Морковный декор "Спирали" и "Клубочки" для тортов, капкейков и другой выпечки
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- Ответы на вопросы по рецепту • Post
Интересный декор для тортов, капкейков и другой выпечки из моркови в виде "Спиралей" и "Клубочков"
Морковь выбирайте яркую и длинную. Ее необходимо взять грамм 200, чтобы получить максимально ровные и однородные полоски, так как у моркови есть сердцевина, которая отличается по цвету и консистенции.
Торт "Морковный" со спиралями • Сырник "Солнышко" с ты...
Сырник "Солнышко" с клубочками • Сырник "Солнышко" с ты...
Сироп можно использовать для пропитки коржей, приготовления напитков, поливать блины или оладьи.
Изделия с влажным кремом рекомендую декорировать перед самой подачей, иначе декор отсыреет.
Ингредиенты
Морковные полоски - 80-100 г
Сироп:
Вода - 180 г
Лимонный сок - 20 г
Сахар - 200 г
Лимонная цедра - 1 столовая ложка
Приготовление
1. Из сырой моркови при помощи овощного ножа нарезать длинные тонкие полоски разной ширины.
2. В кастрюле соединить воду, лимонный сок и сахар. Поставить на огонь. Как только сироп закипит добавить лимонную цедру, можно заменить апельсиновой
3. В кипящий сироп добавить морковные полоски. С момента закипания, варить на медленном огне 15 минут, следя, чтобы всё было покрыто сиропом.
4. Кастрюлю снять с огня и полностью остудить. Выложить полоски в дуршлаг, чтобы полностью убрать сироп.
5. Для спиралей, на бумагу для выпечки с антипригарным слоем выложить полоски, каждую тщательно разровнять.
6. Подсушить в разогретой до 100°С духовке без конвекции на среднем уровне 10-15 минут.
7. Тем временем, из бумаги с антипригарным слоем скрутить трубочки, зафиксировать края степлером. Бамбуковые палочки смазать тонким слоем растительного масла, чтобы декор не прилип.
8. Горячие полоски накрутить на палочки не слишком туго и не слишком свободно. Выложить на противень.
9. Подсушить в разогретой до 100°С духовке без конвекции на среднем уровне 10-15 минут.
10. Сразу снять с палочек, если декор остыл и плохо снимается, то поставить противень на 2-3 минуты в теплую духовку, чтобы декор стал податливым. Не пересушите, так как Спирали станут очень хрупкими.
11. Для клубочков намотать 2-3 полоски по принципу клубочков из пряжи. Выложить на бумагу с антипригарным слоем.
12. Подсушить в разогретой до 100°С духовке без конвекции на среднем уровне 30-40 минут.
13. Остывший декор сложить в ёмкость, плотно закрыть и хранить при комнатной температуре до месяца.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger priatnogoappeti...
Instagram / irinapodolyan
Facebook goo.gl/frCDbB
Больше тортов goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! / view_all_playlists
#иринаподолян #декорспирали #декор #carrot
Морковная выпечка ua-cam.com/play/PL5Ar_4YxHLoUiDK1VdquB0ERjld2ybXve.html
Торты ua-cam.com/play/PL5Ar_4YxHLoVaiO8-ItXf_iACzk6fpEnC.html
Рекомендации по правильному приготовлению рецептов priatnogoappetitaev.blogspot.com/2017/10/blog-post_11.html
В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления.
Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!
Комментарий по факту изготовления это чудного декора: доступно, особых творческих талантов не требуется, а вот терпение понадобится. Следовала всем рекомендациям Ирины. Полоски моркови при высыхании чуть сужаются, но и широкие делать не стоит. Мотала на суши палочки, по их окончании, перешла на толстые вязальные металлические спицы, заморачиваться с бумагой долго. Сушились быстро. После снятия с палочек, оставила в теплой духовке до остывания. Клубочки тоже получилось симпатично. Украсила этой прелестью тыквенный кекс поверх шоколадной глазури. Сироп очень вкусный, блины им полить отлично. Ирина, благодарность за труд и науку!
