Grazie interessante, fino ad oggi pensavo che l'oliva nera era troppo matura per fare l'olio e andava bene solo per farla sotto sale 😱 infatti abbiamo raccolto forse troppo presto ed abbiamo avuto una resa non troppo buona! Qui olive tipo Nocellara e Biancolilla e poi un tipo chiamato credo volgarmente uova di piccione perché l'oliva è molto grossa ed è pure ottima da fare in salamoia, l'insieme di queste cultivar da un ottimo sapore a l'olio e non lo rende troppo forte nel gusto.
Io sto raccogliendo in questo periodo, preferisco il tradizionale con il pettine o comunemente detto "rastrello" Ieri primo viaggio al frantoio, quattro quintali e mezzo da una ventina di piante, ne restano "solo" altre ottanta haha
Well done.
Si bel video mi piace! Io ne ho una trentina e tutti in un terreno in salita!
Grazie interessante, fino ad oggi pensavo che l'oliva nera era troppo matura per fare l'olio e andava bene solo per farla sotto sale 😱 infatti abbiamo raccolto forse troppo presto ed abbiamo avuto una resa non troppo buona! Qui olive tipo Nocellara e Biancolilla e poi un tipo chiamato credo volgarmente uova di piccione perché l'oliva è molto grossa ed è pure ottima da fare in salamoia, l'insieme di queste cultivar da un ottimo sapore a l'olio e non lo rende troppo forte nel gusto.
Io sto raccogliendo in questo periodo, preferisco il tradizionale con il pettine o comunemente detto "rastrello"
Ieri primo viaggio al frantoio, quattro quintali e mezzo da una ventina di piante, ne restano "solo" altre ottanta haha
Troppe chiacchiere iniziali. Ma utile