Определенно кухня уйгурская космос!!! Прожила в Казахстане 20 лет посчастливилось лакомиться уйгурской кухней! Сейчас живу в США сами мы чеченцы, готовим уйгурский лагман.Уйгурский народ достойный! Спасибо за прекрасное видео!!!
В школе работали повары уйгуры. Лагман был потрясающий. Манты, где добавляли курдюк, просто фантастика! Где теперь те волшебники? Огромное спасибо за фильм!
Прекрасный фильм спасибо создателям этого фильма. Уйгуры очень древний народ у них все то же очень красиво быт, культура, блюдо, музыка и танцы, костюмы.
Ассаляму алейкум! Прекрасный фильм! Посмотрел на одном дыхании. Как же долго ,я его искал.Рахмят вам большой!Это один из талантливых поваров уйгурской кухни Рахим ака ,который сделал огромный вклад в популяризацию уйгурской кухни. Было бы прекрасно переиздать эту книгу.Наша кухня ,это большая часть нашей древней ,богатой культуры!
Уйгурская кухня это просто ШЕДЕВР!! Все блюда имеют неповторимый вкус и аромат!! История и Культура древнейшего Уйгурского народа уходят в третьи века!! ЯША ВЯТАН УЙГУРИСТАН - УЙГУРИЯ ДАВЛЯТ!! ЯША УЙГУР ХАЛКИМ!! АМИНЬ 🤲☝️🤲
Моя любовь к уйгурской кухне моё детство моё всё мой дедушка Рахимжан Ушуров❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️Я люблю своего дедушку он мой родной человек
Посмотрела и как будто бы окунулась в те далёкие времена! Спасибо за видео. Кулинарная книга, которая показана в данном видео и у нас была, но её взяли почитать и она так и потерялась.
Отличный фильм! В одном из моих ранних очерков теме лягмана было отведено особое место! Любимая и сытнейшая еда, вкус которой знаком с детства! Не одну сотню раз наблюдал как готовят лягман! В последние годы, особенно с открытием китайской границы, с удивлением узнал, что рецептов лягмана очень много, естественно, что из интереса попробовал многие! Но..., мне больше по душе лягман, который готовили дома и многие соседи! Этот лягман не отличался изысками и разнообразием ингредиентов, которые на мой личный взгляд излишни, как то - морковь, болгарский перец, картофель, капуста...! В "мой лягман" допускались только мясо, лук репчатый, много редьки зеленой (как вариант - чайлян!), перец наш - местный полуострый, томатная паста, толченый красный перец, дающий изумительный вкус и неповторимый, насыщенный красно-оранжевый цвет, а главное тесто тянутое исключительно вручную и не сильно тонкое, а среднее! Когда перед тобой предстает этот дымящийся шедевр, вершина кулинарного искусства, ты, наслаждаясь видом и запахом лягмана, вонзаешь вертикально в его середину вилку, не торопясь наматываешь упругое, блестящее, как живое тесто, пропитанное подливом (ни в коем случае не подливкой - это звучит несерьезно!) и отправляешь его в рот, тщательно прожевываешь и твои челюсти сводит от вкуснейшей в мире еды! Но вот тарелка опустела, по телу разлилась сладостная истома и ..., нет, ещё не все! В твою тарелку с небольшим количеством, предусмотрительно оставленного тобой подлива, наливают пару черпаков мантана, как мы его называли - это светлый бульон с блестками жира. в котором отваривали тесто! Бульон, смешавшись с остатками подлива, приобретал неповторимый вкус, особенно если пить его маленькими глотками, с шумом всасывая его через край тарелки! Ооо, есть лягман - это высокое искусство! Приятного всем аппетита
Қазақстанның Газет журналдардарында барлық жерінде даже Театрда «Ұйғыр» деп Қазақша атаумен жазылғааан , «Уйғур»деп нақтырақ Ұйғырлар өзара қолданады ,
Әрине хоть бір жылы сөз айтып жақтырайын ұйғырларды жері жоқ мемлекеті жоқ десең өстіп негатив заработаете өздеріңе өздерің , немесе бір тал адамның теріс пікірі ұлттың атына зор әсер етеді ☝🏼☝🏼☝🏼сосын «мағанда потом на фиг нужен» так что запомните каждый комент имеет свои силы и добра , героий
