Mexican Chicken Shawarma Try It Once You Will Love it With Avocado Sauce And Tortilla شاورما مكسيكية

Ingredients are exclusive to Chef Ahmed's kitchen
Tortilla:
A cup and three quarters of all-purpose flour
162 grams
Half tablespoon of baking powder
7 grams
1 teaspoon salt
6 g
3 tablespoons vegetable oil or vegetarian butter
40 gr
Half a cup of lukewarm water
125 grams
For shawarma
2 kilo chicken thighs weight before the debone
marinade:
3 tablespoons of olive oil
2 tablespoons of yogurt
Small onion
Red and green capsicum
Garlic cloves
Half a teaspoon white pepper
Paprika 1 tablespoon
cumin powder 1 teaspoon
1 Tablespoon garlic powder
A little dry red pepper
1 Teaspoon dry coriander
Juice of a small lemon with its skin
2 tablespoons red vinegar
Salt, to taste
Tomato paste 1 tablespoon
Salsa
Two tomatoes, peeled and boiled
1 Teaspoon tomato paste
Hot green pepper or jalapeno
Red bell pepper
A little green onion and coriander
1 Garlic cloves
green onion
Little red pepper
A little cumin powder
One and a half tablespoon of olive oil
Juice of half a small lemon
Salt, to taste
Avocado sauce:
Two medium soft Avocado
green bell pepper
Red bell pepper
little Green Coriander
1 teaspoon of olive oil
a pinch of salt
Pinch of black pepper
green onion
Half a cup of mayonnaise
A quarter of lemon juice
A teaspoon of white vinegar
/ chefahmad_allcooking :انستقرام
فيسبوك: / chefahmad.allcooking
الصفحة الرسمية للقناة ومزيد من الاطباق:
/ chefahmadallcooking
Subscribe to my English channel
/ @chefahmadskitchen
المقادير حصرية لمطبخ الشيف احمد
خبز التورتيلا
كوب وثلاث ارباع طحين متعدد الاستعمالات
162 غرام
نصف ملعقة طاولة بيكنج بودر
7 غرام
ملعقة شاي ملح
6 غرام
3 ملاعق طاولة زيت نباتي او زبدة نباتية
40 غرام
نصف كوب ماء فاتر
125 غرام
للشاورما
2 كيلو افخاد دجاج الوزن قبل التسحيب
النقعة
3 ملاعق طاولة زيت زيتون
ملعقتين طاولة لبن
بصلة صغيرة
فليفلة حمراء وخضراء
حصين ثوم
نصف ملعقة شاي فلفل ابيض
ملعقة طاولة بابريكا
ملعقة شاي كمون ناعم
ملعقة طاولة ثوم بودرة
القليل من الفلفل الاحمر الجاف
ملعقة شاي كزبرة جافة
عصير ليمونة صغيرة مع قشرها
ملعقتين طاولة خل احمر
ملح حسب الرغبة
ملعقة طاولة معجون طماطم
السالسا
حبتين طماطم مقشرة ومسلوقة
ملعقة شاي معجون طماطم
فلفل اخضر حار
فليفلة حمراء
القليل من البصل والكزبرة الخضراء
حص ثوم
بصل اخضر
القليل فلفل احمر خشن
القليل من الكمون الناعم
ملعقة ونصف طاولة زيت زيتون
عصير نصف ليمونة صغيرة
ملح حسب الرغبة
صلصة الافوكادو
حبتين افوكادو حجم وسط
فليفلة خضراء
فليفلة حمراء
عرق كزبرة خضراء
ملعقة طاولة زيت زيتون
رشة ملح
رشة فلفل اسود
بصل اخضر
نصف كوب مايونيز
عصير ربع ليمونة
ملعقة شاي خل ابيض