חורשט סבזי, אורטיז - מטבח ביתי
Вставка
- Опубліковано 9 вер 2024
- עוד בילדותי,אני זוכרת שהיינו נוסעים
כל הדרך מעפולה, אל פתח תקווה, לבית סבתי
דפיקות בדלת, הדלת נפתחת וגל של ריחות מדהימים, קיבל את פנינו
זה היה ריח, של תבשיל מיוחדתבשיל עתיק, וריחני העונה לשם: "חורשט סבזי"
מנת הדגל, המלכה של המטבח הפרסי, מלא בעשבי תיבול🍀 טריים וריחניים
עם בשר נימוח ורך שמתפורר בפה
שעועית אדומה רכה ומפנקת, ולימון פרסי
אז בואו איתי למסע בזמן, אל מתכון טעים ומושלם.
חורשט סבזי, תכינו לא תצטערו
אהבתם את המתכון❓
רוצים להכין אותו בחצי מהזמן ולהמציא מתכונים חדשים משלכם בקלי קלות❓
במחיר של ארוחת בוקר זוגית בבית קפה, זו רק טעימה קטנה ממה שתלמדו בקורס 'סודות המטבח'
לחצו על הקישור עכשיו
bit.ly/ortizz_...
🔶מצרכים (ל-8 מנות):
- 500 גרם בשר בקר מספר 8, חתוך לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 קרשי כרישה קצוצים
- 2 חבילות כוסברה
- 2 חבילות פטרוזיליה
- 1 חבילה שמיר
- 1 חבילה בצל ירוק
- 1 חבילה סלרי
- 2 כוסות שעועית אדומה מושרית
- 6-7 לימונים פרסיים שחורים
- 1 כף מלח
- 1 כף פלפל שחור
- 1 כף כורכום
- 1/4 כוס שמן
🔶אופן הכנה:
1. מחממים מחבת עם 1/4 כוס שמן, מוסיפים בצל קצוץ ובשר בקר. מצרבים הבשר ומוסיפים מים עד גובה הבשר. מבשלים 1.5 שעות עד ריכוך הבשר.
2. במקביל מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את כרישה הקצוצה וכל ירקות העלים והעשבים עד ריכוך מעט.
3. פוצעים 6-7 לימונים פרסיים שחורים ומוסיפים למחבת הבשר. מוסיפים מלח, פלפל שחור וכורכום.
4. מוסיפים את שעועית אדומה למחבת הבשר ומבשלים לרתיחה.
5. מוסיפים את ירקות העלים והעשבים המטוגנים ומבשלים כ-30 דקות נוספות עד לצמצום הנוזלים וריכוך כל הרכיבים.
6. מגישים חם עם אורז לבן.
חברים יקרים, תודה שהצטרפתם אליי להכנת מנת הדגל הפרסית הזו!
לעוד מתכונים וסרטונים, אל תשכחו להירשם לערוץ היוטיוב שלי🔔.
תנו לייק👍 אם נהניתם, ושתפו עם חברים!
✅אגב, אם אתם רוצים ללמוד עוד מתכונים וטיפים לבישול מוצלח,
אני ממליצה להירשם לקורס הדיגיטלי שלי "סודות המטבח"
בקורס תלמדו ממני 90 וידאו מתכונים מצולמים וערוכים באופן מקצועי,
עם מגוון רחב של מתכונים - החל ממתכוני בסיס ועד למנות גורמה מרשימות.
הקורס כולל גם קבוצת פייסבוק סגורה לשאלות ותמיכה.
למידע והרשמה כנסו לקישור👇
bit.ly/Ortiz_c...
אוהבת אתכם מאוד! ❤️
#בישול #אוכל #בשר #תבשיל #פרסי
#טעים #בריא #תבלינים #ירקות #מתכון
#תבשיל #מתכון #אוכל #בשר #טעים
#פרסי #ירקות #תבלינים #מזון #מטבח
מילות מפתח:
תבשיל, מתכון, אוכל, בשר, טעים, פרסי, ירקות, תבלינים, מזון, מטבח
אליפות
תודה רבה .אני פרסיה שאף פעם לא הכינה חורשט וזו פעם ראשונה .ואהבתי את הסיפורים אחרי האוכל אלופה
אז את צריכה לדעת: לא ככה מכינים.
את מקסימה, חיממת לי את הלב יקירה
מחכה כבר להכין לשולחן ערב שבת
הכנתי לסופ"ש ויצא .......מעדן !!!
תודה, בהחלט נכנס למועדפים
יצא מדהים, אליפות של מתכון,
המון תודה אלופה✨
את פשוט אלופת העולם! באשרתיך אני אוקראינית (רוסיה, שיהיה קל יותר) נדלקתי למתכון שלך.... איך שאת מדברת עליו.... הכנתי, אפשר להשתגע מהריחות בבית, יצא טעים, פשוט מעדן. . .... למות.
תודה לך!
אורטיז היתגעגתי אליך אן עליך את מסבירה טוב ❤
אלופה מהמהמת אוהבת לראות אותך 👍
בן פורת יוסף פורת עלי עין
איזה מתוקה את אשת חייל .
במקרה קפצת לי ביוטיוב. ממש אהבתי אותך את בשלנית מעולה ויש לך קסם מיוחד השם ישמור אותך ובני ביתך. 🌹👍
אלופה אין עליך ואין על האוכל הפרסי מושלם
נראהנפלא
הכי כיף לראות אותך מבשלת ומדריכה.... עושה אחריך את המתכון
איזה אלופה אתת מסבירה מדהים
עשיתי היום את המתכון - איזה ריחות בבית...
אימי היקרה ז"ל הייתה מבשלת את זה והיינו מחסלים הכל. בהחלט שחזור טעמים מהבית של ההורים..