Почему раньше уйгуры строили ТАНУР (это печка для печки хлеба) ближе к забору над улицей ? Так вот , это такой обычай чтобы прохожих угощать свежим хлебом . Ещё один старый обычай , если вы что-то вкусное приготовили а пососедству есть пожилые соседи , отправляли детей с приготовленной пищей в тарелке к соседям ,чтобы угостить его . Вот такие вот обычаи сегодня замечаю досих пор сохраняется . Разве это не прикрасно ? Разве это не приятно ? ☝️🤗🤔
👍👍👍👍👍❤👌✌✊🐰🌷🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹СПАСИБО ЗА ФИЛЬМ ПОЖАЛУЙСТА ОПУБЛИКУЙТЕ ЗАНОВО ЭТО КНИГУ МЫ БУДЕМ РАДЫ ПРИОБРЕТАТЬ ДЛЯ ПОДАРКИ СВОИМ ДЕТЯМ И ВНУКАМ ЧТО-БЫ ОНИ ПОМНИЛИ О НАС ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРЮ СПАСИБО 😍😍😍🙌🐰
@@АбдулахатУмаров-ж1ч если не ошибаюсь,то "созулған хемир".Чистое уйгурское название "созуп сала"Когда арабы и китайцы скланировали дунганов,то дуганы проникли к уйгурам.Уйгуры их не трогали,потому что они мусульманы,а мусульманин мусульманину брат,а дунганы этим воспользовались и всё переняли у нас,а потом передали все наши секреты китайцам.Они назвали это блюдо "ләң мән" и блюдо преобрело второе название. Так как ләңмән произносит легче чем созуп сала,то пошли по пути наименьшего сопративления и приняли китайско дунганское название.
Здравствуйте это фильм был снято1983 году или поже я тогда работала в общепите Пащенко столовая снимали фильм у Шакурам адя доме Асанова там Урят Саутовна Бибинур адя. Из старинных я узнала Сейт ака дутачи
Мы потеряли родину потому что книгу Аллаха забыли , и поставили танцы плясы ,национальные традиции на постоянный быт , вот и дожили что только можем похвастаться лагманом!
Определенно кухня уйгурская космос!!! Прожила в Казахстане 20 лет посчастливилось лакомиться уйгурской кухней! Сейчас живу в США сами мы чеченцы, готовим уйгурский лагман.Уйгурский народ достойный! Спасибо за прекрасное видео!!!
✊Рахмят. Вы лучшие👍
Спасибо Вам мои любимые древние историей Богатой трудолюбивый и выдержанный народ
Очень хороший фильм получился. Такой вкусный, аппетитный. Да и текст прочитали замечательно
В школе работали повары уйгуры. Лагман был потрясающий. Манты, где добавляли курдюк, просто фантастика! Где теперь те волшебники? Огромное спасибо за фильм!
Отлично. Фильм на высшем уровне. Душа прям развернулась.
Уйгуры моя кровь, моя мамочка уйгурска, люблю уйгуров мастера кулинарии !!!!
Прекрасный фильм спасибо создателям этого фильма. Уйгуры очень древний народ у них все то же очень красиво быт, культура, блюдо, музыка и танцы, костюмы.
Благодарю за прекрасный рассказ о традициях древнейшего народа, сумевшего сохранить свои быт и национальную культуру
Ассаляму алейкум! Прекрасный фильм! Посмотрел на одном дыхании. Как же долго ,я его искал.Рахмят вам большой!Это один из талантливых поваров уйгурской кухни Рахим ака ,который сделал огромный вклад в популяризацию уйгурской кухни. Было бы прекрасно переиздать эту книгу.Наша кухня ,это большая часть нашей древней ,богатой культуры!
Уйгурская кухня это просто ШЕДЕВР!! Все блюда имеют неповторимый вкус и аромат!! История и Культура древнейшего Уйгурского народа уходят в третьи века!! ЯША ВЯТАН УЙГУРИСТАН - УЙГУРИЯ ДАВЛЯТ!! ЯША УЙГУР ХАЛКИМ!! АМИНЬ 🤲☝️🤲
Ма Ша Алла Рэхмэт Ака за ваш труд, ,😘❤️ мой труда любивый гостеприимный народ
👍👌✊👏
Какие прекрасный народ..!!!!
В середине фильма танцует моя тетя, наша самая любимая,таланливая, увы уже рәмәтлик😢 РУШАНГУЛЬ ВАГАПОВА, ятқан йериңиз жәннәтә болсун🤲
Словно окунаешься в те времена...рахмят за видео! Я помню это видео.
Жапакаш, коли гул уйгурум♥️
Очень прекрасный народ Уйгуртюская... Кухня вкусная у них
Всё просто,светло и душевно!
