила а скорее закалила, да и он не прогнулся под натиском стремительно растущего и развивающего темпа роста в его карьере.Достичь определенного уровня и звания лучших ресторанов Мира и развиваться не стоя на месте в таком направлении далеко не из легких задач.Особенно у нас, к сожалению.Удачи тебе дорогой Владимир во всех твоих начинаниях !!!
Он зазнался когда его папаша к Назарову в мск привёз в 21 год , сразу на должность шефа🤣а уж о его умениях которые лично наблюдал в Китай Городе, это трындец...в как он паниковал когда ивлев ушёл с кролика, это отдельная история.С годами он научился ток пафосней говорить и все копировать у других ...
Ивлев не потянул Белого кролика со своей петрушкой -фри 😂
С какими-то сухими бульонами:)
Он сравнивает себя с Гордоном я ебу бесит когда лицо делает серьёзным
Alex, Вы правы. А мания величия шкалит.
Ивлев уже давно не про кухню. Он про понты.
Отличное видео, живой формат.
Спасибо! интересно было посмотреть
Shame I don't speak any Russian. I would love to know what Chef Mukhin is talking about with his staff/friends. All the best!!!!
сначала бутерброд с салом и чёрной икрой-классическое сочетание, которое можно найти в русской деревне. ахуеть
Ага, нам этот момент тоже очень нравится;)
Класс спасибо
Было бы здорово такое же интервью сделать с Зарьковым
Какой он милый👍💔💔💔
Очень интересно! Я хочу больше таких видео! И интересна сама работа кухни! Приход на работу, заготовки, заказы, отдача, заявки.
Мы довольно много такого снимаем, можно посмотреть на этом нашем канале.
А вообще мы недавно завели новый канал специально для наших репортажных видео и мастер-классов, подписывайтесь! ua-cam.com/channels/OiQmgVIK2etuIhzGrX7GoA.html
такое видео будет явно наигранное-чересчур наигранное)
Истомин тот ещё любитель по ноздре) реклама отличная
Душевно! Вы молодцы!
на формат как один день в ресторане только с шефом, это конечно топ интервью да и бекстейдж + лаборатория // такого нигде не показывают
вы до этого были знакомы? ведь просто журналистов не пригласят к себе домой...
Конечно, давно знакомы)
@@edaru куто! Мне теперь это сало из кокоса не дает покоя :)
Вопрос в другом,люди уходят в шеф повара потому что хотят расти и начать творить, и идут за ростом зарплат. В 2018 году зарплата 35 -40 тысяч рублей в элитном ресторане,смеху подобно,а семью надо кормить )) вот и уходят,всё круто и опыт и знания,но надо не забывать что не везде их продашь,и на хлеб не намажешь. Зайдите в hh,посмотрите как требуются опытные повара со знаниямии и сколько им предлагают за эти знания)))
35-40 это Москва, в регионах повар получает 25-30 в лучшем случае
Поэтому я и похерил эту профессию. Была огромная перспектива работать под управлением хорошего шефа, но!
Работать за идею не моё.
В первую очередь, я пришел сюда за деньгами. Все-таки не каждый в силах намахивать по 12-16 часов в день.
Знания требует ояебу, а платят блин, как узбеку на доставке в дивелери. Смешно.
Что то фигня какая та, у меня знакомый в Сибири в маленьком городе 50 получал(при средней зарплате 20) как раз года 2 назад было, сейчас не знаю как дела обстоят.
Новиков и Ивлев говорили что з/п шефов-несколько тысяч долларов, в регионах меньше, но больше чем у многих🤔 если ваше умение готовить на 30000, с себя спросите.
@@alinakalinina7375 мнение Ивлева не учитывается
Было интересно, спасибо!
Супер, спасибо за видео.
Очень крутое инт!
классное видео , но посмотрел только сегодня , 24.9.2018
Ивлев-это шоумен и телеповар.
Вы собственно такой же теле-повар
Интересно
Классный шеф. Был у него на мастер-классе.
Мы были там один раз , когда провожали Стива . красиво подают , но любой ресторан такого уровня - это обычно любование подачей . и понятно дорого . Я к сожалению даже не помню , чьто ела .
1:13:13 - соус можно сделать из сладкой горчицы и сухого итальянского вина кьянти, получится "горчица кьянти", он сразу компенсирует соль и появится редкий вкус шавухи вобщемицелом.
Формат понравился очень, и полезное интервью. А житуха у вас - пи..... Ни личной жизни, гонка за дурдом, экшн экшн экшн. ВАУ))) в конце
Это да)
крутой чувак
Владимир, прошёл. Собеседование. Но не каждый выдержит белого кролика)))))
Я хочу работать под вашим руководством
Мда теперь я понимаю как стать успешным нужно пиздячить как конь только вот счастья в глазах не видно. Все таки у каждого человека свое понятие о счастливой жизни кому и 30 тыс нормально в кому и 500 тыс мало а таким как мухин и денег не нужно лишь бы идея была и прославиться. Каждый вибирает свое как же все таки решает воспитание. Не первый раз слышу чем жещче тебя воспитывали родители тем сильнее твой дух
Мухин здоровается с клиентами за руку и после этого не помыл свои руки стал продукты готовить,отвратительно.
артем Лосев рядом..
Причём тут Новиков или ещё кто то там??? У вас чё там культ личности развивается? А если другой повар и не хуже Новикова то и пробовать не стоит только потому, что он не Новиков?!?!?! Идиотизм!!!
Нет дрйва
прекрасно все, в конце порадовала тп которая заранее купила билет и заявила что мяса не ест, так что дайте мне растений.
Это был корпоратив одного банка)
Пальцы облизывает и тут же дальше трогает еду, особенно рыбу... Дурной тон.
Этот человек больше на инфоцыгана в кулинарии похож, чем реально на знатока кухни. Ещё и с отвратительными привычками облизывать ложки и в блюдо макать и пальцы облизывать и еду ими трогать. Фууу
Очень слабое и не профессиональное интервью, как интервьюер, так и оператор.
Снимите лучше!
Я на это не претендую. В данном случае именно Вы выставили своё творение на показ. Я лишь выразил своё мнение, на что имею полное право. Вы же в свою очередь, в очередной раз проявили свой непрофессионализм своим комментарием.
@@sprf4084 таки я и не спорю
Олег ко. Молодец
@@edaru вы бы приняли критику молча и сделали бы лучше-хер с помадой)
после первых минут затошнило
дырявая эта сфера в общем
правая и левая рука ха-ха......сам вспоминаю Ессы.......всё таки московских понтов набрался Вова....3 курс СКФУ и Москва....