RESEP PREMIUM FLOSS BREAD/ROTI ABON PALING LEMBUT
Вставка
- Опубліковано 14 гру 2019
- kali ini resep papa akan bagikan resep roti kelas premium yang lebih enak dari roti roti di toko roti terkenal. ini adalah roti abon atau floss bread yang enak sekali harumnya sampai ke dalam dan susunya terasa kuat. buat teman teman yang ingin membuat roti premium untuk keluarga daripada beli harga nya mahal lebih baik pakai resep premium floss bread dari resep papa.
langsung ke resepnya
adonan roti
terigu protein tinggi 400gr
terigu protein sedang 100ge
susu bubuk 30gr
gula 80gr
ragi 8gr
bread improver 2gr
air es 270ml
kuning telur 2
garam 5gr
butter/mentega 50gr
vla abon
1 sachet skm
100gr mayonaise
cara buatnya langsug cek video semoga bermanfaat
jangan lupa like subscribe komen dan like
Terimakasih resep papa....sangat menginspirasi,semoga berkah
Sy dah cb bikin, hasilnya rotinya eunak mantul lembut nya. Maknyus..👌 makasih papa resep nya.
Kereen
MasyaAllah cantik menul..
Trimakasih papa resep roti yg bermanfaat ini
Roti Favorite keluargaku. Ini harus d coba..👍👍.. mksh resep papa...
Yg bentukx lonjong Ala Roti bread Talk yg ada d Mall2 besar. Terakhir beli perbgks seharga 9500 ( klo gk salah). Ini roti Faforite suami dan Anak saya jadi Scptx akan d coba. 👍👍
Mantap..terimakasih resep resepnya n teknik pengemasannya resep papa..
terima kasih resep papa tips sama trik'a sangat bermampaat👍👍
Terimakasih kembali bu
Terimakasih resep roti abonnya resep papa, dari mulai bikin roti, olesan roti, manggang, sampai cara membungkus nya.. lengkap!!semoga menjadi amal jariyah untuk resep papa, sukses dan sehat selalu untuk resep papa
Terimakasih kembali bu semoga bermanfaat
Terimakasih ilmunya.. baru kali ini berhasil bikin roti yg lembut bgttt
Cigu terimakasih resepnya sangat jelas dan hasilnya cihuuyy yummmy pisan.... Nuhunnnnn
Terimakasih kembali bu
Wis pkokx perlu d coba smua resepx resep papa, mksih
Semiga bermanfaat bu
@@ResepPapa iya pa amiin, aq slalu cba stiap resepx pa n sukses g pernah gagal
Makasih resep papa ,,,emang mantul,,,,sehat n sukses sll tuk papa,,,,👍🏻
Walaah lembut nyampe ke hati segalaa,,,🤭🤭😃
Hehe iya bu 😃
hongkong hadir untuk resep papa
Saya pasti coba bikin nih resep papa...
Semoga bermanfaat bu
@@ResepPapa keknya lebih enak klo abonnya di dalam rotinya deh leboh maknyusss. Mank sih abon ayam tuh lebih enak dari abon sapi makanya saya nanti sebelum bikin mau cari dulu abon ayamnya resep papa.
Trmksh atas resep nya...sangat di tunggu resep yg ini pa..sangat bermanfaat,trmksh smoga papa sekeluarga di beri kesehatan dan banyak rizki amiiin👍
Aamin terimakasih bu
Makcih banyak banyak pa resep nya sangat bermanfaat moga succes trs Aamin 👍👍👍👍👍💝💝💝
Aamiin. Semiga bermanfaat bu
Mau...muantabnya
Langsung coba bu
Makasih byk resepnya,seneng banget baru pertama berhasil bikin roti .ikutin semua petunjuk,makasih
Like ke 66
Trimakasih resepnya ya
Terimakasih kembali bu
Chef buka les cooking gak
Hmmm mantul pa 😍
Aku dari FB papa ...ramai yg tulis resep papa Bru tau Chanel ini papa
Mantul mas
Semoga bermamfaat bu
mrmang sih baru matang roti semuanya lembut
Pah g sadar ya....alahhhh lembut banget....😂
Lembut banget bu haeus dicoba hehe
@@ResepPapa ok makasih y resep nya selalu gampng diingat dan cepat dipahamin...
Papa sebelum lebaran buat resep kue kering dong 😁
Maasyaa Allooh, tabarokAllooh...sukaaaa bgt sm resep papa, ikhlaaaaas bgt mau bagi2 ilmu nya, sukses terus yaa resep papa.