Рахмат!👍❤️
Моя бабушка Сахипжамал Асанова в начале готовит лагман!! Это в Жаркенте. Спасибо огромное за такое видео! Такая память!
Моя любовь к уйгурской кухне моё детство моё всё мой дедушка Рахимжан Ушуров❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️Я люблю своего дедушку он мой родной человек
Уйгурская кухня такая же древняя и разнообразно - многогранна как и история !!! У нас дома была эта книга !!!
Яшан, УЙГУРУМ 🙏👍👍👍
Ассаламу алейкум уйғур хəлқим! Рахмат ака ишлириңизға!!!! Килған əмгигиңиз утуқларға йетип, уйғур халқимиз утуқларға йəтеварсун!!!!! Салам билан Яркант шаһири Чулокай мəһəлиси!!!!!
Супер фильм
Самая богатая и разнообразная кухня😘😘😘😘
Самая вкусная кухня это уйгурская кухня! Самая разнообразная, сочная, вкуснейшая
А Баржом.думай что говориш адаш))))).....азил.)).а так каждому свое.например в Турции наша кухня не прижилась.не едят это турки как мы.
Посмотрела и как будто бы окунулась в те далёкие времена! Спасибо за видео. Кулинарная книга, которая показана в данном видео и у нас была, но её взяли почитать и она так и потерялась.
Эх какие времена были 😢😢😢жаль
Отличный фильм!
В одном из моих ранних очерков теме лягмана было отведено особое место!
Любимая и сытнейшая еда, вкус которой знаком с детства! Не одну сотню раз наблюдал как готовят лягман!
В последние годы, особенно с открытием китайской границы, с удивлением узнал, что рецептов лягмана очень много, естественно, что из интереса попробовал многие! Но..., мне больше по душе лягман, который готовили дома и многие соседи! Этот лягман не отличался изысками и разнообразием ингредиентов, которые на мой личный взгляд излишни, как то - морковь, болгарский перец, картофель, капуста...! В "мой лягман" допускались только мясо, лук репчатый, много редьки зеленой (как вариант - чайлян!), перец наш - местный полуострый, томатная паста, толченый красный перец, дающий изумительный вкус и неповторимый, насыщенный красно-оранжевый цвет, а главное тесто тянутое исключительно вручную и не сильно тонкое, а среднее! Когда перед тобой предстает этот дымящийся шедевр, вершина кулинарного искусства, ты, наслаждаясь видом и запахом лягмана, вонзаешь вертикально в его середину вилку, не торопясь наматываешь упругое, блестящее, как живое тесто, пропитанное подливом (ни в коем случае не подливкой - это звучит несерьезно!) и отправляешь его в рот, тщательно прожевываешь и твои челюсти сводит от вкуснейшей в мире еды! Но вот тарелка опустела, по телу разлилась сладостная истома и ..., нет, ещё не все! В твою тарелку с небольшим количеством, предусмотрительно оставленного тобой подлива, наливают пару черпаков мантана, как мы его называли - это светлый бульон с блестками жира. в котором отваривали тесто! Бульон, смешавшись с остатками подлива, приобретал неповторимый вкус, особенно если пить его маленькими глотками, с шумом всасывая его через край тарелки!
Ооо, есть лягман - это высокое искусство!
Приятного всем аппетита
Как правильно вы описали, спасибо большое,так и есть.
Обожаю запивать лагман мантаном 😋
ЯША УЙҒУРУМ!!! 👍👍👍👋👋👋
Машаллах!!! Коптин коп рахмят ! Эпсус уйгур халкым (((😭😢😭😭😭😭качан еныпкеля шу кунляр ((
Аз қалди чидайли.
Вәтәнгә ярдәм әвәттиңларму ? мән әвәттим, рәхмәт,,,
@@одинокийволк-р7э Амин! Алла рахмят кылсун!
hеч қачан
Нужно снова респечатать его кулинарные книги и продавать людям что бы они не забыли уйгурские блюда.
Рахмят за ваш труд. Живи и радуйся уйгурский народ.
У меня подруги были уйгурки. Яхши чиройли кизляр.
Почему были?
О,мой Жаркент!Как я тебя люблю.