Чтобы задать вопрос,надо знать о чём. А я дар речи потеряла. Сколько ещё не знала. Теперь морковный торт получится в полной мере. Благодарю.
Гениально , но не просто . Красота и вкуснота за 2 секунды не делаются. ❤️
Вот это да! Вы волшебница! Волшебные рецепты и волшебный декор буквально из ничего🤝Спасибо ☀️
Классно. Не обязательно декор, можно и так вместо конфет есть. Обязательно сделаю и в копилку.
Нужно будет попробовать такой сделать декор, скоро праздники, а спиральки самое красивое будет на тортах смотреться.
Спасибо, Ирина, обязательно сделаю. Люблю всё замороченное.
Действительно замороченное...
Очень симпатично и совсем не сложно! Спасибо огромнейшее, Ирина!
А я буду делать, очень красиво
О нет...я не буду так заморачиваться🤦♀️
Может когда на пенсии? Ну и если на этой пенсии не работать конечно а так никак…
Спасибо за идею! Пригодится 👍👍👍
Вы настоящая кудесница. Вам бы детскую школу юного кондитера вести. :)
Это ещё и вкусно наверное
Спасибо! Очень оригинально !
ОРИГИНАЛЬНО попробую спасибо 👍
Красота!) Клубочки мне больше понравились))
👍 👍 👍 Какой труд.
Какая красота 🌹🌹🌹
Столько заморочки 😉
Спасибо! Отличная идея 👍
Какая красивая у вас посуда.Залюбуешься...
Спасибо! Сделаю клубочки
Да уж, это характер)) я уже уснула))
Спасибо, Ирина! А кому много заморочки - попробуйте щуку поймать, чтобы "По щучьему велению, по моему лентяйскому хотению..." Можно с детьми вместе делать, но ведь не каждый "заморочится" с родными детьми позаниматься.
Большое спасибо!!! очень оригинально)))
Спасибо огромное за то, что делитесь такими секретами 😘😊
Удивительно!!!!
спасибо Вам большое!
Спасибааааа!
Не рецепт, а песня)! А с тыквой, так получится?
Ну просто прекрасно.
Супер🥀🌹
Супер,супер,супер!!!@
Очень интересно!
Wow! Так классно! Сделайте субтитры на английском и вставьте английское заглавие (типа extraordinary Christmas cookies and cupcakes decorations! ) : очень многие в Америке будут заинтересованы! Следуя вашему совету, я буду украшать подарочные Christmas cookies поверх глазури (айсинга), а не крема, чтобы не отсырели.
Retsep prosta supper
Спасибо!!!👍👏🏽🙏
Mashallah ochen krasivo
Где вы берёте такую потрясающую музыку?😘👍
👍👍👍👍👍
А на вкус как? Как сырая морковка или варёная морковка?
На вкус замечательно, особенно детям нравятся, как конфеты едят, только понятно, из чего сделаны... Я делаю спиралек немного, оживляют "пейзаж" изрядно, а клубочков побольше накручиваю, специально для внуков.
Не для ленивых😅. Идея оригинальная. Но очень темного мороки
Очень хлопотно
180 гр.воды? а сколько это в мл. подскажите пожалуйста. Спасибо
1 мл воды = 1 г воды (из школьного курса)
У нас в магазине один вид моркови ,выбирать не из чего
Морковный декор можно и в пирожки...
Если что это невкусно и долго. Сделала и выбросила
Совсем не вкусно?
@@maldiva266 если любите запеченую морковь, то будет нормально. Я морковь люблю только сырой, поэтому печеная сладкая морковь для меня не то
Да ну нафиг так долбаться сутки, капеееееец, у меня нет столько времени и терпения, тем более если это никто даже есть не будет, так как это лишь декор