Trus aku mau nanya dong, vla nya apa khusus utk roti abon saja???mhn jawabnnya, mksh bnyk
Terimakasih bu. Iya bu sebenernya vla bisa untuk topping apa saja tapi yang saya tau cocoknya dengan abon
Terimakasih papa atas resepnya..wajib dicoba ini..tp menteganya kl diganti margarin bisakah? 🙏🙏
Bisa banget bu
Aku udh coba,trmksh resepnya...☺️
Kapan kapan resep papa bikin yg tanpa bread improver dong.. hehe
Lembutnya resep papa ..😍 oh ya mau tanya kl adonan ada sisa simpan di freezer bs ga ya..ak sdh cb smua mmng resep papa ok bgt..🥰👍
Bantu jawab, bisa banget disimpen di freezer nnti kalo mau di pake tinggal di diemin di suhu ruang baru bentuk deh
Udh kelatan enakny mas, bahan²ny jg yg premium semua...hmmm..bikn ngiler aj, sy pas buka chanelny pgi², cucok bngt buat sarapn...😊mw coba bikn tp sy gk punya mixser 😔klo menguleninny pke tangn , apa hasilny akan sebagus dn selembut yg d resep papa ini ?
Insyaaloh hampir sama dan rasanya sama bu. Tapi tetep berbeda secara tekstur
ada harga ada rasa ohya Pa buat lapis legit terimakadih
Tanya bos, dengan berat yang sama 50 gr, kok yang panjang kelihatan lebih besar dari yang bulat ?
Siap dipraktekkan 😎😎 makasih resep papa tutorialnya, semoga berkah ilmunya dan rejekinya mengalir deras 😊😊 Oiya oven saya tidak ada pengaturan suhu atas bawah, suhunya sama. Jadi kira2 brp ya suhunya kalo oven atas bawah sama? Atau diambil rata2 antara suhu oven yg dipakai resep papa? Saran ini ya: mungkin bisa diambil sampel 1 potong adonan yg versi over proofing, jadi ada penampakan secara jelas gitu ☺️☺️
(Pa, di catatan resep menteganya belum ditulis, 100 gram ya?) 🤔
Iya bu lupa bu 50gr saja bu 100gr itu aku beli nya hehe
Ibu pakai oven jenis apa?
Kalau pakai otrik atau otang ambil di suhu antara 180 aja bu menyesuaikan oven.
@@ResepPapa Oke siap. Saya pake oven listrik. Matur nuwun infonya 🙏
Mas mau tany ,klu mixer yg kira2 utk 1 tepung , saya sebaiknya ambil yg kapasitas berapa lt ya?,dan merek apa yg murah dan bagus ,trimakasih 🙏🏻 tolong di jawab ya .
tks reaepnya. saya biasa hanya pake susu cair sja utk olesan. apa fungsinya kuning telur yg dioles selain utk warnanya yg cantik?? lalu apakh tdk kaku permukaan roti kena kuning telur?
Terimakasih resepnya.. kalo boleh tau resep olesan sebelum masuk oven pakai apa?
Pakai susu bubuk 1sdm plus air 150ml tambah 1kuning telur. Kalau buat roti sedikit ngga usah pakai kuning telur aja. Cukup air plus susu bubuk di kira kira saja biar ngga mubazir
Klu olesan nya pakai susu evaporasi sama madu jga bisa pa?
Abon-nya bagusnya merk apa ya? Saya pernah beli di supermarket serat abonnya agak kasar.. kalo roti abon kan seratnya halus ya bagusnya
Kalau yang bagus biasa di tbk itu cap ayam jago bu
papa resep dri papa semua setelah di ulenin / mixer tidak di diamkan dulu yah jdi langsung . diroudingnya sekaligus di cetak yah.
Papa knp jarang mau menjawab pertanyaan teman2 padahal pertanyaan nya mewakili pertanyaan kita semua?
Papa kira2 kalo 2 gr bread improver itu setara brp sendok ya? Trimakasih
Papa mau tanya kalo pakai tepung full ptotein tinggi boleh nga..
Mantap pa...apakah bertahan 2 hari pa
mau tanya ya apa perbedaannya klau menggunakan tepung cakra smuanya tampa di mix tepung terigu biasa mohon pencerahan ny mkasih
Kalau cakra dia membentuk serat bagus tapi lebih kenyal kalau pro sedang dia akan menambah kelembutan rotinya jadi serat bagus plus lembut kalau di gigit ngga terasa kenyal
@@ResepPapa iya pak, kalau kebanyakan cakra jadi kenyal, kalau 50:50 bagaimana pak?