יצא מושלם!
תודה רבה
כול הכבוד לך את מקסימה רואים שאת עובדת מהלב
תודה רבה מקסימה🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹❤
כמה שאת צודקת המתכונים שלך טובים מדויקים אשרייך ממש מגרה יצא לך מושלם אוהבת ❤❤❤❤❤❤❤❤
WOW
איזה יופי תבורכי
איזההה כייףףף שמצאתי אותך אני לומדת מימך המון שוב תודה רבה על הכול♥️😊
יצא לי מושלם !!!!
הכנתי כמה וכמה פעמים ,זה מתכון מנצח !
בנוסף סחטתי לימון וקניתי את הסיר הוא נוח בטירוף .
תודה רבה💓💓
שבוע טוב ומבורך מה עלי לעשות אני לא רוצה את הבשר אז האם אני צריכה לטגן את הבצל ואחר כך את לוביה עם לימון פרסי ולהוסיף את ירוקים בתוספת מים עם כורכום ומלח
עשיתי כמו שראיתי בסרטון יצא מהמם
תודה על המתכון, יצא מעולה!!! ישר כח!
הכנתי כרגע בדיוק כמו שאת מראה ויצא מושלם, מדהים, טעים ממש!!!!
כמה חיפשתי את המתכון הזה
אלופה
את כזאת מקסימה !
תודה מכירה את המתכון מהמסעדות עכשיו אני אבשל בעצמי השאלה שלי אם אפשר במקום בשר עוף?או הודו אדום?
💯
ואווו איזה מגרה,בא לי להכין❤
זוא מנה מהממת תודה אן עליך אני נהמת ללמוד מנות של עדות אחרות ❤
כל הכבוד שאת מציינת את מספר הבשר.מאד חשוב.
תמיד תצייני את מספר הבשר.
אלופה נעימה מקסימה עם לב זהב מסבירה מעולה
תודה. יצא ממש טעים תבורכי
מזכיר פקיילה
אלופה ומקסימה
הרגת אותי.... אני הולך להכין סיר כזה
מאולהתודה 💯🥰
פשוט מדהים תודה רבה 🙏🙏
המנה האהובה עלי, תודה רבה על ההסבר,סוף סוף אוכל להכין חורשט.
נדלקתי על המתכונים שלך!! איזה כיף לראות אותך מבשלת, מחכה כבר להכין בעצמי(:
סלומטי-🍀🕎🍀
תודה על המתכון, אוהבת את התבשיל הזה❤
אלופה
נראה מעדן
מחכה לגונדי
אלופה ♥️
אורטל שלום לך
הכנתי את החורשט סבזי
יצא פשוט מושלםם טעים מאוד
מאכל בריא עם מרכיבים שהם בריאים מאוד שמתי אותו על אורז לבן כמו שהמלצת יצא מדהים
אורטל הייתי שמחה שתישלחי סירטון שלהכנת אורז פרסי בהסבר המדויק שלך
דרך אגב הכנתי גם את העוף עם החצילים ייצא ממש טוב
תודה רבה
מה זה בשר מספר 8 פה אין לנו מספרים בבקשה שם של החלק תודה
וואי וואי.. כמה זמן שלא אכלתי את התבשיל הזה..תודה ששיתפת, הבאת לי חשק מטורף להכין! אלופה!!! 🥰😍
גבעולים יש מלא טעם ובבישול מיתמוסס
מה עושים אני לא רוצה שיהיה בשרי אז מטגנת את בצל מכניסה את כל ירוקים קצוץמוסיפה מים ותבליניםהאם ככה אני אמורה לעשות
וריטה שרה ברקע. מושלם חח
תודה רבה
כל הכבוד את מספר 1 חורש. סבזי קצת. שמבלילה מיצ בוסם ואן מיץ לימון גם גם טוב
איזה יופי, מאיפה קונים את הסיר והמחבת ?
לא שמים מיץ לימון? הכנתי יצא מעולה.❤
היי מה מספר הטלפון הפרטי
את אלופה
את ממש מקסימה, מסבירה היטב, מפורט, עם הערות וחיועים שכובשים ומרתקים. תמשיכי תמיד ככה. ושאלה קטנה: האם אין צורך במעט סילאן או דבש בגלל הלימונים.?
הירק צריך להיות קצוץ קטן מאוד וחסר שועית אדומה
מה הכמות של השעועית והבשר במתכון?
היא אמרה 2 כוסות שעועית ובשר זה לא משנה.. כמה שאת רוצה לפי כמות הסועדים
נראה מגרה.
אפשר בלי בשר
אפשר להקפיא לימון פרסי שנשאר?
כמה שעועית וכמה בשר? תודה
יש לך מתכון של אוש מרק אים סלק ואורז חמצמץ
אחרת התבשיל יהיה מר
הסירים שלך מאיזו חברה?
Not the traditional choresht sabzi. We dont put celery in it and the vegetable need to be cut smaller, you need more kidney beans and also n you don't have to but traditionally served over rice.
Hi, she said it is vv recommended to put it on a rise
עשיתי כל לפי ההוראות שלך. לאחר שהתבשיל עומד מעט, הלימונים משתלטים מאוד על הטעם ומוסיפים לו מרירות כנראה בגלל גלעיני הלימון שהתבקע. האם זה מוכר לך ואיך נפטרים מהגלעינים המרים?
איך שאתה מסיים לבשל, תוציא את הלימונים מהתבשיל
מתכון והסבר מאלף
אפשר במקום בשר בקר
לבשל עם בשר פרגית?
תודה
טעיםםםםםםםםםםםםםםםםם
אני מנקה את הלימון מהגלענים ( שוברת ומנקה)
@@katiegallus6876גם אני
ממתי מטגנים את הירק? חחחח
מתמיד חחחח