Ассаляму алейкум Рахматттттт спасибо большое яшангла
Я помню эту передачу по ТВ
Еееееех Қазақ еліме Рахмет Ұйғыр халқын кең даласына сыйдырып сыйлап отырған ,осындай өзіміздің Түркі мұсылмандарымызбен жұртымыз гөзәл 👏🏼👏🏼👏🏼
Не "Ұйғыр",а "Ұйғұр". Я думаю,что казахи обидятся,если напишем "Қазық" вместо "Қазақ"
Сізге Алланың нұры жаусын кім болсаңызда ,
Қазақстанның Газет журналдардарында барлық жерінде даже Театрда «Ұйғыр» деп Қазақша атаумен жазылғааан , «Уйғур»деп нақтырақ Ұйғырлар өзара қолданады ,
Әрине хоть бір жылы сөз айтып жақтырайын ұйғырларды жері жоқ мемлекеті жоқ десең өстіп негатив заработаете өздеріңе өздерің , немесе бір тал адамның теріс пікірі ұлттың атына зор әсер етеді ☝🏼☝🏼☝🏼сосын «мағанда потом на фиг нужен» так что запомните каждый комент имеет свои силы и добра , героий
Почему раньше уйгуры строили ТАНУР (это печка для печки хлеба) ближе к забору над улицей ? Так вот , это такой обычай чтобы прохожих угощать свежим хлебом . Ещё один старый обычай , если вы что-то вкусное приготовили а пососедству есть пожилые соседи , отправляли детей с приготовленной пищей в тарелке к соседям ,чтобы угостить его . Вот такие вот обычаи сегодня замечаю досих пор сохраняется . Разве это не прикрасно ? Разве это не приятно ? ☝️🤗🤔
Яша уйгурум Хошшара уйгурумЯрайсилар
Не "танур",а "тонур"
Эй гозял Яркятлик хялким дили пак коли чивяр авази булбул чираи гозял килиги татлик конли мехмандос хялитур аман болайли дунияда уйгурдяк адям йоктур
👍👍👍👍👌✌✊
что то захотелось понямкать лагман!
Ярайсиләр,әмгәкчан уйғурлирим
СССР хорошие времена были 👍
Ассаламуалейкум азиз уйгурум Хошшара уйгурумЯрайсилар чоккилардин курининлар
Ассалому алейкум Бу бизниң Йаркант🥰🥰 тонуш чехралар бизниң яшлиғимиз бизниң балилиғимиз қандак яхши даврлар 🥰Йаркант нанлири ужумлири 👍👍👍Сейит чоң дадам (Сейит дутарчи жайлири жаннатдин болсун) һаммиси тонуш инсанлар....
👍👍👍👍👍👍👍❤️
Веливай мечити 😍 я там была 2 рас 🐺❤️
Ассалам Уалейкум
Уйгурла Адашла
Девушка которая одна танцует,это не Рушангуль тамада в молодости?очень похожа.
Да это Рушангуль Вагапова
Приятно удивленна, еще раз с большой печалью вспомнила ее.
Здравствуйте как можно это видео скачать пожалуйста этот дом моей покойный дедушки Ахмат Жан и бабушки Хеличам у них дома этот фильм сняли
Ассаляму алейкум, я могу помочь🖐 отправьте логин телеграмма , я вам отправлю это видео
👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹
👍👍👍👍👍❤👌✌✊🐰🌷🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹СПАСИБО ЗА ФИЛЬМ ПОЖАЛУЙСТА ОПУБЛИКУЙТЕ ЗАНОВО ЭТО КНИГУ МЫ БУДЕМ РАДЫ ПРИОБРЕТАТЬ ДЛЯ ПОДАРКИ СВОИМ ДЕТЯМ И ВНУКАМ ЧТО-БЫ ОНИ ПОМНИЛИ О НАС ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРЮ СПАСИБО 😍😍😍🙌🐰
Здравствуйте есть такая книга только в новом переплете,это мой дедушка покойный😢😢
@@МадинаХоджиева-м9е Рəхмəт ƏЗИЗЛИРИМ Бар болуңлар қандақ алсақ болиду
Всем ассаламу алейкум я уточню где и как можно приобрести книгу и напишу сюда
❤️❤️❤️❤️❤️
Лагман- это истинный Уйгуртюская --кашгарская блюда же
Как переводится до словно лагман????
@@АбдулахатУмаров-ж1ч если не ошибаюсь,то "созулған хемир".Чистое уйгурское название "созуп сала"Когда арабы и китайцы скланировали дунганов,то дуганы проникли к уйгурам.Уйгуры их не трогали,потому что они мусульманы,а мусульманин мусульманину брат,а дунганы этим воспользовались и всё переняли у нас,а потом передали все наши секреты китайцам.Они назвали это блюдо "ләң мән" и блюдо преобрело второе название. Так как ләңмән произносит легче чем созуп сала,то пошли по пути наименьшего сопративления и приняли китайско дунганское название.