Alas buat rotinay ukuran brp pak yg bulat n lonjong?sama plastiknya lonjong bulat??
Yg bulat brp gram adonn rotinya?
Dapat brp pcs dan jual brp
Kl campur dgn terigu protein sedang apakah lbh lembut ya pa?
Tergantung prosenya tepat ngga bu
@Resep Papa : bisa ajarin klo panggang roti pake otang? Karna sll ga lembut dalam nya😩luar jg.. Jd waktu digigit ga ky roti2 yg mas bikin keliatan lembut.. Makasih
Bantu jawab pake api suhu sekitar 180 derjat bun aku juga pake otang sesekali sambil dilihat dari kaca oven taruh rak tengah atau atas jangan rak bawah rawan gosong bawah roti nya
Bread improver sama gak dgn bakers bonus a..
Chef mau tanya apa mereknya mesin pengaduknya, berapa harganya, belinya dmana & kapasitas berapa kg ? Mkasih chef
saya perhatiin semua roti yg papa buat resepnya hampir sama ya. dgn kata lain 1 resep bisa buat segala macam roti ya, manis s.d asin?
Boleh tw gak isi tengah Fla yg ada difoto mall itu apa ya?soalnya rasa Fla nya beda banget n enak bgt.klo ada yg tw boleh donk infokan
Proofingnya cuma sekali aja ya pak. Stlh adonan kalis lgsg di dividing, ndak perlu proofing adonan awal dl ya? Kl boleh tau apa bedanya ya proofing sekali sm 2x proofing? Mksih
Iya bu karna kekalisan sudah maksimal pakai mixer. Beda jika pakai tangan kalau pakai tangan harus 2x profing agar kekalisannya bertambah. Karna kekalisam dengan mixer sangat berbeda ama tangan
Bisa digunakan pada oven toaster gk pa ?
Pa. Kalau trigu 250grm air brapa ml? Tolong di blas ya
Mas, abon pedas ayam yg enak merek aoa ya? Atau beli dimana ya?
smpai skrg aku paling ga bisa ngerounding adonan 😅
Di sini ada tepung serba guna pp.mcm mn nak buat y
Bisa bu ngga masalah pakai yanh serba guna
@@ResepPapa terima ksih info y pp.
Kalau air Es diganti susu cair uht bisa ya
Kalau dibikin jd roti sobek kira2 adonan brp gram utk loyang 20x20 & 20x10. Mohon dijawab ya pak 🙏🙏
Pertanyaan yg di bawah td ,1 kg tepung
Assl resep papah, mau tanya kl 2 gr bread itu kira2 brp sdm yaa.. Mksh sy tkut gagal..tlong bls yaa.. 🙏🏻
Bantu jawab, Sekitar 1 sendok teh jangan muncung
@@zulfiansyahs6681 mksh yaa, om cheff.. Sallam..
Klo pas lgi manggang selenoidnya dibuka apa ngga ya pak
Roti abon klu d jual brp per pc pa
Bisa tahan brp hri pa, n butternya pke palmia boleh ga pa, tq pa
4 sampai 5hari masih bagus bu. Bisa kok bu pakai butter atau margarin apa saja tapi tetap akan berbeda bu butter dan margarin
Apalagi ganti butter wijsman wow aromanya bikin ngiler 🤣🙏
@@ResepPapa Mayonaise nya bisa tahan selama itu kah?
Butternya brp gram resep papa..krn blm di cantumkan ..terima kasih...😊
Di video ada kok, 100 gr kalo ga salah
Jangan bu 50gr bu
50gr bu
@@ResepPapa Iya, mohon maaf salah tadi 🙏 soalnya saya cek di video 100 gr 😁
@@ResepPapa kalau butter di tambah sampai 100 gr efek ke roti gmn? Lebih moist atau berat ngembangnya, mksh chef
Oven dex kaya gitu brp ya harganya?
Apakah cup nya harus yang khusus untuk baking ? Cup kertas biasa bisakah ?🙏
Papa saya sering nyoba buat roti tapi kok keras ya padahal sudah menurut resep... Minta solusinya papa... Terimakasih
Kk,klo bkin nya 1 kg trigu,bisa gk pke mixer ini
Ngga bisa bu kalau stand mixer maksimal 500gr terigu
chef rotinya bs tahan brp hari?
5 hari
Itu pake ukuran plastik brapa biar pas
Klo di jual di warung harga brpa /pc nya pa..?