Это было давно в студенческие годы. А сейчас незнаю где они. Разбежались.
🎉🎉помним этот фильм,кто автор стихов и чтец 🎉🎉
Какие были люди времена рахмят ждем новий филми.
Семятова У,
Бу филмьм 1986 жили Яркәттә (Қазақфильм) арқилиқ чүшүрүлгән еди. Фильмдики таамларниң түр-түрини һәм эпизотларда чүшкән кадирларниң һәмисини Яркәнт наһийәлик тамақландуруш комбинатиниң ашпәзлири Рахимжан Ушуровниң китавидики рицеплар бойичә тәярлиған.
Йәккә усулда қәдирлик сиңлимиз Рошәнгүль Вагапова чүшүрүлгән Рошәнгүль һазирқи заманда көрнәклик тамада,усулчи , нахшиси еди.
Бирақ һазир бақи дунияға кәтти. Ятқан йери юмшақ , Роһи жәннәттә болған
Фильм әхмәт ака билән Хеличәм һәдиниң кәң-таша қорасида чүшүрүлгән еди.
Р. Ушуровниң йәнә бир китави йоруқ коргән еди, рус тилида (1000 уйгурских блюд) дегән.
Униңда 700 әмәс 1000 дин ошуқ уйғур таамлириниң рицепти йезилған.
У китапни мону адрес бойичә елишқа болуду дәп ойлаймән:
Издательский дом (Мир)
Г. Алматы Жибек жолы 64 уг. Ул. Ш. Валуханова тел: +7(727)273 39 89
328.12.66 Редактор Алишер Халилов
👍👍👍👍👍👌✌✊❤
👍🏼👍👍🏼💝
Ассаляму алейкум...Ма шаа Аллах!!! Йәркәнт мениң туғулуп өскән шәһирим... Көп рахмет Ака сизгә һәм мошу, фильмда қатнашканларға. Яша уйғур Халқим!!!
Это же мечеть Веливай
ВАЛИ БАЙ -БОГАТЫЙ ВАЛИАХУН ПЕРЕВОДЕ ВЕЛИВАЙ КАК ПСЕВДОНИМ
🧑🍳👍🏻😍
Какие простые и душевные люди были раньше. А сейчас алчные и продажные.
Һүрият әдә, Анаргүл һадә и моя мама Закирова Бибинур,вырезают цветы из овщей❤
Кули гүл уйгурум Хошшара уйгурумЯрайсилар
izvinite, chto omrachila etot film svoim kommentom.
Снимали в Чундже,вроде у них там свой Создатель с семьей живет и они им поклоняются.
Ассаламу алейкум, можно узнать в каком году был снят?
Это 74-75 год, приблезительно
Там в конце написано 1986 год
Извеняюсь если не точно назвал год, в сущности это ничего не меняет, прекрасный фильм. Хочется вернутся назад в то время.
@@hasanzaitov3845 🤝👍🌺
@@hasanzaitov3845 Рәхмәт
13:25 мой брат😂😂👍 играет на равапе
👍👍😋🤚
Поболши тонкие фильмы
Ассаламу алейкум! Значит карвинг придумали уйгуры!!!!!!
ИншАллах скоро будет издаваться. Я внук Автора этой книги Рахимжана Ушурова
Где найти его книгу
У меня есть это книга и ещё одна книга с рецептами
где купить эту книгу можно??
Издательский дом МИР , там должно быть посмотрите!
Здравствуйте это фильм был снято1983 году или поже я тогда работала в общепите Пащенко столовая снимали фильм у Шакурам адя доме Асанова там Урят Саутовна Бибинур адя. Из старинных я узнала Сейт ака дутачи
@@РайкульТуткишбаева снимали фильм 1986 году в доме покойного дедушки и бабушки моего мужа женшина которая печёт хлеб наша бабушка
👍👍👍👍👍❤👌✌👏🌷🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹
В каком году снимали фильм?
Там моя бабушкп
Уйгуры трудолюбивый народ
Вибратор купила и сама себя удовлетворила.
кули гул пазанда уйгирлар
Жалко уйгурский народ !
Мы потеряли родину потому что книгу Аллаха забыли , и поставили танцы плясы ,национальные традиции на постоянный быт , вот и дожили что только можем похвастаться лагманом!
Юнус Ахатов чем писать что попало, лучше изучай историю уйгурского народа.
совковая накрашенность
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