Min minya 7rb bu ngga cocok bu kalau dititip warung biasa
Batter sama rum batter itu beda atau sama ya pak?
Sama saja bu
Knpa gk pke trigu protein tinggi smua
Air es bisa diganti susu cair dingin ..pak?🙏
bisa sekali bun...rotinya tambah enak 🙏
Betul banget makin dobel enaknya bu 😃
Enaknya kl buat djual brp pak??😁
Maaf pak bread improver merek apa
Bakerine plus pak
Sy produksi roti abon. Ukuran adonan roti 45 gram. Harga jual 5000. Modal sekitar 2000. Harga abon yg sy pakai, sekitar 50 ribu per kg.
Bisa pak memang menyesuaikan bahan kalau yang bagus abon ayam per 250gr saja hampir 50rb
@@ResepPapa iya, harga menyesuaikan kualitas
Jadi berapa biji pak satu resep? Dgn ukuran 50 per gram
Bantu jawab ya 🙏 Sekitar 18 pcs @50 gram ada satu yg 60 gram karena lebih adonannya.
Minimal 7rbu bu
Maaf pak plastik kemasanny apa nama ny? Uk brp
Plastik opp namanya bu atau pilih plstik biasa yang bening uk 15x18 atau 15x20
Kenapa di campur tepung nya?
Klo jual harga berpa y papa...
Klo pake oven tangkring brapa lama yah nge oven om??
10mnt bu. Kalau di menit 6 dah kecokelatan sisinya diputer biar rata kecoklatannya
@@ResepPapa makasih om info nya🙏
pesen plastik ky gitu d mn papa,toko ny ap nm ny
Saya pesen online di shopee bu
Chef minta link facebook nya atau ig
Papa mau tanya klo resep roti abon nya di jual brp
8500san bu
Cup nya ukuran diameter berapa?
9 cm klo ngga salah bu
Cup yang panjang ukuran brapa resep papa? Atw yng pnjang itu cmn satu ukuran?
Perbedaan sm resep papa yg lain apa? Jd d namain premium bread
Dari kwalitas bahan bahannya bu. Ini menggunalan butter atau mentega yang harganya berkali kalilipat dari margarin dan telurnya ditanbah dan bahan bahan bagus lainnya
Plastic size apa ya?
Size 15x18
Cup roti yg sedang itu diameter brapa ? trimakasih....
Itu diameter 9cm kalau ngga salah bu
@@ResepPapa baik trimakasih, sukses slalu ....
Pah bagi resep roti yg buat roti bakar yg d jual abang2
Biasanya adonan yg udah kalis di diamkan dl mpe 1 jam baru di bentuk, apakah ga ada ngaruhnya kah bentuk dl baru di diamkan 1 jam..mau tau lebih bagus hasil yg mana ?
Diamkan dl baru di bentuk atau bentuk dulu baru di diamkan ?
Kalau didiamkan dulu itu untuk manual bu karna kekalisan ulen manual dengan mixer beda. Kalau manual harus di diamkan dulu. Tapi kalau. Pakai mixer. Bisa sampai kekalisan maksimal jadi ngga perlu diamkan 1 jam
Napa ya udah pake hand mixer adonan masih kurang kalis padahal udah di adon lumayan lama ?
Kenapa pke air es ya? Kan ragi hrs d aktfikan dgn air hangat
Kalo pengadukan menggunakan mixer,lebih bagus pake air dingin/air es untuk mengurangi panas dr proses pengadukan.kurang lbh begitu
Pa itu abonnya Indomaret ya
Premium apa ya tolong jelasin makasih
bread improver apa ?
Bread improved itu pelembut roti atau donat
Pak klo adonan sudah Kalis elastis tp klo dipegang masih lengket itu kenapa ya???
Kbanyakan air Bun, jgn selalu ikutin air sesuai resep manapun bun , bs dimasukkan pelan2 75% dlu kemudian tambah jika terasa masih kurang 🙏🙏🙏
Betul banget yang dijelaskan @ara irawan
Maksutny premium apa pa?apa bedany dengan roti biasany
Bantu jawab🙏 yang ini takaran susu lebih banyak dan menggunakan butter (mentega sekelas wijsman).
@@dadangrochmarianty trimks ya
Mentega / Butter itu sekitar 14% dari total terigu, jadi perkiraan sekitar 70gr atau 75gr. Betul ngga resep papa,?
Saya pakai 50gr bu. Bisa jga 60gr
Butternya brp gr ya ?
50gr bu